Bolehkah anda makan kale yang telah menjadi kuning?

Ingin tahu jika anda boleh makan kale yang telah menjadi kuning? Mari kita cari!

Ahli keluarga kubis yang popular, kale (Brassica oleracea var. acephala) ialah sayur -sayuran cruciferous, Seperti Broccoli, kembang kol, dan Brussels Sprouts.

Ia boleh didapati di pelbagai jenis, termasuk Lacinato, kerinting, 'Red Rusia', Dan kale Cina. Walaupun semuanya sangat berkhasiat, mereka berbeza dengan warna, bentuk, tekstur, dan juga rasa.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Inilah yang akan datang dalam artikel ini:

Apa yang anda akan belajar

• Mengapa kale bertukar menjadi kuning
• Adakah selamat dimakan?
• Simpan kale lebih lama dengan membekukannya
• Mungkin selamat tetapi tidak sedap

Daun yang paling matang adalah warna hijau atau ungu yang menakjubkan. Oleh itu, apabila anda melihat sedikit kuning, anda mungkin tertanya -tanya: adakah mereka masih selamat untuk dimakan?

Mengapa kale bertukar menjadi kuning

Walaupun menguning hanya boleh menjadi tanda bahawa tanaman anda sudah tua, ia juga mungkin disebabkan oleh penyimpanan atau penyakit yang tidak betul.

Sekiranya berada di dalam peti sejuk anda, menguning adalah tanda klorofil - pigmen yang bertanggungjawab untuk warna hijau - pecah sebagai usia daun. Ini berlaku secara semula jadi dan tidak perlu dibimbangkan.

Akibatnya, menyimpan kale terlalu lama dapat mengakibatkan daun bertukar menjadi kuning dari masa ke masa. Namun, jika ia agak segar, maka anda mungkin tidak menyimpannya dengan betul, menyebabkannya menjadi usia dan menjadi lebih buruk.

Secara umum, segar dari taman anda, ia harus berlangsung 5-7 hari jika disimpan dengan betul.

Jadi apa maksud menyimpan dengan betul?

Petua yang paling penting adalah bukan untuk mencuci hasil panen anda sebelum menyimpannya. Jika tidak, kelembapan berlebihan boleh menyebabkan ia membusuk lebih cepat. Sebaliknya, tunggu untuk membilasnya sehingga anda bersedia untuk memasak atau memakannya.

Cara terbaik untuk menyimpannya adalah dengan meletakkan sayur -sayuran yang tidak dicuci dalam beg atau bekas di dalam peti sejuk anda. Pastikan anda tidak menutup beg atau bekas sepenuhnya, kerana aliran udara mantap dapat membantu ia bertahan lebih lama.

Cuba elakkan menyimpannya di bahagian sejuk peti sejuk anda, kerana udara sejuk dapat menyebabkannya lebih cepat. Sebaliknya, simpan di laci crisper di mana ia sedikit lebih hangat.

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, penguning juga boleh disebabkan oleh jangkitan dan penyakit.

Untuk maklumat lanjut mengenai penyakit ini dan bagaimana untuk mengelakkannya, pastikan anda menyemak artikel kami Ketahui apa yang menyebabkan daun kuning dan penipisan kale.

Adakah selamat dimakan?

Sama ada kale yang menjadi kuning selamat untuk dimakan bergantung pada mengapa ia menjadi kuning di tempat pertama.

Sekiranya daun yang dituai berubah menjadi kuning kerana disimpan terlalu lama atau tidak betul di dalam peti sejuk, maka mereka mungkin selamat selagi mereka tidak menunjukkan tanda -tanda membusuk atau bau funky.

Walau bagaimanapun, mereka mungkin akan kurang beraroma daripada mereka jika dinikmati di puncak kesegaran mereka, dan mungkin tidak menyenangkan pahit.

Jadi, walaupun selamat, sayur -sayuran menguning anda mungkin tidak begitu menyeronokkan!

Sekarang, jika mereka bertukar kuning akibat jangkitan, atau mempunyai tanda -tanda membusuk (seperti yang dibincangkan di bawah), anda harus membuangnya. Hijau yang rosak berpotensi membuat anda sakit.

Tanda -tanda bahawa kale anda tidak lagi selamat untuk dimakan termasuk:

• Specks hitam di dedaunan
• Bintik hitam, putih, atau karat, yang mungkin memberi isyarat jangkitan kulat
• Tekstur layu, basah, dan/atau berlendir
• Bau seperti sulfur yang tidak menyenangkan

Simpan kale lebih lama dengan membekukannya

Sekiranya tanaman tempatan anda terus berubah menjadi kuning di dalam peti sejuk anda, tip lain hanya memilih jumlah yang anda merancang untuk menggunakan segera, dan tinggalkan selebihnya di taman anda.

Jika anda melihat bahawa daun pada tumbuhan yang tumbuh baru mula bertukar menjadi kuning, anda boleh melanjutkan kehidupan masakan mereka dengan menuai mereka dengan segera dan menyimpan sayur -sayuran di dalam peti sejuk.

Untuk membekukan kale segar, pastikan untuk membilasnya dengan teliti dan keluarkan batang. Kemudian anda boleh meletakkannya di dalam beg penyimpanan zip-atas dan simpan di dalam peti sejuk selama empat hingga enam minggu.

Defrost sebelum memasak dan menikmati, atau tambah sayur mentah terus ke pengisar anda dari peti sejuk untuk membuat smoothie.

Untuk memperluaskan jangka hayatnya yang beku, dengan cepatnya, daun-daun dalam air mendidih, menenggelamkannya ke dalam mandi ais untuk menghentikan proses memasak, dan kering sebelum membeku di dalam bekas kedap udara atau beg penyimpanan zip-atas. Sekiranya ia telah dicabut terlebih dahulu, ia boleh menyimpan sehingga satu tahun di dalam peti sejuk.

Mungkin selamat tetapi tidak sedap

Intinya ialah kale yang dituai yang menjadi kuning di dalam peti sejuk kerana penuaan mungkin selamat untuk dimakan, tetapi mungkin tidak diingini pahit.

Walau bagaimanapun, jika tumbuh -tumbuhan di taman anda berubah menjadi kuning, maka penting untuk mengetahui apa yang menyebabkan daun berubah warna. Sekiranya ia disebabkan oleh jangkitan atau penyakit, disarankan agar anda menyingkirkan daun yang dijangkiti dan tidak memakannya - untuk mengelakkan berpotensi sakit.

Bagaimana anda menyimpan tumbuhan kale anda dari menguning di taman, atau selepas menuai? Kongsi dalam komen di bawah!

Berminat belajar lebih banyak mengenai penanaman dan tumbuh kale? Pastikan anda menyemak artikel -artikel ini seterusnya:

• Bulan berapa anda harus menanam kale?
• Cara Menuai Kale
• Cara Menjauhkan Kale dari Wilting Di Taman