Cara Menuai Rhubarb Tanpa Kerosakan Tumbuhan

Isi kandungan

• Bilakah saya harus menuai kilang Rhubarb?
• Cara Menuai Rhubarb
• Cara menyimpan tangkai runcing segar
• Kaedah lain menyimpan Rhubarb
• Soalan yang sering ditanya

Perkataan "rhubarb" berasal dari istilah Latin, "rhababarum," yang bermaksud akar orang barbar. Nama itu berasal dari hari ketika orang Rom melabelkan sesiapa yang memakannya sebagai orang barbar. Itu tidak menghalang kita daripada memakan buah ini hari ini, dan mengetahui cara menuai Rhubarb adalah langkah pertama!

Di dunia masakan hari ini, rhubarb biasanya digunakan dalam pencuci mulut seperti pai. Ramai resipi memasangkannya dengan buah -buahan lain untuk menghasilkan rasa yang kompleks dan indah. Ia juga digunakan untuk membuat sos, jem, kompot, dan pai pai. Tetapi berhati -hati! Daun yang dilekatkan pada irama beracun dan dimuatkan dengan jumlah asid oksalik yang tinggi.

Hasil beraroma umumnya dianggap sebagai sayur -sayuran tart, tetapi pada tahun 1947, mahkamah secara rasminya memerintahnya sebagai buah di AS kerana itulah yang paling sering dimakan. Memandangkan tumbuh dan menuai Rhubarb di Taman Sayuran Anda? Ia memerlukan kerja keras pada akhirnya, tetapi tumbuhan yang tidak biasa ini bernilai masa dan usaha anda.

Bilakah saya harus menuai kilang Rhubarb?

Rhubarb yang tumbuh boleh menjadi sangat menyeronokkan, tetapi anda perlu bersabar sebelum anda menuai pertama Rhubarb. Batang perlu mencapai panjang penuh untuk nilai maksimum!

Tetapi berapa lama anda melihat sebelum anda dapat menuai rhubarb? Ini bergantung pada kepelbagaian, kerana sesetengahnya lebih cepat berkembang daripada yang lain. Tetapi sebagai peraturan umum, anda akan mahu batang anda sekurang -kurangnya 12 inci panjang untuk jenis yang lebih kecil dan sehingga 24 "untuk yang lebih besar.

Sekiranya tumbuhan rhubarb anda tumbuh sebagai abadi di taman anda, pilihlah untuk tidak menuai untuk tahun pertama untuk memberikan masa tumbuhan untuk ditubuhkan. Sekiranya anda sedang mengembangkan Rhubarb sebagai tahunan, anda mesti menunggu untuk berkembang ke saiz yang betul.

Walaupun sebahagian besar musim bunga awal akan diambil oleh masa yang semakin meningkat, dari akhir musim bunga hingga awal musim panas, anda akan dapat menuai secara teratur dalam fesyen yang dipotong-dan-datang lagi. Memilih Harvest Rhubarb anda pada awal bulan Julai atau pertengahan bulan Julai akan memberikan hasil terbaik, kerana ini berlaku sebelum tangkai bunga muncul. Masa terbaik untuk menuai anda adalah pada waktu pagi, kerana tumbuhan akan sepenuhnya berehat dari suhu semalaman yang sejuk dan siap untuk menuai.

Pilih batang yang sekurang -kurangnya lebar jari. Batang yang lebih kecil, berukuran pensil terlalu kecil dan harus ditinggalkan untuk tumbuh. Sekiranya anda nampaknya hanya mendapat tangkai nipis di taman anda, anda mungkin perlu menyuburkan tumbuhan rhubarb anda untuk mempromosikan lebih banyak pertumbuhan. Tambahkan lebih banyak kompos atau baja dan pastikan bahawa tahun depan, anda memberikan makanan awal untuk merangsang perkembangan yang baik.

Sekiranya anda menanam tumbuhan rhubarb yang indah ini sebagai tahunan, anda boleh mendapatkan satu tuaian yang berlimpah terakhir pada musim gugur semua batang yang tinggal di kilang pada masa itu tahun itu. Mereka yang menanam batang yang berair sebagai tumbuh -tumbuhan abadi akan mahu membiarkan tumbuhan menjimatkan tenaga pada bulan -bulan musim gugur sehingga dapat bertahan musim sejuk.

Warna Rhubarb anda benar -benar bergantung pada varietinya. Walaupun kita semua memikirkan tangkai sebagai warna merah gelap, tidak semua jenis akan menghasilkan warna itu. Pergi dengan pewarnaan biasa pelbagai anda daripada menggunakan kemerahannya sebagai tolok untuk kematangan.

Cara Menuai Rhubarb

Penting untuk menuai Rhubarb dengan cara yang tidak akan merosakkan loji Rhubarb anda. Lagipun, anda ingin terus mengumpul tangkai secara berkala sepanjang musim yang semakin meningkat!

Mulakan dengan memeriksa kilang anda. Anda akan melihat bahawa Rhubarb tumbuh seperti saderi, dengan tangkai besar luar dan teras pusat dalaman pelbagai tangkai yang lebih kecil. Sentiasa tinggalkan tangkai pusat itu sahaja sehingga tumbuhan dapat pulih dari setiap tuaian.

Untuk menuai, luncurkan tangan anda ke batang ke pangkalannya. Pegangnya dengan tegas di bahagian bawah, kemudian tarik dan memutar. Biasanya, tangkai akan datang dengan bersih di tangan anda. Sekiranya ia tidak mudah dibebaskan, gunakan pisau yang bersih dan tajam untuk memotong tangkai di pangkalan.

Walaupun mungkin kelihatan menarik untuk memotong setiap tangkai, lebih baik tidak. Pemotongan akan meninggalkan luka terbuka di pangkal tumbuhan yang mungkin dijangkiti bakteria atau penyakit kulat. Memecahkan batang dengan bersih tidak meninggalkan banyak kerosakan.

Elakkan mengambil terlalu banyak tangkai pada satu masa. Tidak lebih dari satu pertiga daripada tumbuhan yang harus dituai, kerana ia perlu mempunyai tenaga yang cukup untuk kembali! Lebih baik menuai beberapa tangkai masing -masing dari pelbagai tumbuhan daripada mengambil terlalu banyak dari satu.

Daun rhubarb mengandungi asid oksalik dalam kepekatan yang tinggi, dan akibatnya, daun ini beracun dan tidak boleh dimakan. Sebaik sahaja anda memilih Rhubarb, keluarkan daun dan tambahkannya bersama -sama dengan serpihan tumbuhan yang berdekatan dengan segera ke longgokan kompos. Sekiranya anda menuai Rhubarb dan meninggalkan daun yang utuh, menjaga daun -daun itu penuh akan menyebabkan batang menurun dan layu lebih cepat. Masa terbaik untuk membuangnya adalah kali pertama anda mempunyai tangkai di tangan anda!

Sekiranya dilakukan dengan betul, anda akan menuai Rhubarb selama bertahun -tahun yang akan datang. Setiap tahun sekali pada awal bulan Julai, anda akan dikelilingi oleh batang rhubarb yang panjang dan berair, dan setiap tangkai akan menjadikan tambahan yang sempurna untuk pai rhubarb strawberi masa depan anda!

Cara menyimpan tangkai runcing segar

Sekarang anda tahu bagaimana menuai Rhubarb, menyimpan tangkai segar adalah mudah. Kaedah terbaik untuk disimpan bergantung pada ketika anda merancang menggunakan hasil.

Untuk simpanan jangka pendek, terdapat dua kaedah yang boleh anda gunakan yang berkesan. Dalam kedua -dua kes, sebaiknya menyimpan rhubarb yang tidak dicuci dan kemudian basuh sebelum digunakan.

Kaedah balang: Keluarkan daun lantang dari tangkai. Isi balang kaca hampir separuh ke atas dengan air. Letakkan tangkai Rhubarb yang dituai dipotong berakhir di dalam air, dan letakkan di dalam peti sejuk. Tutup bahagian atas dengan beg plastik. Ini akan membantu mengekalkan kelembapan yang mencukupi dan menjaga rugi anda segar. Tukar air sekurang -kurangnya sekali sehari. Kaedah ini sesuai untuk menyimpan rhubarb segar selama 2 hingga 4 hari.

Bungkus foil aluminium: Letakkan batang rhubarb di atas helaian kerajang aluminium dan lipat tepi di atas hujungnya, kemudian longgar gulungnya. Jangan menutup tangkai sepenuhnya dalam kerajang, kerana ia akan menjadikan lantang anda menjadi lebih cepat. Letakkan rhubarb yang dibungkus di dalam peti sejuk di laci crisper.

Kaedah lain menyimpan Rhubarb

Mahu menyimpan rhubarb lebih lama lagi? Membekukan tangkai tepat selepas menuai!

Untuk membekukan rokarb yang dituai dengan betul, bilas dengan air sejuk dan gunakan tuala kertas untuk menepuknya kering. Potongnya dengan kepingan yang lebih kecil dan beralih ke bekas kedap udara atau beg plastik selamat beku (jangan lupa untuk mengeluarkan udara yang berlebihan!). Labelkan bekas atau beg dan letakkan di dalam peti sejuk. Apabila disimpan dengan betul, rhubarb beku boleh bertahan sehingga setahun.

Pengeringan bukan pilihan untuk Rhubarb. Sebaiknya segar atau beku.

Soalan yang sering ditanya

S: Bilakah anda tidak boleh memilih Rhubarb?

A: Berhenti Memilih Rhubarb Ketika Panas Musim Panas Berlangsung. Batang boleh menjadi berkayu pada cuaca yang lebih panas pada akhir bulan Julai, dan tumbuhan perlu menyimpan tenaga untuk bertahan pada bulan -bulan musim sejuk.

S: Berapa banyak rhubarb yang boleh anda tuai sekaligus?

J: Untuk memastikan tumbuhan rhubarb anda akan pulih dengan baik, sebaiknya mengambil tidak lebih dari ⅓ setiap kilang rhubarb pada satu masa. Beri tumbuhan sedikit masa untuk pulih dan tumbuh semula selepas itu.

S: Adakah memilih Rhubarb menggalakkan pertumbuhan?

A: Ya! Memilih Rhubarb merangsang tumbuhan untuk menanam semula, selagi ia dalam kuantiti yang kecil pada bila -bila masa.

Q: Bagaimana saya tahu bila rhubarb sudah bersedia untuk memilih?

A: Tumbuhan Rhubarb Harvest pada 12 inci untuk jenis yang lebih kecil, atau 24 inci untuk jenis yang lebih besar.

Q: Adakah rhubarb tumbuh semula setelah anda mengambilnya?

A: Pasti pasti! Sebagai sayur -sayuran dari saka, anda boleh menanam Rhubarb, menuai, dan ia akan kembali pada musim yang akan datang.

Q: Bilakah anda tidak boleh makan Rhubarb?

J: Elakkan menuai rhubarb dan memakannya apabila suhu berada pada pertengahan 20 -an dan ke bawah. Pada ketika ini asid oksalik ada di tangkai.

Q: Sekiranya anda menarik tangkai rhubarb atau memotongnya?

J: Memotong mereka akan merosakkan seluruh tumbuhan, sedangkan menarik boleh menyebabkan marring dan lebam dari seluruh tumbuhan.

Q: Bolehkah anda memilih Rhubarb pada bulan Mac?

J: Di kebanyakan kawasan, lewat Mac adalah masa untuk memulakan penuaian Rhubarb.