Dari mana lada hitam berasal?

Lada memegang tempat penting di meja dapur dan pelbagai masakan. Adakah anda pernah tertanya -tanya Dari mana lada hitam berasal? Mari kita cari!

Rasa terbaik dengan garam dan popular di mini shakers atau kilang di kebanyakan meja makan, lada hitam adalah salah satu rempah yang paling biasa di dunia. Ia terkenal dengan kedua -dua makanan dan nilai ubat -ubatan. Rempah ini telah wujud selama beribu -ribu tahun dan orang lebih suka semasa memasak semua jenis masakan. Jadi, jika anda berfikir dari Dari mana lada hitam berasal, Anda berada di tempat yang betul!

Lihat artikel kami untuk membuat tanaman lada lebih panas di sini

Dari mana lada hitam berasal?

Lada hitam berasal dari anggur berbunga yang dipanggil piper nigrum dalam keluarga Piperaceae. Pokok hijau, lebar daun berasal dari India tetapi kini ditanam di kebanyakan kawasan tropika.  Vietnam adalah pengeluar dan pengeksport terbesar, berjumlah sekitar 35% bekalan dunia, diikuti oleh India, Indonesia, dan Brazil. Lada hitam popular di Amerika Utara dan penyelidikan mengesahkan bahawa 400,000 tan lada hitam dimakan setiap tahun di seluruh dunia dan jumlah ini semakin meningkat.

Lada, buah tumbuhan, kecil bersaiz dengan kulit nipis dan benih tunggal. Buahnya dituai dan dikeringkan pada musim yang berbeza untuk menghasilkan lada hitam, putih, dan hijau untuk rempah dan perasa.

• Lada hitam: Buah kering dan tidak matang.
• Lada putih: Benih buah -buahan yang kering, masak.
• Lada hijau: Buah kering, tidak matang, dipelihara untuk mengekalkan warna dan rasa.

Lada merah jambu adalah produk lada merah jambu dan sebenarnya berasal dari pokok lada Peru, yang berkaitan dengan kacang dan kacang pokok lain. Ia tidak mempunyai hubungan dengan piper nigrum.

Faedah lada hitam

Lada hitam mempunyai sifat antioksidan dan antibakteria yang menjadikan rempah sangat sihat. Berikut adalah cara yang memberi manfaat kepada kita.

1. Sifat antioksidan

Radikal bebas terbentuk dalam badan semasa bersenam dan mencerna makanan. Walau bagaimanapun, kelebihan mereka boleh berbahaya dan boleh menyebabkan penyakit jantung, penuaan pramatang, keradangan, dan juga barah.

Lada hitam mempunyai sebatian yang dipanggil piperine dalam kelimpahan, yang diketahui mempunyai sifat antioksidan. Oleh itu, dapat membantu melambatkan dan bahkan menghalang kesan merosakkan radikal bebas.

2. Sifat anti-radang

Kajian mendapati bahawa piperine boleh melawan keradangan dan bermanfaat untuk orang yang menderita arthritis dan diabetes.

3. Memudahkan penyerapan nutrien

Lada hitam mempunyai piperine, komponen alkaloid Piper nigrum. Ia meningkatkan penyerapan nutrien penting seperti kalsium dan selenium.

4. Membantu dalam pencernaan dan penurunan berat badan

Kajian telah mencadangkan bahawa piperine, sebatian utama lada hitam boleh membantu dalam meningkatkan metabolisme gula darah, secara benefisial mempengaruhi status thiol selular, molekul antioksidan, dan enzim antioksidan. Semua bantuan ini dalam pencernaan dan mengekalkan berat badan.

5. Rempah-rempah serba guna!

Ditemui di kebanyakannya semua isi rumah dan di meja restoran di seluruh dunia, lada hitam dengan mudah boleh dipasangkan dengan hampir apa sahaja. Ia juga berjalan lancar dengan rempah -rempah lain yang biasa untuk meningkatkan rasa sayur -sayuran, daging, ikan, dan banyak lagi!