Cara Tumbuh Mesclun di Taman Anda Untuk Salad Campuran Spring

Pergi untuk emas mempunyai rayuannya di kalangan tertentu, tetapi sebagai tukang kebun sayur diehard, saya lebih suka pergi untuk hijau.

Atau, lebih tepat, sayur -sayuran.

Dan satu cara yang saya suka dengan mudah dan murah menikmati beberapa sayur -sayuran berdaun tempatan di puncak kesegaran, jauh sebelum kebanyakan jenis hasil lain siap untuk dipilih, adalah dengan berkembang Mesclun.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Juga dikenali sebagai "Mix Spring," Mesclun adalah perpaduan dari pelbagai jenis sayur -sayuran berdaun yang pertama kali tumbuh pada awal musim, kadang -kadang dicampur dengan herba beraroma seperti Sorrel, adas, cilantro, dan chives.

Campuran pedas adalah perkara biasa, seperti kombinasi lettuce muda yang lembut dengan sayur -sayuran berdaun berwarna -warni seperti bayam, sayur -sayuran bit, Swiss Chard, Arugula, Endive, dan Radicchio.

Hijau dituai muda - ketika mereka adalah empat inci tinggi, atau kurang - untuk musim bunga awal atau kadang -kadang salad akhir musim gugur, dipilih sebelum frosts keras melanda.

Dalam panduan ini, kami akan merangkumi cara mengembangkan kegemaran Chef Home yang serba boleh ini. Bersedia untuk mengetahui lebih lanjut? Inilah yang akan datang:

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu Mesclun?
• Bagaimana menabur
• Cara berkembang
• Petua yang semakin meningkat
• Di manakah boleh dibeli
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Penuaian dan Penyimpanan
• Resipi dan Idea Memasak
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Apa itu Mesclun?

Nama mesclun berasal dari perkataan Mesclar, yang bermaksud campuran.

Asalnya dari wilayah Provence Perancis, Mesclun pernah dicampur dalam perkadaran yang sangat spesifik. Ia terkandung arugula, chervil, endive, dan pelbagai lettuce.

Pada tahun 1970 -an, yang diilhamkan oleh salad pelbagai yang dinikmati oleh Chef Alice Waters di Provence, dia membawa kembali biji dari Perancis dan memperkenalkan Mesclun Salad di restorannya, Chez Panisse di California.

Hari ini, konsep campuran sayur -sayuran berdaun yang tumbuh dalam cuaca sejuk dan mengisytiharkan kedatangan musim bunga telah berkembang dalam takrifannya. Koki rumah dan ladang ke meja, dan sebilangan restoran, sering menampilkan Mesclun pada menu.

Rasa yang manis dan ringan selada bayi dilengkapi dengan nota pedas, tajam, dan herba komponen lain dari campuran, semuanya dalam pelbagai warna hijau dan merah.

Untuk tukang kebun di rumah, terdapat banyak kelebihan untuk menanam sayur -sayuran berdaun dalam kombinasi, dan kemudian menuai mereka muda ketika mereka berada di tempat yang paling lembut.

Untuk satu, anda akan dapat menuai campuran rasa dan tekstur yang lazat dalam satu kejatuhan, bukannya membeli atau menuai setiap bahan pada masa yang berlainan dan menjalankan risiko yang akan tamat sebelum yang lain siap.

Dalam pengalaman saya, tidak perlu merancang untuk mencipta campuran musim bunga dari tanaman individu mendorong saya untuk makan lebih banyak salad segar. Ia juga membantu saya menuai dan menggunakan atau memberi hadiah sayur -sayuran sebelum bolt tumbuhan dan daun menjadi pahit atau panas.

Mesclun homegrown juga ekonomik! Campuran salad semacam ini dapat berjalan lebih dari lapan dolar per paun di kedai runcit, dan kos jauh lebih banyak daripada itu untuk memesan yang sudah disiapkan dalam salad di kafe ladang ke meja kegemaran anda atau deli panas dan sejuk bar.

Tetapi tidak adil jika saya tidak menyebut kelemahan yang berpotensi juga.

Tumbuh campuran dan bukannya varieti berdaun individu boleh bermakna penuaian anda hanya selera sebaik tumbuhan terburuk dalam campuran.

Jika anda tidak pasti sama ada anda atau ahli keluarga anda seperti beberapa komponen dengan perisa yang berbeza dan kuat - seperti Endive, Chicory, atau Cilantro - sama ada mencari campuran tanpa mereka, atau menanam campuran selada tulen dan bukannya Mesclun.

Tumbuh banyak sayur -sayuran yang berbeza di dekat. Saya dapati bahawa saya mengelakkan kebanyakan isu yang boleh ditanam sebagai campuran Mesclun tumbuh dengan cepat, dan dituai semasa muda.

Datang, saya akan berkongsi kaedah tersebut dengan anda. Mari Berkembang!

Bagaimana menabur

Anda boleh menemui bekas empat atau enam inci anak benih Mesclun muda untuk dijual di pasar petani atau nurseri tempatan, untuk pemindahan ke taman atau bekas.

Tetapi pilihan yang paling ekonomik ialah menanam benih mesclun, yang mana kebanyakan tukang kebun rumah memilih untuk dilakukan.

Itu juga cara untuk mendapatkan penuaian yang paling segar dan paling lembut sepanjang musim yang semakin sejuk pada musim bunga awal dan musim gugur, kerana anda boleh menanam kelompok baru setiap beberapa minggu dan kemudian memilih daun jauh sebelum bolt tumbuhan dan menjadi pahit.

Strategi ini agak berbeza bergantung kepada sama ada anda berkembang di dalam bekas, atau di tempat tidur atau plot taman yang dibangkitkan. Inilah cara menangani setiap senario:

Benih tumbuhan di taman atau tempat tidur yang dibesarkan

Menanam campuran lazat ini pada musim bunga setelah semua bahaya fros telah berlalu tetapi ketika cuaca masih sejuk.

Biji -bijian tidak akan bercambah jika suhu lebih tinggi daripada 80 ° F, dan mereka tidak akan tumbuh tanpa menjadi panas atau pahit apabila temps secara konsisten melebihi 70 ° F.

Sekiranya anda tinggal di zon yang tidak mengalami musim sejuk fros atau sejuk, pastikan anda memilih tingkap yang menyemai dan berkembang apabila cuaca paling keren di kawasan anda, mungkin antara bulan Disember dan Februari.

Perlu diingat juga, kerana anda akan menanam campuran yang mungkin mengandungi anggota keluarga tumbuhan yang berbeza, dengan idealnya anda harus memilih tempat di mana anda belum menanamnya tahun sebelumnya.

Sebagai contoh, anda tidak boleh menanam Mesclun yang mengandungi kale tahun selepas anda menanam brassica lain di tempat itu, atau yang mempunyai sayur -sayuran bit dalam campuran musim selepas anda menanam saudara cabangnya.

Dalam bekas yang dipenuhi dengan campuran potting segar, anda tidak perlu risau tentang ini - kami akan merangkumi pilihan di bawah.

Anda boleh menyemai tanah rata -rata, tetapi anda ingin memilih rumpun tanah atau batu dan menambah banyak bahan organik yang dikompos.

Pastikan anda memilih tempat dengan saliran yang baik, atau meminda tanah yang diperlukan. Cuaca hujan yang mewujudkan katil basah di kawasan yang tidak mengalir dengan baik boleh menyebabkan penyakit kulat di tanaman anda.

Lokasi yang ideal juga akan menerima matahari penuh, walaupun beberapa campuran baik -baik saja di bahagian teduh, terutamanya di zon di mana suhu dapat naik awal musim ini. Pastikan anda membaca arahan yang semakin meningkat Pada paket benih anda Sebelum merancang dan menanam.

Setelah melonggarkan tanah ke kedalaman enam hingga lapan inci, tingkatkannya dengan meraih dan pra-kelembapan menggunakannya bekas siraman atau a hos Taman dengan muncung semburan halus.

Menanam benih di atas permukaan tanah, jadi mereka kira -kira setengah inci hingga satu inci, atau menyiarkannya di permukaan.

Selada dan benih lain dalam campuran biasanya sangat kecil, dan anda tidak perlu risau tentang terlalu tepat, kerana anda akan menuai sayur -sayuran bayi sebelum mereka berpeluang untuk saling berkumpul. Jarak yang berhati -hati dengan benih kecil juga cenderung beralih ke hujan musim bunga, jadi selamatkan diri anda masalah.

Tutup benih dengan lapisan seperempat inci tanah, pasir, atau perlite, dan perlahan-lahan menyiramnya dengan semburan halus.

Pastikan mereka lembap sehingga mereka bercambah, yang biasanya mengambil masa kira -kira tujuh hingga 14 hari, bergantung kepada varieti dalam campuran dan cuaca. Lebih sejuk tanahnya, semakin lama mereka akan tumbuh.

Benih juga boleh ditanam pada musim gugur di kawasan dengan musim sejuk yang sejuk, jika anda mendapat masa yang betul.

Pastikan untuk menyemai zon anda dengan cukup masa untuk benih untuk bercambah dan untuk tumbuh -tumbuhan tumbuh hingga beberapa inci sebelum tarikh frost pertama di kawasan anda.

Menanam dalam bekas

Mangkuk mesclun kecil mungkin sebanyak yang anda ingin tuai pada satu masa, bergantung kepada berapa banyak ahli isi rumah anda akan makan dan sama ada anda menjimatkan hartanah taman anda untuk babi ruang seperti tomato dan Labu bahawa anda merancang untuk mengarahkan menanam.

Ini juga merupakan pilihan yang hebat bagi mereka yang tidak mempunyai tempat untuk menanam di tanah.

Pilih bekas yang mempunyai lubang saliran yang mencukupi dan sekurang -kurangnya enam hingga lapan inci dalam.

Sekiranya anda berkebun di kawasan kering, anda harus memilih seseorang yang dibuat dari bahan yang mengekalkan kelembapan, seperti plastik. Selada khususnya memerlukan kelembapan yang mencukupi, jadi anda perlu bekerja lebih sukar untuk bersaing jika anda menanam di dalam periuk tanah liat yang tidak dikenali.

Juga pastikan untuk menggunakan campuran potting subur, yang direka untuk sayur -sayuran kontena, bukannya mengisi periuk dengan tanah taman biasa.

Sebaik sahaja anda memenuhi syarat -syarat tersebut, anda boleh menanam campuran dengan cara yang sama seperti yang anda lakukan di tanah.

Itu sahaja untuk biji. Sekarang, mari kita lihat semua yang diperlukan untuk mengembangkan campuran sayur -sayuran berharga ini.

Cara berkembang

Sebaik sahaja tumbuh -tumbuhan menjadi permulaan yang sihat, matlamat utama anda adalah untuk memastikan mereka berkembang dengan cepat. Kadar yang pantas membantu memastikan penuaiannya lembut dan berair.

Pastikan Mesclun menerima banyak air. Daun memerlukannya untuk kekal ringan dan tumbuh dengan cepat, dan suhu pemanasan dapat mengeringkan tanah dengan cepat.

Pastikan anda memberi tumbuhan sekurang -kurangnya satu inci air tambahan setiap minggu apabila hujan tidak memberikannya. Anda boleh memantau jumlah hujan yang anda terima dengan tolok hujan.

Sekiranya ditanam di tanah potting yang kaya, atau tanah taman yang dipinda dengan kompos, anda tidak perlu risau tentang tambahan dengan baja tambahan kemudian pada musim ini.

Selain daripada itu, anda akan mahu rumpai secara teratur sambil memastikan anda tidak mengganggu akar tumbuhan yang anda mahu simpan - snipping dengan gunting dan bukannya menarik adalah pilihan yang baik.

Semua sayur -sayuran berdaun ini mempunyai akar cetek dan tidak boleh dikenakan persaingan untuk air atau nutrien, jika anda dapat membantunya.

Rondaan untuk pepijat supaya anda dapat menghapuskan apa -apa sebelum mereka mendapat kubu kuat, dan menonton cuaca untuk memastikan suhu tidak akan melambung dan merosakkan rasa sayur -sayuran berdaun.

Cover Row Terapung dapat membantu untuk menghapuskan perosak yang tidak diingini, dan memberikan sedikit perlindungan dari hujan lebat atau snap sejuk yang tidak dijangka. Penutup teduh dapat membantu menjaga sayur -sayuran anda sejuk jika cuaca panas melanda lebih awal.

Dan ini mungkin tidak kelihatan seperti tugas, tetapi saya juga akan mengingatkan anda. Penting untuk bersaing dengan menuai Mesclun sementara ia masih kecil.

Sekiranya dibenarkan terus berkembang di taman, kerana sayur-sayuran mendekati tarikh matang mereka, banyak jenis menjadi terdedah kepada bolting atau mengambil rasa pahit atau lebih panas.

Pilih sayur -sayuran bayi seberapa kerap mungkin apabila tumbuh -tumbuhan mencapai beberapa inci tinggi.

Jika anda tahu anda akan mahukan lebih banyak Mesclun pada musim ini, pastikan anda merancang untuk penanaman berturut -turut bermula dua minggu selepas kali pertama anda menyemai, dan berakhir 30 hari sebelum anda menjangkakan suhu melebihi 70 ° F pada akhir musim bunga, atau membeku keras pada musim sejuk untuk penanaman musim gugur.

Di zon panas tanpa musim sejuk, hitung purata bilangan hari apabila anda menerima cuaca sederhana pada waktu paling keren tahun, dan merancang dengan sewajarnya.

Ketahui lebih lanjut mengenai kaedah penanaman penggantian dalam panduan kami.

Sekiranya anda tidak pasti apabila suhu akan mencapai ekstrem, anda boleh melindung nilai pertaruhan anda dengan menanam tanaman mesclun akhir musim dalam bekas yang mudah dilindungi dengan kain teduh atau penutup baris, dan itu boleh datang di dalam rumah di mana ia berada sejuk sekiranya gelombang panas.

Petua yang semakin meningkat

• Untuk rasa yang terbaik, hanya tumbuh mesclun semasa tempoh cuaca sejuk.
• Keluarkan atau pecahkan benjolan di tanah di hadapan penanaman.
• Menanam di lokasi penuh.
• Berikan sekurang -kurangnya satu inci air tambahan setiap minggu semasa cuaca kering.

Di manakah boleh dibeli

Anda boleh mendapatkan maklumat mengenai membeli biji untuk komponen campuran spring individu dalam panduan kami untuk mengembangkan setiap jenis hijau berdaun, termasuk Arugula, Chervil, Chicory, Cilantro, endive, kale, selada, Dan methe, juga Mizuna dan lain-lain Mustard. Tetapi pilihan paling mudah adalah membeli paket premixed.

Berikut adalah lima campuran yang dibungkus untuk dipertimbangkan:

Mesclun Mix Leluh Daun

Campuran zesty kale, salad, dan sayur -sayuran mustard, campuran mesclun ini boleh tumbuh hingga 10 atau 12 inci pada matang, hanya 45 hari dari menyemai - jadi anda boleh merancang untuk mula memilih dalam beberapa minggu.

Campuran ini akan menjadi yang paling lembut dan beraroma jika anda memotongnya tidak lebih dari empat atau lima inci tinggi, dan kemudian biarkan ia regrow untuk penuaian kedua.

Mesclun Mix Leluh Daun

Campuran ini adalah campuran pusaka organik dan jenis hibrid, yang dibangunkan untuk penanam di California Selatan.

Cari dalam paket 60-benih dari San Diego Seed Company melalui Bekalan Gardener.

Campuran Provencal

Burpee eksklusif, campuran ini mematuhi campuran Mesclun Perancis asal dengan perkadaran spesifik chervil, arugula, salad, dan endive.

Anak benih akhirnya akan mencapai ketinggian matang lapan hingga 10 inci dan menyebarkan kira -kira enam inci. Tetapi anda boleh menuai bermula 30 hari dari menyemai.

Campuran Provencal

Campuran Provencal adalah Terdapat dalam paket 1500-benih dari Burpee.

Campuran pemotongan segar salad

Campuran beraroma ini termasuk kacang endive, tajam Radicchio, Lettuce merah dan hijau, dan sayur -sayuran mustard panas dan panas.

Ketinggian matang untuk sayur -sayuran rata -rata sembilan hingga 15 inci, tetapi tidak perlu mengamati arahan paket benih ketika panen bayi adalah apa yang anda setelah.

Campuran pemotongan segar salad

Gunakan kaedah "Potong dan Datang Lagi" untuk memutuskan seluruh kumpulan kira -kira satu inci dari garis tanah apabila tumbuh -tumbuhan tidak lebih dari empat inci tinggi, dan anda boleh mengharapkan penuaian baru tumbuh dalam masa 20 hari.

Pemilihan ini adalah Terdapat dalam paket 1,500-benih dari Burpee.

Sayur -sayuran bayi segar

Ini adalah gabungan pelbagai biji salad ringan termasuk 36 peratus 'buttercrunch,' 16 peratus 'mangkuk salad merah,' 16 peratus 'Parris Island,' dan 16 peratus 'layar merah,' beraksen dengan 16 peratus arugula piquant.

Sayur -sayuran bayi segar

Campuran ini mempunyai beberapa Lettuces Merah, jadi campuran itu sangat menarik pada mata apabila ditanam di dalam kotak tingkap atau penanam teres.

Campuran ini boleh didapati dari minat botani dalam paket kira -kira 3,000 biji.

Campuran salad manis

Gabungan biji benih yang lembut dan ringan untuk salad musim bunga awal, campuran ini mengandungi pusaka termasuk 'Ruby' dan 'Simpson' Lettuces, 'Bulls Blood' Beet Greens, 'Bloomsdale' Bayam, dan Mustard 'Tendergreen'.

Campuran salad manis

Mulakan penuaian kira -kira 30 hari selepas percambahan, ketika daunnya kira -kira tiga inci panjang.

Campuran salad manis adalah Terdapat dalam paket 750-benih dari Burpee.

Menguruskan perosak dan penyakit

Seperti yang saya nyatakan sebelum ini, anda boleh mengelakkan beberapa penyakit dan serangga yang sebaliknya akan melanda sayur -sayuran Mesclun dengan menanamnya dengan cepat, menuai mereka pada saiz daun bayi, dan mengeluarkannya dari taman selepas penuaian terakhir selesai dan sebelum panas Cuaca menetapkan.

Saya tidak mengatakan bahawa anda secara ajaib boleh mengelakkan semua isu dengan cara ini, tetapi ia akan membantu.

Mungkin sukar untuk menjangkakan perosak dan penyakit tertentu apabila komponen campuran yang berbeza terdedah kepada masalah yang berbeza. Tetapi kerana anda akan menuai sayur -sayuran bayi pada awal musim, kemungkinannya akan memihak kepada anda bahawa anda akan dapat menuai atau dua tanpa masalah.

Anda juga boleh menghalang penyakit yang biasa dengan banyak sayur -sayuran Tempat daun atau cendawan downy, dengan mengelakkan penyiraman overhead.

Kerana sayur -sayuran ini ditanam begitu dekat, anda mungkin menghadapi masalah dengan redaman, penyakit yang biasa apabila anda menanam sayur -sayuran dari benih.

Untuk mengelakkan penyakit ini, hanya beli benih dari sumber yang bereputasi, pastikan tanah tidak menjadi air, dan menahan diri dari pembajaan selepas benih bercambah. Sedikit berpakaian sampingan tambahan dengan kompos tidak boleh menyakitkan jika tanah taman anda bersandar, tetapi mereka mungkin tidak memerlukannya.

Bagi perosak serangga, anda boleh melihat Aphids, Serangga menghisap berwarna hijau, merah, atau peach yang meninggalkan sisa melekit pada daun yang dikenali sebagai honeydew yang menarik semut.

Mereka cenderung paling aktif dalam julat suhu yang sesuai untuk menanam sayur -sayuran ini, tetapi mereka sering akan tunduk kepada pemangsa semula jadi di taman yang sihat dan berkembang maju. Ketahui lebih lanjut mengenai serangga yang bermanfaat dalam panduan kami.

Anda juga harus berjaga -jaga untuk penggemar kubis, cacing hijau dengan jalur putih yang akan mengunyah dengan gembira di tumbuh -tumbuhan.

Anda biasanya boleh menghalangnya dengan penutup barisan terapung yang digunakan pada masa penanaman, atau memilihnya dengan tangan jika anda melihatnya. Tanaman yang ditanam kontena juga boleh dilindungi, dan mudah untuk memotong penutup baris ke saiz dan selamatkannya di bawah periuk anda.

Ketahui lebih lanjut mengenai Pengesanan dan penghapusan kubis kubis dalam panduan kami.

Akhirnya, penampilan slug adalah kejadian taman musim bunga biasa, dan mereka suka salad lembut seperti lelaki seterusnya. Memetik dan melupuskannya apabila anda melihatnya, dan Lihat panduan kami untuk cadangan tambahan.

Penuaian dan Penyimpanan

Seronok memilih dan makan campuran musim bunga tempatan. Kerana komponen yang berbeza akan tumbuh dan mengembangkan perisa dan tekstur mereka pada langkah yang sedikit berbeza, anda tidak akan mempunyai hasil yang sama dua kali jika anda memotong dan datang lagi.

Hijau Mesclun yang paling segar yang baru-baru ini sangat sedap walaupun satu inci atau dua tinggi. Pastikan untuk mencuci dan mengeringkannya sebelum menggigitnya dari tangan atau menambahkannya ke salad. (Dan periksa slug!)

Mula menuai sayur -sayuran bayi dengan bersungguh -sungguh kira -kira 30 hari selepas tumbuh -tumbuhan telah mula tumbuh. Anda boleh memilih daun luar terlebih dahulu jika anda lebih suka, menggunakan gunting untuk memotongnya kira -kira satu inci dari paras tanah dan meninggalkan daun dalaman untuk terus tumbuh.

Gunakan kaedah "potong dan datang lagi" apabila tumbuh -tumbuhan mencapai maksimum empat hingga lima inci. Potong tumbuh -tumbuhan atau daun longgar secara mendatar kira -kira satu inci di atas garis tanah.

Sekiranya cuaca masih cukup sejuk, tumbuh -tumbuhan akan menanam tanaman bayi kedua dalam kira -kira tiga minggu.

Anda tidak mahu meminta tumbuh -tumbuhan untuk menanam semula lebih daripada dua kali, atau hasil yang dihasilkan mungkin sukar atau mula mengembangkan rasa pahit atau pedas.

Rujuk kepada kami selada dan Harvest kale panduan untuk lebih banyak petua pada bila dan bagaimana memilih sayur -sayuran berdaun.

Sebaik sahaja anda telah memotong sayur -sayuran dari tumbuh -tumbuhan, anda boleh mengharapkan mereka bertahan kira -kira seminggu dalam beg di dalam peti sejuk sayur -sayuran anda. Anda boleh mencuci dan mengeringkannya sebelum menyimpan atau sebelum memakan, itu terpulang kepada anda.

Perlu diingat, bagaimanapun, yang mencuci sebelum penyimpanan tanpa pengeringan dengan teliti boleh menyebabkan reput, dan sayur -sayuran muda yang lembut terdedah kepada lebam. Pilihan terbaik anda ialah makan sayur -sayuran ini dengan segera selepas menuai.

Resipi dan Idea Memasak

Saya berhasrat untuk menikmati semua yang saya dapat sementara sayur -sayuran bayi ini berada di musim, beberapa yang pertama tiba di pinggan saya setiap tahun, segar dari taman.

Dengan cara itu, saya mempunyai hati nurani yang bersih ketika cuaca panas masuk dan saya mesti mencabut dan membentuk tumbuhan - dan kemudian tunggu sehingga awal jatuh sebelum saya akan menuai satu lagi.

Sebaik sahaja anda mendapat kebiasaan menuai sayur -sayuran bayi segar ini di puncak rasa lembut mereka, anda akan dapati berpuluh -puluh cara untuk menikmati campuran Mesclun.

Kegemaran saya hanya melemparkan beberapa cawan dengan satu sudu teh atau dua minyak zaitun yang berkualiti tinggi, dan beberapa sudu teh jus lemon yang segar, dan kemudian bumbu kombo dengan garam laut berkilat dan mengisar lada hitam.

Saya akan makan itu dengan garpu sendiri, tumpukannya di atas kepingan pizza segar, atau memasukkannya ke dalam poket pita dengan makanan laut panggang.

Apabila anda sedang berkembang campuran yang lebih ringan, anda boleh menggunakannya untuk menambah pemakanan, rasa segar, dan tekstur untuk segala -galanya dari burger dan sandwic keju ke roti bakar alpukat atau salad pasta.

Anda juga boleh menggunakan campuran musim bunga sebagai pengganti jenis bayi hijau atau pelbagai selada dalam resipi kegemaran anda.

Ia sedap sebagai pengganti arugula biasa dalam resipi ini untuk salad pir dan arugula dengan vinaigrette maple dan keju kambing goreng berkrim Dari laman kakak kami, Foodal, sebagai contoh.

Foto oleh Kelli McGrane.

Atau anda boleh menggunakannya sebagai pengganti bayam di Resipi Foodal untuk Summery Bayam dan Salad Pasta Tomato Sun.

Sekiranya anda menuai tanaman anda agak terlambat, daun yang lebih besar dan lebih sukar - terutamanya jika campuran anda hanya mengandungi peratusan kecil butterhead, crisphead, atau daun daun - juga meminjamkan diri dengan baik untuk membakar hidangan sampingan untuk hidangan sampingan untuk hidangan sampingan.

Cuba menggantikan beberapa gegaran untuk chard biasa dalam ini Resipi dari Foodal Untuk chard swiss tumis dengan bawang karamel, badam, dan kismis.

Sekiranya anda mula menderita keletihan salad, anda juga boleh merapikan sayur -sayuran lembut yang bersih ke dalam smoothie, atau ringankannya sehingga mereka hanya layu, dan memakannya di atas rebusan, atau lentil yang dimasak atau kacang kering.

Tetapi perlu diingat bahawa seperti bayam bayi, Mesclun akan menyusut dengan ketara apabila dimasak, dan yang terbaik dimakan segar.

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Jenis Loji:	Sayur -sayuran berdaun tahunan	Toleransi:	Frost ringan
Hardiness (Zon USDA):	2-11	Penyelenggaraan:	Rendah
Musim:	Musim bunga, musim gugur, musim sejuk dengan perlindungan sejuk	Jenis Tanah:	Kaya secara organik, longgar
Dedahan:	Matahari Penuh ke Bahagian Teduh	Tanah Ph:	6.0-7.0
Masa hingga matang:	30 hari	Saliran tanah:	Baik-baik
Jarak:	1 inci, atau biji siaran	Keperluan air:	Sederhana
Ketinggian:	5 inci	Genus/spesies:	Pelbagai
Sebar:	2-4 inci	Perosak biasa	Aphids, gopers kubis, arnab, slug, siput
Menanam Kedalaman:	1/4 inci (biji)	Penyakit biasa:	Tempat daun bakteria, redaman, cendawan bawah tanah

Mesclun: Veggie Taman Campuran dan Pertandingan Terbaik

Tuaian segar campuran musim bunga dari taman, katil yang dibesarkan, atau bekas dalam cuaca sejuk adalah kemewahan yang murah.

Saya berjaya dengan kumpulan Mesclun pertama saya sebagai tukang kebun pemula. Setiap tahun sejak itu, saya telah menanam sekurang -kurangnya sebuah bekas dan kadang -kadang satu tampalan campuran salad, dan keseronokan saya dalam penuaian tahunan tidak pernah berkurangan.

Saya telah bereksperimen dengan gabungan pedas yang melibatkan sayur-sayuran cilantro dan lobak, mesclun cuaca sejuk dengan bayam dan kale, dan kebanyakan usaha kontena selada yang juga termasuk basil bayi 'gelap'.

Bagaimana dengan awak? Adakah anda sudah mencuba beberapa mesclun tempatan dan muncul dengan kegemaran? Jika ya, imbanglah dengan pilihan anda di bahagian komen di bawah.

Sekiranya anda mempunyai soalan mengenai beberapa aspek campuran musim bunga yang semakin meningkat, kami di sini untuk membantu.

Dan jika anda mendapati maklumat ini berguna, baca ini panduan hijau berdaun Seterusnya:

• 13 jenis sayur sawi terbaik untuk tumbuh di taman anda
• Bagaimana untuk berjaya dengan patch selada anda
• Cara Menanam Buttercrunch Lettuce