Cara tumbuh oregano Yunani beraroma

Origanum vulgare var. Hirtum

Oregano Yunani mungkin salah satu yang paling biasa dari herba masakan di kalangan tukang masak di Amerika Utara.

Saya menggunakan perasa pedas dan beraroma ini dengan hampir semua yang saya masak, dan oleh itu ia adalah salah satu perennials pertama yang saya tanam ketika saya memulakan taman saya - saya mahukan bekalan di tangan setiap masa!

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Rasa dengan cara yang sama? Baca terus untuk mengetahui semua tentang mengembangkan oregano Yunani anda sendiri.

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu Oregano Yunani?
• Penanaman dan sejarah
• Penyebaran
• Cara berkembang
• Petua yang semakin meningkat
• Pemangkasan dan penyelenggaraan
• Di manakah boleh dibeli
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Penuaian
• Memelihara
• Resipi dan Idea Memasak
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Apa itu Oregano Yunani?

Ada Bilangan spesies dan kultivar yang disebut secara umum sebagai oregano, datang dari kawasan yang berbeza dan dengan profil rasa yang berbeza.

Subspesies Origanum vulgare, Oregano Yunani adalah ramuan sedikit pedas dengan rasa bersahaja. Asli dengan kawasan pergunungan berbatu kering di Mediterranean, ia biasanya digunakan sebagai perasa untuk pizza, sos, daging, dan salad.

Ramuan abadi ini tahan lasak dari Zon USDA 5 hingga 10. Ia tumbuh kira -kira dua kaki tinggi dan lebar, dengan daun berbulu lembut. Bunga wangi putih mekar dari musim panas hingga jatuh, menarik lebah dan rama -rama.

Penanam yang kuat, tumbuhan ini merebak secara semulajadi melalui pelari bawah tanah - dengan baik, sebenarnya, ia bahkan boleh digunakan sebagai penutup tanah! Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai tumbuh herba masakan sebagai penutup tanah dalam artikel kami.

Penanaman dan sejarah

Oregano Yunani tumbuh liar di lereng pergunungan Yunani dan Turki.

Ia juga sering dirujuk di Mediterranean sebagai "marjoram liar," walaupun ia tidak sepatutnya dikelirukan Origanum Majorana, yang merupakan spesies yang berbeza dalam genus yang sama, yang mempunyai rasa yang lebih ringan dan lebih manis.

Secara teknikal, herba masakan beraroma yang kita panggil oregano Yunani bukan marjoram liar itu sendiri, tetapi subspesies hibrid yang lebih beraroma.

Penggunaan Oregano Yunani bermula dari Yunani Kuno, di mana dikatakan bahawa ia dicipta oleh Dewi Cinta Aphrodite, yang membesarkannya di tamannya di atas Gunung Olympus sebagai simbol kegembiraan. Ia biasanya ditanam di sekitar rumah untuk menangkis roh jahat.

Dikemas dengan fenol antimikrob yang dikenali sebagai thymol dan carvacrol, ramuan ini juga telah digunakan untuk merawat pelbagai penyakit sejak zaman Yunani dan Rom kuno, seperti senak, sakit gigi, dan batuk.

Tidak sampai tahun 1940 -an bahawa ia menjadi popular di Amerika Syarikat, ketika ia dibawa kembali oleh tentera AS yang telah berjuang di Itali semasa Perang Dunia II.

Sudah tentu, penggunaan herba aromatik yang paling ketara adalah sebagai rempah masakan. Bahan biasa dalam masakan Itali dan Yunani, ia digunakan dalam segala hal dari pizza dan sos pasta untuk daging, sup, dan hidangan sayur -sayuran.

Penyebaran

Tumbuhan boleh disebarkan dari benih, pemindahan, keratan akar, atau oleh pembahagian.

Walaupun semua kaedah ini mungkin berjaya, keutamaan saya adalah mengambil keratan akar dari tumbuhan yang sihat. Dengan cara ini anda tahu anda mendapat keturunan yang serupa dengan kualiti dan rasa kepada ibu bapa.

Dan jika anda mempunyai rakan dengan loji yang ditubuhkan kaedah ini benar -benar percuma!

Lihat kami Panduan untuk berkembang oregano untuk arahan terperinci mengenai penyebaran.

Cara berkembang

Orang asli Mediterranean yang tahan lasak ini cukup toleran terhadap tanah yang miskin, angin kencang, dan keadaan panas yang panas dan panas. Menanam di a Lokasi matahari penuh Untuk hasil terbaik.

Walaupun Sandy Loam adalah yang terbaik, mana -mana jenis tanah adalah baik selagi lokasi terpilih anda mengalir dengan baik, dan menerima matahari penuh. Anda boleh mencampur sedikit kompos dan pasir ke dalam tanah ketika menanam, terutama untuk meningkatkan tanah liat berat, tetapi ini tidak semestinya diperlukan.

Jika menanam lebih daripada satu, tumbuhan ruang sekurang -kurangnya satu kaki selain, atau lapan hingga 10 inci selain jika tumbuh sebagai penutup tanah.

Gunakan kulit, Daun yang dicincang, atau semula jadi yang lain bahan kepada mulsa sekitar pangkal tumbuhan.

Menyediakan tentang inci air seminggu ke tanaman baru. Setelah ditubuhkan, biarkan tanah kering sepenuhnya di antara air dan air hanya apabila tanah terasa kering.

Pastikan tidak ke arah air. Tumbuhan toleran kemarau ini terbiasa dengan iklim kering dan tidak suka berada di tanah berair.

Oleh kerana tumbuh -tumbuhan ini tidak memerlukan kelembapan yang berterusan, mereka adalah Pilihan mudah untuk berkembang di dalam bekas.

Tidak perlu menyuburkan tanaman anda. Sebenarnya, apabila mereka ditubuhkan, tidak banyak yang perlu anda lakukan untuk herba penyelenggaraan rendah ini!

Petua yang semakin meningkat

• Menanam di tanah yang mengalir dengan baik di bawah sinar matahari penuh.
• Ruang kira -kira kaki selain.
• Sediakan satu inci air seminggu ke tanaman baru.
• Jangan di atas air dan biarkan tanah kering di antara air.

Pemangkasan dan penyelenggaraan

Herba sukar ini tidak memerlukan banyak cara penyelenggaraan.

Anda boleh memotong secara berkala untuk menggalakkan pertumbuhan lebat dan bukannya luas. Oleh kerana daun mempunyai rasa yang terbaik sebelum mereka berbunga, mencubit semula tumbuhan ketika tunas berkembang akan memanjangkan hasil tastiest, serta menggalakkan pertumbuhan lebat.

Sudah tentu, ada manfaat untuk membiarkan bunga melakukan benda mereka, kerana lebah dan rama -rama akan membuktikan.

Anda juga boleh mengurangkan cawangan mati selepas fros pertama pada musim gugur atau pada awal musim bunga.

Mulch banyak jatuh di sekitar pangkal tumbuhan untuk melindungi mereka melalui musim sejuk, dan menonton mereka kembali dengan semangat musim bunga berikutnya!

Di manakah boleh dibeli

Sekiranya anda mempunyai rakan atau jiran dengan loji yang ditubuhkan, tanya sama ada mereka akan keberatan jika anda mengambil beberapa keratan.

Jika tidak, abadi yang popular ini boleh didapati di kebanyakan tapak semaian pada musim, dan dari peruncit dalam talian juga.

Oregano Yunani

Eden Brothers menjual paket benih dalam pelbagai saiz. Anda juga boleh mengambil benih dalam paket 100 dari biji tanah.

Atau untuk memulakan lompatan, anda boleh mencari tumbuhan langsung dalam pek tiga Tersedia untuk pembelian di Burpee.

Menguruskan perosak dan penyakit

Oregano adalah tumbuhan tahan penyakit yang tahan lasak. Ini sebenarnya adalah tumbuhan sahabat yang berguna untuk kebanyakan sayur -sayuran kerana bunga aromatik menarik pendebunga dan lain -lain Serangga yang bermanfaat. Ia juga dikatakan menghalau rama -rama kubis.

Walaupun tidak ada terlalu banyak perosak dan penyakit yang perlu dibimbangkan, tumbuh -tumbuhan masih boleh mengalami kerosakan dari Aphids, Leafminers, dan Hama labah -labah, serta patogen kulat yang boleh menyebabkan reput akar. Dan sebagai ahli Keluarga Mint, Lamiaceae, mereka kadang -kadang boleh mengalami karat pudina.

Pastikan untuk memastikan jarak yang betul di sekitar tumbuh -tumbuhan dan elakkan overwatering untuk mengelakkan reput. Serangan perosak kecil sering dijaga dengan kuat semburan dari hos, atau dengan mencubit daun yang terjejas.

Khusus mengenai cara mengenal pasti dan merawat Perosak dan Penyakit Oregano boleh didapati dalam panduan kami.

Penuaian

Daun boleh dituai pada bila -bila masa selepas tumbuh -tumbuhan sekurang -kurangnya enam inci, bermula kira -kira 45 hari selepas menanam.

Masa terbaik untuk menuai adalah pertengahan hingga lewat pagi, setelah embun telah menguap, dan ketika kandungan minyak pati di dedaunan berada pada tahap tertinggi.

Anda boleh menuai seperti yang diperlukan sepanjang musim, atau memilih sejumlah besar sekali untuk pengeringan.

Untuk menuai kuantiti kecil untuk kegunaan segera, pilih batang sekurang -kurangnya enam inci, dan potong sebelum satu set nod daun kira -kira dua pertiga dari jalan ke bawah. Pastikan untuk meninggalkan kira -kira satu pertiga daun utuh pada setiap batang yang anda potong.

Untuk menuai kuantiti yang lebih besar, anda boleh mengurangkan seluruh tumbuhan ke dalam beberapa inci tanah, meninggalkan sekurang -kurangnya dua hingga tiga inci batang dan daun di tempat untuk membolehkan tumbuhan pulih.

Potong setiap batang kira -kira seperempat inci di atas satu set nod daun. Ini akan menyebabkan tumbuhan itu keluar dan menjadi lebih bushier kerana ia pulih dan meletakkan pertumbuhan baru.

Menuai secara bebas untuk pengeringan, kerana daun akan menyusut hingga kira -kira satu pertiga saiz segar mereka ketika mereka kering.

Memelihara

Herba ini mudah dikeringkan dan disimpan untuk digunakan sepanjang tahun.

Sekiranya anda mempunyai dehidrator makanan, tetapkannya pada tetapan terendah, antara 95 dan 115 ° F, dan periksa secara berkala. Daun harus kering sepenuhnya sekitar empat jam. Daun sudah siap apabila mereka boleh dihancurkan dengan mudah di tangan anda.

Anda juga boleh menyiarkan daun kering dengan mengikat batang dalam berkas dan menggantungnya terbalik di dalam beg kertas dengan beberapa lubang yang ditumbuk di dalamnya untuk membolehkan aliran udara. Gantung beg di lokasi terlindung kering.

Beg ini membantu perisai daun dari debu dan pendedahan cahaya sementara juga mengurangkan risiko acuan, dan apabila daun kering, mereka akan mula jatuh dari batang.

Untuk pengeringan cepat, anda juga boleh menggunakan ketuhar. Pisahkan daun dari batang dan letakkannya dalam satu lapisan pada lembaran penaik yang dibarisi dengan kertas kertas.

Bakar dalam ketuhar 200 ° F, meninggalkan pintu sedikit ajar untuk peredaran udara. Kacau setiap lima minit sehingga daun cukup kering untuk runtuh, kira -kira 10 hingga 15 minit jumlah, kemudian matikan panas dan biarkan di dalam ketuhar sehingga sepenuhnya sejuk.

Herba kering boleh disimpan secara keseluruhan, hancur, atau serbuk dalam bekas kedap udara di dalam almari gelap. Saya cadangkan menyimpan daun keseluruhan, kerana mereka akan mengekalkan rasa terkuat. Mereka boleh dihancurkan atau serbuk dengan mudah sebelum digunakan.

Cari lebih banyak petua untuk mengeringkan herba dalam panduan kami.

Resipi dan Idea Memasak

Oregano Yunani adalah rempah penting untuk sebarang hidangan Mediterranean. Saya tidak akan membuat sos pizza atau pasta tanpa menambah jumlah liberal oregano!

Foto oleh Meghan Yager.

Untuk makanan ringan yang sedap dan menyeronokkan, seluruh keluarga akan menikmati, lihat resipi ini untuk gigitan pizza mini Di laman kakak kami, Foodal. Gabungan mudah pepperoni, mozzarella, dan doh mungkin kelihatan cukup mudah, tetapi mengatasinya dengan beberapa sprig oregano segar dan ia pasti menarik perhatian!

Foto oleh Fanny Slater.

Mahu menjadi lebih kreatif dengan makanan jari? Cuba resipi ini untuk calzone yang gurih dengan sosej, lada bel, bawang manis, sos tomato, dan ricotta berkrim, Juga pada makanan.

Atau pergi bahasa Yunani dengan resipi ini dari makanan Untuk ayam yang disumbat dengan feta, zaitun, bawang hijau, lemon, dan oregano segar.

Foto oleh Meghan Yager.

Hidangan segar ini segar ini adalah pelbagai guna, mudah disiapkan untuk makan malam yang cepat atau sebagai hidangan utama yang mengagumkan untuk majlis makan malam.

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Jenis Loji:	Herba Perennial	Toleransi:	Kemarau, panas, fros
Berasal dari:	Greece, Turki	Penyelenggaraan:	Rendah
Hardiness (Zon USDA):	5-10	Jenis Tanah:	Loam berpasir
Musim:	Musim panas	Tanah Ph:	6.5-7.0
Dedahan:	Matahari penuh	Saliran tanah:	Baik-baik
Masa hingga matang:	80-200 hari	Menarik:	Lebah, rama -rama
Menanam Kedalaman:	1/8 inci (biji), kedalaman bekas (transplantasi)	Penanaman teman:	Semua jenis sayur dan herba
Jarak:	12 inci	Keluarga:	Lamiaceae
Ketinggian:	2 kaki	Genus:	Origanum
Sebar:	2 kaki	Spesies:	Vulgare
Keperluan air:	Rendah	Pelbagai:	Hirtum
Perosak biasa:	Aphids, leafminers, hama labah -labah	Penyakit biasa:	Karat pudina, reput akar

SPICE UP Summertime

Tidak hairanlah oregano Yunani telah begitu popular sejak sekian lama!

Bukan sahaja ia adalah salah satu herba masakan yang paling beraroma di luar sana, tetapi ia juga sangat tahan lasak dan mudah tumbuh. Menanam beberapa musim ini dan menikmati makanan anda yang berpengalaman dengan oregano segar taman selama bertahun -tahun yang akan datang.

Apakah kegunaan kegemaran anda untuk ramuan ini? Kongsi pendapat anda di bahagian komen di bawah.

Mahu mengetahui lebih lanjut mengenai tumbuh herba abadi? Lihat artikel ini seterusnya untuk lebih banyak idea:

• Cara Menanam Oregano Mexico
• Cara menanam dan menanam marjoram di taman herba anda
• Herba Mediterranean 5 teratas: Tumbuh, Makan, dan Penyembuhan