Cara menanam dan menanam tanjakan

Allium tricoccum

Pernahkah anda melihat bumi di bawah pokok oak yang besar dan berfikir pada diri sendiri, "terlalu buruk saya tidak dapat menanam tanaman di sana"?

Baiklah, mungkin tidak semua orang melihat harta benda mereka dari segi di mana mereka boleh muat lebih banyak edibles, seperti yang saya lakukan. Tetapi jika anda mencari tumbuhan untuk mengisi lantai hutan makanan anda, janganlah lebih jauh daripada tanjakan.

Allium tricoccum telah mendapat reputasi dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Tidak lagi sayur -sayuran baru, anda boleh menemui tanjakan di restoran dan meja dapur di seluruh negara selama beberapa minggu pada musim bunga yang ada.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Sudah tentu anda terpaksa memakannya jika anda mahu menyelam, tetapi hari ini, semakin banyak orang membesarkannya di rumah di taman.

Saya akan bertingkat dengan anda: Memulakan tumbuhan yang lazat ini tidak mudah melainkan jika anda mempunyai keadaan yang betul - seperti lantai hutan yang longgar berhampiran air.

Walau bagaimanapun, itu tidak bermakna anda tidak boleh menggunakan gris siku sedikit untuk mewujudkan persekitaran yang betul. Bahagian tambahnya ialah apabila anda mempunyai tumbuhan seperti leek ini, mudah dijaga.

Bersedia untuk mencuba tangan anda untuk mengembangkan makanan istimewa ini? Mari kita mulakan.

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu tanjakan?
• Penanaman dan sejarah
• Penyebaran
• Cara berkembang
• Petua yang semakin meningkat
• Varieti untuk dipilih dan di mana untuk membeli
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Penuaian
• Pemeliharaan
• Resipi dan Idea Memasak
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Apa itu tanjakan?

Tanjakan tumbuh Zon ketahanan USDA 3-7, dari mentol saka.

Daun aromatik yang luas muncul berpasangan pada bulan Mac atau April. Menjelang Mei, daun mati kembali dan digantikan dengan tangkai bunga dengan bunga gading papery yang mekar pada bulan Jun.

Bunga -bunga itu kemudian pergi ke benih, dan mereka jatuh ke tanah untuk memulakan tumbuhan baru.

Ini adalah salah satu kumpulan tumbuhan yang dikenali sebagai "Ephemerals Spring," yang bermaksud mereka hidup dalam perkara pertama pada musim bunga, dan mati kembali sama seperti segala -galanya di dalam hutan sedang berjalan.

Tanjakan adalah sebahagian daripada keluarga Allium yang sama seperti bawang, Leeks, Bawang putih, Scallions, chives, dan bawang merah. Mereka kelihatan serupa dengan yang sangat beracun Lily dari Loji Lembah, Tetapi kedua -duanya tidak berkaitan.

Mereka juga berkaitan dengan dan kelihatan serupa dengan Ramsons (Allium ursinum).

Ramps dan Ramsons mempunyai keperluan yang semakin meningkat, walaupun Ramsons, yang berasal dari Eurasia, sedikit lebih rendah dan lebih besar.

Penanaman dan sejarah

Juga dikenali sebagai bawang liar atau bawang liar liar, sayur -sayuran ini berasal dari kawasan gunung Appalachian di Amerika Utara, di mana mereka boleh didapati di hutan yang lembap, daun dari Kanada ke Georgia.

Foto melalui JC Raulston Arboretum di NC State University. Digunakan dengan kebenaran.

Hijau awal musim ini pernah dimakan sebagai tonik, untuk memberi orang rangsangan vitamin dan mineral yang mereka kurang semasa musim sejuk.

Suku asli Amerika seperti Cherokee, Ojibwa, dan suku Iroquois menggunakannya secara perubatan Dan sebagai sumber makanan.

Peneroka Eropah awal di Amerika Utara dimasak dengan mereka sebagai pengganti bawang dan melawan penyakit musim sejuk.

Hari-hari ini, perayaan musim bunga meraikan tanjakan menarik orang ramai dari seluruh negara, dan koki terkenal di dunia telah menambahkannya ke menu makan yang baik - Apabila mereka dapat mengangkat tangan mereka.

Tidak sah untuk memakan mereka di tempat -tempat seperti Quebec, North Carolina, dan Tennessee.

Itu kerana tumbuhan memerlukan beberapa tahun untuk pulih setelah dituai, tetapi para penumpang tidak selalu tahu berapa lama tampalan tanjakan telah ditinggalkan untuk pulih antara hasil panen.

Akibatnya, kegilaan semasa untuk sayur -sayuran pedas ini telah menghancurkan populasi liar.

Penyebaran

Untuk berjaya di tanjakan yang semakin meningkat, anda perlu menyediakan jenis keadaan yang digunakan di alam liar. Tidak seperti beberapa tumbuhan, yang telah ditanam untuk menyesuaikan diri dengan taman, tanjakan tidak jauh dari akar liar mereka.

Foto melalui JC Raulston Arboretum di NC State University. Digunakan dengan kebenaran.

Biasanya, tanjakan disebarkan dari benih. Tetapi anda juga boleh memindahkan mereka, atau memulakan tumbuh -tumbuhan baru dari sisa akar, dengan cara yang sama dengan bagaimana anda boleh menyusukan bawang hijau dari sisa dapur.

Apabila disebarkan dari benih, tumbuh -tumbuhan memerlukan sekurang -kurangnya lima tahun untuk mencapai saiz yang boleh dituai di bawah keadaan yang ideal. Lebih cenderung bahawa ini mungkin semakin hampir tujuh tahun.

Sekiranya anda membeli atau mendapatkan mentol tumbuhan, harapkan dapat menuai tanaman pertama anda dalam tiga hingga lima tahun.

Dari benih

A. Tricoccum Benih memerlukan stratifikasi hangat dan sejuk, yang bermaksud mereka memerlukan tempoh kehangatan sebelum benih akan mula berkembang, diikuti dengan tempoh sejuk, untuk menembak muncul.

Di alam liar, benih tanjakan memecahkan dorman mereka pada musim gugur apabila keadaan hangat dan lembap, dan mula berkembang melalui musim sejuk yang sejuk. Anak benih muncul pada musim bunga, ketika keadaan hangat lagi.

Dengan kata lain, ia boleh mengambil masa enam bulan untuk benih untuk bercambah. Dan jika ejaan hangat awal tidak cukup disebut, anak benih mungkin tidak muncul dari tanah selama 18 bulan setelah menanam.

Anda boleh menanam benih anda di luar rumah pada musim gugur atau musim bunga.

Benih yang ditanam jatuh cenderung melakukan yang lebih baik daripada yang ditanam musim bunga, dengan kadar percambahan yang lebih tinggi dan kadar kelangsungan hidup yang lebih tinggi.

Untuk menanam pada musim gugur, meraih apa -apa perkara daun dari bahagian atas tanah dan penggunaannya Rake anda untuk melonggarkan beberapa inci teratas kotoran. Perlahan tekan benih ke bumi, jarak mereka 4-6 inci selain. Tutup dengan dua inci mulsa daun kayu keras yang dibasahi.

Sekiranya anda memilih untuk menanam pada musim bunga, anda perlu meletakkan benih melalui tempoh stratifikasi hangat dan sejuk untuk memastikan percambahan.

Untuk melakukan ini, isi beg dengan vermiculite lembap dan letakkan benih di dalamnya. Biarkan mereka duduk di suhu bilik (60-70 ° F) selama 60 hari. Kemudian, tutup beg dan letakkan di dalam peti sejuk selama 90 hari.

Matlamat anda adalah untuk menanam benih di luar rumah selepas cair tanah, apabila suhu sekitar 45-65 ° F pada siang hari.

Melakukan penyelidikan yang diperlukan atau Rujuk jurnal berkebun anda Untuk menentukan kapan purata suhu tempatan telah mula meningkat pada tahun -tahun yang lalu, dan dikira ke belakang untuk mengetahui kapan untuk mula melengkapkan benih anda.

Sediakan katil taman anda dan tekan benih berstrata ke dalam tanah 4-6 inci selain. Tutup dengan dua inci mulsa daun kayu keras yang dibasahi.

Transplantasi dan pembahagian

Sebilangan besar tapak semaian tidak menjual A. Tricoccum pemindahan atau mentol. Tetapi anda boleh mengambil sekumpulan dari jiran, atau bahagian lain dari taman anda sendiri jika anda sudah membesarkannya.

Ke tanjakan pemindahan, berhati -hati menuai kaki padu tanah di pinggir plot tanjakan menggunakan sekop. Menanam seluruh palam di kawasan yang berasingan dan yang disediakan.

Untuk membahagikan tumbuh -tumbuhan yang mantap dan memberi mereka sedikit ruang untuk bernafas, menggali rumpun kecil tanjakan dan menggoda separuh daripada mentol.

Menanam ini di tempat baru jarak 4-6 inci, dan kembalikan yang lain ke tanah.

Sekiranya anda berjaya mencari mentol ramp untuk dijual, menanamnya pada bulan Februari atau Mac, sejurus selepas membeli mereka. Sekiranya anda tidak dapat menanamnya dengan segera, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga seminggu.

Regoter Root Scraps

Jika anda membeli tanjakan untuk memasak dari kedai runcit atau pasar petani dan mereka mempunyai banyak rootlet yang dilampirkan, anda boleh menanam tanaman baru.

Apabila anda menyiapkannya untuk makan, potong separuh inci mentol dengan akar yang dilampirkan.

Rendam mereka di dalam air semalaman. Kemudian, menanamnya di luar di tempat tidur taman yang disediakan jarak 4-6 inci, dengan bahagian potong.

Cara berkembang

Tanjakan tidak sukar untuk dijaga sebaik sahaja anda membesarkannya, jadi tidak ada alasan untuk membahayakan penduduk asli untuk memperbaiki jalan anda.

Anda akan mendapati mereka tumbuh liar di kawasan yang sejuk dan teduh. Mereka lebih suka tanah yang lembap, pemancingan, loamy, dan diperkaya dengan banyak bahan organik.

Foto oleh Fungus Guy, Wikimedia Commons, melalui CC BY-SA

Anda perlu mencipta semula keadaan ini di rumah jika anda mahu tanjakan anda berkembang maju. Lereng-lereng yang menghadap ke utara di harta tanah anda sangat sesuai kerana mereka biasanya mempunyai mikroklimat yang lebih besar dan lebih sejuk daripada kawasan lain.

Sekiranya anda cukup bernasib baik untuk mempunyai kawasan hutan semula jadi atau pokok -pokok pokok yang terdapat di harta anda, ambil kesempatan ini.

Ramps adalah pilihan yang sangat bijak jika anda ingin meneroka hutan makanan, kerana mereka berjaya di bawah naungan pokok besar Di mana tumbuhan lain tidak akan tumbuh.

Sekiranya anda mencari tempat untuk menanam tanjakan di harta tanah anda, perhatikan mayapples, teratai trout, jelatang, ginseng, cohosh hitam, dan Trilliums.

Tumbuhan ini dapat menunjukkan tempat yang sempurna untuk tanjakan yang semakin meningkat kerana mereka mempunyai keperluan yang sama.

Salah satu perkara yang paling baik tentang tumbuhan ini ialah walaupun anda perlu mengamalkan kesabaran, mereka akan tumbuh di kawasan -kawasan yang mungkin duduk di bawah tanah, seperti di bawah pokok daun. The Pokok terbaik untuk menanam tanjakan di bawah Sertakan:

• Beech
• Birch
• Hemlock
• Hickory
• Linden
• Maple
• Oak

Mereka tidak tumbuh dengan baik di bawah konifer.

Sekiranya anda tidak mempunyai kawasan berhutan, anda boleh membina struktur teduh untuk melindungi tanaman anda. Meletakkan naungan di atas katil yang dibangkitkan lebih baik, kerana ini akan membolehkan anda mengawal tanah, saliran, dan penutup dengan mudah.

Untuk membuat katil ramp yang dibangkitkan, buat bingkai tinggi 4 inci dan selar dengan kain rumpai. Tanjakan tidak mempunyai akar yang mendalam, jadi anda tidak perlu membuat katil yang dalam. Lihat panduan kami ke katil yang dibangkitkan DIY Untuk lebih banyak petua untuk membina sendiri.

Mereka lebih suka pH tanah di antara 5.0 dan 6.5. Tidak pasti jenis tanah yang anda ada? Cuba ujian tanah.

Tanjakan tumbuh di tanah yang memihak liar yang tinggi dalam kalsium, jadi memperkaya tanah dengan 400 paun gipsum setiap katil 1/10 ekar, atau mengisi penanam anda dengan tanah berkualiti tinggi yang telah dipinda dengan kalsium.

Tumbuh -tumbuhan yang disediakan dengan tahap kalsium tertinggi dan pH tanah terendah yang terbaik di Ujian di North Carolina State University.

Sebaik sahaja anda menanam benih atau mentol anda, airnya dengan baik.

Di alam liar, A. Tricoccum memerlukan kira -kira 35 inci hujan setahun. Tidak pasti berapa banyak yang anda dapat? Mungkin masa untuk Melabur dalam tolok hujan, atau buat sendiri.

Sekiranya anda tidak menerima jumlah hujan secara semulajadi, pantau tahap kelembapan tanah anda, dan mengairi di peringkat tanah untuk membuat perbezaan.

Tumbuh -tumbuhan ini memerlukan teduh separa untuk matahari sebahagian untuk tumbuh dengan baik. Jangan menganggap bahawa kerana mereka tumbuh di lantai hutan, mereka tidak memerlukan cahaya matahari.

Tanjakan muncul dari tanah ketika kanopi hutan tidak penuh, jadi mereka masih mendapat banyak cahaya matahari di alam liar semasa musim tumbuh aktif mereka.

Walaupun mereka mati awal musim ini, seperti jenis mentol lain, tumbuh -tumbuhan sedang berkembang di bawah tanah selama hampir sepanjang tahun.

Foto oleh Nathan Martineau, Wikimedia Commons, melalui CC BY-SA

Benih matang pada bulan Oktober dan jatuh ke tanah. Semasa musim gugur dan musim sejuk, radikel muncul, yang akhirnya akan membentuk akar tumbuhan. Pada musim bunga, daun pertama muncul di atas tanah apabila suhu cukup panas.

Akar matang pada musim gugur tahun kedua. Oleh itu, penting untuk menanam pada masa yang tepat dan melindungi katil daripada menggali atau terganggu, walaupun pertumbuhan berdaun tidak dapat dilihat.

Anda juga perlu menyimpan katil bebas dari rumpai yang akan merompak tumbuhan nutrien anda dan bersaing untuk ruang.

Sebaik sahaja mereka matang, anda boleh memupuk kira -kira 2,500 tumbuhan ramp untuk setiap 1,000 kaki persegi ruang taman.

Sekiranya anda berpegang pada peraturan, diterangkan dengan lebih terperinci di bawah, menuai hanya kira-kira 10 peratus daripada tumbuhan anda untuk memastikan umur panjang mereka, itu bermakna anda akan mendapat hasil tuaian kira-kira 250 tanjakan setahun dari tempat tidur 1,000 kaki persegi yang ditubuhkan.

Bayangkan penampilan yang berpuas hati di wajah pelanggan jiran dan tempatan anda apabila anda membawa jarak ke Pasar Petani!

Benih dapat dikumpulkan pada musim gugur dan ditanam semula (lebih banyak lagi di bahagian penuaian di bawah) atau anda boleh membenarkan tumbuhan anda untuk menanam diri dengan bebas.

Sekiranya anda mahukan lebih banyak kawalan ke atas penyebaran tanaman anda, scapes boleh dipotong sebelum bentuk bunga, atau Anda boleh mati Pada akhir musim dan kumpulkan benih sebelum mereka jatuh ke tanah di bawah.

Petua yang semakin meningkat

• Menanam di bahagian teduh
• Pastikan tanah lembap
• Simpan rumpai
• Masukkan kalsium ke tanah

Varieti untuk dipilih dan di mana untuk membeli

Terdapat dua jenis tumbuhan ini yang boleh didapati tumbuh di alam liar.

Allium tricoccum var. Tricoccum

Ini adalah jenis yang paling biasa didapati tumbuh liar.

A. Tricoccum var. Tricoccum

Ia mempunyai daun yang lebih besar dan lebih luas dan mentol yang lebih besar daripada A. Tricoccum var. Burdickii.

Allium tricoccum var. Burdickii

Varieti ini kadang -kadang dipanggil Chicago Leek atau Ramp Narrowleaf. Ia mempunyai daun yang sedikit lebih sempit daripada tanjakan biasa, dengan mentol yang lebih kecil. Ia terutamanya ditemui di Maine, New Hampshire, dan Vermont.

A. Tricoccum var. Burdickii. Foto oleh Jacob Meismer, Wikimedia Commons, melalui CC BY-SA

Ia sangat luar biasa hari ini, sebenarnya, bahawa sesetengah pakar bimbang ia akan pupus.

Anda boleh mencari biji ramp dalam talian, tetapi gunakan berhati -hati.

Beberapa biji dijual sebagai A. Tricoccum tidak sah, dan ada laporan yang diterima oleh pelanggan benih sebenarnya. Pastikan untuk membeli benih dari sumber yang sahih dan disahkan.

Medicinals Milkweed adalah salah satu kegemaran saya, dan benih juga sering disediakan melalui Nursery Mountain, dan Herba Gunung Taman.

Allium tricoccum

Benih Bumi membawa paket 25, 100, 500, dan 1,000 biji.

Taska tempatan di negeri -negeri di mana tanjakan tumbuh liar akan sering mempunyai mentol yang boleh dijual pada akhir musim sejuk.

Menguruskan perosak dan penyakit

Kerana memupuk tanjakan adalah pengembaraan botani yang agak baru, kami masih belajar tentang penyakit dan perosak yang mengganggu tumbuhan ini ketika mereka ditanam di rumah.

Tempat daun Septoria

Di alam liar, Septoria Tempat daun boleh menjadi masalah.

Kulat ini paling banyak biasanya dijumpai pada tomato dan terung. Ia menyebabkan bintik -bintik coklat terbentuk pada daun, dan boleh menyebabkan daun menjadi coklat dan layu.

Kerana tanjakan mempunyai musim yang semakin pendek, penyakit ini biasanya tidak maju ke titik di mana ia akan memberi kesan kepada penuaian anda.

Sekiranya anda ingin merawatnya, keluarkan daun yang berpenyakit dan buangnya. Jangan kompos bahagian tanaman berpenyakit.

Secara umum, adalah idea yang baik untuk mengawal rumpai, dan mulsa di sekitar pangkal tumbuhan. Melakukannya akan membantu mengawal penyakit ini juga.

Hentikan penyiraman overhead jika anda berjuang dengan masalah ini, dan air di dasar tumbuhan sebaliknya.

Anda juga boleh menggunakan fungisida berasaskan tembaga untuk menangani tempat daun.

Penuaian

Apabila tanjakan matang sepenuhnya, daun boleh tumbuh sehingga 10 inci tinggi. Mentol kecil dan putih, dengan sarung ungu.

Mereka akan mengambil masa beberapa tahun untuk ditubuhkan, dan tidak ada bahagian tumbuhan yang harus dipilih pada tahun pertama pertumbuhan.

Untuk tanaman saka yang kuat, pakar mengesyorkan menunggu minimum tiga tahun, atau sebaiknya lima tahun jika anda boleh menunggu lama, sebelum anda mula menuai.

Menuai tanaman anda sebelum daun mula berubah menjadi kuning, dan sebelum bentuk tangkai bunga terbentuk. Ini berlaku pada akhir April atau awal Mei, bergantung kepada rantau ini.

Beberapa tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan menunggu untuk menuai sehingga tanjakan anda telah memenuhi tapak penanaman mereka dan anda tidak dapat lagi melihat tanah kosong di antara mentol. Tetapi ini sukar untuk ditentukan, dan menanam saiz tapak boleh berubah secara dramatik.

Penanam yang berpengalaman juga kadang -kadang mengesyorkan memilih dari pusat tapak penanaman, dan meninggalkan tumbuhan di sekitar tepi untuk menanam semula tahun depan.

Ini paling masuk akal jika anda telah membenarkan tumbuhan anda untuk membiakkan diri, kerana anak -anak tumbuhan ibu akan sering mengelilinginya. Perlu diingat, bagaimanapun, bahawa menggali dari pusat untuk menghilangkan mentol juga boleh mengganggu akar tumbuhan sekitar.

Gunakan sekop atau Hori-Hori Knife dengan perlahan melonggarkan tanah dan tarik mentol dengan daun yang dilampirkan. Sekiranya anda serius mengenai usaha ramp anda, anda mungkin ingin melabur dalam cangkul mencari makanan khusus yang direka untuk menuai tanjakan! Tetapi ini tidak perlu.

Perlahan -lahan menggali rumpun mentol dan daun dan menggoda mereka selain. Anda tidak mahu mengeluarkan semua mentol dari kawasan.

Sebaliknya, perlahan -lahan menuai kira -kira 10 peratus daripada apa yang telah anda tarik, dan tegas kembali ke tanah untuk terus berkembang dan menyebarkan. Berhati -hati untuk menjaga akarnya utuh.

Anda hanya mahu menuai kira-kira 10-15 peratus daripada jumlah tanaman anda setiap tahun, untuk memastikan tampalan tanjakan anda berjalan, dan pastikan anda hanya menuai tumbuhan matang yang telah beberapa tahun untuk ditubuhkan.

Sekiranya anda ingin mengumpul benih untuk digunakan di kawasan lain di taman anda, anda boleh melakukan ini pada akhir musim panas atau awal musim gugur. Akhirnya, tanjakan mula mengeluarkan rizom dan akan menyebarkan dengan cara itu, jadi anda tidak perlu membenarkan benih jatuh ke tanah agar tumbuh -tumbuhan membiak.

Sebaliknya, anda boleh menuai semua biji dari tumbuh -tumbuhan yang matang dan menanamnya di tempat lain, atau berkongsi biji dengan rakan.

Biji menuai apabila kepala benih telah menjadi coklat dan kering. Untuk mengumpul benih, snip dari kepala benih dan letakkan di tempat terlindung untuk kering. Sebaik sahaja mereka telah kering, goncang atau mengupas biji -bijian dari casing mereka.

Anda juga boleh memotong semua daun berhampiran pangkal tumbuhan ketika mereka kira -kira lima inci, dan meninggalkan mentol di tanah untuk terus tumbuh dan menghasilkan lebih banyak daun pada tahun depan.

Daun rasa seperti akarnya, manis dan bawang.

Pemeliharaan

Sebaik sahaja anda telah menarik hasil panen anda, potong rootlet putih - kecuali jika anda merancang untuk memulakan tanaman baru dari "sisa dapur" - dan sikat tanah yang berlebihan.

Menunggu untuk mencuci mentol dan daun dengan air sehingga sebelum anda bersedia menggunakannya adalah disyorkan, kerana kelembapan tambahan dapat memperkenalkan reput pramatang.

Letakkannya di dalam bekas terbuka yang dibarisi dengan kertas lilin untuk mengekalkan kelembapan mentol, atau bungkus kain kapas lembap dan simpan di dalam peti sejuk. Daun akan bertahan sehingga beberapa hari apabila disimpan dengan cara ini, dan mentol akan tetap segar selama kira -kira seminggu.

Sekiranya anda mempunyai hasil panen yang sangat besar, anda juga boleh mengeringkan daun dan mentol, atau menjerat mentol. Tanjakan kering mempunyai rasa manis dan lembut yang meminjamkannya dengan baik untuk digunakan sebagai topping untuk ikan atau salad.

Tanjakan jeruk yang serupa dengan bawang jeruk, tetapi dengan sedikit bawang putih.

Ke tanjakan kering, memisahkan daun dari mentol. Potong mentol nipis, dan dehidrasi mereka pada 100 ° F sehingga mereka rangup dan lutut. Anda boleh menggantung daun dalam tandan untuk mengeringkannya.

Ke tanjakan jeruk, keluarkan daun, meninggalkan mentol dan batang utuh. Pek balang Mason yang penuh dengan ini, bersama -sama dengan mana -mana bumbu yang anda ingin tambahkan, seperti lada cabai, daun teluk, lada, atau jintan manis.

Bawa pilihan cecair jeruk anda mendidih di atas dapur - Saya suka menggunakan gabungan cuka putih, gula, dan garam dalam nisbah kira -kira 2 bahagian cuka ke satu bahagian gula mengikut berat, ditambah 1 sudu garam untuk setiap cawan cuka.

Isi balang, tutupkannya, dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum penyejuk. Jeruk anda akan siap untuk dinikmati dalam masa kira -kira seminggu.

Sekali lagi, jika anda tidak dapat memakannya sendiri, anda mungkin mempertimbangkan untuk menjualnya. Tanjakan segar boleh pergi dengan harga $ 20 paun, jadi jika anda menjual di pasar petani, mereka boleh menjadi pembuat wang yang baik.

Resipi dan Idea Memasak

Tanjakan mempunyai aroma berbulu dan rasa manis, seperti bawang. Pada asasnya, mereka rasa seperti kepala bawang putih, bawang merah, bawang merah, dan bawang semua berkumpul dan mempunyai bayi yang enak.

Foto oleh h. Alexander Talbot, Wikimedia Commons, melalui CC BY-SA

Anda boleh makan kedua -dua sayur -sayuran dan mentol - mereka rasa sama.

Salah satu cara yang paling mudah untuk menyiapkannya adalah dengan memasak daun dan mentega yang dihiris dalam mentega. Daun hanya perlu berada di kuali pada api yang rendah selama satu atau dua minit, sehingga mereka layu.

Teruskan memasak mentol sehingga lembut dan lut, seperti apa yang akan anda lakukan jika anda berpeluh bawang.

Sekiranya anda ingin mendapatkan sedikit lebih kreatif, celupkan mentol dalam adunan yang dibuat dengan dua cawan buttermilk, satu cawan tepung, dan satu sudu teh setiap garam dan lada. Goreng dalam minyak sayuran sehingga keemasan.

Saya suka mereka dicelupkan dalam minyak zaitun dan hangus di atas panggangan, dihidangkan dengan memerah jus lemon.

Foto oleh Nina-Kristin Isensee.

Atau, jika anda mendapat bug penaik, cuba sebatang roti roti pull-apart!

Resipi ini, yang boleh anda dapati Di laman kakak kami Foodal, Secara teknikal memerlukan daun Ramson segar - tetapi tanjakan tempatan yang lazat akan melakukan silap mata juga.

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Jenis Loji:	Herba Perennial	Keperluan air:	Tinggi
Berasal dari:	Amerika Utara Timur	Penyelenggaraan:	Rendah
Hardiness (Zon USDA):	3-7	Jenis Tanah:	Kaya
Musim:	Spring	Tanah Ph:	5.0-6.5
Dedahan:	Bahagian teduh ke bahagian matahari	Saliran tanah:	Baik-baik
Masa hingga matang:	5-7 tahun	Penanaman teman:	Black Cohosh, Ginseng, Mayapples, Nettles, Trilliums, Trout Lilies
Jarak:	4-6 inci	Memerintahkan:	Asparagales
Menanam Kedalaman:	1/2 inci untuk mentol, tekan benih di atas tanah	Keluarga:	Amaryllidaceae
Ketinggian:	10 inci	Genus:	Allium
Perosak & Penyakit:	Aphids, hama labah -labah. Anthracnose, karat, cendawan serbuk	Spesies ::	Tricoccum

Tanjakan bernilai cabaran

Mereka mungkin sedikit pemilih ketika datang untuk memulakannya, tetapi kali pertama anda menggigit jalan yang baru, anda akan menyedari bahawa kerja anda semuanya berbaloi.

Walaupun mereka sering dibandingkan dengan bawang dan sepupu bawang putih, tanjakan mempunyai rasa yang mereka miliki.

Tidak hairanlah bahawa herba -herba ini sangat disukai sehingga mereka mengilhami perayaan musim bunga di seluruh negara.

Sebaik sahaja anda mendapat tanaman anda sendiri, pastikan anda memberitahu saya bagaimana anda suka memasak tanjakan anda. Saya selalu mencari cara baru untuk memasukkannya dalam diet saya. Letakkan saya garis dalam komen.

Dan untuk maklumat lanjut mengenai pertumbuhan Alliums Di taman anda, lihat panduan ini seterusnya:

• Cara tumbuh dan menuai bawang
• Cara Menanam dan Menanam Bawang Putih Di Patch Veggie Anda
• Cara tumbuh dan menjaga bawang mentol