Bila dan Bagaimana Menghancurkan Ketua Kembara Mampat Mampat

Kembang kol, Brassica oleracea var. Botrytis, adalah musim sejuk tanaman cruciferous yang boleh mencabar untuk berkembang.

Banyak jenis yang ada dalam warna hijau, oren, ungu, dan putih.

Jenis Putih perlu mempunyai kepala mereka terlindung untuk menghasilkan tanaman dengan warna bersalji dan rasa manis, dalam proses yang dikenali sebagai blanching.

Ini bukan perkara yang sama dengan amalan sayur-sayuran paru-paru dengan menghancurkannya dalam air mendidih sebelum menjatuhkannya ke dalam mandi ais yang mungkin anda kenal.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Blanching adalah amalan mudah mengikat daun luar yang besar bersama -sama di atas dan di sekitar membangunkan kepala kembang kol, untuk menghalang mereka daripada menguning atau mencederakan dan mengembangkan rasa pahit kerana terlalu banyak pendedahan matahari. Beberapa jenis putih yang lebih tua boleh Hidupkan warna ungu.

Dalam artikel ringkas ini, anda akan belajar kapan dan bagaimana untuk membasahi kembang kol dengan daunnya sendiri.

Cara Blanch Cowlower di Taman

• Apabila masa yang tepat
• Cara Melangkah ke Ia
• Panen siap

Apabila masa yang tepat

Kira -kira sebulan selepas menyemai, tumbuhan kembang kol yang sihat akan subur dengan dedaunan berdaun. Pada masa ini, kepala kecil pertama harus mula muncul. Semak Panduan Berkembang Kembara kami kami Sekiranya anda baru bermula.

Beberapa kultivar, seperti 'hibrid putih awal,' mempunyai dedaunan yang tumbuh ke atas dan ke luar, jauh dari kepala. Ini tidak sedikit, jika ada, untuk mengetuk kepala yang sedang berkembang dari matahari.

Varieti ini memerlukan pembengkakan dengan tangan untuk melindungi mereka daripada kerosakan.

Lain-lain, seperti 'balutan sendiri bola salji,' secara semulajadi akan membungkus daun dalaman mereka di sekitar kepala yang matang.

Selalunya ini cukup untuk berjaya melindungi mereka dari sinar yang sengit, tetapi mereka juga boleh mendapat manfaat daripada campur tangan tukang kebun.

Ia mungkin kelihatan seperti tidak ada yang lebih baik untuk membeli jenis pelindung diri.

Walau bagaimanapun, pertimbangan seperti rasa, saiz kepala, panjang musim yang semakin meningkat, dan harga boleh membuat jenis lain lebih menarik bagi beberapa tukang kebun.

Tonton tumbuh-tumbuhan dengan teliti apabila anak benih mencapai tanda satu bulan, kerana anda harus memulakan perlindungan matahari pada hari yang kering sebelum kepala adalah 3 inci, untuk tanaman yang paling menyelerakan.

Sekiranya anda mula terlambat, atau melangkaui blanching sama sekali, anda mungkin masih menghasilkan tanaman yang boleh dimakan. Walau bagaimanapun, dadih mungkin berubah warna atau scorched matahari, dan rasa mungkin menjadi pahit.

Cara Melangkah ke Ia

Sekiranya anda tidak pasti sama ada anda mempunyai pelbagai blanching diri atau tidak, lihat bagaimana daunnya tumbuh. Sekiranya mereka membungkus kepala yang sedang berkembang dan melindunginya dari matahari, anda mungkin tidak perlu mengambil tindakan perlindungan.

Walau bagaimanapun, jika daun tumbuh dan jauh dari kepala, ini boleh meninggalkan tanaman anda terdedah kepada sinar matahari. Dalam kes ini, anda perlu mengambil langkah untuk membuat daun menutup kepala.

Inilah cara melakukannya. Ia sangat mudah. Bayangkan mengupas pisang secara terbalik.

1. Pilih daun besar yang akan bermula.

2. Perlahan -lahan bengkok daun ke dalam pusat tumbuhan. Pegang daun di tempat.

3. Pegang daun kedua dengan cara yang sama, dan lipatnya untuk bertemu yang pertama, di tengah -tengah kilang. Pegang bahagian atas kedua -dua daun bersama -sama.

4. Gunakan tangan anda yang lain untuk membongkok daun ketiga ke dalam untuk bertemu dua yang pertama. Pegang ketiga -tiga daun bersama -sama di satu tangan, di tengah -tengah tumbuhan.

5. Sekiranya perlu, bengkokkan daun keempat ke dalam untuk memenuhi tiga yang lain, dengan berkesan menyembunyikan kepala yang membangun.

6. Gunakan tali pinggang, tali getah, atau pin pakaian untuk mengikat daun yang anda genggam bersama. Selamatkan mereka sama ada di bahagian atas atau di sekitar tengah, jadi mereka pergi dan di sekeliling kepala, sepenuhnya menutupinya.

Bayangkan mengupas pisang secara terbalik lagi. Kita mesti membuat kulit terbuka tetap ditutup.

Walau bagaimanapun, kita juga perlu meninggalkan beberapa ruang untuk aliran udara, untuk mengintip untuk memantau kemajuan, dan membolehkan kepala mencapai dimensi matang enam hingga lapan inci diameter. Inilah sebabnya mengapa kita mengikat mereka dengan longgar.

Kaedah alternatif termasuk membongkok daun besar di atas kepala sehingga mereka menyentuh tanah, dan menimbangnya dengan batu bata atau batu, atau meletakkan bekas besar di seluruh tanaman.

Saya bukan peminat kaedah ini, kerana dua sebab:

Pertama, mereka dapat mengurangkan aliran udara dan membawa kepada pertumbuhan kulat.

Dan kedua, dengan melampirkan tanah, ia boleh mewujudkan ruang lembap yang menarik untuk nibbling slug dan siput.

Inilah tip: Blanch pada hari yang kering, setelah embun pagi telah menguap. Dengan cara ini, tiada kelembapan terperangkap berhampiran dadih dan pertumbuhan kulat dihalang.

Itu sahaja yang ada padanya!

Panen siap

Periksa kepala yang membangun setiap beberapa hari dengan mengintip di antara daun. Berhati -hati untuk sebarang perosak tersembunyi, dan merawat seperti yang diperlukan. Ketahui lebih lanjut mengenai mengawal perosak kembang kol di sini.

Dalam satu hingga tiga minggu, mereka harus mencapai dimensi matang mereka dan bersedia untuk menuai. Apabila masa yang tepat, cuma cabut daun untuk mendedahkan tanaman anda.

Di samping itu, jika varieti bungkusan diri anda nampaknya tidak mempunyai liputan yang cukup foliar, atau jika anda mengalami gelombang panas, jangan ragu untuk mengumpulkan dan mengikat daun luar mereka untuk menghalang kepala daripada mencolok.

Baca lebih lanjut mengenai penuaian kembang kol di sini.

Segar dan putih untuk kegembiraan memasak anda

Blanching untuk mengekalkan warna dan rasa dengan mewujudkan perlindungan dedaunan adalah teknik mudah yang boleh anda gunakan dengan keyakinan. Dua sayur -sayuran lain yang sering dikosongkan untuk meringankan warna mereka dan memanaskan rasa mereka adalah asparagus dan saderi.

Tambahkan kembang kol ke perancang taman tahun ini, dan bersiaplah untuk meraih ganjaran tanaman yang mencabar dengan baik!

Dan pastikan untuk melawat laman kakak kami, Foodal, untuk resipi kembang kol yang lazat dan berkhasiat.

Kami suka mendengar dari pembaca kami. Adakah anda mempunyai nasihat untuk penanam kembang kol? Adakah anda telah mencuba menanam tanaman anda pada tahun -tahun sebelumnya? Sila kongsi cerita anda di bahagian komen di bawah, dan jangan lupa untuk memberitahu kami zon apa yang anda tumbuh!

Ketahui lebih lanjut mengenai tumbuh kembang kol Dengan panduan berguna ini ::

• 9 gangguan kepala kembang kol dan bagaimana untuk mengelakkannya
• 11 sebab mengapa kembang kol anda tidak boleh membentuk kepala
• Mengapa kembang kol saya kabur? Petua Penyelesaian Masalah untuk Ricing Dalam DUN