Lada lada lada hitam tempatan

Isi kandungan

• Panduan Penjagaan Cepat
• Semua mengenai loji lada
• Menanam Piper Nigrum
• Merawat tanaman lada
  • Matahari dan suhu
  • Air dan kelembapan
  • Tanah
  • Membaja loji lada hitam
  • Pemangkasan tanaman lada hitam
  • Penyebaran lada hitam
• Menuai dan menyimpan
  • Penuaian
  • Menyimpan
• Penyelesaian masalah
  • Masalah yang semakin meningkat
  • Perosak
  • Penyakit
• Soalan yang sering ditanya

Piper nigrum, loji lada atau tumbuhan lada hitam, adalah pokok tropika yang sangat menarik. Walaupun ia hanya kekal di iklim yang sangat hangat (zon usda 12+), tumbuhan lada hitam sering ditanam sebagai tahunan di bahagian selatan AS. Ia kadang -kadang boleh dibawa masuk ke Overwinter di lokasi yang lebih hangat, walaupun mungkin mengambil sedikit ruang!

Dengan setiap resipi gurih yang mengesyorkan penggunaan garam dan lada (atau sekurang -kurangnya nampaknya seperti itu), lada adalah rempah di mana -mana di kebanyakan memasak. Kami melalui banyak lada lada setiap tahun di AS sahaja. Terdapat pelbagai jenis yang digunakan untuk memasak, seperti Malabar dan Tellicherry, dan nampaknya tidak ada makanan yang lengkap tanpa mereka.

Terdapat rekod lada hitam dalam teks Yunani dan Rom kuno. Walau bagaimanapun, ia mendapat populariti pada abad ke -15 ketika penjelajah Portugis Vasco de Gama terletak di tepi India. Ia menjadi bahagian penting dalam perdagangan rempah berikutnya. Ia sering disebut sebagai "emas hitam" atau "raja rempah."Orang Yunani menggunakannya secara perubatan, dan hari ini difahami mempunyai sifat anti-radang.

Panduan Penjagaan Cepat

Semua mengenai loji lada

Piper Nigrum adalah nama botani untuk tumbuhan yang juga dikenali sebagai lada hitam, lada hitam, atau loji lada hitam. Tumbuhan lada hitam berasal dari India Selatan dan ditanam secara meluas di sana dan di kawasan topikal lain seperti Brazil, Myanmar, dan Indonesia. Ia adalah salah satu rempah yang paling biasa ditanam di dunia! Tumbuhan lada hitam tumbuh sebagai pokok anggur dengan daun kecil, hijau gelap, berbentuk jantung. Ia akan menghasilkan pancang yang ganas yang kemudiannya berbunga dan akhirnya menjadi kelompok lada kecil.

Oleh kerana tumbuhan lada hitam lebih suka suhu yang lebih panas sepanjang tahun, ia ditanam sebagai abadi di habitat asalnya. Di bahagian lain di dunia, ia dapat ditanam sebagai tahunan. Sekiranya anda berminat untuk menanam rempah -rempah anda sendiri, maka lada hitam pastinya dianggap layak mendapat ruang di taman anda.

Menanam Piper Nigrum

Adalah lebih baik untuk memindahkan tumbuh -tumbuhan muda pada musim bunga ketika tanah hangat dan semua ancaman fros telah berlalu. Loji di kawasan yang mendapat matahari penuh, idealnya dengan naungan petang semasa bahagian paling hangat sepanjang hari. Tumbuhan lada hitam juga boleh ditanam di dalam periuk (atau tumbuh beg, seperti beg 5 dan 10 galon poket akar) dan dibawa masuk semasa musim sejuk atau tumbuh di dalam rumah sepenuhnya. Menanam tumbuhan lada hitam anda sendiri dari pemindahan adalah pilihan terbaik sejak tumbuh dari benih memerlukan kira -kira empat tahun sebelum mencapai tahap berbuah.

Merawat tanaman lada

Keperluan penjagaan tumbuhan untuk loji lada hitam sangat spesifik. Apabila keadaan yang semakin meningkat ini dipenuhi, anda akan diberi ganjaran dengan penuaian lada hitam anda sendiri!

Matahari dan suhu

Tumbuhan lada hitam lebih suka suhu hangat dan matahari penuh ke tempat teduh separa. 6 jam cahaya matahari langsung sehari dengan naungan petang semasa bahagian terpanas hari ini sesuai. Tumbuhan tropika ini boleh ditanam di luar rumah di zon ketahanan usda 12. Mereka melakukan yang terbaik di kawasan kelembapan tinggi dengan suhu antara 75-85 darjah Fahrenheit.

Seperti tumbuhan tropika lain, tumbuhan lada hitam sangat sensitif terhadap fros dan membeku. Atas sebab ini, ia ditanam sebagai tahunan di kebanyakan bahagian Amerika Syarikat kerana ia tidak dapat bertahan pada bulan -bulan musim sejuk. Walau bagaimanapun, tumbuh tumbuhan lada hitam di dalam rumah juga mungkin. Semasa mempertimbangkan penanaman dalaman, penting untuk memilih tingkap timur atau barat dengan cahaya terang yang mungkin. Ini memudahkan kilang anda mengakses tenaga matahari.

Pandang berbunga tumbuhan lada hitam juga memerlukan periuk besar dengan sejenis struktur staking atau sokongan untuk memanjat. Walaupun di habitat semulajadi ia dapat tumbuh agak tinggi, ketika tumbuh di dalam rumah, ia dapat dipangkas dan disimpan di cek. Terdapat pilihan ketiga yang tersedia jika anda ingin menanam tanaman lada hitam anda sendiri. Selain daripada tumbuh di luar rumah atau di dalam rumah, mereka juga boleh ditanam di rumah hijau di mana tukang kebun boleh menjaga tanah hangat.

Ini mungkin pilihan terbaik kerana ia akan memberi anda kawalan yang lebih besar ke atas tahap kelembapan dan suhu keseluruhan. Penting untuk diingat bahawa loji lada hitam akan berhenti tumbuh apabila suhu jatuh di bawah 65 darjah Fahrenheit. Atas sebab ini, jika anda tumbuh di luar rumah, tunggu sehingga suhu siang hari melebihi 70 darjah dan suhu malam tidak turun di bawah 60 darjah Fahrenheit.

Air dan kelembapan

Apabila tumbuh tumbuhan lada hitam di luar rumah, air pada awal hari sebelum panas naik. Pastikan tanah lembap, tetapi berhati -hati untuk tidak melampaui air kerana ini boleh menyebabkan masalah kulat yang boleh membunuh akar. Benarkan permukaan tanah di sekitar kilang lada anda kering sepenuhnya sebelum menyiram lagi.

Semasa tumbuh di dalam bekas, penyiraman bawah adalah cara yang baik untuk mengurangkan risiko overwatering. Letakkan periuk di piring yang dipenuhi dengan air sekali seminggu. Ini juga akan meningkatkan kelembapan di sekitar kilang. Lada lebih suka kelembapan sekitar 50%. Pelembap spesifik tumbuhan boleh dibeli untuk membantu anda mencapai ini.

Tanah

Seperti yang disebutkan di atas, lada yang berlebihan boleh menyebabkan masalah. Atas sebab ini, mereka lebih suka tanah dengan saliran yang baik. Campuran Loamy yang tinggi dalam bahan organik sangat sesuai. Peppercorn boleh menjadi sangat memerlukan ketika datang ke keperluan pemakanan dan air, jadi memiliki campuran tanah yang tetap rata -rata lembab tetapi tidak berair adalah kunci untuk tumbuh tumbuhan yang sihat. Bahan organik tambahan, seperti kompos, akan membantu mengekalkan kelembapan jika anda menghadapi masalah dengan mengeringkan terlalu cepat. Ini bukan tumbuhan yang dapat bertahan dalam keadaan tanah yang lemah.

Tumbuhan lada hitam juga memerlukan campuran tanah yang sedikit berasid dengan julat pH antara 5.5-6.5, yang merupakan julat serupa yang diperlukan untuk blueberries. Pengasingan tanah yang sama digunakan untuk buah -buahan dan bunga ini, seperti hidrangeas dan azaleas, boleh digunakan untuk menurunkan pH tanah anda ke julat ini juga. Tanah di dalam tanah dapat diasaskan, tetapi lebih mudah untuk mengawal pH tanah dalam bekas yang perlu dipertimbangkan ketika memilih cara menanam tumbuhan lada hitam anda.

Membaja loji lada hitam

Lada dianggap sebagai pengumpan ringan. Pada musim bunga, mereka boleh disediakan dengan baja yang dimaksudkan untuk tumbuh -tumbuhan mekar. Ini cenderung mempunyai NPK 7-9-5. Mereka juga boleh disenyawakan seperti ini setiap 2 minggu pada musim panas. Ini akan menggalakkan pengeluaran bunga mekar, yang kemudiannya berubah menjadi lada itu sendiri kerana ia memudar dan tumbuh hitam. Walaupun mereka menyerupai beri kecil, lada sebenarnya dianggap sebagai drupe yang lebih berkait rapat dengan buah batu. Baja tidak diperlukan semasa bulan -bulan musim gugur dan musim sejuk.

Pemangkasan tanaman lada hitam

Pandang berbunga saka berkayu ini boleh tumbuh sehingga 30 kaki panjang jika tidak ditelan! Walau bagaimanapun, yang paling kerap tukang kebun akan memilih untuk memangkas tumbuhan ini. Pemangkasan Kembali Titik Pertumbuhan Utama Di Node Daun akan menggalakkan pengeluaran pucuk sisi, mengakibatkan lebih banyak bunga yang tumbuh dari pucuk sampingan kelihatan seperti pancang yang gigih. Apabila pancang bunga pudar, mereka tumbuh hitam, mendedahkan jagung segar.

Lebih baik memangkas kira -kira 6 bulan ke musim yang semakin meningkat kerana ini adalah ketika bunga akan mula ditetapkan. Di kawasan di mana tumbuhan ini ditanam di taman abadi, ia juga boleh dipangkas kembali secara agresif pada musim sejuk dan ia akan mendorong pertumbuhan baru pada musim bunga. Sebagai penyelenggaraan tumbuhan yang kerap, memangkas daun mati, rosak, atau berpenyakit sepanjang musim.

Penyebaran lada hitam

Tumbuhan lada hitam boleh dimulakan dari biji. Walau bagaimanapun, mereka semakin perlahan dan boleh mengambil masa sehingga 4 tahun sebelum mereka menghasilkan bunga dan menetapkan buah. Atas sebab ini, kaedah pilihan lada hitam yang tumbuh adalah dari tumbuh -tumbuhan permulaan yang sudah ditubuhkan.

Anda juga boleh menanam tumbuhan lada hitam melalui keratan. Tumbuhan ini secara semula jadi akan menetapkan akar di mana sahaja pokok anggur menyentuh tanah yang menjadikannya sangat mudah untuk mendapatkan keratan untuk berakar di taman anda. Sekiranya anda mempunyai rakan yang suka tumbuh lada hitam, maka ini mungkin menjadi pilihan yang sesuai untuk anda mula berkembang lada hitam!

Menuai dan menyimpan

Ramai yang memilih untuk menanam lada hitam untuk mengumpulkan penuaian biji lada hitam (atau jagung lada) sendiri. Sekarang kita telah membincangkan penjagaan loji lada mari kita bincangkan amalan penuaian dan teknik penyimpanan terbaik untuk memastikan penuaian anda tidak membazir! 

Penuaian

Walaupun penampilan mereka yang berbeza, lada hitam, putih, hijau, dan merah adalah semua lada yang sama! Lada hitam matang, buah kering. Buah -buahan ini akan bermula hijau, kemudian memerah dan bertukar menjadi merah, dan akhirnya, mereka akan tumbuh hitam setelah mereka dipilih dan dibiarkan kering. Lada putih adalah bahagian dalaman buah -buahan kering yang matang. Lada hitam ditinggalkan untuk merendam air selama beberapa hari pada suatu masa, dan kemudian sekam luar dikupas untuk mendedahkan lada putih.

Lada hijau adalah buah -buahan yang tidak matang yang rasa lebih bersahaja dan sitrus daripada ketika ditinggalkan hingga matang. Mereka boleh dituai secara tidak wajar, kering, dan juga menghasilkan lada hijau! Lada merah jambu berasal dari pokok lada Peru, yang tidak sama dengan piper nigrum. Sebaik sahaja anda telah menuai lada anda, memangkas pancang yang dibelanjakan untuk menggalakkan lebih banyak pengeluaran bunga.

Menyimpan

Setelah menuai dari taman anda, tanpa mengira panggung (hijau atau merah), lada mesti cepat dicincang dalam air mendidih untuk membersihkan bahagian luar sebelum pengeringan. Setelah lada dikeringkan sepenuhnya, maka mereka dapat disimpan. Sekiranya anda ingin menyelamatkan benih anda untuk penanaman masa depan, langkau proses blanching ini kerana ini akan mensterilkan benih, dan mereka tidak akan menghasilkan lebih banyak lour lada.

Seluruh lada mengekalkan rasa mereka yang paling lama, jadi menyimpannya dengan cara ini akan memberikan umur panjang penuaian anda. Lada pengisaran harus dikhaskan untuk sebelum anda memilih untuk menggunakannya. Lada hitam pra-tanah mula kehilangan rasa pada kira-kira 4 bulan kerana peningkatan kawasan permukaannya dan peningkatan pendedahan kepada cahaya matahari, oksigen, dan kelembapan. Bahkan boleh mengambil rasa pahit.

Simpan seluruh lada yang dituai dari taman anda di dalam bekas kedap udara dari cahaya matahari langsung, seperti di pantri. Sekiranya anda telah menuai lada hijau segar dan dipilih untuk menjana mereka, mereka akan bertahan selama sebulan selepas pembukaan dan perlu disimpan di dalam peti sejuk.

Penyelesaian masalah

Beberapa isu secara drastik dapat mengurangkan peluang untuk membawa loji lada anda ke titik berbuah. Untuk memaksimumkan peluang anda untuk menuai hasil panen untuk menambah makanan anda sendiri, mari kita bincangkan beberapa topik penyelesaian masalah.

Masalah yang semakin meningkat

Masalah yang paling berkembang berkaitan dengan keadaan tanah yang lemah. Sekiranya anda perasan Pertumbuhan yang kurang bersemangat atau Browning daun, maka ini dapat menunjukkan tahap pH tanah yang tidak mencukupi. Kit ujian tanah boleh dibeli di kebanyakan kedai kotak besar dan digunakan untuk memberi idea sama ada ini adalah masalah atau tidak. Pengasingan tanah boleh didapati di kedai -kedai ini juga, sekiranya anda perlu menurunkan pH tanah. Ikuti arahan di bahagian belakang beg, menunjukkan nisbah pengasid yang diperlukan untuk ditambahkan ke tanah anda.

Apabila tumbuh di dalam bekas, tumbuh -tumbuhan juga kadang -kadang boleh menjadi akar terikat. Gejala tumbuhan terikat termasuk daun kuning dan coklat, pertumbuhan baru yang cepat, atau pertumbuhan yang terbantut. Sekiranya anda mengesyaki ini berlaku, repot tumbuhan anda ke dalam bekas yang lebih besar. Sekiranya akarnya mula berleluasa di sekelilingnya, perlahan -lahan menggoda mereka semasa pemindahan.

Perosak

Sekiranya anda melihat lubang -lubang yang tidak merata, mengunyah ke dalam daun lada hitam anda, maka anda mungkin mempunyai kumbang kutu isu. Ini kumbang melompat kecil dan hitam ini boleh menghancurkan dedaunan jika serangan itu dibiarkan tidak terkawal. Lalat tachinid dan parasit parasit tertentu adalah pemangsa semula jadi kumbang ini, dan dalam ekosistem yang seimbang, mereka biasanya muncul sejurus selepas kumbang untuk merayakannya. Sekiranya campur tangan manusia diperlukan, mereka boleh dikawal dengan penggunaan minyak neem. Mereka juga boleh dihalang oleh intercropping dengan thyme dan pudina kerana kumbang ini ditolak oleh aroma yang kuat dari tumbuhan ini.

Penyakit

Seperti yang disebutkan di atas, reput akar adalah penyakit yang paling biasa yang mempengaruhi tumbuhan lada hitam. Atas sebab ini, lebih baik untuk di bawah air dan bukannya air loji ini untuk mengelakkan mewujudkan keadaan yang sempurna untuk jangkitan kulat ini untuk ditahan. Terutamanya jika anda memilih untuk berkembang di dalam rumah. Tumbuhan yang ditanam dengan mudah boleh menjadi air. Gejala reput akan muncul sebagai batang lembut lembut, lekukan, dan tentu saja, akar busuk. Jenis reput ini lebih sukar untuk pulih tetapi boleh diperbaiki jika masih segar, akar putih yang belum berubah menjadi bubur. Potong kembali akar yang rosak dan menanam semula periuk ke dalam tanah kering.

Soalan yang sering ditanya

S: Bolehkah anda menanam lada di AS?

J: Ya, walaupun penjagaan tumbuhan untuk loji tropika ini mungkin perlu ditanam sebagai tahunan kecuali anda dapat memindahkannya ke dalam musim sejuk di musim sejuk. Ini adalah tumbuhan yang menyayangi hangat.

S: Di manakah tumbuh -tumbuhan lada tumbuh?

J: Lada ini tumbuh di kawasan tropika seperti India Selatan dan kawasan tropika lain di Asia Tenggara.

S: Bolehkah anda menanam tumbuhan lada dari lada?

J: Ya, lada itu sendiri adalah benih dan akan tumbuh menjadi tanaman baru. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menanam tumbuhan lada dari lada yang anda beli di kedai runcit kerana mereka menjalani proses blanching cepat yang pada dasarnya mensterilkan biji. Anda akan memerlukan biji piper nigrum dari sumber benih yang boleh dipercayai.

S: Bolehkah anda membeli loji lada?

J: Ya, anda boleh membeli loji lada yang ditetapkan dari banyak sumber dalam talian.

S: Berapa besar tumbuhan lada?

J: Pandang ini boleh tumbuh sehingga 10-30 kaki!

Q: Adakah lada sama seperti lada hitam?

J: Ya, lada hitam adalah buah matang dari loji lada.

S: Berapa lama lada hitam tumbuh?

J: Apabila ditanam dari benih, lada hitam boleh mengambil masa sehingga 4 tahun untuk mula berbunga dan menghasilkan buah.

S: Adakah lada hitam tumbuh di atas pokok?

J: Tidak, Piper Nigrum adalah tumbuhan Vining, bukan pokok. Tetapi apabila ditanam di lajur, ia pasti kelihatan seperti pokok!