Cara tumbuh manis dan lembut kale Rusia

Brassica napus subsp. Pabularia 'Red Rusia'

Sekiranya anda mencari pelbagai kale yang manis dan lembut untuk taman anda, janganlah lebih jauh daripada 'Red Rusia.'

Pelbagai pusaka ini mempunyai daun besar yang lebih lembut daripada jenis lain, menjadikannya perubahan yang dialu -alukan dari sayur -sayuran yang memerlukan banyak memasak.

Variasi ini juga mempunyai penampilan yang unik dengan daun hijau dan batang merah berwarna ungu. Sebenarnya, sesetengah orang memupuknya hanya untuk tujuan hiasan, menambah warna yang kaya ke taman jatuh mereka.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Kultivar ini ditanam dengan cara yang sama ke pelbagai jenis kale, Tetapi saya akan memberikan butiran untuk berkembang 'Red Rusia' di bawah.

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu kale 'merah Rusia'?
• Bila dan bagaimana menanam
• Pengurusan Tanaman: Perosak dan Penyakit
• Bagaimana menuai
• Resipi dan Idea Memasak

Apa itu kale 'merah Rusia'?

Kultivar tertentu ini Brassica oleracea var. Viridis juga dikenali sebagai jack kasar dan merah manis. Rata daripada kultivar lain dan dengan tepi bergerigi, daunnya juga yang paling lembut dan ringan dari semua jenis.

Kerana kelembutannya, 'Red Rusia' sering ditanam untuk sayur -sayuran bayi. Daun kecil ini membuat penambahan hebat untuk salad.

Batang ungu terang membezakan pelbagai ini dari 'putih Rusia'. Warna ungu ini menunjukkan kehadiran sebatian yang dipanggil anthocyanin.

Menurut kajian 2017 di Jurnal Penyelidikan Makanan dan Pemakanan, Anthocyanin memberikan sejumlah manfaat kesihatan termasuk sifat antioksidan dan antimikrob.

Bila dan bagaimana menanam

Kultivar ini mempunyai keperluan yang sama dengan jenis kale lain. Ia harus ditanam di bawah sinar matahari penuh dan disediakan kira -kira setengah inci air seminggu.

Walau bagaimanapun, seperti semua tanaman, air lebih panas dan kurang dalam cuaca sejuk.

'Red Russia' sejuk, seperti jenis lain. Ia boleh bertolak ansur dengan haba, tetapi ia lebih baik dalam keadaan yang lebih sejuk.

Oleh itu, ia paling baik ditanam pada musim bunga dan sekali lagi pada musim gugur.

Jika anda adalah Memulakan biji di dalam rumah untuk pemindahan, Pilih tarikh menyemai berdasarkan anda Zon Berkembang:

• Untuk tumbuh zon 2 hingga 5, menanam benih pada bulan April dan sekali lagi pada akhir bulan Julai.
• Sekiranya zon anda 6 hingga 8, menanam benih pada bulan Mac dan sekali lagi pada awal pertengahan Ogos.
• Sekiranya anda berada di zon 9 atau ke atas, menanam benih pada bulan Februari dan lagi pada bulan September.

Transplantasi ini akan siap untuk menanam ke taman anda selepas tiga hingga empat minggu. Pada ketika ini, menanam anak benih kaki selain.

Jika menanam ke dalam bekas, pilih bekas sekurang -kurangnya satu kaki diameter dan sepuluh inci dalam. Ikuti tarikh pembenihan dan pemindahan yang disyorkan di atas.

Sekiranya masih ada bahaya fros, lindungi pemindahan anda dengan Cover Row Terapung.

Sekiranya anda menyapu langsung, menanam benih di taman anda selepas fros terakhir pada musim bunga. Anda boleh terus menyemai benih sehingga suhu siang hari melebihi 80ºF.

Anda boleh menanam benih sekali lagi pada bulan Ogos hingga September. Yang terbaru anda harus menanam benih di luar rumah adalah dua minggu sebelum tarikh frost pertama anda yang diramalkan.

Cara mudah untuk menanam adalah untuk menanam satu baris benih yang jarak jauh. Sebagai anak benih muncul, anda boleh kurus mereka ke kaki selain untuk tumbuh-tumbuhan bersaiz penuh, atau menahan diri daripada menipis sama sekali jika anda ingin menuai sayur-sayuran bayi.

Dapatkan lebih banyak petua untuk menanam dan berkembang di kami Panduan Umum untuk Kale Berkembang.

Pengurusan Tanaman: Perosak dan Penyakit

Variasi 'merah Rusia' adalah tanaman yang agak mudah untuk dikendalikan. Tetapi ada beberapa masalah biasa untuk diperhatikan. Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai Menguruskan dan merawat daun yang menarik dan daun kuning dan penipisan.

Jenis sayur hijau berdaun ini juga terdedah kepada kerosakan akibat serangga termasuk Aphids dan cacing kubis.

Sarung baris terapung dapat menghilangkan sejumlah perosak biasa, dan semburan yang kuat dengan hos atau pemilihan tangan dapat membantu membasmi orang lain. Insektisida semulajadi termasuk minyak neem dan sabun insektisida juga boleh membantu mengetuk serangan.

Pastikan anda membaca label dengan teliti, dan menggunakan produk yang disahkan sebagai makanan selamat.

Bagaimana menuai

Sama ada anda pemindahan atau benih langsung, kale bayi dari pelbagai ini siap untuk menuai 25 hari selepas menyemai, dan daun bersaiz penuh biasanya boleh dituai selepas 50 hari.

Kerana hari -hari pemendekan musim gugur, tumbuh -tumbuhan anda akan matang lebih perlahan pada musim gugur daripada musim bunga.

Pelbagai ini dituai dengan cara yang sama seperti jenis kale lain. Satu tip penting untuk diingat adalah untuk menuai daun luar, dan tidak pernah bahagian dalaman pertumbuhan baru.

Ini membolehkan kilang terus menghasilkan daun baru, memberikan anda pelbagai hasil.

Post Harvest, saya perhatikan kultivar ini cenderung lebih cepat daripada sayur -sayuran lain. Untuk mengelakkan lekukan, menuai awal pagi sementara masih sejuk di luar. Pastikan untuk mengeluarkan daun dari matahari dengan cepat setelah anda mengumpulkannya.

Untuk menghilangkan haba medan yang disampaikan oleh matahari di tampalan sayuran dan untuk mengelakkan penanaman pasca panen, lusuh daun di dalam tab mandi air sejuk. Anda kemudian boleh menyimpan daun dalam beg plastik atau bekas di dalam peti sejuk anda.

Spesies dan kultivar Rusia dan Siberia kadang -kadang dibiarkan tumbuh untuk musim kedua dan tunas bunga mereka dituai dan dikenali sebagai kale rabe atau napini.

Resipi dan Idea Memasak

Jenis ini sangat disajikan mentah dalam salad kerana tekstur lembut dan rasa manisnya. Malah, menurut Extension University of Wisconsin, Fros cahaya dapat meningkatkan kemanisannya. Saya juga perasan ini.

Untuk menikmati rasa manis ini, cubalah dengan limau gedang, epal, dan bawang merah dalam ini resipi salad dari laman kakak kami, Foodal.

Atau tambahkan pakaian alpukat dan lemon untuk memberikan tekstur berkrim yang lazat. Anda akan menemui resipi salad kale mentah yang berkrim dan berwarna -warni Juga pada makanan.

Jenis hijau berdaun ini juga meminjamkan diri dengan pelbagai kaedah memasak. Salah satu cara kegemaran saya untuk mempersiapkannya adalah dengan cepat tumis daun dalam minyak zaitun dengan bawang dan bawang putih.

Dimasak dengan cara ini, ia menjadikan topping hebat untuk bubur, atau teman yang enak untuk telur goreng.

Anda juga boleh cuba menambahkannya ke beberapa pasta dengan lemon dan keju seperti dalam Resipi ini dari Foodal, atau menggunakannya di pesto.

Manis dan lembut

Sekiranya anda teragak -agak untuk mengembangkan kale anda sendiri kerana anda takut ia mungkin sukar atau pahit, berikan 'Red Rusia'. Saya selalu menyukai tekstur lembut dan rasa manisnya.

Adakah anda telah mencuba mengembangkan pelbagai ini di kebun anda? Beritahu kami dalam komen.

Dan baca artikel -artikel ini di sebelah Ketahui lebih lanjut mengenai tanaman cuaca yang sejuk ini:

• Betapa berkhasiatnya kale mentah?
• 6 jenis terbaik kale untuk iklim sejuk
• Bulan berapa anda harus menanam kale?
• Cara menuai dan menyimpan biji kale