Apakah sumber vitamin D berasaskan tumbuhan teratas?

Adakah ada yang menyuruh anda pergi ke luar untuk mendapatkan vitamin D anda?

Nutrien ini kadang -kadang disebut sebagai vitamin cahaya matahari, kerana kita sebenarnya dapat memperolehnya dari cahaya matahari.

Selain daripada mendapatkan nutrien penting ini melalui pendedahan matahari, ia boleh didapati di beberapa sumber makanan, termasuk sumber berasaskan tumbuhan yang anda boleh tumbuh di rumah.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Dalam artikel ini, kita akan melihat bagaimana fungsi nutrien penting ini dalam badan kita, mengapa penting untuk kesihatan kita, dan bagaimana untuk meningkatkan pengambilan harian kita.

Inilah yang akan kita sampaikan:

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu vitamin D dan bagaimana ia berfungsi?
• Bagaimana ia membantu badan kita
• Sumber makanan

Apa itu vitamin D dan bagaimana ia berfungsi?

Vitamin D adalah salah satu vitamin larut lemak - dalam kategori yang sama seperti A, E, dan K. Juga dikenali sebagai calciferol, nutrien ini disimpan dalam bentuk yang tidak aktif dalam sel lemak kita sehingga diperlukan.

Apabila tiba masanya, ia digerakkan dari sel -sel lemak, dan ditukar kepada calcidiol di hati. Calcidiol adalah bentuk utama yang beredar di seluruh badan.

Hormon parathyroid bergerak calcidiol ke buah pinggang di mana ia ditukar menjadi calcitriol, bentuk aktif yang dipindahkan ke organ yang memerlukan.

Penukaran ini ke bentuk aktifnya membolehkannya digunakan oleh badan.

Elaun pemakanan yang disyorkan untuk individu yang sihat dari satu hingga 70 tahun adalah 15 mikrogram, atau 600 IU setiap hari.

Setelah ditukar kepada bentuk aktifnya, ia memainkan peranan dalam banyak proses penting. Ia membantu penyerapan kalsium, membantu membina dan merombak tulang.

Ia dapat mengurangkan keradangan. Dan selain itu, ia menggalakkan pertumbuhan sel dan metabolisme glukosa, yang membolehkan karbohidrat yang kita makan untuk ditukar menjadi tenaga yang boleh digunakan.

Bagaimana ia membantu badan kita

Tulang yang kuat sangat penting, terutama ketika kita berumur. Kerana hubungannya yang rapat dengan kalsium, vitamin D dapat membantu meningkatkan ketumpatan mineral tulang.

Atau dengan kata lain, apabila digabungkan dengan kalsium, nutrien ini dapat membantu mencegah atau mengehadkan sejauh mana kerosakan dari osteoporosis.

Selain daripada kesihatan tulang, sifat anti-radangnya telah menyebabkan spekulasi bahawa ia dapat membantu mencegah jenis kanser tertentu.

Banyak kajian, seperti Percubaan yang dikawal oleh plasebo ini, telah menunjukkan hasil yang bercampur -campur, jadi tidak ada nasihat diet muktamad yang dapat diberikan cukup.

Begitu juga, kerana peranannya yang diketahui dalam metabolisme glukosa, penyelidikan telah dilakukan mengenai vitamin D dan perkembangan diabetes jenis 2.

Kajian pemerhatian atau klinikal tidak dapat membuktikan hubungan antara kedua -dua.

Meta-analisis ini beberapa kajian tidak membuktikan hubungan yang berbeza antara pengambilan vitamin D melalui suplemen D3 dan pencegahan diabetes.

Manfaat kesihatan tambahan yang berpotensi untuk mengekalkan tahap nutrien yang mencukupi adalah tekanan darah yang lebih rendah.

Vitamin D terlibat dalam proses yang diperlukan untuk menaikkan dan menurunkan tekanan darah, dan kajian pemerhatian telah menunjukkan bahawa tahap yang lebih tinggi mungkin dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah.

Sumber makanan

Oleh itu, di mana anda boleh mendapatkan dos harian vitamin D anda untuk mengekalkan tahap nutrien penting ini dan meraih manfaat yang berpotensi ini?

Sumber pemakanan yang mempunyai jumlah tertinggi adalah ikan berlemak, daging, dan kuning telur.

Malangnya ini bukan berita terbaik untuk vegan, kerana semua sumber semula jadi ini berasaskan haiwan.

Tetapi beberapa makanan yang diproses juga diperkuat dengan vitamin D untuk membantu meningkatkan pengambilan makanan.

Makanan yang diperkaya biasanya termasuk susu dan alternatif susu tanpa susu (seperti soya dan susu badam), bijirin sarapan, dan jus.

Dan sekarang, buat masa ini anda telah menunggu - bagaimana dengan sumber vitamin D berasaskan tumbuhan yang boleh anda tumbuh di rumah?

Sumber utama vitamin D yang boleh anda tumbuh adalah - * drumroll sila * - cendawan!

Seperti orang, cendawan mensintesis vitamin D apabila terdedah kepada cahaya UV, sebelum dan selepas menuai.

Cendawan yang telah terdedah kepada cahaya UV boleh menjadi sumber vitamin D yang banyak, Bergantung pada jenis cendawan dan tahap pendedahan UV. Cendawan mungkin terdedah kepada cahaya matahari dengan membesarkannya di luar rumah, atau dengan meletakkannya di bawah sinar matahari setelah dituai.

Kebanyakan cendawan yang dibeli di dalam rumah di dalam kegelapan, dan ini boleh didedahkan kepada cahaya matahari untuk meningkatkan tahap mereka.

Menurut Ahli Mycologist Paul Stamets, mendedahkan cendawan shiitake ke cahaya matahari selama enam jam sehari, selama dua hari dapat meningkatkan kepekatan vitamin D dari 2.5 mikrogram setiap 100 gram hingga 1150 mikrogram setiap 100 gram.

Tumbuh cendawan anda sendiri adalah tambahan yang unik dan menarik untuk menuai rumah anda, dan terdapat pelbagai cara untuk meneruskannya.

Kit cendawan Sediakan cara mudah untuk memulakan, dan mereka memasukkan semua yang anda perlukan untuk menghasilkan tanaman yang berjaya sebagai pemula. Kit dalaman biasanya tidak tumbuh dengan baik di kawasan yang cerah, cerah, kerana mereka cenderung kering atau gagal berkembang maju.

Paul Stamets mengesyorkan mengambil cendawan tertanam dalam dan meletakkannya di atas dulang di bawah sinar matahari yang cerah antara jam 10 pagi hingga 4 petang selama dua hari untuk meningkatkan tahap vitamin D mereka.

Anda juga boleh menanam cendawan di taman anda.

Palam cendawan shiitake

Sekiranya anda ingin mula mengembangkan cendawan anda sendiri di luar rumah, anda boleh menemui palam cendawan shiitake organik untuk log masuk log, Tersedia dari NatureGreen Park melalui Amazon.

Dan untuk semua maklumat yang anda perlukan untuk memulakan, lihat kami panduan untuk tumbuh cendawan di luar rumah.

Di luar sumber berasaskan tumbuhan yang diperkaya dan semulajadi, jika anda cuba mendapatkan dos harian anda dari matahari dengan menghabiskan masa di taman, sila hanya bertujuan untuk kira-kira 15 minit pendedahan langsung setiap hari, dan ingatlah Gunakan pelindung matahari dan pakai pakaian yang sesuai untuk melindungi kulit anda!

Tingkatkan pengambilan vitamin D anda hari ini

Sama ada anda memilih untuk mengembangkan cendawan anda sendiri, tambahkan sedikit kuning telur untuk makanan anda setiap minggu, atau mencari makanan yang diperkaya, meningkatkan pengambilan vitamin D anda adalah penting bagi banyak individu untuk mengekalkan tahap yang mencukupi.

Terutama ketika bulan -bulan musim sejuk yang lebih gelap menghampiri dan terdapat cahaya matahari yang kurang ada di banyak wilayah, mencari sumber makanan adalah pilihan yang sangat baik.

Adakah anda telah mencuba mengembangkan cendawan anda sendiri? Adakah anda tahu bahawa mereka adalah sumber vitamin D yang berpotensi? Izinkan saya mendengar pendapat anda dalam komen di bawah.

Sekiranya anda berminat dengan lebih banyak Kandungan berkebun yang berkaitan dengan pemakanan, Lihat artikel ini seterusnya:

• Sayur mana yang menjadi sumber kalsium terbaik?
• Sayur -sayuran apa yang tinggi dalam besi?
• Sayur -sayuran tempatan terbaik tinggi dalam vitamin A