Meraikan 40 tahun semakan semula ensiklopedia kehidupan negara

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Sama ada alamat anda adalah blok bandar atau laluan luar bandar, jumlah paperback 928 halaman ini adalah jemputan yang tidak dapat ditarik untuk hidup seperti perintis di dunia abad ke-21.

Ensiklopedia Negara Hidup (melalui Amazon)

Dengan lebih daripada 2,000 resipi dan 1,500 sumber yang disyorkan untuk hidup di luar tanah, projek-projek yang dilakukan sendiri dari membuat jem di kaunter dapur anda untuk menjaga kambing biri-biri di kawasan ekar negara anda berada dengan panduan yang mendalam ini untuk kehidupan negara ini untuk kehidupan negara ini.

Mengenai Pengarang

Negara hidup merayu kepada ramai yang merindukan kehidupan yang lebih mudah, tetapi sebenarnya, kerja keras itu. Pengarang Carla Emery tidak asing dengan fakta ini, setelah menghabiskan masa kecilnya di ladang domba Montana dan tahun -tahun dewasa di ladang Idaho.

Emery mendapat tanggapan untuk menulis buku pada tahun 1970, setahun selepas menerima langganan hadiah untuk majalah berkebun organik. Apa yang bermula sebagai koleksi resipi, yang dijual dalam ansuran mimeographed melalui iklan di belakang majalah itu, akan berkembang menjadi perjalanan jalan, pameran, penampilan TV, dan kehidupan yang hanyalah negara atau sederhana.

Selama lebih dari 30 tahun, Emery tweaked "Manual Asal untuk Hidup Di Tanah dan Melakukannya sendiri," melihatnya melalui sepuluh edisi, sebelum dia berlalu pada tahun 2005. Panduan praktikalnya adalah seperti yang relevan hari ini seperti pada tahun 1970-an pergerakan kembali ke tanah, dan ketakutan Y2K Millennium Grid-Failure.

Banyak kecerdasan dan kebijaksanaan

Ensiklopedia Langsung Negara Langkah 8.4 x 1.6 x 11 inci dan berat 3.5 paun. Jumlah paperback yang besar ini mempunyai skema warna hitam dan putih. Ia mengandungi gambar rajah, lakaran ilustrasi, jadual, senarai, dan beberapa gambar emery dan keluarga dalam format mesra pengguna.

Saya mendapat kesan pertama buku saya lebih dari 20 tahun yang lalu, dan itu adalah cinta pada mulanya dibaca. Gaya perbualan Emery dan anekdot inspirasi sangat hangat dan mesra, saya segera ketagih. Dan, sementara saya tidak pernah menceburkan diri dari grid saya sendiri, saya dapati manualnya menjadi sumber resipi yang sangat baik, maklumat mengenai herba dan sayur -sayuran yang semakin meningkat, dan idea untuk sekolah kanak -kanak dan pengakap projek.

Empat bahagian ringkas muncul pada permulaan buku. Mereka adalah: pengakuan, apa buku ini, siapa buku ini, dan pada masa perjalanan dalam buku ini. Masing -masing menggambarkan aspek teks, dengan meminta maaf atas koleksi bahan yang terputus -putus yang dikumpulkan pada titik yang berbeza dalam kehidupan penulis.

Seterusnya ialah 12 bab utama yang penuh dengan maklumat terperinci. Masing -masing mempunyai jadual kandungannya sendiri. Berikut adalah sorotan:

Aneh

Pelbagai nasihat yang tidak sesuai dengan 11 kategori yang lain disertakan di sini, dengan segala-galanya dari cara menyampaikan bayi anda sendiri kepada "rancangan 10 langkah untuk meluruskan kewangan anda."Dengan rujukan kepada pemilikan tanah sebagai" tanggungjawab rohani, "dan kewajipan seseorang untuk mengawasi sebagai avocation, kami dapat memahami skop dan misi Emery yang kukuh.

Pengenalan kepada Tumbuhan

Emery menganggap keadaan persekitaran mengenai pencemaran dan perubahan iklim, dan menawarkan resipi untuk membuat "agen pembersih yang tidak berbahaya dan formula lain yang selamat."Di sini anda akan mendapat maklumat mendalam mengenai topik seperti penanaman tanaman, hidroponik, nama botani, cendawan dan pucuk, Berkebun Organik, penjimatan benih, dan tanah dan cacing. Sumber -sumber dalam talian yang berlimpah dan resipi disertakan, seperti sekilas intim ke dalam kehidupan penulis.

Rumput, bijirin & tongkat

Amaranth, buluh, barli, soba, jagung, Oat, quinoa, rai, sorgum, dieja, tebu, gandum, dan juga beras liar adalah makanan untuk difikirkan dalam kajian yang luas ini; Malah ada bahagian mengenai penyapu yang semakin meningkat untuk membuat penyapu anda sendiri. Kemahiran praktikal seperti menanam, menuai, mengikat, mengejutkan, mengasyikkan, menang, dan pengisaran digambarkan. Resipi termasuk kek griddle, pasta, pretzels, scone, roti kukus dan rebus, dan pemadat ayam belanda Carla.

Sayur -sayuran taman

Ini adalah bahagian terbesar dalam buku ini, kira -kira 125 muka surat. "Sistem Organisasi Dual" Emery menyenaraikan sayur -sayuran oleh keluarga botani mereka atau bahagian yang boleh dimakan. Keluarga botani yang disertakan adalah allium, brassicas, cucurbits (labu), kekacang, dan nightshades, dan bahagian tumbuhan yang diterangkan adalah daun, batang, biji bunga, dan akar.

Sebagai contoh, selada dijumpai di bawah daun, asparagus di bawah batang, dan Scallions di bawah allium. Di samping itu, terdapat indeks di akhir buku yang anda boleh gunakan untuk mencari sayur yang dikehendaki dengan cepat.

Topik di sini termasuk penanaman, penuaian, penjimatan benih, blanching, pengetinan, pengeringan, pembekuan, dan penyimpanan musim sejuk. Saya sangat menyukai bahagian yang luas mengenai kacang, dan yang ada Kerajinan labu dan membuat acar. Banyak projek menarik untuk dicuba di sini!

Pada akhir bab ini, pembaca diperlakukan dengan perbualan intim dengan Emery tentang kelahiran anaknya yang keenam, yang dilahirkan pada hari itu selepas dia mengemas kini bahagian lada ensiklopedia.

Herba & perasa

Dalam pengenalan kepada bab ini, Emery menggambarkan herba sebagai "kemewahan yang menyenangkan, keselesaan yang semulajadi ke negara yang hidup saya termasuk mereka dalam buku ini (p. 377) ". Dia menempatkan mereka dalam lapan kategori: masakan, perasa yang lebih kuat, hiasan, wangi, ubat -ubatan, racun perosak semulajadi, dan mereka yang berkembang maju dalam bekas. Di samping maklumat mengenai peningkatan, pembelian, penuaian, dan pemeliharaan, ada Penyenaraian herba individu A hingga Z.

Bahagian yang menyeronokkan yang dipanggil "Produk dan Proses" mempunyai arahan untuk membuat barangan buatan sendiri seperti losyen tangan, minyak, pomanders, dan sachet. Topik tambahan termasuk koko/kopi/teh, resipi untuk membuat peralatan mandi seperti ubat gigi dan pelembap, dan mencari makanan yang selamat untuk makanan di alam liar.

Pokok, pokok anggur, belukar, & bramble

Berikutan pengenalan yang menyentuh keajaiban pokok adalah seksyen kecil bertajuk "Penanaman Pohon Gerila," di mana Emery menggalakkan penanaman benih atau anak benih di mana sahaja dan bila mungkin, seperti sedikit kebaikan rawak untuk planet ini.

Dari asas penanaman pokok ke Teknik pemangkasan, maple sugaring to nut penuaian, pemeliharaan epal untuk menekan Zaitun, Ini adalah bahagian yang luas dari teknik dan resipi. Ia menyimpulkan dengan semua yang anda ingin tahu tentang cara memanaskan kayu, dari penanaman, penuaian, dan pembakaran kepada penggunaan cookstoves.

Tetapi bahagian kegemaran saya adalah cerita Emery di akhir bahagian ini mengenai "pokok badam kecil yang bodoh (pp. 508-509), "dengan rujukan kepada cabaran masa yang dihabiskan di jalan untuk menjual salinan bukunya.

Pemeliharaan makanan

Emery membuka bab ini dengan resipi cerdas untuk "Cara Memelihara Suami" dan "Kanak -kanak yang Diperolehi."Dia terus membincangkan krisis yang masih hidup dengan menjadi" mandiri "dan" makanan, "dan memberi pembaca tinjauan yang mengisi dalam" makanan sendiri "dan nasihat menu-perancangan.

Kaedah pemeliharaan makanan seperti pengetinan, pengeringan, dan pembekuan dibincangkan, serta cara merancang ruang bawah tanah akar. Pemeliharaan Buah adalah seksyen untuk dirinya sendiri dengan resipi untuk barang buatan sendiri seperti chutney, ais krim, jeli, dan taffy. Dan akhirnya, "Memelihara dengan Cuka, Garam, dan Lemak" termasuk resipi untuk semak-semak lama dan switchel.

Di akhir bahagian ini, kita dapat melihat satu lagi kehidupan Emery dan isteri/ibu/penulis Juggling Act.

Pengenalan kepada haiwan

Di sini anda akan menemui panduan lengkap untuk menaikkan ternakan dan menjebak di alam liar untuk meletakkan daging di atas meja. Topik yang menarik termasuk memilih haiwan di lelongan, membina lumbung dan pagar, membeli/tumbuh makanan, latihan haiwan untuk berjalan di atas, dan amalan veterinar di rumah. Terdapat juga seksyen mengenai penyembelihan dan satu di menjebak makanan di alam liar.

Koleksi resipi daging yang luas termasuk mincemeat buatan sendiri, salami, dan sosej. Seterusnya, "produk sampingan" dipertimbangkan dalam bahagian mengenai penyamakan dan sabun, dan seksyen yang dipanggil "Makanan dari Air" memperkenalkan idea ikan pertanian. Bab ini menyimpulkan dengan kenangan kuda poni setengah-shetland Emery, rang undang-undang pendek, malam ribut, dan keselesaan kepercayaan.

Ayam

Sekiranya anda pernah mengimpikan kandang ayam di halaman belakang dan telur segar pada waktu pagi, bab ini untuk anda.

Di sini anda akan menemui arahan untuk menaikkan bukan sahaja ayam, tetapi ayam belanda, itik, angsa, burung guinea, burung permainan, merpati, dan merpati. Dari menetas dalam brooders buatan sendiri untuk menyusu melalui penyakit biasa, penyembelihan kepada penyediaan resipi, anda akan dapati semua yang anda perlukan di bahagian ini. Emery bahkan menjelaskan cara membersihkan dan menggunakan bulu, kerana tidak ada yang membazir dengan amalan terbaik untuk kehidupan negara!

Kambing, lembu & tenusu rumah

Penafian pembukaan dari Emery mengakui bahawa terdapat banyak maklumat di luar sana mengenai menaikkan haiwan susu yang berada di luar skop buku. Harapannya ialah orang akan menggunakannya sebagai titik permulaan, dengan penerangan kemahiran praktikal dan rujukan kepada sumber yang berkaitan secara dalam talian. Dia terus mengatakan bahawa lembu mempamerkan lebih banyak emosi daripada kambing, dan itu berguna untuk "... belajar untuk menghasilkan sedikit pilihan lembu susu ... (P. 748)."

Haiwan tenusu adalah aset kehidupan negara yang sempurna. Emery berkata, "Mana -mana haiwan tenusu adalah keajaiban kecekapan. Rumput, sayur -sayuran, bijirin, air, dan garam dalam satu hujung. Susu, haiwan bayi (daging), dan baja untuk membina tanah taman anda keluar dari pelbagai lokasi lain. Tidak ada pembaziran (p. 750)."

Topik termasuk membeli dan menaikkan kambing, lembu, dan lembu; penyembelihan; memerah susu; jenis susu; dan membuat mentega, keju, dan ais krim. Dan kisah peribadi Emery berterusan, dengan rujukan kepada anak nombor tujuh.

Lebah, arnab, domba & babi

Keperluan pemeliharaan lebah dan madu membuka bab akhir. Kemudian ia berjalan lancar, "Rahsia pemakanan arnab," penjagaan veterinar di rumah, dan penyembelihan. Dan jika domba adalah semangat anda, anda akan menghargai maklumat terperinci yang diberikan pada pemilihan, penjagaan dan pemakanan, ricih bulu, penyembelihan, memelihara, dan memasak.

Bab ini menyimpulkan dengan babi, "... haiwan barnyard yang paling bertamadun ada ... (P. 862)."Dari menubuhkan perumahan dan pagar untuk memberi makan, pembiakan, penyembelihan, dan barbeku, anda akan dapati apa yang anda perlukan untuk membawa babi ke kehidupan negara anda. Resipi untuk madu, arnab, domba, dan babi disertakan.

Lampiran

Lampiran buku ini dikhaskan untuk topik yang menarik - cara menggunakan buku masakan antik pada zaman moden. Tajuk termasuk: leavening, suhu, langkah, tepung, gula, perasa, dan kata -kata misteri. "Kamus Kata Buku Masakan Antik" diikuti.

Menguraikan frasa seperti "direbus sehingga ia akan berputar (p. 891), "tahap sirap di mana titisan mematuhi benang, membolehkan kita memahami dan menyesuaikan resipi penatua kami untuk jadual hari ini.

Enam bahagian penutup yang menyeronokkan dan berguna mengikuti bab -bab utama. Pertama adalah "kronologi buku ini," dan "pelbagai edisi yang diterangkan," yang mengandungi penyertaan jenis jurnal oleh Emery mencatat peristiwa utama pada tahun -tahun antara penubuhan buku dan edisi kesepuluhnya.

Kemudian ada senarai "Rekod Dunia Buku ini mungkin telah ditetapkan" yang merangkumi kagum Emery dalam menyampaikan tiga bayi dan buku selama empat setengah tahun. Malah, koleksi ini telah menetapkan rekod, termasuk lebih daripada 750,000 salinan yang dijual, dan Rekod Dunia Guinness 1975 mendakwa ia menjadi "jumlah mimeographed terbesar dalam edaran umum."

Dua kuiz yang menyeronokkan untuk pembaca mengikuti, dan kemudian buku itu berakhir dengan indeks abjad dan gambar penuh halaman Carla Emery tersenyum di ladang dengan suaminya dan anjingnya.

Keadaan fikiran

Apa yang membuat manual ini menonjol dari orang lain adalah bahawa antara garis maklumat praktikal adalah semangat penulis yang berakar umbi dalam iman, yang dikhaskan untuk keluarganya, pekerjaannya, dan isu sosial dan alam sekitar pada waktunya. Kekayaan kebijaksanaannya adalah kemuncak lebih dari 30 tahun mengumpul dan memelihara amalan terbaik untuk hidup di luar tanah.

Pada mulanya, Emery menyatakan, "Buku ini adalah untuk semua orang (p. vi)."Sama ada anda ingin menaikkan arnab, menggabungkan herba, berpakaian rusa, tumbuh barli, membuat keju, berputar tanaman, babi daging, atau menguraikan buku masakan antik, anda bukan sahaja akan mencari apa yang anda cari, anda tidak akan dapat meletakkan buku itu ke bawah!

Ensiklopedia Negara Hidup (melalui Amazon)

Dan bagi kita yang tinggal dalam keadaan kurang dari bucolic, kehidupan negara telah menjadi cara berfikir. Dari hiasan desa hingga pai bakar di rumah, kita sering bercita-cita untuk kehidupan yang lebih mudah, di mana bau yang baik dari dapur dan masa untuk perbualan yang mesra membuat rumah yang bahagia.

Ketik ke sisi rumah diri anda dengan ensiklopedia negara yang tinggal dan biarkan imaginasi anda membawa anda jauh dari jalan yang dipukul seperti yang anda suka.

Cari di Amazon sekarang!