11 jenis oregano masakan dan hiasan terbaik

Di antara banyak spesies dan kultivar yang patut diberi perhatian di Origanum Genus, saya kredit kilang oregano 'panas dan pedas' dengan memulakan rejimen memasak rumah saya 10 tahun yang lalu.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Semasa saya membeli pelbagai ini dari vendor di Pasar Petani Tempatan kami, saya telah tenggelam dalam salah satu tempoh yang kurang bersemangat di mana saya seolah-olah tinggal kebanyakannya semasa keluar.

Secara rawak, saya menambahkan beberapa batang daun daun lembutnya ke resipi rebus periuk yang perlahan, dan hasilnya adalah wangi dan memuaskan tanpa terlalu kuat.

Wow! Dari sana, saya nampaknya mempunyai alasan baru untuk memasak di rumah sekurang -kurangnya sekali sehari.

Semua resipi ini menampilkan daun dan berpunca dari kilang saya yang berkembang pesat, dari quiche dan minestrone hingga dips dan sos spageti.

Sebelum saya menyedarinya, Oregano telah mengangkat mood selama berbulan-bulan, dan saya kembali ke dapur dan makan dengan baik.

Adakah anda dalam mood untuk mengangkat serupa dari Herba? Bersama dengan 'panas dan pedas,' tumbuh -tumbuhan lain dalam genus ini kira -kira 20 spesies mempunyai banyak tawaran.

Atribut mereka termasuk daun berarom.

Banyak jenis, seperti oregano Yunani atau za'atar liar, boleh meningkatkan masakan hari minggu anda dan mungkin menggalakkan anda untuk bereksperimen dengan masakan baru.

Sekiranya anda hanya mengaitkan oregano dengan shaker bit hijau kecil yang berumur, tumbuh salah satu jenis ini untuk memasak akan menjadi pelindung lelangit, pasti.

Terdapat juga jenis tanpa rasa yang baik yang tidak dimaksudkan untuk makan - hiasan seperti hibrid 'kirigami' yang menjadi tona untuk menggantung bakul, penutup tanah, dan menarik pendebunga.

Dalam panduan ini, kami akan membentangkan 11 jenis oregano terbaik untuk tukang kebun rumah.

Kami telah merumput melalui banyak kultivar dan spesies di dalam Origanum genus untuk memudahkan memilih pilihan yang akan menggembirakan anda.

Inilah barisan:

11 jenis oregano terbaik

1. Biasa
2. Dittany of Crete
3. Titisan Musytari
4. Emas

5. Greek
6. Panas dan pedas
7. Bahasa Itali
8. Kent Kecantikan

9. Kirigami
10. Marjoram
11. Liar za'atar

Untuk tukang kebun di rumah, penting untuk membezakan oregano hiasan dari jenis kuliner.

Walaupun saya akan mengatakan semua jenis oregano menarik, dan mereka akan mekar dengan bunga merah jambu, ungu, atau putih, sesetengahnya ditanam di dalam bakul, sempadan, atau taman pendebunga.

Jenis -jenis tersebut cenderung mempunyai sedikit rasa, walaupun, dan oreganos yang rasa rasa lebih sederhana dalam penampilan.

Sekiranya anda mencari Kuba (Coleus Amboinicus) atau Mexico (Lippia graveolens) oregano, perhatikan bahawa walaupun spesies ini mempunyai profil rasa yang sama, mereka tidak dianggap sebagai oreganos sejati, dan masing -masing berada dalam genus yang berbeza daripada tumbuhan yang akan kita bincangkan di sini.

Tetapi sila lompat ke kami Kuba atau Oregano Mexico Panduan untuk maklumat lanjut.

Adakah anda akan pergi untuk kelihatan atau memasak? Pilihan anda! Berikut adalah 11 jenis yang perlu dipertimbangkan:

1. Biasa

Nama jenis ini mungkin membuatkan anda tertanya -tanya apabila perkataan "kesat" menjadi sinonim dengan kasar, lucah, atau kasar.

Tetapi tanpa mengira konotasi yang lebih terang -terangan dalam bahasa Inggeris hari ini, O. Vulgare sebenarnya secara kasar diterjemahkan ke oregano biasa.

Batang hijau dan daun hijau yang lebat, lembut dan rapi wangi. Spesies ini sangat indah.

Sekiranya ahli taksonomi membiarkan saya menamakan semula tumbuhan yang menawan ini, dan jika kata -kata Inggeris dibenarkan, saya akan memanggilnya O. serba boleh.

Bukan sahaja dapat bertahan hidup, kemarau, tanah yang lemah, dan suhu musim sejuk yang sejuk, anda boleh membesarkannya di semua jenis taman herba, sebagai penutup tanah, atau dalam bakul gantung.

Native to Europe dan Asia, Oregano biasa boleh tumbuh satu hingga tiga kaki tinggi dan menyebarkan satu atau dua kaki melalui pelari bawah tanah.

Daunnya wangi, seperti ungu-merah atau bunga putih, yang menarik pendebunga.

Oregano biasa

Ia adalah zon yang tahan lasak, tahan lasak 4 hingga 8. Tetapi banyak tukang kebun dan tukang masak hanya membesarkannya sebagai tahunan dengan saudara mint lain seperti Basil atau thyme.

Cari biji oregano yang biasa dalam paket dan pukal dari Eden Brothers.

2. Dittany of Crete

O. dictamnus, Biasanya dipanggil Dittany of Crete, telah wujud sejak hari -hari ketika poultice herba adalah salah satu daripada satu -satunya rawatan perubatan yang berdaya maju untuk luka dan lecet.

Dalam "Aeneid," puisi epik yang disiapkan oleh Virgil pada 19 SM, dewi Venus menuai Dittany dari Mount Ida di Crete dan menggunakannya untuk menyembuhkan luka anak panah Aeneas protagonis.

Bukankah akan menyeronokkan untuk mengembangkan penutup tanah wangi dengan sejarah yang luas?

Asli ke kawasan pergunungan di mana gambol kambing kaki armada, sub-shrub ini masih tumbuh liar di mana ia berasal, di kawasan gunung dicte yang terdiri daripada kawasan Crete yang luas.

Tetapi sekarang ia berharga di banyak taman lebih banyak untuk penampilannya daripada nilai perubatannya.

Walaupun anda boleh menggunakan daun kering atau segar untuk sup rasa dan sebagainya, jenis lain mempunyai intensiti dan rasa yang unggul. Tetapi pautannya ke mitologi bukanlah satu -satunya alasan untuk mengembangkan Dittany Crete pada zaman moden. Ia juga menjadikan penutup tanah yang menarik di tempat yang tidak ramah.

Mencapai kira -kira ketinggian kaki dan menyebarkan 18 hingga 24 inci, Dittany of Crete mempunyai tabiat pertumbuhan yang meliputi tempat yang meliputi tempat yang kosong dan dapat berkembang maju di taman batu atau tanah berpasir.

Daunnya yang wangi dan celana boleh sampai ke lebar inci dan mereka berwarna hijau yang menarik, kadang -kadang disiram dengan ungu. Mereka tumbuh tebal di batang dan sukan putih, rambut kabur.

Bunga-bunga merah jambu mempunyai kelompok kelopak berlapis yang kelihatan seperti skirt gelung kecil atau mungkin bunga hop.

Perbandingan terakhir ini mengilhami nama alternatif Hop Marjoram. Setiap mekar dikelilingi oleh bract yang matang dari hijau ke ungu terang seperti bentuk biji.

Penting untuk mengamati langkah berjaga -jaga sebelum memilih untuk mengembangkan jenis oregano ini dalam bekas, taman, atau landskap anda:

Perlu diingat, ia tidak menahan sejuk hampir dan juga beberapa jenis lain. Walaupun sesetengah oreganos dapat bertahan sejuk di zon 5 atau bahkan 4, Dittany of Crete hanya tahan lasak di iklim yang lebih ringan di zon 7 hingga 10.

Walaupun ia boleh tumbuh di bahagian teduh dan mentolerir haba dan kemarau, seperti jenis lain oregano, ia tidak dapat menggodam kelembapan yang tinggi dan tanah yang mengalir dengan baik adalah suatu keharusan.

3. Titisan Musytari

Saya tidak pasti bagaimana untuk memahami nama kultivar ini ketika saya pertama kali melihatnya.

Tetapi menurut Nicole Hoonhorst, Pakar PR di Walters Gardens, 'Drops of Musytari' dinamakan untuk pewarnaan fantastiknya, dengan "titisan" yang merujuk kepada banyak bunga yang dihasilkannya.

Hibrid 'Titisan Musytari' boleh menyapu anda dari kaki anda dengan nilai hiasannya: Menunjukkan daun chartreuse dan batang diimbangi dengan kelompok bunga merah jambu yang dikelilingi oleh sepal ungu yang kaya.

Tumbuh pelbagai ini dengan matahari penuh dan ia akan memberi ganjaran kepada anda dengan warna yang lebih cerah.

Walaupun anda secara teknikal boleh makan daun, rasa mereka tidak penting - jauh lebih ringan daripada daun dari varieti yang dibesarkan untuk memasak.

'Titisan Musytari'

'Titisan Musytari' mekar kemudian dan lebih lama daripada Oreganos yang lain, dari pertengahan musim panas hingga awal musim luruh.

Tumbuhan mencapai 18 hingga 24 inci tinggi, dan ia menyebar dengan mudah untuk mengisi bekas besar atau bintik -bintik kosong di sempadan dan taman batu. Ia boleh tumbuh tiga kaki lebar kerana ia matang.

Tanamannya tahan lasak di zon 4 hingga 9, jadi anda boleh bergantung kepada mereka untuk kembali musim selepas musim walaupun di iklim yang lebih sejuk.

Tumbuhan langsung adalah boleh didapati dari Burpee.

4. Emas

Semua itu emas tidak bergemerlapan ..

Ambil oregano emas, O.Vulgare 'Aureum.'Walaupun ia sama sekali tidak berkilat, ia melakukan sukan daun emas kehijauan yang indah. Dan ia agak berharga, walaupun tidak dalam istilah harta karun yang terkubur.

Tidak, tumbuhan ini membuktikan nilai itu sebagai penutup tanah, herba masakan, magnet pendebunga, dan kilang taman yang tahan rusa.

Daun terang melengkapkan semak -semak lain di landskap atau sempadan bunga, juga, dan mencerahkan bintik -bintik suram dengan warna mereka.

Bahkan toleran yang agak sejuk dan boleh ditanam sebagai abadi di zon 4 hingga 8.

'Aureum' akan tumbuh enam hingga 12 inci dengan mudah dan ia menyebar dengan lebar lebar 18 inci. Sekiranya anda membesarkannya untuk tujuan kuliner, sebaiknya mencubit tunas sebelum mereka berbunga untuk menjaga dedaunan menjadi pahit.

Bersama-sama dengan jenis oregano yang lain dengan daun berwarna terang atau bervariasi, pelbagai emas memerlukan perlindungan dari cahaya matahari petang yang keras.

'Aureum'

Itu cukup mudah untuk disediakan, sama ada dengan meletakkan tumbuhan di lokasi bahagian atau dengan penggunaan strategik kain teduh. Itu kelihatan seperti harga yang kecil untuk membayar peluang keemasan ini ..

Tumbuhan boleh didapati dalam tiga pek campuran dan perlawanan dari Burpee.

5. Greek

Inilah satu situasi di mana frasa "Ini semua bahasa Yunani bagi saya!"Mempunyai putaran positif.

Oregano Yunani, O. Vulgare SSP. Hirtum, adalah sedikit lebih pedas daripada rakan sejawatnya Itali - pelbagai lagi yang biasa digunakan dalam memasak yang akan kita tutup sedikit kemudian dalam pusingan ini.

Tetapi oregano masakan ini adalah menonjol untuk perasa semua jenis masakan Mediterranean.

Malang. Ia akan menghasilkan banyak daun yang lembut dan berbulu untuk dimasak dengan dan Keringkan untuk kegunaan kemudian.

Anda boleh membesarkannya sebagai sebahagian daripada taman dapur atau di dalam kotak tingkap, tetapi jangan terlepas pandang pilihan untuk tumbuh oregano Yunani sebagai penutup tanah herba, Malah di kawasan cilier.

Oregano Yunani

Ia tahan lasak di zon 5 hingga 10 dan akan bertolak ansur.

Benih oregano Yunani boleh didapati dalam paket dan secara pukal dari Eden Brothers.

6. Panas dan pedas

Inilah oregano masakan yang menghidupkan semangat saya untuk memasak rumah!

Ini O. Vulgare Kultivar tidak lada hantu atau bahkan tahap jalapeno pada skala scoville, tetapi ia mempunyai sedikit gigitan.

Ia berguna untuk mereka yang suka memasak hidangan Tex-Mex atau musim dengan lada hitam yang banyak dan ingin menambah haba yang sama dengan pilihan herba segar dan segar.

Tumbuh rendah dan lebat, 'panas dan pedas' mencapai tinggi 24 hingga 30 inci dengan penyebaran yang sama.

Ia sejuk di zon 5 hingga 9, yang bermaksud anda boleh menuai daun untuk memasak dengan lama selepas itu cili homegrown telah mati atau dipetik bersih untuk musim sejuk.

Bunga putih yang mekar pada musim panas juga boleh dimakan, tetapi pastikan untuk mencubit tunas jika anda masih menuai daun. Sebaik sahaja bunga tumbuhan, rasa daun menjadi terlalu pedas.

'Panas dan pedas'

Cuba daun segar, cincang di salsa yang gigih atau sebagai hiasan di atas enchiladas buatan sendiri.

Atau, hangat daun dalam sedikit minyak zaitun untuk mengeluarkan rasa mereka, dan gunakan minyak sebagai pusaran sup sayur -sayuran atau mencelupkan roti.

Oregano 'Panas dan Pedas' boleh didapati sebagai sebahagian daripada set campuran dan pertandingan tiga tumbuhan dari Burpee.

7. Bahasa Itali

Origanum x Majoricum adalah nama botani, tetapi jenis ini sering dipanggil oregano Itali - atau mungkin kita harus mengatakan "Amerika Itali."

Native to the Mediterranean, hibrid oregano ini juga dikenali sebagai marjoram yang tahan lasak. Ia mempunyai rasa yang lebih halus, lebih manis daripada oregano Yunani dan dipaparkan di pizzeria dan makanan beku di seluruh AS dan di tempat lain.

Ini adalah tumbuhan yang hebat untuk pemula taman herb Mencari rumah kuasa rasa untuk mencuba tangan mereka. Daun boleh digunakan dalam hidangan dari ikan dan salad ke stews dan, ya, sos tomato Itali.

Seperti semua oregano masakan, ramuan ini jauh lebih ringan daripada kering, jadi bersiaplah untuk menggunakan kira -kira tiga kali lebih banyak daripada yang anda lakukan dari taman jika anda mencelupkan balang dari pantri.

Kedua-dua batang dan daun pudina kecil yang kabur boleh dimakan, dan mereka boleh dibekukan dalam mentega, dehidrasi, atau kering udara. Anda akan mempunyai banyak untuk menuai jika anda memilih untuk mengembangkan pelbagai ini kerana ia akan mencapai 12 hingga 24 inci tinggi dan menyebarkan 12 hingga 18 inci lebar.

Bunga -bunga itu putih atau merah jambu dan wangi. Mereka akan menarik pendebunga dan menyerang deria anda jika anda menanam herba ini berhampiran dapur luaran atau teres. Anda juga mungkin menjumpai mekar yang lazat. Mereka menarik seperti hiasan atau rasa mentega herba atau sup dan stews.

Untuk maklumat lanjut mengenai menuai dan memasak dengan bunga yang boleh dimakan, lihat panduan kami.

Oregano Itali

Perhatikan bahawa tumbuh-tumbuhan ini tidak begitu toleran sejuk seperti yang lain, Hardy di zon USDA 6 hingga 9, jadi pastikan untuk membesar di dalam bekas supaya anda boleh membawanya ke dalam rumah jika anda ingin mengekalkan musim apabila suhu menjunam.

Oregano Itali boleh didapati di empat pek tumbuhan hidup Dari Tanaman Bonnie melalui Amazon atau dalam paket 1000-benih dari IB Kemakmuran melalui Amazon.

8. Kent Kecantikan

'Kent Beauty' mungkin terdengar seperti pemenang pertandingan di dusun England tenggara, tetapi ia adalah tumbuhan hiasan - dan yang cukup mungkin memenangi hadiah pertama dalam pertandingan bunga.

Malah, kultivar hibrid ini memperoleh Anugerah Persatuan Hortikultur Diraja Garden Merit pada tahun 2012.

Anda boleh membesarkannya sebagai abadi di zon ketahanan usda 6 hingga 9 dan di mana sahaja sebagai tahunan atau tumbuhan yang overwinters di dalam rumah.

Kecantikan semak mencapai kira -kira 10 inci dan mengisi diameter kira -kira 12 inci. Batang akan menggosok mewah dari kotak tingkap atau bakul gantung, masing-masing padat dengan daun berbentuk oval berbentuk oval.

Pada musim panas, dedaunan yang elegan disertai oleh mekar yang terdiri daripada bracts merah jambu, hijau muda, atau putih yang meleleh yang meleleh seperti bunga hop. Kesan keseluruhannya adalah pra-bunga yang manis dan glamor selepas bunga-bunga yang tidak bermaya mula mekar.

Jangan tersesat memikirkan tumbuhan ini adalah halus berdasarkan dedaunan dan bunga yang menonjol, walaupun. 'Kent Beauty' akan berkembang maju di tanah berpasir dan ia mentolerir haba dan kemarau seperti oreganos lain.

Hanya Ingatlah kepada Deadhead untuk menjaga hibrid ini penuh dan berbunga. Dan menanamnya hanya di dalam tanah yang mengalir dengan baik dan bekas berliang seperti terra cotta.

Ia akan membuang aroma oregano yang tidak dapat disangkal, tetapi tidak bercadang untuk memasak dengan daun atau mekar. Mereka boleh dimakan, tetapi tidak terlalu enak - mereka tidak cukup pedas untuk memberikan rasa kepada hidangan kegemaran anda.

9. Kirigami

Hardy in Zones 5 hingga 8, 'Kirigami' adalah pilihan yang baik bagi mereka yang memerlukan pilihan hiasan yang bertoleransi terhadap cuaca sejuk yang diketahui menarik pendebunga.

Kilangnya adalah elegan, daun hijau cahaya sukan dengan aksen mawar berdebu. Ia mekar dalam kelebihan bunga wangi, kecil, merah jambu pada musim bunga dan musim panas. Lebah dan rama -rama tidak dapat meninggalkannya sendiri.

Bahagian lain dari rayuannya adalah tabiatnya, yang berfungsi dengan baik untuk menampung tempat yang kosong di landskap, atau ia dapat digunakan untuk tumbuh di antara pavers di laluan pejalan kaki.

Kultivar ini juga akan menarik perhatian dari bakul gantung yang boleh bergerak di dalam rumah untuk bulan -bulan sejuk jika anda mahu.

Toleransi kemarau, 'Kirigami' juga merupakan calon untuk taman batu dan xeriscaping.

Ia mempunyai ketinggian yang lebih sederhana daripada beberapa oreganos masakan, tumbuh hanya lapan hingga 10 inci tinggi dan menyebarkan 12 hingga 14 inci lebar.

'Kirigami'

Variasi bentuk seni lipat kertas Jepun yang dikenali sebagai origami, di kirigami kertas itu juga dipotong.

Sebagai seni yang sering saya kaitkan dengan makhluk bersayap dan berkibar -gejal yang anggun, mudah untuk mengingati ciri -ciri utama hiasan dan menarik rama -rama dan lebah dengan kultivar nama ini.

Cari hiasan 'kirigami' oregano dalam paket 20-benih Dari Benih Park melalui Amazon.

10. Marjoram

Oregano Itali lebih manis daripada Yunani, dan Marjoram manis, O. Majorana, masih lebih manis. Ia menghasilkan rasa piney halus dengan sedikit zip sitrus untuk dimensi tambahan.

Saya tidak dapat menolongnya dengan ayam fricassee, kegemaran tukang masak di kawasan kejiranan pinggir bandar saya pada tahun 1980 -an.

Hidangan abad ke-18 masih disediakan dengan marjoram di dapur rumah dan restoran, seperti Restoran Gunung Vernon Inn, Di mana pengunjung dijemput untuk menikmati "perisa Amerika awal" di Estet George Washington.

Ini adalah perennial herba yang padat yang pasti akan memakan makanan anda. Ia mencapai hanya 12 hingga 24 inci dan sesuai untuk bekas dan taman herba kecil. Pada musim sejuk, periuk ke bahagian untuk membawa di dalam rumah!

Toleransi Kemarau, Marjoram juga merupakan calon untuk xeriscaping.

Marjoram

Marjoram tidak tumbuh secepat saudara -saudara Oregano, dan juga tidak bertoleransi dengan sejuk, tahan lasak hanya di zon 7 hingga 10.

Cari biji marjoram dalam pelbagai saiz paket di Eden Brothers.

11. Liar za'atar

Liar za'atar adalah pelbagai yang saya kaitkan dengan perkataan lain yang bermula dengan z - zesty. Dan itu menjadikannya mudah diingat!

Ini yang merenung dan lembut ini merangkumi kedua -dua oregano dan peppermint dalam rasa yang sengit. Zing!

O. Syriacum juga dikenali sebagai Oregano Syria. Dan ada yang percaya ia menjadi spesies yang disebut sebagai hyssop dalam Alkitab.

Herba ini membungkus pukulan yang kuat dan menjulang besar di taman. Ia boleh tumbuh empat kaki tinggi dan lebar, dan aromanya sepadan dengan intensiti rasa.

Tanaman besar menarik lebah dan rama-rama pada akhir musim panas ketika kelompok spiky mereka mekar dengan bunga merah jambu atau putih kecil atau putih.

Anda mungkin telah memakan beberapa Oregano Syria kering sebagai sebahagian daripada campuran rempah Timur Tengah yang popular juga dikenali sebagai Za'atar, tetapi rasanya sangat menarik apabila anda menggunakan Sprigs Fresh atau daun sebagai hiasan, atau untuk Pilafs Perasa dan Kabobs.

Liar za'atar

Sekiranya anda ingin mengembangkan herba aromatik ini, anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menanamnya sebagai tahunan, atau mengambil keratan atau bahagian ke dalam rumah di dalam rumah.

O. Syriacum hanya tahan lasak di zon 9 hingga 10, dan ia tidak dapat menahan suhu sejuk di luar rumah.

Cari za'atar liar yang terdapat dalam paket 30-benih dari kedai herba ubat Palm Beach melalui Amazon.

Katakan Ya kepada Oregano

Banyak jenis tumbuhan oregano semuanya agak mudah tumbuh dan dikongsi.

Tumbuhan spesies dan beberapa kultivar boleh disebarkan dari benih, bahkan di dalam rumah, dan anda juga boleh menyebarkan tumbuhan dari keratan atau bahagian.

Saya menyebut ini sekiranya anda bersetuju bahawa semasa menanam satu jenis oregano adalah indah, tumbuh beberapa jenis memberi anda lebih banyak peluang untuk merayu kepada pendebunga, menghirup aroma yang mengagumkan, dan menambah rasa yang berbeza kepada masakan yang berbeza.

Adakah anda mempunyai kegemaran di antara 11 jenis yang saya tutup, atau mungkin lain kultivar atau spesies yang anda nikmati berkembang di taman herba atau landskap anda? Timbang dengan komen di bawah, atau hantarkan sebarang pertanyaan yang anda ada.

Kemudian lihatlah Oregano dan yang lain Herba dari keluarga pudina dengan panduan ini:

• Tumbuh bijak biasa, ruji masakan Mediterranean
• Cara tumbuh dan menjaga thyme biasa
• Cara Menanam Oregano