Kilang kopi yang ditanam di rumah yang ditanam di rumah

Siapa yang mengatakan bahawa kopi mesti dihadkan ke kafe, bilik rehat, dan perjalanan pagi? Dalam artikel ini, kami memperkenalkan tempat baru untuk meletakkan pembaikan kafein anda - taman! Betul, tidak kira di mana anda tinggal, anda boleh menanam kilang kopi anda sendiri.

Pokok kopi yang tumbuh adalah usaha menarik yang pasti menjadi titik bercakap. Kafein diketepikan, tumbuhan itu sangat indah sehingga ia sering tumbuh hiasan di landskap dan sebagai houseplant. Ia mempunyai daun hijau yang berkilat, gelap dan kelompok bunga putih, melati. Bunga-bunga itu hanya melekat selama beberapa hari, tetapi diganti dengan beri merah, seperti buah anggur.

Malangnya, satu pokok mungkin tidak akan memberi anda kacang kopi yang cukup untuk mencipta periuk. Walau bagaimanapun, anda boleh memanggangnya, menggunakannya dalam resipi, dan juga menjadikannya kompos kopi. Tidak semestinya faedah memilih untuk menanam kacang kopi anda sendiri.

Produk yang baik di Amazon untuk menanam kopi di rumah:

• Neem Bliss 100% sejuk ditekan minyak neem
• Sabun membunuh serangga jenama yang lebih selamat
• Dr. Scanmask pye nematodes bermanfaat
• Monterey Liqui-Cop Fungisida

Panduan Penjagaan Cepat

Semua Mengenai Pokok Kopi

Mungkin mengejutkan anda untuk mendengar bahawa biji kopi sama sekali tidak kacang - mereka biji benih! Mereka tumbuh di dalam beri merah terang, yang biasanya disebut sebagai ceri kopi. Beri itu sendiri boleh dimakan, tetapi tidak hampir sama berharga dengan harta karun yang berkafein di dalamnya.

Tumbuhan kopi disebut sebagai pokok tetapi sebenarnya tumbuh seperti pokok renek. Mereka mekar pada bulan Mei dan Jun dan bersedia untuk menuai dari September hingga Mac (bergantung pada lokasi). Biasanya hanya satu hasil panen setahun, tetapi ia berlangsung selama 2-3 bulan.

Pokok kopi berasal dari Afrika tropika, di mana mereka masih ditanam secara komersil. Di AS, ia boleh tumbuh di luar di zon 10-11. Untuk kawasan yang lebih sejuk, ia berkembang dengan baik sebagai rumah tangga. Anda juga boleh mengambilnya dalam perjalanan di luar semasa musim panas.

Bukan sahaja kilang kopi menyimpan separuh dunia terjaga, ia menyediakan pekerjaan pertanian untuk 100 juta orang di seluruh dunia. Kopi adalah bahagian penting dalam ekonomi Ethiopia. Ia juga memainkan peranan besar dalam pertanian Amerika Latin dan Afrika. Malah, ia adalah salah satu minuman paling popular di dunia, kedua hanya untuk teh.

Malangnya, 60% spesies kopi terancam, termasuk Coffea Arabica (yang paling popular). Ini disebabkan oleh perubahan iklim, penebangan hutan, dan penyebaran perosak dan penyakit. Beberapa spesies mungkin sudah pupus.

Jenis tumbuhan kopi

Terdapat 124 spesies kopi yang diketahui, tetapi kami hanya mendapat penetapan harian kami dari dua: Arabica dan Robusta.

Coffea Arabica adalah minuman berkualiti tinggi dan paling tinggi. Ia digunakan dalam kebanyakan jenis kopi serta perasa untuk pencuci mulut dan minuman lain. Kemungkinan tin panggang klasik di pantri anda adalah kopi Arabica.

Coffea Arabica berasal dari Ethiopia, tetapi telah ditanam secara meluas di Arab selama lebih dari 1000 tahun. Ia tumbuh sehingga 20 kaki tinggi, tetapi boleh disimpan sekitar 6 kaki untuk kegunaan dalaman. Tumbuhan ini menyebarkan diri dan menghasilkan biji berbentuk elips yang besar.

Coffea canephora var. Robusta adalah seperti versi Arabica di luar jenama. Jauh lebih murah tetapi lebih pahit. Pelbagai ini lebih mudah berkembang, jadi ia dihasilkan untuk tujuan ekonomi. Pokoknya secara semula jadi tumbuh sehingga 40 kaki tinggi dan lebih suka suhu yang lebih panas daripada Coffea Arabica. Benih kecil dan bulat memerlukan persenyawaan silang untuk berkembang.

Kacang kopi robusta hampir dua kali ganda kafein seperti arabica. Kerana kafein berkembang sebagai mekanisme pertahanan terhadap serangga, tumbuhan itu sangat tahan perosak. Malangnya, kafein juga yang menjadikan rasa kacang pahit, jadi menjelaskan mengapa pelbagai ini tidak begitu popular. Ia sering digunakan dalam kopi segera, espresso, atau sebagai pengisi dalam campuran.

Menanam kopi

Perkara terbaik mengambil kerja dan kopi tidak terkecuali. Proses penanaman kopi terperinci tetapi hasil akhirnya adalah tumbuhan yang indah.

Bila menanam

Musim yang semakin meningkat untuk kilang kopi adalah dari April hingga Ogos. Kami mengesyorkan menanam anak benih sedikit sebelum musim ini sehingga mereka mempunyai masa untuk diselesaikan.

Mencari anak benih atau biji tumbuhan kopi boleh dipukul atau terlepas di kedai, jadi anda mungkin perlu memesan secara dalam talian. Beri diri anda banyak masa untuk berbelanja sebelum tiba masanya untuk menanam.

Di mana untuk menanam

Sekiranya anda tinggal di kawasan tropika atau zon 10-11, jangan ragu untuk menanam pokok ini di luar. Mulakan biji di dalam rumah dan kemudian pemindahan apabila mereka mempunyai akar yang kukuh. Tumbuhan bermula boleh pergi terus ke tanah.

Ingat bahawa ini adalah pokok renek besar yang mengambil banyak ruang menegak. Letakkan mereka sekurang -kurangnya 3 kaki dari tumbuhan sekitar. Pilih tempat yang sebahagiannya naungan sepanjang hari, terutama pada sebelah petang.

Tumbuhan dalaman akan tumbuh hingga 4'-6 'tinggi, jadi anda perlu membuat beberapa bilik. Mereka akan menyukai bilik matahari tetapi juga berkembang maju di tingkap yang cerah. Pada musim panas, anda boleh merawat kilang anda ke luar rumah - di bawah naungan tentu saja!

Cara menanam

Apabila anda membeli anak benih tumbuhan kopi, mereka mungkin datang dengan pelbagai anak benih dalam satu bekas. Anda mesti menyerap tanah dan membahagikan tumbuhan dengan lembut. Sebaik sahaja mereka dipisahkan, menanam masing -masing di dalam bekas atau tempatnya sendiri di taman. Gunakan tanah yang subur dan lancar dan pastikan ia secara konsisten lembap sementara anak benih dapat diselesaikan.

Menyuburkan 3-4 kali setahun untuk beberapa tahun pertama kehidupan tumbuhan. Setiap musim bunga, saiz periuk jika diperlukan. Pastikan saiz kontena relatif kepada saiz pokok kerana terlalu banyak tanah kosong hanya akan mengumpul air dan tenggelam akar. Anda boleh mengharapkan kilang kopi baru anda mula berbunga dalam 3-5 tahun.

Cara menjaga loji kopi

Rasa kopi sangat terjejas oleh keadaan tumbuhan yang ditanam. Jadi, jika anda mahukan kacang berkualiti terbaik dan pokok yang bersemangat, anda perlu memberi perhatian khusus kepada penjagaan tumbuhan kopi.

Matahari dan suhu

Semasa di luar, tumbuhan kopi memerlukan teduh separa. Mereka tidak dapat mengendalikan matahari langsung dan panas, yang dapat membakar daun. Walau bagaimanapun, tumbuhan dalaman harus diletakkan oleh tingkap yang cerah. Tingkap-tingkap yang menghadap ke selatan sangat sesuai kerana mereka mendapat cahaya matahari yang paling banyak.

Kerana ini adalah tumbuhan tropika, suhu perlu hangat tetapi tidak panas. 60-80 ° F sangat sesuai. Suhu di bawah 55 ° F boleh mengakibatkan penurunan daun dan fros boleh membawa maut. Pokok kopi tumbuhan di mana mereka akan dilindungi dari angin sejuk, seperti di sebelah selatan dinding.

Air dan kelembapan

Pastikan tanah secara konsisten lembap dengan menyiram setiap kali ia mula kering. Bergantung pada lokasi anda, anda mungkin akan menyiram dua kali seminggu. Air jauh lebih rendah semasa musim sejuk untuk meningkatkan bunga pada musim bunga.

Elakkan melampaui air atau membiarkan akar berdiri di dalam air. Sangat mudah untuk mengetahui jika tumbuhan memerlukan lebih banyak air kerana ia akan mudah pulih dan pulih dengan mudah. Jangan bergantung pada kaedah ini walaupun atau anda akan menimbulkan tekanan yang tidak perlu kepada kilang.

Kelembapan yang tinggi sangat diperlukan untuk pokok tropika ini. Ini tidak sepatutnya menjadi masalah di kawasan tropika atau pantai. Sekiranya tumbuhan anda tinggal di dalam rumah, simpannya dari lubang pemanasan, yang sangat kering. Untuk memantau tahap kelembapan di rumah anda dengan tepat, pertimbangkan untuk menggunakan hygrometer.

Cara paling mudah untuk meningkatkan kelembapan di bilik kering adalah menggunakan dulang kerikil. Cari dulang atau piring yang lebih besar daripada pangkal periuk dan isi dengan batu. Letakkan periuk di atasnya dan isi dulang dengan air di bawah paras batu. Air akan menguap di sekitar tumbuhan, meningkatkan kelembapan lingkaran dalamannya. Pastikan anda menyimpan air di bawah batu supaya tanah tidak meminumnya.

Tanah

Tumbuhan kopi adalah pengumpan berat sehingga mereka memerlukan tanah yang kaya dan subur. Sebelum menanam, jangan ragu untuk menyiapkan medium yang semakin meningkat dengan kompos organik. Anda juga perlu memastikan bahawa ia tidak memegang air. Sekiranya diperlukan, tambahkan pasir atau perlite supaya ia berfungsi dengan baik. Mulsa boleh ditambah untuk penindasan rumpai dan kawalan kelembapan.

Untuk hasil terbaik, tanah perlu sedikit berasid dengan pH dari 4-7 (6-6.5 idealnya). Anda boleh meningkatkan keasidan sedikit dengan menambahkan sulfur atau lumut gambut. Sentiasa periksa pH sebelum meminda, yang boleh dilakukan dengan kit ujian tanah di rumah.

Membaja

Makan kilang kopi anda sekurang -kurangnya beberapa kali semasa musim musim bunga dan musim panas yang semakin meningkat. Pokok ini memerlukan baja yang tinggi nitrogen. Rose dan baja sitrus sangat baik untuk menjaga tumbuhan kopi anda sihat. Anda juga boleh menyuburkan dengan alasan kopi, kerana mereka penuh dengan nutrien yang tepat keperluan pokok!

Kopi lapar untuk mikronutrien juga. Magnesium, sulfur, besi, zink, kalsium, dan boron semuanya penting untuk pembangunan tumbuhan. Semasa memilih baja, pilih satu yang mengandungi sekurang -kurangnya jumlah kecil ini serta npk biasa.

Pemangkasan

Di seluruh dunia, tumbuhan kopi biasanya dipangkas hingga 6 kaki tinggi atau kurang untuk menuai mudah. Walau bagaimanapun, menjaga pokok -pokok yang kecil memerlukan banyak kerja. Anda mesti memangkas sekurang -kurangnya sekali setahun dan lebih pasti jika pokok anda tumbuh di dalamnya.

Tumbuhan kopi boleh dipangkas sepanjang tahun, tetapi permulaan musim bunga adalah yang terbaik sehingga tumbuhan disiapkan untuk musim yang semakin meningkat. Jangan takut untuk memangkasnya dengan berat, kerana semak ini cukup tahan lama (jangan memangkas lebih daripada separuh pokok walaupun).

Peraturan yang baik adalah untuk memangkas cawangan menengah dan tertiari sambil meninggalkan yang utama sahaja. Oleh kerana ini adalah pokok renek, ia cukup dibentuk. Anda boleh memangkas cawangan bawah untuk menggalakkan pertumbuhan yang tinggi. Sekiranya Bushy-Ness adalah matlamat anda, pastikan bahagian atas dipangkas untuk menghantar lebih banyak tenaga ke cawangan yang lebih rendah.

Penyebaran

Kaedah penyebaran yang paling popular adalah Menanam kopi dari benih. Kuncinya adalah untuk mendapatkan jenis benih yang betul dan bercambah dengan betul. Anda perlu mendapatkan biji kopi segar dan hijau (tidak panggang). Mereka perlu dikeluarkan dari buah kopi dan dibilas. Kumpulkan beberapa dari pokok rakan atau memesan biji hijau dalam talian. Sebilangan jenis boleh didapati dari penjual runcit. Minta benih yang segar mungkin. Mereka berdaya maju selama empat bulan, tetapi kemungkinan mereka berkecambah menurun yang lebih tua.

Sebaik sahaja anda telah memperoleh biji anda, rendamnya di dalam air selama 24 jam. Kemudian, letakkannya dalam lembap, tetapi dikeringkan, pasir atau vermiculite. Simpan benih di sini sehingga mereka bercambah. Apabila tumbuhan bayi itu keluar, perlahan-lahan mengeluarkan biji bercambah dan menanamnya satu sentimeter dalam tanah yang subur dan lancar (bahagian bawah bawah). Dengan berhati -hati tetap lembap sehingga anak benih muncul.

Sekiranya benih bukan barang anda, anda boleh menanam tanaman kopi dari keratan batang. Prosesnya cukup standard. Pilih cawangan yang sihat dan matang yang mempunyai daun tetapi bukan buah atau mekar. Menggunakan pisau tajam, buat potongan pepenjuru 4-5 inci dari hujungnya.

Keluarkan daun di bahagian bawah pemotongan. Nod yang anda ambil dari mereka akan tumbuh akar baru sementara baki yang tinggal di atas akan mengumpul cahaya matahari. Celupkan akhir pemotongan hormon rooting untuk meningkatkan peluangnya berkembang.

Menanam sedikit kurang daripada satu pertiga daripada pemotongan tanah yang baik (gambut lumut dan perlite berfungsi hebat). Beri minuman yang baik dan tutup bekas dengan kubah yang jelas, seperti beg ziplock. Pastikan pemotongan di dalam rumah di kawasan yang hangat dan cerah dan jaga tanah secara konsisten.

Sebaik sahaja anda melihat pertumbuhan di cawangan, seperti daun baru, keluarkan kubah. Apabila akarnya ditubuhkan dan pemotongan berkembang secara aktif, anda boleh mengeluarkannya atau menanamnya di luar. Biasanya mengambil masa 2-3 bulan untuk pemotongan untuk berubah menjadi kilang kopi penuh.

Menuai dan menyimpan buah beri kopi

Selepas semua penjagaan tanaman kopi, kami akhirnya berada di bahagian yang paling dinanti -nantikan - menuai kopi yang sedap. Ini adalah proses yang panjang, tetapi pengalaman pencinta kopi yang benar akan menghargai.

Penuaian

Anda mungkin tidak mendapat hasil panen besar dari kilang kopi anda, terutama jika ia berkembang di dalam rumah. Kebijaksanaan tumbuhan anda bergantung pada penjagaan dan kematangan yang tepat. Satu tumbuhan mungkin tidak akan memberi anda kacang yang cukup untuk keseluruhan periuk kopi. Anda harus cukup untuk memanggang atau membuat pencuci mulut seperti kacang espresso yang dilindungi coklat.

Apabila ceri masak, mereka akan bertukar menjadi merah yang terang dan gelap. Mereka tidak jatuh dari pokok itu, jadi anda harus memilihnya dengan tangan. Hanya pilih beri dari loji bebas penyakit dan mula diproses secepat mungkin supaya buahnya tidak akan merosakkan.

Buah beri itu sendiri boleh dimakan dan agak seperti anggur. Sekiranya anda mahu memakannya, keluarkan benih dengan memotong ceri dengan pisau. Jika tidak, anda boleh mengekstrak benih dengan merendam ceri di dalam air semalaman dan kemudian memisahkannya. Sekiranya anda mempunyai hasil panen yang besar, anda boleh meletakkan benih di konkrit dan menghancurkannya dengan papan. Sekarang anda mempunyai biji hijau anda, anda boleh menanamnya untuk menanam kopi lagi atau membuat mereka siap untuk dimakan.

Menyimpan

Memanggang Benih adalah proses yang panjang tetapi menggembirakan. Bahagian luar kacang disalut dengan parenchyma, tisu lembut. Untuk membuangnya, anda perlu menanam kacang. Fermentasi adalah ketika mikroorganisma, dalam kes ini enzim, memecahkan struktur kimia organisma. Kedengarannya sukar, tetapi yang perlu anda lakukan ialah merendam kacang di dalam air selama 12-48 jam dan enzim akan melakukan yang lain. Parenchyma berlendir dalam tekstur, jadi rendam benih itu sehingga mereka merasa kasar. Buang benih yang terapung di dalam air.

Bilas benih dan kemudian letakkannya kering di bawah sinar matahari. Sekiranya anda akan menyimpan kacang dan bukannya memanggangnya dengan segera, biarkan mereka kering selama beberapa hari. Jika tidak, tunggu sehingga mereka kering ke sentuhan.

Benih sekarang kering mempunyai lapisan luar, tan, kertas yang mudah dikeluarkan dengan tangan. Setelah itu selesai, akhirnya sudah tiba masanya untuk memanggang! Panggang mereka dalam kuali di atas api sederhana, kacau secara berterusan. Apabila mereka cukup panggang untuk makan, mereka akan membuat bunyi retak. Semakin lama anda memanggang mereka, semakin gelap mereka akan menjadi. Sekiranya anda mendengar retak kedua, keluarkannya dari kuali sebelum mereka tidak dapat dimakan. Sebaik sahaja mereka sejuk, anda boleh mengisar dan membuat minuman atau hanya makanan ringan di kacang tempatan anda!

Simpan kacang kopi panggang anda di dalam bekas kedap udara yang disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Mereka akan bertahan selama berbulan -bulan, tetapi untuk rasa yang terbaik, gunakannya dalam masa satu bulan. Pembekuan mereka dalam bekas kedap udara akan memanjangkan bulan itu hingga 3-6 bulan kualiti (pembekuan dapat mengubah rasa).

Ceri kopi boleh disimpan jangka panjang pengeringan mereka. Menyebarkannya di kuali dan meletakkannya di bawah sinar matahari selama beberapa minggu. Pastikan untuk berpaling kemudian sehingga mereka kering sama rata. Apabila kering sepenuhnya, kulit akan mengeras. Kulit boleh digunakan untuk membuat teh cascara.

Penyelesaian masalah

Seperti biasa, pencegahan adalah bahagian paling penting dalam penjagaan tumbuhan kopi. Dalam bahagian ini, kita akan mengatasi gejala untuk ditonton dan bagaimana mengendalikannya.

Masalah yang semakin meningkat

Kelembapan sangat penting apabila anda tumbuh dan menanam kopi sehingga anda perlu memantaunya dengan teliti. Sekiranya hujung daun menjadi coklat dan kelihatan seperti mereka mengeringkan, kemungkinan besar mereka memerlukan lebih banyak kelembapan. Letakkan bekas di atas dulang batu dan air atau pindahkannya dari lubang pemanasan. Kerosakan mungkin kekal sehingga lebih baik untuk menjaga ruang lembap di tempat pertama.
Sekiranya Browning tidak terhad kepada petua daun dan muncul di tempat, tumbuhan anda mungkin terbakar matahari. Segera mengalihkannya dari matahari langsung dan panas. Juga, periksa bahawa tumbuhan mempunyai air yang cukup kerana haba akan mengeringkannya dengan cepat.

Perosak

Sekiranya anda mempunyai tumbuhan robusta, anda tidak perlu risau tentang perosak (terima kasih kafein!). Ketika datang ke houseplant Coffea Arabica, anda perlu mencari serangga ini.

Nematodaadalah salah satu perosak yang paling berbahaya kepada loji kopi. Cacing kasar ini biasanya menyerang akar, menyebabkan knot akar. Gejala lain termasuk daun menguning, mereda, dan penurunan pengeluaran buah. Untuk mengelakkan nematoda daripada muncul, jelaskan tanah akar lama sebelum anda menanam dan menambah bahan organik dengan kerap. Keluarkan populasi yang ada dengan memperkenalkan nematoda yang bermanfaat untuk mempertahankan tanaman anda.

Sekiranya anda menanam kopi, anda mesti mencari Mealybugs. Perosak biasa, serangga putih kecil ini memakan jus tumbuhan dan meninggalkan sisa kapas. Kilang yang terjejas akan layu, kehilangan warna, dan akhirnya mati. Seolah -olah itu tidak cukup buruk, mereka juga menarik semut.

Hilangkan buggers ini dengan menghidupkan mereka dengan menggosok alkohol. Untuk populasi yang lebih besar, gunakan sabun insektisida atau mycoinsecticide ke kilang kopi. Sudah tentu, perkara yang paling mudah dilakukan ialah menghalang kesukaran keseluruhan dengan tidak melampaui air dan memohon minyak neem. Ia juga bermanfaat untuk mengawal populasi semut kerana mereka mempunyai hubungan simbiotik dengan mealybugs.

Penyakit

Karat daun kopi kelihatan betul -betul bagaimana bunyi. Ia muncul sebagai tempat yang berkarat di daun dan akhirnya menyebabkan defoliasi. Kulat ini tersebar dengan spora kulat di angin dan hujan, jadi anda mungkin tidak akan menemuinya jika anda tumbuh di dalam rumah. Di luar, mencegah dan mengawalnya dengan menyemburkan pokok dengan kulat tembaga.

Sekiranya ceri di pokok anda mempunyai bintik -bintik yang gelap, membusuk, anda boleh melihat penyakit beri kopi. Ini adalah kulat yang berasal dari kulit kayu dan merebak melalui spora ke buah beri. Biasanya menyebabkan beri jatuh pada masa jangkitan. Mencegah dan merawat penyakit ini dengan kulat tembaga.

Budak bakteria dibawa oleh persekitaran yang sejuk dan basah secara konsisten. Ia menjadikan bintik -bintik gelap dan basah di daun dan akhirnya menyebabkan cankers dan merosakkan sistem vaskular tumbuhan. Penyakit ini membawa maut kepada tanaman kopi. Pelbagai aplikasi kulat tembaga biasanya akan mengawal kebodohan bakteria.

Soalan yang sering ditanya

S: Adakah kopi pokok atau semak?

J: Secara teknikal, ia adalah pokok renek. Anda boleh memangkas dan menanam tumbuhan kopi seperti pokok atau menjadikannya kecil dan lebat.

S: Adakah tumbuhan kopi berbau seperti kopi?

J: Tidak, bau air itu datang dari memanggang kacang kopi. Walau bagaimanapun, bunga dikatakan berbau seperti melati!

S: Berapa lama tumbuhan kopi hidup?

J: Mereka boleh hidup sehingga 100 tahun, tetapi yang paling produktif berusia 5-20 tahun.

S: Adakah pokok kopi beracun?

J: Buahnya boleh dimakan, tetapi seluruh pokok beracun kepada manusia dan haiwan.