Membina perniagaan microgreens - permulaan

Isi kandungan

• Semakin berkembang
• Masa untuk menuai
• Memakai persona pitching saya
• Pitching
• "Yang besar"
• Dari idea ke perniagaan dalam 10 hari

Saya telah bereksperimen dengan teknik berkebun selama kira -kira dua tahun sekarang. Saya bermula pada tahun 2010 dengan saudara lelaki dan berkebun kaki persegi, kaedah berkebun yang sangat mudah di rumah. Cukuplah, saya kini juga bekerja untuk pengarang dan asas bukan keuntungannya.

Selepas SFG, saya masuk ke dalam hidroponik dan berkebun tanpa tanah. Ini adalah (dan) hobi saya yang hebat dan hanya membawa saya lebih jauh ke lubang arnab berkebun yang berpatutan yang boleh anda lakukan di rumah. Saya sangat sedar kesihatan jadi saya suka bermimpi cara untuk membekalkan makanan untuk diri saya sendiri.

Dalam mencari cara yang lebih baru dan lebih unik untuk menanam makanan di rumah, saya tersandung pada microgreens. Saya bertanya kepada ahli R/Hydro, komuniti berkebun yang saya buat, jika mereka berminat untuk mengembangkannya sebagai percubaan dengan saya. Ada yang ada, dan perintah untuk benih, dulang, dan tanah diletakkan.

Saya akan mengakui bahawa saya mempunyai idea untuk menjualnya ke restoran sebelum saya mengarahkan kit saya - tetapi seperti banyak idea perniagaan saya hanya idea kecil dalam fikiran saya. Saya terutamanya berminat untuk membesarkannya untuk bersenang -senang dan makanan, tetapi ternyata lebih banyak daripada itu. Sedikit yang saya tahu saya akan memulakan perniagaan microgreens sepenuhnya operasi!

Semakin berkembang

Saya mengarahkan kit benih dengan sekumpulan jenis yang berbeza dan memilih empat untuk menanam: amaranth merah, kubis merah, kogane, dan kemangi ungu. Saya memilih kelapa coir untuk tumbuh dan menggunakan dulang 10 × 20. Selain daripada itu, saya tidak menambah apa -apa selain air segar dan betul. Setelah beberapa hari, benih telah tumbuh dan kelihatan sangat cantik.

Masa untuk menuai

Saya rasa menguji semua sayur-sayuran saya kemudian segera memutuskan bahawa bukannya memakannya, saya mahu menjualnya. Nasib baik, saya tinggal kira -kira tiga batu di bawah kawasan bandar yang mewah dengan banyak restoran yang hebat. Saya sudah bekerja dengan pelanggan di sana untuk perniagaan saya yang lain, jadi saya mempunyai idea yang baik tentang restoran di kawasan itu.

Memakai persona pitching saya

Sekarang saya telah membuat pelanggan pada masa lalu tetapi saya sangat tidak dikenali dengan cara menangani restoran, koki, dan menghasilkan. Ini adalah kali pertama saya melakukan sesuatu seperti ini, jadi saya pasti agak gugup. Inilah yang saya buat untuk menyediakan:

• Mendapat potongan rambut
• Berpakaian kelabu khakis, baju baju, dan kasut yang bagus (walaupun cuaca 85 darjah)
• Merekrut bantuan sepupu saya

Petua Pro: Kelihatan segar melakukan keajaiban untuk keyakinan anda, yang menimbulkan keajaiban untuk kemampuan anda untuk bergerak.

Setelah saya menyiapkan diri, saya terpaksa menyediakan sayur -sayuran. Kami meletakkan satu ons setiap hijau ke dalam mangkuk yang jelas, menambah ais dan dulang 10 × 20 untuk membawanya masuk. Walaupun ini kelihatan bagus, dalam penglihatan semula ia benar -benar rumit dan sukar untuk ditahan kerana dulang 10 × 20 cukup tipis.

Pitching

Kami meletak kereta di satu hujung jalan yang panjang dengan restoran hebat yang melapisi kedua -dua belah pihak. Kami memastikan melakukan ini dari 2-4pm, ketika restoran biasanya mati. Kami berdua agak gugup untuk bermula, jadi kami memutuskan untuk mendekati beberapa restoran yang mungkin tidak mungkin mengatakan ya - rantai yang lebih tinggi, tempat pizza, dan lain -lain. Seperti yang diramalkan mereka berkata tidak, tetapi manfaatnya adalah bahawa ia memberi saya peluang untuk memperbaiki padang saya.

Semasa kami bergerak di jalan, keyakinan meningkat dan begitu juga respons dari restoran. Saya tidak mempunyai kad perniagaan, tidak menjual lembaran ... tiada apa -apa kecuali sayur -sayuran. Saya meninggalkan maklumat saya dengan restoran sushi yang kelihatannya berminat dan juga beberapa tempat lain ... tetapi tiada siapa yang komited untuk membeli.

"Yang besar"

Restoran terakhir yang kami targetkan pada hari itu adalah yang paling berprestij di jalanan dan boleh dikatakan adalah salah satu restoran yang lebih baik dari jenisnya di bandar/negeri. Tidak perlu dikatakan, tekanan itu dihidupkan. Kami berdua berjalan masuk dan dengan yakin memberitahu gadis itu di hadapan bahawa kami berada di sini untuk melihat koki dan kami berkembang microgreens. Selepas melihat keliru, dia berjalan ke belakang dan meraih dua koki sous. Mereka keluar, berbual dengan kami, dan mencuba produk.

Semoga berjaya, restoran ini adalah salah satu yang paling fokus tempatan dan juga telah menggunakan microgreens dalam memasak mereka, walaupun mereka mendapat mereka dari pembekal lain. Saya menekan mereka sedikit tentang apa yang mereka tidak suka mengenai pembekal mereka yang lain. Mereka mengatakan bahawa ia lebih mahal, kurang segar, dan kadang -kadang dibungkus terlalu banyak, jadi hanya pertengahan pakej yang sebenarnya boleh digunakan.

Ini adalah fakta penemuan pesaing yang hebat yang boleh saya gunakan untuk memasarkan restoran saya yang seterusnya.

Pelajaran yang dipelajari: Sekiranya pelanggan memberi komen mengenai pesaing, mencucuk dan mengetahui apa yang mereka lakukan dan tidak suka tentang pesaing itu untuk mendapatkan pengetahuan pasaran yang berharga.

Para koki sangat menyukai produk saya dan meletakkan pesanan besar untuk penghantaran dalam 10 hari. Saya memberitahu mereka bahawa saya boleh menanam apa sahaja yang mereka mahu dan membawanya, walaupun tidak mempunyai biji. Saya harus dua hari menyiarkan mereka dan membayar lebih banyak dalam penghantaran daripada benih yang bernilai hanya untuk membuat janji saya.

Akhirnya, saya terpaksa membuatnya berlaku, tanpa mengira keadaan saya.

Sekiranya anda dapat menyelesaikannya, walaupun ia tidak mudah, lakukan. Di bawah janji dan over-deliver.

Dari idea ke perniagaan dalam 10 hari

Perkara terbesar yang saya pelajari dari bahagian cerita ini adalah bahawa ia tidak menyakiti untuk menguji pasaran idea anda secepat mungkin. Ya, keadaan saya agak mudah untuk diuji daripada aplikasi SaaS atau kedai runcit, tetapi ada cara untuk melakukannya. Sahkan awal dan sahkan kerap. Saya cukup bernasib baik untuk mendapatkan pengesahan dari salah satu restoran terbaik di San Diego pada hari pertama ... tetapi tidak akan berlaku kecuali saya keluar dari sana dan menguji idea saya

Sekiranya anda menikmati catatan pertama ini, sila beritahu saya! Saya ingin melakukan pekerjaan yang lebih baik dan lebih baik untuk mendokumentasikan proses untuk semua orang, jadi sila tinggalkan komen, tanya soalan, dan buat cadangan untuk jawatan masa depan. Terima kasih!