28 jenis brokoli anda harus berkembang tahun ini

Isi kandungan

• Broccoli Calabrese
  • Di Cicco Broccoli
  • Belstar Broccoli
  • Waltham Broccoli
  • Blue Wind Broccoli
  • Broccoli Calabrese
  • Destiny Broccoli
• Sprouting Broccoli
  • Burgundy Broccoli
  • Santee Broccoli
  • Broccoli api merah
  • Broccoli White Sprouting
  • Burbank Broccoli
• Brokoli Cina
  • Lelaki besar
  • Biru rangup
  • Wonder Blue
  • Ryokuho aka Green Jade
  • Suiho aka Noble Jade atau Emerald Green Broccoli
• Broccoli Rabe (Rapini)
  • Spigariello Liscia Broccoli
  • Kuarantina Broccoli
  • Sessantina grossa brokoli
  • Novantina Broccoli
  • Maceratese broccoli
• Broccolini
  • Tumbuhan Broccolini
  • Atlantis Broccoli
  • Aspabroc broccoli
  • Aspabroc Baby Broccoli
• Romanesco broccoli
  • Orbit Romanesco
  • Puntoverde aka 26-70 Romanesco
  • Veronica Romanesco
• Soalan yang sering ditanya

Adakah anda tahu bahawa terdapat banyak jenis brokoli? Anda mungkin melihat sayur-sayuran di kedai runcit tempatan atau pasar petani yang kelihatan seperti brokoli tetapi lebih leafier, lebih kurus, hijau terang, biru-hijau, atau bahkan kelihatan seperti fraktal. Variasi saiz dan penampilan sedemikian juga bermaksud masa yang semakin meningkat, yang membawa kepada bulan kebahagiaan brokoli.
Semua jenis brokoli dan hibrid brokoli ini adalah sebahagian daripada Brassica oleracea Spesies, yang juga termasuk kubis, kembang kol, kale, pucuk Brussels, kohlrabi, sayur -sayuran collard, dan lain -lain. Sekiranya anda liar tentang sayur -sayuran yang cruciferous seperti saya, baca tentang pelbagai jenis brokoli dan kualiti unik mereka.

Broccoli Calabrese

Gunung brokoli yang anda lihat di kedai runcit biasanya adalah pelbagai brokoli Calabrese, atau brokoli biasa (Brassica oleracea var. Italica ). Jenis brokoli ini dinamakan sempena Calabria, rantau di selatan Itali (fikir kaki dan buku lali boot Itali).
Brokoli Calabrese membentuk kepala tengah yang besar dengan floret yang ketat, aka bunga kecil. Ini batang tebal, berbunga memberikan brokoli tipikal yang kelihatannya; mereka kelihatan seperti pokok kecil! Sekiranya anda berminat untuk mengembangkan pelbagai jenis ini, ia tumbuh dengan baik di zon 3-10 dan sangat sejuk. Kebanyakan jenis Calabrese terus menghasilkan pucuk sisi pokok mini apabila anda telah menuai kepala pusat, jadi nantikan tingkap penuaian yang panjang.

Di Cicco Broccoli

Di Cicco Broccoli Mengambil 48 Hari hingga Kematangan. Pelbagai jenis organik ini tumbuh tumbuhan 24-36 inci dengan kepala kebiruan 3-4 inci. Tuai pada masa ini untuk menggalakkan pucuk sampingan yang tumbuh melalui musim panas. Gunakan benih untuk tumbuh dan nikmati mereka di sandwic dan salad anda. Ini adalah pelbagai pembeku yang hebat yang dapat anda nikmati sepanjang tahun!

Belstar Broccoli

Belstar mengambil masa 66 hari hingga matang. Ia adalah tumbuhan hibrid, padat dengan tumbuhan 16-20 inci yang tumbuh 6-8 inci, kepala biru-hijau. Setelah kepala pusat dikeluarkan, terus menuai pucuk sampingan. Pelbagai ini bagus untuk mereka yang ingin membungkus lebih banyak brokoli di taman mereka.

Waltham Broccoli

Waltham 29 mengambil masa 65-75 hari hingga matang. Sebagai tumbuhan terbuka yang tumbuh dengan baik di zon 3-9, anda boleh mengharapkan hasil panen walaupun pada musim yang lebih sejuk. Waltham terkenal dengan produktiviti yang tinggi dan banyak pucuk sampingan selepas kepala utama dituai. Tumbuhan yang lebih padat tumbuh sehingga 24 inci.

Blue Wind Broccoli

Pelbagai angin biru mengambil masa 60 hari hingga matang. BLUE WIND adalah jenis hibrid lain, tetapi ia juga merupakan pelbagai tambahan awal yang menghasilkan tumbuh-tumbuhan dengan daun biru-hijau yang unik dan kepala biru-hijau padat. Menuai pucuk angin biru sepanjang musim, dan anda akan mendapat hasil panen kepala brokoli yang ketat. Angin biru juga indah bagi mereka yang mempunyai musim sejuk yang ringan.

Broccoli Calabrese

Anda mesti menunggu 60-90 hari hingga matang untuk pusaka terbuka ini. Tinggi, tumbuhan 30-36 inci dengan kepala pusat biru-hijau gelap 5 inci memberi anda hasil panen besar-besaran. Pucuk sampingan yang berlimpah meluas melalui pelbagai musim.

Destiny Broccoli

Dengan 89 hari hingga matang, anda boleh menuai tanaman hibrid, kerdil ini. Masing-masing adalah 12-18 inci, dan menghasilkan kepala bulat yang toleran haba. Pelbagai brokoli ini tidak menghasilkan pucuk sampingan, jadi sangat bagus untuk tukang kebun yang mahukan pelbagai satu dan yang dilakukan.

Sprouting Broccoli

Broccoli Sprouting (Brassica Oleracea var. Italica) adalah tumbuhan yang tinggi, berdaun, stalky dengan floret individu dan bukannya kepala pusat. Sedikit lebih pahit daripada jenis brokoli biasa, daun, tangkai, dan floret semuanya boleh dimakan. Apabila mencari jenis dalam talian, anda akan bertemu dengan maklumat mengenai pucuk brokoli, yang diberi sawit brokoli yang ditanam selama beberapa hari dan kemudian ditambahkan ke salad dan sandwic. Pucuk sedap tetapi sangat berbeza dengan brokoli yang tumbuh.
Brokoli yang tumbuh biasanya ditanam pada musim gugur dan overwintered untuk penuaian musim bunga awal. 6 hingga 8 minggu suhu sejuk (di bawah 50 ° F/10 ° C) diperlukan untuk menghasilkan floret. Overwintering mungkin kelihatan seperti komitmen yang menakutkan, tetapi musim bunga awal musim bunga sangat dialu -alukan selepas musim sejuk yang panjang!
Jenis utama brokoli bercambah berwarna ungu dan putih. Walaupun ungu terang apabila brokoli yang mentah dan ungu bertukar menjadi hijau apabila dimasak. Broccoli yang bercambah putih mempunyai floret putih dan rasa yang lebih ringan, lebih manis daripada pelbagai ungu. Brokoli putih bercambah lebih biasa di Britain tetapi popularitinya semakin meningkat di u.S.

Burgundy Broccoli

Burgundy mengambil kira -kira 37 hari hingga matang. Floret ungu dan batang hijau purplish tumbuh di atas tangkai dengan daun yang lebih sedikit daripada jenis brokoli lain. Sekiranya anda mahukan sayuran cruciferous hibrid yang menambahkan percikan purplish-merah ke taman musim gugur dan musim sejuk, ini adalah satu untuk anda.

Santee Broccoli

Dengan tempoh pertumbuhan yang panjang, Santee mengambil masa 80-115 hari hingga matang. Batang hijau hibridnya mempunyai floret ungu yang indah. Loji pada awal musim bunga untuk musim menuai musim gugur atau sebagai tanaman musim sejuk di kawasan yang ringan.

Broccoli api merah

Kebakaran merah mengambil masa 140 hari hingga matang. Floret ungu hibrid, cerahnya sesuai untuk overwintering tetapi akan mati dalam suhu di bawah 20 ° F/-7 ° C. Oleh itu, menanamnya pada akhir musim panas di kawasan yang lebih sejuk, dan teruskan penanaman musim sejuk ke kawasan dengan musim sejuk yang ringan. Corak pertumbuhan terbuka brokoli ini menjadikannya mudah untuk menuai floret 6-8 inci yang lazat.

Broccoli White Sprouting

220 hari hingga matang adalah apa yang anda harapkan dari pelbagai jenis bercambah putih terbuka ini. Walaupun ia boleh menghasilkan floret yang lebih sedikit daripada jenis brokoli ungu, ia sememangnya pemandangan yang sangat menarik untuk dilihat di taman, dengan floret putih emas. Ini adalah pelbagai yang tahan lasak, juga, menahan suhu hingga 10 darjah f/-12 darjah c.

Burbank Broccoli

Pada 220 hari hingga matang, pelbagai jenis bercambah putih hibrid ini sangat baik untuk overwintering. Tangkai hijau ringan langsing memaparkan floret putih kecil. Ia boleh menghasilkan floret yang lebih sedikit daripada jenis brokoli ungu, tetapi ia adalah penyakit yang bermakna anda akan mendapat hasil panen yang baik tanpa mengira.

Brokoli Cina

Seperti namanya, brokoli Cina (Brassica oleracea var. Alboglabra) berasal dari China. Jenis brokoli ini dikenali oleh banyak nama lain seperti kale cina, gai lan, kailaan, dan lain -lain. Brokoli Cina mempunyai batang yang sangat tebal dan daun hijau yang besar. Ia diketahui rasa pahit, tetapi merendamnya di dalam air sejuk sebelum memasak mengurangkan kualiti.
Masa yang semakin singkat, antara 35 dan 50 hari, menjadikannya sayur-sayuran yang hebat untuk menanam pada musim bunga atau musim panas untuk musim menuai musim gugur, atau sepanjang tahun di iklim sederhana. Kacau gai lan dengan bawang putih, tambahkan sos pedas kegemaran anda, dan nikmati tendangan vitamin C, K, A, asid dan serat folik!

Lelaki besar

Pada 35-50 hari hingga matang, anda akan mempunyai banyak untuk mengumpulkan dari hibrid yang murah hati ini. Ini adalah 'pelbagai awal baru dengan batang yang lembut, super tebal. Sekiranya bolt anda, jangan risau! Anda boleh menikmati rasa lazat tangkai, mahkota, dan bunga.

Biru rangup

Nikmati hasil panen dari pelbagai ini dalam 45 hari. Daun tebal, berkilat dan seperti namanya, tangkai rangup. Tumbuhan yang kuat terus menghasilkan apabila kepala biru-hijau dituai satu demi satu. Jika anda suka collard, ini adalah brokoli untuk anda, kerana rasanya sama dengan salib antara kolard dan brokoli.

Wonder Blue

Harvests of the Hybrid, Blue Wonder siap dalam 45-50 hari. Ia tumbuh kepala biru-hijau dengan batang lembut dan rangup. Sebagai lambat untuk bolt, Wonder Blue tumbuh dengan baik di kebanyakan iklim. Tambahkan ke senarai musim gugur, musim sejuk, atau bahkan musim bunga musim semi anda!

Ryokuho aka Green Jade

45-50 hari adalah semua yang anda perlukan untuk menuai jed hijau hibrid. Pelbagai Cina awal ini mempunyai batang 16 inci dan daun licin. Yang satu ini adalah pilihan yang baik untuk rintangan penyakit dan pertumbuhan yang mantap. Dengan tempoh pertumbuhan yang singkat, ini adalah pilihan yang baik untuk banyak tukang kebun!

Suiho aka Noble Jade atau Emerald Green Broccoli

Hibrid ini dengan batang pendek dan tebal sudah siap untuk dipilih dalam 50-55 hari. Batangnya tumbuh kira-kira 14 inci, dan boleh ditanam pada akhir musim bunga untuk musim panas atau pertengahan musim panas untuk tanaman musim gugur. Dengan itu, ini adalah pelbagai yang anda boleh mengharapkan toleransi haba dari.

Broccoli Rabe (Rapini)

Broccoli Rabe (Brassica Rapa subsp. Rapa) mempunyai beberapa ciri biasa brokoli tetapi sebenarnya sebahagian daripada subspesies yang sama seperti lobak. Juga dikenali sebagai rapini, daun hijau jenis brokoli ini digunakan dalam memasak seperti sayur -sayuran lobak. Floret kecil, spiky, brokoli-ish bukan tumpuan. Sebaliknya, daun Rapini yang sedikit pahit dipaparkan dalam masakan Itali Selatan.
Rabe tumbuh sangat cepat. Dipasangkan dengan pertumbuhannya yang dipotong-dan-datang lagi, anda akan mempunyai bufet semua-anda-boleh makan sayur-sayuran yang lazat dari awal hingga akhir musim.

Spigariello Liscia Broccoli

Dengan 21-45 hari hingga kematangan, varieti terbuka ini sangat baik untuk mereka yang mempunyai musim yang singkat. Batang mempunyai rasa antara brokoli dan kale. Menuai daun tunggal untuk pertumbuhan yang dipotong-dan-datang-sekali lagi sepanjang musim. Yang ini juga dibungkus lebih banyak daun dan tunas yang lebih sedikit daripada jenis brokoli yang lain.

Kuarantina Broccoli

Ini adalah satu lagi rabe yang semakin pendek, dengan hanya 25-30 hari hingga matang. Banyak daun peppery yang banyak tumbuh dengan cepat, kerana ini adalah salah satu jenis rapini terawal. Anda harus mengharapkan tumbuh -tumbuhan yang boleh disesuaikan yang tumbuh hingga kira -kira 12 inci dan berbuat baik pada bila -bila masa sepanjang tahun.

Sessantina grossa brokoli

Sebagai rabe yang semakin perlahan, anda memerlukan 35 hari untuk kematangan penuh. Daun biru hijau berdaun mengelilingi tangkai dengan floret yang lebih besar daripada jenis lain. Ini adalah tumbuhan lain yang fleksibel dengan ketabahan dari zon 4-10.

Novantina Broccoli

Malah lebih perlahan adalah Novatina, yang siap dalam 40-45 hari. Tunas kecil dan longgar dikelilingi oleh daun lembut. Novatina lebih suka suhu yang lebih sejuk tetapi akan berkembang pada bila -bila masa sepanjang tahun di iklim ringan. Tumbuhan cukup padat, mencapai 18-20 inci tinggi.

Maceratese broccoli

Ini adalah jenis rapini yang paling perlahan dalam senarai ini, dengan tempoh pertumbuhan 50-55 hari. Daun besar dan berair dan batang lembut adalah apa yang anda boleh harapkan dari maceratese. Pelbagai ini lebih suka suhu yang lebih sejuk, dan harus ditanam pada musim gugur ke musim sejuk di iklim yang lebih ringan.

Broccolini

Broccolini vs brokoli rabe atau bayi brokoli vs broccolini - Apakah perbezaan antara jenis brokoli ini?

Walaupun Rabe adalah subspesies lobak, broccolini (Brassica oleracea var. Italica × alboglabra) adalah hibrid brokoli - salib antara brokoli biasa dan brokoli Cina. Kadang -kadang dipanggil brokoli bayi, tetapi ini hanya merujuk kepada saiz yang lebih halus dari batang dan floretnya.

Ia mempunyai sejarah yang sangat menarik, termasuk pembangunan selama beberapa tahun dengan penyebaran tangan dan bukannya kejuruteraan genetik. Nama "Broccolini" bahkan mempunyai tanda dagangan. 
Gabungan sempurna ibu bapanya, Broccolini mempunyai batang panjang dan langsing dengan floret kecil seperti brokoli di atas. Broccolini juga dikenali sebagai brokoli batang lembut atau asparagus lelaki miskin. Ia kelihatan seperti brokoli rabe tetapi rasa kurang pahit.

Tumbuhan Broccolini

Anda akan dapat memakan batang lembut broccolini asas anda dalam 25-30 hari. Hibrid ini membolehkan anda menuai untuk pertumbuhan pucuk sampingan yang enak. Sebagai penanam cepat, anda boleh menikmati banyak hasil panen broccolini selama beberapa musim.

Atlantis Broccoli

33 hari adalah semua yang anda perlukan untuk Atlantis Hibrid. Tumbuhan ini tumbuh batang hijau dan floret yang mendalam dengan hasil yang tinggi dan rasa yang baik. Penuaian yang kerap menggalakkan pertumbuhan floret tambahan, yang bermaksud anda boleh mempunyai banyak penuaian sepanjang tahun.

Aspabroc broccoli

Dengan kadar pertumbuhan yang lebih perlahan daripada yang lain, anda akan menuai aspabroc hibrid dalam 50 hari. Rasa ringan dan pepper adalah apa yang ditawarkan oleh tumbuhan broccolini ini. Menanam pada musim bunga atau awal musim panas untuk menuai yang agak cepat. Potong mana -mana mahkota pusat yang membentuk untuk menggalakkan pertumbuhan sampingan tambahan.

Aspabroc Baby Broccoli

Dengan 50-80 hari hingga matang, anda mendapat versi yang lebih kecil dari aspabroc hibrid. Rasa manis dan pepperynya mellow dengan memasak, dan tumbuh -tumbuhan tumbuh hingga 8 hingga 10 inci. Anda boleh menolak sebilangan tanah di bahagian batang utama untuk menggalakkan pucuk sampingan apabila tumbuh -tumbuhan tumbuh hingga ke ew inci tinggi.

Romanesco broccoli

Jenis brokoli paling gila, Romanesco kelihatan seperti sesuatu dari kelas geometri. Sumber: Eric Herot

Romanesco broccoli (Brassica oleracea var. Botrytis ) adalah sepupu brokoli hijau terang yang menakjubkan yang menyerupai fraktal. Ia hampir terlalu indah untuk dimakan! Jenis brokoli ini kelihatan seperti salib antara kembang kol dalam tekstur dan brokoli warna, jadi tidak hairanlah ia juga dikenali sebagai kembang kol Roman. 
Antara kecantikannya dan rasa ringan, Romanesco adalah pilihan yang sangat baik untuk taman rumah di zon 3-10. Sekiranya anda ingin mengembangkan sesuatu yang unik dan starter perbualan makan malam yang hebat, Romanesco adalah untuk anda. 
Untuk peminat matematik di luar sana, bilangan spiral di setiap kepala Broccoli Romanesco adalah nombor Fibonacci! Untuk membaca lebih lanjut mengenai nombor Fibonacci di Romanesco dan dalam Alam, lihat artikel ini.

Orbit Romanesco

Dalam 76 hari, hibrid ini menghasilkan 1 paun, kepala hijau kapur. Dengan orbit, anda akan mendapat hasil panen yang lebih awal daripada jenis lain. Ketua seragam itu sesuai untuk membakar, memanggang, atau menyengat.

Puntoverde aka 26-70 Romanesco

Anda boleh mengharapkan menuai puntoverde hibrid dalam 78 hari. Pelbagai ini tumbuh paling baik di kawasan tanpa panas yang melampau. 26-70 boleh diwarnai di zon berkebun ringan, tetapi ia akan dibuang dalam cuaca panas. Oleh itu, di kebanyakan kawasan ini akan menjadi musim gugur, musim sejuk, atau tanaman musim bunga awal.

Veronica Romanesco

98 hari adalah tempoh pertumbuhan untuk Hibrid Veronica. Limau hijau dengan puncak lingkaran, Romanesco ini adalah bintang makan yang baik. Ia mempunyai rasa nuttier daripada jenis kembang kolak putih, dan puncak yang lebih tinggi. Veronica menghasilkan kepala sehingga 5 paun juga!

Sekiranya anda merasa terkejut dengan pelaburan sepanjang musim yang diperlukan untuk mengembangkan brokoli jenis Calabrese, artikel ini penuh dengan alternatif yang lazat. Dan sekarang anda tahu bagaimana untuk melihat pelbagai jenis brokoli, anda akan mula melihatnya di mana sahaja! 

Soalan yang sering ditanya

Q: Apakah brokoli terbaik untuk dimakan?

J: Saya berpisah dengan tangkai lembut brokoli rabe atau broccolini. Walau bagaimanapun, anda mungkin mendapati bahawa salah satu jenis brokoli yang lebih biasa, atau bahkan Romanesco yang cantik adalah lebih banyak pilihan anda.

Q: Jenis brokoli apa yang dijual di kedai?

A: Jenis brokoli yang paling biasa adalah jenis brokoli Calabrese. Sekiranya itu jenis yang anda masuki, cari pelbagai yang merupakan pelbagai Calabrese.

Q: Apa yang disebut brokoli mewah?

A: Apabila saya memikirkan brokoli, mewah pasti perkataan yang masuk ke dalam fikiran! Lebih khusus lagi, salah satu yang paling fanciest yang digunakan dalam santapan adalah Romanesco.

Q: Apakah versi Broccoli yang paling sihat?

A: Broccolini mempunyai beberapa lagi nutrien daripada Calabrese biasa anda. Pergi untuk jenis ini jika anda ingin menambah beberapa fosforus, mangan dan kalsium untuk diet anda!

Q: Mengapa tidak makan brokoli setiap hari?

J: Walaupun tidak secara teknikal buruk bagi anda untuk makan brokoli setiap hari, anda boleh mengalami kesusahan kembung dan gastrousus dari berbuat demikian. Oleh itu, makan brokoli anda, tetapi tidak terlalu banyak!

Q: Apa yang dipanggil Brokoli Cina di Amerika?

A: Brokoli Cina mempunyai nama biasa Gai Lan, Kai-Lan, dan Cina kale.

Q: Apa yang disebut oleh brokoli bayi?

J: Ia bukan secara teknikal brokoli yang tidak matang, tetapi brokolini adalah hibrid brokoli Cina dan calabrese yang menyerupai brokoli bayi.

Q: Mengapa broccolini begitu mahal?

J: Ia dianggap sebagai pelbagai brokoli, dan sering digunakan dalam santapan. Oleh itu, broccolini cenderung berjalan pada titik harga yang lebih tinggi. Tumbuh beberapa di rumah untuk menjimatkan wang!