Cara menanam dan menanam kacang fava

Vicia Faba

Fava Beans adalah tanaman cuaca sejuk yang akan memberikan hasil panen protein berasaskan tumbuhan-sementara juga menetapkan nitrogen di taman anda!

Sebagai kacang tanah yang cukup lama sehingga ia sering digambarkan sebagai kuno, Rekod jejaknya yang luas harus memberi anda keyakinan bahawa ia dapat ditanam dengan mudah.

Sebenarnya, ketika datang ke sejarah pertanian, favas harus dianggap sebagai penatua, layak mendapat kagum dan menghormati - mereka telah digunakan sebagai tanaman hampir selagi manusia telah mengamalkan pertanian.

Jenis mind-boggling, bukan?

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Favas pasti telah lulus ujian masa, tetapi ini hanya salah satu sebab mengapa lebih banyak tukang kebun harus memberi mereka percubaan.

Di luar daya tarikan kuno dan gigi mereka, di taman saya sendiri, saya suka cara mereka memperluaskan senarai pilihan tanaman musim bunga, serta keupayaan mereka untuk berkhidmat sebagai Tumbuhan sahabat yang kuat.

Sama ada anda membesarkannya untuk kacang lazat mereka, keupayaan mereka untuk memperbaiki nitrogen, atau keluar dari kagum, Favas akan menjatuhkan mereka di kebun anda.

Kami akan membincangkan bagaimana untuk menanam kacang -kacangan ini dan melihat beberapa kultivar yang menarik, serta teknik dan idea untuk mengeluarkannya dari taman dan masuk ke dalam perut kita.

Dan pada pemikiran itu, saya yakin anda sudah bersedia untuk memulakan! Semakin cepat kita semakin berkembang, semakin cepat kita turun. Inilah pandangan yang cepat pada apa yang akan kita tutupi:

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu favas?
• Penanaman dan sejarah
• Penyebaran
• Cara berkembang
• Petua yang semakin meningkat
• Penyelenggaraan
• Kultivar untuk dipilih
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Penuaian
• Shelling dan mengelupas
• Memelihara dan penyimpanan
• Resipi dan Idea Memasak
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Apa itu favas?

Favas adalah kekacang musim sejuk yang terkenal dengan kacang besar dan gemuk mereka.

Tumbuh-tumbuhan mempunyai kebiasaan pertumbuhan yang tegak, tidak menjangkau dua hingga enam kaki, bergantung kepada kultivar, dengan penyebaran kira-kira 12 inci.

Daun-daun kelabu-hijau mereka adalah besar dan kompaun dengan risalah oval, sementara bunga-bunga yang menarik mereka kelihatan orkid kepada mereka. Mereka biasanya putih dengan bintik-bintik hitam dan panduan nektar yang besar.

Sesetengah kultivar mempunyai mekar kecoklatan, dan satu pun terkenal dengan warna merah jambu yang luar biasa.

Buah hijau, dan ketika masak, mereka bulat dan berisi. Pods dari beberapa kultivar tumbuh sehingga 12 inci panjang.

Dan di dalam buah adalah Piece de rintangan - Benih yang lazat.

Saiz benih dan warna berbeza -beza bergantung kepada jenis fava yang ditanam, dan biasanya digambarkan sebagai jatuh ke dalam tiga kategori utama:

1. Vicia Faba var. utama adalah yang anda mungkin sudah biasa. Biji agak besar, rata, dan biasanya kira -kira satu inci panjang.

2. V. Faba var. kecil, juga dikenali sebagai kacang polong, kacang polong, atau kacang merpati (tidak boleh dikelirukan kacang merpati). Mereka menghasilkan biji kecil mengenai saiz lentil.

Sebagai tambahan kepada kegunaan masakan mereka, mereka juga digunakan untuk ternakan ternakan. Mereka kadang -kadang dikelaskan sebagai V. Faba var. Minuta.

3. V. Faba var. Equina, atau "kacang kuda," mempunyai biji bersaiz sederhana. Seperti kacang polong, mereka digunakan untuk ternakan ternakan, terutamanya untuk kuda - oleh itu nama mereka.

Ini juga kadang -kadang disebut sebagai "favas bayi."

Artikel ini akan merujuk terutamanya kepada V. Faba var. utama, yang favas juga disebut sebagai "kacang luas."

Bergantung pada kultivar, kacang luas boleh datang dalam beberapa warna yang berbeza - putih, hijau, tan, coklat gelap, atau ungu. Mereka paling kerap tan atau coklat apabila dibeli sebagai ruji pantri kering atau tin.

Benih kering mempunyai "hilum" yang ketara atau parut benih yang biasanya hitam.

Kacang luas segar mempunyai rasa seperti kacang sementara yang kering mempunyai rasa yang lebih bersahaja.

Sebagai tambahan kepada penggunaannya sebagai bahan makanan, legume ini juga boleh digunakan sebagai Tanaman penutup musim sejuk atau bekerja sebagai sebahagian daripada permaculture Persatuan Pokok Buah.

Catatan: Sebilangan individu mempunyai jarang, Kekurangan enzim keturunan (dipanggil "kekurangan G6PD") Dikenali sebagai "Favisme."Individu yang terjejas dapat menimbulkan masalah kesihatan yang serius dari makan favas.

Individu yang mempunyai kecenderungan genetik ini cenderung mempunyai warisan Mediterranean, Asia Selatan, atau utara Afrika.

Bagi mereka yang mempunyai kekurangan enzim, hanya bernafas debunga dari tumbuhan fava boleh menjadi risiko dan semua hubungan dengan tumbuhan ini harus dielakkan.

Penanaman dan sejarah

Diklasifikasikan sebagai Vicia Faba, Spesies ini adalah ahli keluarga Fabaceae atau Legume, dengan saudara -saudara termasuk kacang hijau, lentil, kacang polong, Alfalfa, limas, dan banyak tanaman penting lain.

Nenek moyang liar spesies ini tidak lagi wujud di alam liar, jadi julat asli yang tepat tidak diketahui.

Walau bagaimanapun, dalam Kertas yang diterbitkan dalam Laporan Saintifik pada November 2016, Dr. Valentina Caracuta dan rakan -rakan di Universiti Haifa di Israel mengumumkan penemuan penting mengenai V. Faba.

Penyelidik ini menemui mayat nenek moyang fava liar yang bertarikh 14,000 tahun yang lalu di tapak arkeologi pemburu -pengumpul di Israel - menunjukkan bahawa spesies itu berasal dari bahagian kawasan Mediterranean itu.

Tebak bagaimana mereka tahu pasti bahawa jenazah sebenarnya favas?

Ingat bahawa parut benih yang saya nyatakan beberapa perenggan yang lalu? Ternyata fava mempunyai hilum yang tersendiri, dan inilah yang membolehkan para penyelidik mengenal pasti kacang kuno dengan pasti.

Dikumpulkan 14,000 tahun yang lalu, kacang ini belum ditanam - tempoh masa itu mendahului pertanian.

Sementara itu, nenek moyang manusia kita beralih dari pemburu nomad dan pengumpul menjadi petani yang tidak aktif.

Dan oleh Kira -kira 10,200 tahun yang lalu Kacang yang rendah hati ini telah menjadi tanaman yang ditaburkan dan dituai, dan benihnya disimpan untuk masa depan, membuat V. Faba salah satu spesies tertua yang dijinakkan untuk tujuan pertanian.

Melangkah ke hadapan agak tepat pada waktunya, legume ini disebut oleh Homer pada abad ke -8 SM, dan oleh Pythagoras pada abad ke -5 BCE. Mungkin sudah bijak terhadap bahaya favisme, yang dilaporkan memberi amaran kepada pengikutnya tidak makan kacang yang lazat ini atau bahkan berjalan melalui ladang favas.

Ahli genus fava, Vicia, Dikenali biasanya sebagai "vetches," meletakkan legume ini dalam syarikat yang baik ketika datang untuk menetapkan nitrogen di dalam tanah. Seperti saudara vetchnya, V. Faba sering digunakan sebagai baja hijau atau sebagai tanaman penutup nitrogen.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai cara meletakkan kacang luas untuk digunakan dengan cara ini Artikel kami mengenai petua, helah, dan teknik tanaman penutup.

Dan dari sudut pandangan yang semata -mata hiasan, tumbuhan ini dapat memainkan banyak peranan yang berbeza, seperti digunakan dalam a Taman Kanak -kanak atau dimasukkan ke dalam Taman pondok lama.

Tetapi pasti penggunaannya yang paling menarik adalah di dapur!

Juga dikenali sebagai kacang "Faba", legume ini merupakan ruji penting bukan hanya dalam masakan Timur Tengah, tetapi juga dalam tradisi masakan Eropah Selatan, Asia, dan juga Amerika Latin.

Kami akan menyelam lebih banyak ke dalam penggunaan masakan kacang yang luas di kemudian hari dalam artikel. Pertama, mari kita menggali cara terbaik untuk mengembangkan ruji ini.

Penyebaran

Kaedah terbaik untuk menyebarkan kacang luas adalah menabur ini terus ke dalam tanah.

Kacang ini memerlukan keadaan yang semakin meningkat dan boleh ditanam sebagai tanaman musim sejuk di iklim selatan, atau tanaman musim bunga di lebih banyak lokasi utara. Tanaman musim bunga dapat ditanam sebaik sahaja tanah dapat diusahakan.

Bergantung pada kultivar yang anda pilih, sama ada anda menyemai musim bunga atau musim gugur, dan pada tahap apa yang anda tuai tanaman anda, favas boleh mengambil masa 70 hingga 220 hari untuk mencapai kematangan, dengan tanaman musim bunga yang tumbuh lebih cepat daripada yang ditanam di musim sejuk.

Sekiranya anda prihatin bahawa anda mungkin tidak mempunyai masa untuk membawanya ke kematangan kerana musim yang semakin pendek, dan bukannya memulakannya di dalam rumah dan memindahkannya, pilih kultivar musim pendek.

Anda akan belajar tentang pilihan anda sedikit kemudian dalam artikel ini, jadi terus membaca!

Sama ada menyemai pada awal musim bunga atau musim gugur, biji kacang luas harus disuntik dengan Rhizobium Leguminosarum untuk membantu penetapan nitrogen sebelum menanamnya di kawasan tertentu untuk kali pertama.

Kawasan penanaman yang sudah disuntik sejak beberapa tahun kebelakangan ini tidak memerlukan inokulasi. Sekiranya ragu -ragu, teruskan dan memohon semula inokulasi.

Awak boleh cari R. Leguminosarum inoculant di pasar daun yang benar dalam pelbagai saiz pakej.

Rhizobium Leguminosarum Inoculant

Ketahui lebih lanjut mengenai menggunakan inokulan dengan tanaman legume dalam artikel kami. (akan datang!)

Apabila anda sudah bersedia untuk menyemai, Bekerja beberapa kompos ke dalam tanah anda.

Sekiranya cuaca kering, saya suka menyiram katil saya sehari sebelum menanam, jadi tanahnya lembap tetapi tidak basah.

Menanam biji satu hingga dua inci dalam dan empat hingga enam inci selain. Untuk berkebun kaki persegi, Tumbuh satu tumbuhan setiap kaki persegi adalah peraturan yang baik.

Saya suka menggunakan pensil atau jari saya untuk mencucuk lubang di dalam tanah dan kemudian menjatuhkan benih dalam satu demi satu, kemudian menutup lubang dengan tanah.

Pakar di Kolej Sains Pertanian Oregon State University Mengesyorkan Pemegang Tambahan Pengairan Tambahan Sehingga Dua Minggu Selepas Menyemai Benih Untuk Menggalakkan Pertumbuhan Dan Mencegah Rot Root.

Pastikan anda perhatikan tarikh penyebaran anda di Jurnal Berkebun Oleh itu, anda akan mempunyai idea ketika bahagian yang sangat menyeronokkan datang - penuaian!

Di samping mencatat tarikh anda menanam benih, anda juga mungkin mahu merujuk kepada "hari hingga matang" yang disenaraikan Pada paket benih anda dan perhatikan tarikh panen yang dianggarkan.

Cara berkembang

Favas bukan tumbuh -tumbuhan yang rewel tetapi akan tumbuh dengan baik apabila ditawarkan keadaan ideal mereka, bermula dengan matahari penuh.

Bagi tanah, tanaman ini paling baik di loam silty tetapi juga akan menghasilkan dengan baik di loam berpasir. Sama ada cara, ia memerlukan saliran yang baik, dan pH tanah harus jatuh antara 6.5 dan 9.0.

Bagi air, kacang luas memerlukan kira -kira satu hingga dua inci air setiap minggu, bergantung pada suhu. Air pada waktu pagi dan bukan pada waktu malam untuk mengurangkan risiko penyebaran penyakit, dan pastikan anda hanya menggunakan air di paras tanah.

Tertanya -tanya jika iklim anda serasi dengan pembekal nitrogen ini? Favas sejuk, dengan beberapa jenis yang dapat menahan kerosakan pada 25 yang ringan°F, dan yang lain memegang tidak terjejas pada 0°F.

Sama ada anda menanamnya pada awal musim bunga atau musim gugur, anda pasti ingin memberikannya cuaca yang sejuk.

Sekiranya anda tinggal dalam iklim tropika yang tidak mempunyai musim yang sejuk, pertimbangkan untuk mengembangkan legume musim yang lebih panas. Lihat Panduan kami untuk mengembangkan pelbagai jenis kacang untuk mencari spesies yang akan berfungsi dengan baik dalam iklim anda!

Petua yang semakin meningkat

• Tumbuh di bawah sinar matahari penuh.
• Pastikan tanah mengalir dengan baik.
• Menanam langsung sebagai tanaman cuaca sejuk pada awal musim bunga atau musim gugur.

Penyelenggaraan

Favas tidak memerlukan banyak penyelenggaraan - sebenarnya, tugas -tugas ini boleh direbus ke dua atau tiga kerja taman: merumput, mulsa, dan mungkin,.

Terutama sementara anak benih muda semakin mantap, simpan rumpai di sekitar tanaman anda untuk mengurangkan persaingan untuk sumber daya.

Keperluan Petua bagaimana membuat rumput lebih mudah? Kami ada beberapa untuk anda di sini.

Mulching adalah salah satu cara untuk menjaga rumpai di teluk, dan ia juga akan membantu pengekalan air dan mencegah hakisan tanah.

Anda mempunyai banyak pilihan yang berbeza ketika datang ke mulsa - belajar mengenainya dalam artikel kami.

Cara lain untuk menjadikan penyelenggaraan lebih mudah adalah untuk membuat susun atur taman polikultur, menggunakan penutup tanah sebagai mulsa hidup untuk membantu menindas rumpai.

Pengurusan rumpai adalah salah satu daripada faedah yang disokong secara saintifik penanaman teman - baca artikel kami Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai cara menggunakan teknik ini di taman anda.

Beberapa kultivar kacang luas boleh tumbuh agak tinggi, dan mungkin memerlukan staking dalam beberapa kes.

Gaya sistem trellising yang digunakan untuk tomato yang disebut "Florida Weave" berfungsi dengan baik untuk tanaman ini - cari Arahan untuk membuat Florida anda sendiri menenun dalam artikel kami.

Bagi baja, selagi benih anda disuntik, favas anda akan dapat membekalkan nitrogen mereka sendiri terima kasih kepada bantuan Rhizobium bakteria, dan biasanya tidak memerlukan sebarang pindaan tambahan.

Walau bagaimanapun, untuk memastikan tanah anda tidak mempunyai kekurangan, Pertimbangkan melakukan ujian tanah.

Kultivar untuk dipilih

Semasa memilih kultivar, pastikan anda memilih satu yang berfungsi dengan panjang musim pertumbuhan anda serta batasan iklim lain yang anda bekerjasama.

Oleh kerana kekacang ini dapat disemai pada musim bunga atau musim gugur, mereka sering mempunyai dua bingkai masa yang dianggarkan untuk mencapai kematangan - yang lebih pendek untuk tanaman musim bunga, dan yang lebih lama bagi mereka yang ditaburkan pada musim gugur. Sekiranya hanya satu yang disenaraikan, anggaplah ini untuk tanaman musim bunga.

Berikut adalah beberapa pilihan yang disyorkan:

Aprovecho

'Aprovecho' adalah kultivar dariV. Faba var. utama yang menanggung buah sembilan inci, yang mengandungi biji tan.

Tumbuhan mencapai tiga hingga empat kaki tinggi dengan tanaman musim bunga mencapai kematangan dalam 110 hari.

Pelbagai ini dibiakkan oleh Ianto Evans dari Pusat Penyelidikan Aprovecho.

Vroma

'Vroma' adalah kultivar produktifV. Faba var. utama.

Pods panjang enam setengah hingga tujuh inci, mengandungi empat hingga lima biji coklat muda masing -masing.

Tumbuhan memerlukan 75 hari hingga matang untuk tanaman musim bunga, mempunyai rintangan yang baik terhadap aphids, dan toleran haba.

'Vroma'

Cari biji 'Vroma' untuk Beli dari Benih Taman David melalui Amazon.

Windsor

'Windsor' adalahkultivar Inggeris pusaka dari V. Faba var. utamaDating kembali sekurang -kurangnya sejauh 1863.

Pods panjang lima hingga enam inci, mempunyai tiga hingga lima biji satu inci masing-masing, yang kering menjadi warna coklat.

Tumbuhan mencapai dua hingga tiga kaki tinggi, matang dalam 75 hingga 85 hari untuk musim bunga musim bunga, dan sejuk hingga 12°F.

'Windsor'

Anda akan menemui favas 'Windsor' yang tersedia untuk pembelian dalam pek 18 biji pada kepentingan botani.

Mahukan lebih banyak pilihan?

Cari lebih banyak jenis favas dalam Panduan Pemilihan Kultivar kami.

Menguruskan perosak dan penyakit

Ramai tukang kebun menanam kacang luas tanpa bimbang dari perosak atau penyakit, tetapi selalu baik untuk mempersiapkan yang paling teruk dan terkejut apabila semuanya hilang tanpa halangan.

Inilah yang anda perlukan untuk berhati -hati:

Herbivor

Favas membuat ternakan ternakan yang baik, dan itu bermakna mereka sama menarik untuk mamalia lain, seperti rusa. Untuk mengelakkan ruminan ini merawat tanaman anda sebagai buffet semua-anda-boleh-makan, anda boleh Cuba pagar rusa.

Tetapi pagar bukanlah satu -satunya strategi yang boleh anda gunakan - dapatkan yang lain Petua untuk membawakan rusa taman anda di artikel kami.

Dan kerana kacang luas adalah tanaman musim sejuk, mereka boleh berfungsi sebagai pemakanan utama bagi peminat-peminat lain yang sejuk dan lembap: slug dan siput.

Terdapat banyak kaedah semula jadi yang boleh anda gunakan Lindungi taman anda dari slug dan siput - Ketahui lebih lanjut dalam artikel kami.

Serangga

Semasa menanam kekacang ini, kehadiran populasi kecil serangga herbivora tidak perlu dibimbangkan. Walau bagaimanapun, jika serangan keluar, anda mungkin perlu mengambil tindakan. Berikut adalah beberapa perosak yang mungkin anda hadapi:

Aphids

Sekiranya anda tiba -tiba melihat semut merangkak di seluruh tumbuhan fava anda, lihatlah dengan lebih dekat - anda mungkin mempunyai aphids.

Oleh kerana semut mempunyai hubungan istimewa dengan perosak kecil ini, menjaga mereka hampir sebagai ternakan semasa mereka mengumpul madu mereka, anda mungkin dapat melihat semut sebelum anda melihat apa -apa aphids, yang mungkin bersembunyi di bahagian bawah daun.

Aphids adalah serangga kecil yang menembusi tisu tumbuhan untuk menghisap nutrien, melemahkan tumbuhan dan sering menyebarkan penyakit dari tumbuhan ke tumbuhan juga.

Sementara kuat jet air dari hos Kadang-kadang semua yang diperlukan untuk mengatakan "bye-bye" kepada tetamu aphid, kadang-kadang anda memerlukan pilihan lain.

Ketahui lebih lanjut mengenai menguruskan serangan aphid dalam artikel kami.

Weevils kacang

Salah satu jenis perosak yang paling berbahaya yang menyerang tanaman ini adalah weevil kacang.

Perosak yang agak tidak disebutkan ini bukanlah kumbang sebenar (dari curculionoidea superfamili), tetapi sebenarnya sejenis kumbang daun dari keluarga Chrysomelidae.

Makanan Kacang Lapangan Kacang Pea Weevils - tetapi kegemaran mereka yang seterusnya adalah Favas.

Apabila tanaman dipenuhi, bentuk larva kumbang ini tumbuh di dalam benih yang sedang berkembang, menggunakannya sebagai makanan semasa ia tumbuh, biasanya tidak disedari. Tukang kebun mungkin terkejut untuk menuai tanaman mereka dan mencari lubang yang dikunyah di benih di mana orang dewasa telah muncul, merosakkan kacang.

Pencegahan adalah cara yang paling berkesan untuk menghentikan wabak pea weevils. Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai mencegah dan mengawal serangan pea weevil dalam artikel kami.

Nematoda akar-knot

Berkaitan dengan nematoda yang bermanfaat Tetapi jatuh di sisi musuh dan bukannya kawan, nematoda akar-knot adalah organisma seperti cacing yang kecil yang menimbulkan akar tumbuhan taman, memakan tisu dan menghalang tumbuh-tumbuhan daripada mengambil air dan nutrien dengan betul.

Menyedari tanda-tanda serangan nematod akar-simpul adalah rumit.

Walaupun galls terbentuk di akar bawah tanah dan di luar pandangan, tukang kebun mungkin tidak melihat masalah sehingga tumbuh -tumbuhan layu, bertukar menjadi kuning, atau mempamerkan pertumbuhan stunted - semua gejala yang dapat menetapkan kehadiran perosak lain atau penyakit juga.

Belajar bagaimana Kawalan akibat akar-simpul nematode dalam artikel kami.

Penyakit

Penyakit di taman paling baik dielakkan melalui pencegahan. Terus membaca untuk tips untuk menangkis penyakit di tanaman fava anda, dan pelajari apa yang perlu dilakukan sekiranya berlaku jangkitan.

Tempat coklat

Walaupun ia mungkin terdengar sebagai menarik sebagai merawat kakao kecil, tempat coklat adalah penyakit yang boleh menjejaskan V. Faba. Ia disebabkan oleh Botrytis Cinerea dan B. Fabae, Dua organisma kulat.

Tanda tempat coklat termasuk kecil, luka coklat kemerahan pada dedaunan tumbuhan, tetapi kadang -kadang pada batang dan buah.

Penyakit ini kemungkinan besar berlaku semasa tempoh kelembapan yang tinggi dalam penanaman yang penuh sesak.

Jarak yang betul memastikan aliran udara yang mencukupi dan memberikannya merupakan langkah penting dalam mencegah penyakit kulat seperti tempat coklat.

Bagi mereka yang berkebun secara organik, produk bukan toksik seperti minyak neem boleh digunakan untuk merawat jangkitan kulat, walaupun minyak neem boleh membunuh Serangga yang bermanfaat dan hanya boleh digunakan di taman sebagai usaha terakhir.

Satu lagi cara untuk melawan patogen kulat ini adalah menggunakan jenis kulat lain - Trichoderma.

Ketahui lebih lanjut mengenai melawan patogen kulat dengan Trichoderma Dalam artikel kami.

Cendawan bawah tanah

Pernahkah anda perasan bintik-bintik kuning kecoklatan di dedaunan fava anda? Sekiranya ya, cendawan Downy mungkin menyalahkan.

Mildew Downy disebabkan oleh mikroorganisma yang disebut oomycete atau "acuan air."

Jenis cendawan downy yang mempengaruhi kekacang disebabkan oleh Peronospora Viciae. Patogen tumbuhan ini boleh merosakkan kacang luas dengan cara yang sama P. Parasitica, patogen lain yang menyebabkan cendawan downy, boleh merosakkan tanaman lobak.

Mikroorganisma ini berkembang apabila suhu rendah dan kelembapan tinggi, jadi untuk pencegahan, membolehkan jarak yang mencukupi antara tumbuhan untuk menggalakkan aliran udara di sekitar tanaman anda.

Walaupun mildew downy tidak secara teknikal disebabkan oleh kulat, jangkitan boleh dirawat dengan minyak neem fungisida, seperti minyak neem Theraneem untuk taman. Ia boleh didapati dalam botol 16-ons minyak neem pekat Dari Amazon.

Theraneem Neem Oil untuk Taman

Minyak neem sering dijual sebagai tumpuan dan mesti dicampur dengan air dan sabun hidangan bukan toksik sebelum memohon.

Ikuti arahan pengeluar untuk mencampurkan dan menggunakan produk ini, dan ingat bahawa walaupun tidak toksik kepada manusia dan haiwan peliharaan, minyak neem dapat membunuh serangga taman yang bermanfaat seperti yang disebutkan di atas.

Cendawan serbuk

Cendawan Serbuk adalah penyakit kulat yang akan muncul sebagai bahan putih atau kelabu, yang kelihatan serbuk pada dedaunan tumbuhan anda.

Seperti cendawan downy, penyakit ini lebih cenderung berlaku apabila suhu ringan dan kelembapan tinggi.

Seperti penyakit lain yang dibincangkan dalam artikel ini, salah satu langkah terpenting yang boleh anda ambil untuk mencegahnya adalah untuk memastikan jarak yang mencukupi antara tumbuhan. Ini akan menggalakkan aliran udara, mengurangkan jumlah kelembapan yang dibina di sekitar tanaman.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai Merawat cendawan serbuk dengan ubat buatan sendiri dan organik dalam artikel kami.

Penuaian

Favas matang dalam 70 hingga 220 hari, bergantung kepada sama ada anda menanamnya pada musim bunga atau musim gugur, pelbagai yang anda pilih, dan panggung di mana anda memilihnya - jadi rujuk kembali ke notebook berkebun dan paket benih untuk mengetahui bila tarikh penuaian anda adalah menghampiri.

Ketika datang untuk menuai, anda mempunyai tiga pilihan. Awak boleh:

1. Pilih favas muda di dalam buah yang boleh dimakan.
2. Lemak panen, buah hijau untuk menyebarkan biji segar.
3. Tunggu sehingga buahnya kering dan menuai biji kering.

Walaupun pod muda yang belum matang boleh dimakan, mereka bukanlah tarikan utama ketika datang ke favas. Kacang luas akan memberi anda yang paling banyak untuk wang anda apabila anda membiarkan benih matang.

Walau bagaimanapun, menuai favas yang tidak matang boleh berguna pada akhir musim yang semakin meningkat jika masih terdapat beberapa buah kecil pada tumbuhan dan suhu anda yang menjunam di bawah batas ketegangan sejuk kultivar anda.

Gunakan sepasang gunting untuk snip pods dari batang.

Untuk shellies segar, biarkan buahnya berisi dan bertukar berkilat dengan benih yang membonjol di dalamnya. Untuk mengetahui sama ada pod anda ditanam sepenuhnya, anda boleh merujuk kepada panjang pod matang pada paket benih.

Menuai buah segar untuk menyerang.

Pada ketika ini, buahnya sendiri akan berserabut. Lebih baik membentuknya atau Makan mereka ke ayam anda, sambil menyelamatkan favas segar untuk dapur.

Pilihan seterusnya anda adalah untuk membolehkan buah kering di kilang - iaitu bagaimana anda akan mendapat favas kering untuk penyimpanan jangka panjang, atau untuk menyemai tanaman tahun depan.

Tonton Pods untuk bertukar menjadi rapuh dan hitam. Pada ketika ini, mereka harus cukup kering untuk menuai.

Apabila menuai favas kering, tahan bakul atau beg kertas di bawah pod untuk menangkap biji, kerana pod yang sangat kering dapat menghancurkan ketika dikendalikan.

Kacang bukan satu -satunya ciri tumbuhan ini - mereka juga mempunyai bunga dan dedaunan yang boleh dimakan! Ketahui lebih lanjut mengenai menggunakan sayur -sayuran yang boleh dimakan dari kekacang ini dalam artikel kami. (akan datang!)

Shelling dan mengelupas

Kecuali anda menikmati kacang luas anda dalam bentuk yang tidak matang, anda perlu menghisap kacang dari buah berserabut mereka sebelum anda boleh memakannya.

Fava Pods mempunyai tali yang mengalir jahitan mereka - tarik salah satu daripada ini dan hancurkan dua bahagian terbuka, kemudian memetik setiap benih dari pod.

Sebaik sahaja biji dikeluarkan dari buahnya, anda juga mungkin mahu mengeluarkan kulit biji.

Favas mempunyai kulit luar atau kot yang nipis yang disebut "pericarp."Lapisan luar ini memberikan biji segar penampilan waxy dan biasanya dikeluarkan sebelum makan.

Walaupun favas muda di dalam buah mereka lembut dan tidak perlu dikupas, favas matang mengembangkan kulit yang lebih sukar. Kebanyakan tukang masak cenderung untuk menghilangkan kulit ini, walaupun beberapa koki menganggap kulit memberikan banyak rasa bersahaja kepada kacang dan lebih suka meninggalkannya utuh.

Favas yang tidak disengajakan.

Bagi favas kering, kutu kacang dan jenis kacang kuda mempunyai kulit yang akan menjadi lembut semasa memasak. Jaket jenis yang lebih besar tetap sukar dan biasanya dikeluarkan setelah memasak.

Salah satu kaedah yang paling mudah mengupas kulit dari favas segar adalah untuk membekukan mereka selama setengah jam, kemudian mengembalikannya ke suhu bilik. Kulit kemudian dapat dikeluarkan dengan mudah.

Sebaliknya, jika anda merancang untuk menyimpan kacang di dalam peti sejuk, biarkan kulit dan keluarkannya sebelum memasak. Lapisan kulit tambahan dapat membantu melindungi mereka dari pembakaran beku.

Kaedah lain untuk mengupas benih adalah untuk membasahi mereka dalam air mendidih selama tiga hingga lima minit, kemudian mengejutkan mereka dalam mandi air berais. Kulit akan mudah dikeluarkan setelah menyelesaikan proses ini.

Sebaik sahaja anda mengeluarkan kulit, mereka tidak akan lagi mempunyai penampilan waxy.

Favas dikupas.

Ingat, proses ini bertujuan untuk biji segar dan matang. Favas muda di buah-buahan yang masih boleh dimakan mereka tidak perlu dipotong atau dikupas. Dan untuk kacang luas kering, anda akan mahu merendamnya, memasaknya, dan kemudian keluarkan kulit mereka.

Memelihara dan penyimpanan

Kacang segar akan Simpan selama dua hari di dalam peti sejuk.

Untuk penyimpanan jangka panjang, mereka boleh dibekukan - Blanch mereka terlebih dahulu dalam air mendidih selama tiga minit, kemudian mengejutkan mereka dalam mandi air sejuk. Tuangkan dengan baik, kemudian letakkannya di dalam bekas kedap udara dan beku. Mereka akan menyimpan peti sejuk selama tiga bulan.

Satu lagi cara untuk memelihara favas segar adalah untuk menjerat mereka melalui penapaian asid laktik. Sekiranya penapaian belum lagi dalam kemahiran anda, anda akan menemui resipi untuk Pickles Dill Bawang Putih Lacto-Fermented Di laman kakak kami, Foodal. Hanya beralih cukes untuk favas.

Akhir. Air Canner Air tidak sesuai untuk pekerjaan walaupun, kerana ini adalah makanan bukan asid.

Sekiranya anda baru dengan tekanan pengetinan, pastikan anda membaca panduan ini untuk memulakan dengan pengetinan makanan anda sendiri di rumah. Anda akan dapati di Foodal.

Kacang luas kering adalah pilihan yang paling mudah dan paling lama untuk disimpan.

Menyebarkan biji kering di satu lapisan di tempat yang sejuk dan kering untuk memastikan mereka telah kering sepenuhnya sebelum menyimpannya. Ujian Benih Untuk Keringan dengan cuba membengkokkan satu - jika masih fleksibel, ia memerlukan lebih banyak masa pengeringan.

Sebaik sahaja mereka kering sepenuhnya, simpannya di dalam kontena yang dilabelkan dengan baik, kedap udara di lokasi yang sejuk dan kering untuk kegunaan kemudian.

Resipi dan Idea Memasak

Buah atau sheli segar hanya memerlukan masa memasak pendek, sementara biji kering perlu direndam selama beberapa jam dan kemudian dimasak.

Kacang yang lebih besar memerlukan masa merendam dan memasak yang lebih lama daripada yang lebih kecil. Kacang kering yang memerlukan penyingkiran kulit harus dimasak dalam dua langkah - sekali untuk mengeluarkan kulit, dan dalam resipi akhir setelah mereka disiapkan.

Oleh kerana favas dapat dinikmati pada tahap yang berbeza - podded, segar shelled, atau kering dan rehidrasi - terdapat banyak cara untuk memakannya.

Resipi tradisional yang memaparkan favas ditemui di Eropah Utara dan Selatan, Timur Tengah, Afrika Utara, Asia, Amerika Selatan, dan Amerika Tengah. Chef rumah boleh menghabiskan berbulan -bulan, jika tidak bertahun -tahun, bereksperimen dengan pelbagai jenis resipi yang berbeza!

Namun, kadang -kadang seorang chef rumah hanya mahu memasak tanparesipi, dan sementara saya suka buku masakan, itu adalah cara operasi biasa saya.

Oleh itu, salah satu cara yang paling mudah untuk menambah kacang ini untuk diet anda adalah membuang buah -buahan segar atau biji ke dalam sup dengan hasil taman segar yang lain - hanya masak sehingga kacang dan sayur -sayuran lain lembut.

Bagi mereka yang lebih suka resipi untuk membimbing mereka, mengapa tidak memanjakan beberapa inspirasi gaya Itali? Resipi ini untuk fettuccine kacang fava Di laman kakak kami, Foodal Pasangan favas dan pasta segar dengan lada poblano, kacang pain, dan keju pecorino.

Pasta Fettuccine Fava Bean dengan lada poblano. Foto oleh Raquel Smith.

Akhirnya, saya tidak boleh membangkitkan favas dalam artikel tanpa menyebutkan kegunaan kegemaran peribadi saya untuk kekacang kering - Medames Ful, juga dikenali sebagai Mudamas Ful atau busuk, atau Mudammas busuk.

Medames Ful adalah hidangan tradisional yang popular di Timur Tengah dan salah satu hidangan negara Mesir, di mana ia sering dimakan untuk sarapan pagi.

Penyediaan ini menggabungkan favas yang dimasak, kering dengan bahan -bahan yang beraroma seperti jintan, bawang putih, minyak zaitun, dan jus lemon.

Ful Medames.

Rasa bersahaja kacang berkahwin dengan indah dengan minyak zaitun yang subur dan lemon cerah - dan gabungannya mudah tetapi luhur.

Terdapat banyak versi hidangan lazat ini, yang disediakan di banyak negara Timur Tengah yang berbeza.

Dalam buku masakannya "Buku Baru Makanan Timur Tengah," Claudia Roden menyediakan resipi klasik untuk Medames Ful dengan banyak idea untuk variasi.

Buku baru makanan Timur Tengah

Anda akan dapati buku masakan yang mengajar dan membasmi ini Terdapat di Amazon.

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Jenis Loji:	Kekacang tahunan	Toleransi:	Sejuk
Berasal dari:	Timur Tengah	Penyelenggaraan:	Rendah
Hardiness (Zon USDA):	2-10	Jenis Tanah:	Loam silty, loam berpasir
Musim:	Musim bunga, jatuh	Tanah Ph:	6.5-9.0
Dedahan:	Matahari penuh	Saliran tanah:	Baik-baik
Masa hingga matang:	70-220 hari	Penanaman teman:	Kobis, kale, selada, kentang, strawberi, jagung manis, Swiss Chard, gandum
Jarak:	4-6 inci	Elakkan menanam dengan:	Kekacang lain
Menanam Kedalaman:	1-2 inci	Keluarga:	Fabaceae
Ketinggian:	2-6 kaki	Subfamili:	Faboideae
Sebar:	12 inci	Genus:	Vicia
Keperluan air:	Sederhana	Spesies:	Faba
Perosak biasa:	Aphids, pelombong daun, kumbang kacang Mexico, kumbang kacang, nematoda knot akar, tungau labah-labah, thrips	Penyakit biasa:	Tempat coklat bakteria, karat kacang yang luas, kulat tempat coklat, cendawan downy, karat kacang fava, virus yellows nekrotik kacang fava, rotan akar fusarium, hama daun, cendawan serbuk, rot batang sclerotinia

Fava lama anda yang baik!

Kacang fava mungkin tanaman kuno, tetapi dengan banyak kegunaan yang berbeza, saya yakin anda akan melihatnya dalam cahaya baru setiap kali anda membesar dan memasaknya.

Adakah anda baru untuk berkembang biji luas atau ini salah satu kegemaran taman lama anda yang dipercayai? Marilah kita tahu bagaimana anda bermain dengan tanaman ini di taman atau apa yang anda mahu lakukan dengannya di dapur - hanya jatuhkan nota kami di bahagian komen di bawah.

Berminat untuk belajar Cara Menumbuhkan Kekejal Penetapan Nitrogen Lain? Anda akan mendapat lebih banyak bacaan di sini:

• Cara tumbuh kacang polong hitam
• Cara menanam dan menanam kacang pinto
• Cara menanam dan menanam kacang polong