Cara tumbuh broccolini

Brassica oleracea var. Italica x Alboglabra

Saya selalu menjadi peminat besar Brassicas. Tidak ada yang mengangkat semangat saya seperti sekumpulan sayur -sayuran lembut dan floret yang renyah.

Walaupun kale, kolard, dan brokoli adalah staples lama di taman saya, saya selalu mencari sesuatu yang baru untuk dicuba.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Tambahan baru ke taman saya, Broccolini, telah menjadi salah satu kegemaran saya yang firma.

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu Broccolini?
• Penanaman dan sejarah
• Penyebaran
• Cara berkembang
• Petua yang semakin meningkat
• Kultivar untuk dipilih
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Penuaian
• Memelihara
• Resipi dan Idea Memasak
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Apa itu Broccolini?

Broccolini adalah sayur tahunan dari Brassicaceae keluarga.

Ia sebenarnya adalah salib hibrid antara Brokoli Eropah, B. Oleracea var. Italica, Dan Gai Lan Cina, B. Oleracea var. Alboglabra, atau dikenali sebagai Brokoli cina atau kale cina.

Walaupun ia menyerupai brokoli dalam banyak cara, tidak seperti saudara yang berkepala besar, broccolini menghasilkan banyak pucuk berbunga kecil pada batang tender nipis.

Seluruh tumbuhan boleh dimakan, termasuk daun hijau kerinting, floret kecil, dan batang panjang.

Lebih ringan dan lebih manis daripada brokoli dengan rasa yang halus, ia adalah kukus, goreng, atau dimakan mentah dalam salad.

Brokoli rabe, spesies yang berbeza, tidak boleh dikelirukan dengan brokolini.

Ia juga tidak boleh dikelirukan B. Rapa var. ruvo, dikenali sebagai brokoli rabe atau rapini, yang sebenarnya ahli keluarga lobak, dan mempunyai rasa yang lebih pahit.

Penanaman dan sejarah

Ditanam sebagai hibrid oleh Sakata Seed Company dan pertama kali ditanam secara komersil di Mexico pada tahun 1994, Broccolini adalah pendatang baru yang relatif.

Hibrid baru dirujuk sebagai Aspabroc, Kerana rupa batang yang boleh dimakan nipis ke asparagus.

Ia mula -mula boleh didapati di pasaran AS pada tahun 1996, dan dijenamakan semula "Broccolini" pada tahun 1998 selepas perkongsian antara Sakata Seed Company dan Mann Packing Company.

Ia telah banyak nama dalam kewujudannya yang singkat, termasuk brokoletti, brokolet, asparation, tenderstem, brokoli yang tumbuh, dan bayi brokoli.

Penyebaran

Broccolini adalah tahan lasak untuk Zon USDA 2 hingga 10.

Ia dapat ditanam sebaik sahaja tanah telah dicairkan pada musim bunga. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa ia hanya mentolerir fros cahaya dan mungkin lebih selamat untuk menunggu sehingga semua risiko fros telah berlalu, terutamanya di kawasan yang lebih sejuk.

Broccolini tumbuh terbaik apabila ditanam dari transplantasi dan bukannya dengan menyemai langsung.

Sama ada membeli anak benih dari tapak semaian atau pusat taman tempatan anda, atau Mulakan biji di dalam rumah Pada musim bunga 4-6 minggu sebelum tarikh frost terakhir anda yang terakhir.

Sow 3-4 biji dalam setiap periuk pada 1/4 inci dalam a tanah potting seimbang, dan letakkan di lokasi yang cerah, cerah, atau Gunakan cahaya tumbuh. Benih mesti bercambah dalam 7 hingga 10 hari.

Selepas beberapa minggu, keluarkan semua tetapi tumbuhan paling kuat dan paling sihat di setiap periuk.

Sebelum pemindahan, mengeraskan anak benih yang tinggal dengan menetapkan mereka di luar rumah untuk meningkatkan tempoh masa selama seminggu.

Pemindahan ke taman ketika berusia 4-6 minggu, atau ketika mereka telah mengembangkan 6-8 daun sejati.

Anda juga boleh memulakan biji di dalam rumah atau di teras tertutup di dalam periuk pada akhir musim panas dan pemindahan pada awal musim gugur untuk menuai musim luruh.

Dengan cara yang sama seperti yang anda lakukan dengan musim bunga bermula, anda perlu pemindahan anak benih ke taman ketika mereka telah mengembangkan 6-8 daun sejati.

Benih tumbuhan di luar di tanah taman yang dipinda dengan kompos, menanam kira -kira 1/2 inci lebih dalam ke dalam tanah daripada mereka berada di dalam periuk. Tanaman ruang kira -kira satu kaki selain di baris 2 kaki.

Sekiranya anda ingin mencuba menanam langsung, menanam benih di tanah taman yang dipinda dengan kompos dalam baris 12 hingga 14 inci. Letakkan biji brokolini di setiap lubang dalam 1/4 inci dan tutup ringan dengan tanah.

Sekali anak benih muncul, nipis hingga 5 hingga 6 inci.

Cara berkembang

Broccolini mungkin agak mencabar untuk berkembang kerana pengetahuan terhad mengenai keadaan yang semakin meningkat.

Secara umum, ia dianggap tanaman cuaca yang sejuk yang serupa keperluan yang semakin meningkat untuk brokoli, walaupun ia tidak begitu tahan lasak sebagai ibu bapanya.

Ia tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh dalam tanah yang kaya, berkerut dengan nutrien dengan pH antara 6.0 dan 7.0. Sebelum menanam, berguna untuk menambah beberapa inci kompos atau baja yang berumur ke tanah.

Teratas dengan a mulsa jerami tebal atau Daun yang dicincang Untuk membantu mengekalkan kelembapan, menjauhkan rumpai, mengurangkan hakisan, dan membantu mengawal suhu tanah.

Broccolini memerlukan banyak air, menggosok sekurang -kurangnya 1 hingga 2 inci seminggu. Perhatikan tumbuh -tumbuhan dan air setiap beberapa hari, atau ketika bahagian atas tanah mula kelihatan kering. Air sehingga tanah lembap tetapi tidak disirik.

Anda juga boleh menyemburkan tanaman dengan Teh kompos, Teh Comfrey, atau baja cecair organik yang seimbang seperti Dr. Bumi Tulen Emas Semua Tujuan Baja Cecair, Tersedia dari Nursery Nursery Hills.

Dr. Bumi Tulen Emas Semua Tujuan Baja Cecair

Semburan setiap kali anda melihat daun kuning, yang merupakan tanda kekurangan nitrogen. Anda juga boleh memilih untuk menggunakan makanan cecair secara berkala setiap beberapa minggu, yang akan memberi menanam rangsangan tambahan nitrogen, Membantu tanaman anda tumbuh lebih besar dan lebih berdaya tahan.

Apabila tumbuh -tumbuhan kira -kira 8 hingga 10 inci, anda boleh menolak tanah di sekitar batang sehingga daun besar pertama.

Ini akan membantu menggalakkan pucuk sampingan untuk membentuk. Ini penting kerana pucuk sampingan adalah bahagian yang dituai.

Petua yang semakin meningkat

• Menanam di tanah yang dipinda dengan kompos atau baja.
• Semasa pemindahan, tambahkan sudu kompos ke setiap lubang penanaman.
• Mulsa untuk membantu mengekalkan kelembapan, mengurangkan rumpai, dan mengawal suhu tanah.
• Bekalan 1 hingga 2 inci air seminggu.
• Semburan dedaunan dengan teh kompos atau baja organik setiap beberapa minggu, atau ketika daun mula kuning.
• Tolak tanah di sekitar batang tumbuh -tumbuhan ketika mereka tumbuh untuk menggalakkan pucuk sampingan untuk berkembang.

Kultivar untuk dipilih

Memikirkan bagaimana sumber Broccolini boleh menjadi rumit kerana ia adalah nama tanda dagangan yang dijual terutamanya untuk penanam komersial. Walaupun hanya ada satu 'broccolini' rasmi, 'kultivar serupa boleh didapati di bawah nama lain.

Cari benih atau anak benih yang dilabelkan bayi, tenderstem, atau tumbuh brokoli.

Broccolini ™

Oleh kerana kultivar 'broccolini' rasmi adalah hibrida tanda dagangan, benih boleh menjadi agak sukar dicari, kerana ia dijual terutamanya untuk tumbuh komersial.

'Broccolini' ™

Pelbagai asal ini menghasilkan tinggi dan boleh dimakan dari atas ke bawah dengan rasa dan tekstur yang indah.

Benih Park mempunyai paket sebanyak 20 biji untuk pembelian. Awak boleh Pesan mereka melalui Amazon.

Tenderette Diraja

Tanaman musim bunga ini menghantar pelbagai floret mini. Ia menghasilkan pucuk baru setelah menuai dan dapat dituai 2 hingga 3 kali dalam sebulan.

'Tenderette Royal'

Pucuk lembut dimakan mentah atau tumis.

Anda boleh membeli brokoli bayi yang berkembang pesat sama ada dalam paket 50 biji atau 12 tumbuhan hidup siap untuk pemindahan dari Burpee.

Montebello

Kultivar yang produktif dan mudah ini disyorkan untuk kejatuhan yang semakin meningkat.

'Montebello'

Nikmati rasa manis dan bersahaja di salad, di dulang sayuran, panggang, tumis, atau dikukus.

Anda boleh menambah 'Montebello' ke patch sayur anda dengan membeli 12 loji hidup, boleh didapati dari Burpee.

Burgundy

Tambahkan beberapa warna dengan 'burgundy' ini, brokoli bercambah ungu yang indah. Anda akan menyukai perbezaan antara Floret Ungu yang mempesonakan dan batang hijau pucat pada hibrid unik ini.

'Burgundy'

Nikmati mengunyah pucuk ini dari kilang!

Anda boleh membeli 12 loji hidup, bersedia untuk taman sayur anda dari Burpee.

Menguruskan perosak dan penyakit

Hibrid ini terdedah kepada masalah yang sama yang biasanya menjejaskan brokoli dan lain -lain sayur -sayuran cruciferous.

Cuba elakkan menanam di tempat yang sama di mana brassicas lain telah berkembang dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Secara umum, amalan terbaik untuk menanam brokolini di ruang yang berasingan dari tanaman Cole yang lain untuk mengelakkan penyebaran penyakit.

Serangga

Walaupun terdapat beberapa perosak yang boleh menjejaskan tanaman broccolini, mereka dapat dengan mudah diuruskan dengan beberapa helah mudah.

Aphids

Serangga bertubuh lembut ini memakan sap, dan pesta di dedaunan. Mereka sangat menikmati pertumbuhan baru.

Anda sering akan menemui aphids yang bersembunyi di bahagian bawah daun. Cari dedaunan bergulung, terbantut, atau menguning. Anda juga boleh mengenali aphids oleh "madu" melekit yang mereka tinggalkan, yang dapat menarik perosak lain dan menggalakkan acuan.

Anda boleh mencuba membasuh daun dengan semburan kuat dari hos untuk mengeluarkannya.

Anda juga boleh cuba menyembur dengan sabun insektisida buatan sendiri yang dibuat dari gabungan sabun, air, dan bawang putih biodegradable. Cukup menghancurkan atau menggabungkan dua mentol bawang putih ke dalam liter air dan biarkan ia curam semalaman. Ketegangan dan tambahkan satu sudu teh sabun hidangan biodegradable.

Baca lebih lanjut mengenai kawalan aphid di sini.

Gelombang kubis

Ulat -ulat hijau kecil ini sering dilihat bersembunyi tentang tumbuh -tumbuhan brassica dan mereka boleh makan melalui daun, menyebabkan kerosakan yang luar biasa. Adalah baik untuk menangkap ini lebih awal sejak semakin banyak mereka mengunyah, semakin besar mereka tumbuh, dan semakin banyak kerosakan yang menyebabkannya!

Anda boleh mengadili ulat ketika muncul, atau cuba menaburkan tanah diatomaceous gred makanan di dan sekitar tumbuh-tumbuhan yang menunjukkan tanda-tanda serangan.

Mengetuai masalah sebelum menetas larva dengan merawat telur hijau kecil dan kepompong sutera yang muncul di batang atau bahagian bawah daun dengan dengan bumi diatom.

Anda juga boleh memasang Pasang penutup baris terapung untuk menghalang rama -rama dari mendarat di atas tumbuh -tumbuhan dan bertelur.

Ketahui lebih lanjut mengenai memerangi gelung kubis di sini.

Kumbang kutu

Serangga melompat kecil ini akan mengunyah lubang kecil melalui daun. Anda juga boleh melihat telur putih kecil di sekitar pangkal tumbuhan atau di tanah.

Serangan yang teruk dapat memusnahkan tanaman sepenuhnya, dan mereka dapat dengan cepat tersebar di seluruh taman.

Sekiranya anda cenderung mempunyai masalah dengan masalah dengan kumbang kutu, Sarung baris terapung boleh menjadi sangat berkesan apabila diletakkan di sekitar anak benih muda.

Anda juga boleh menaburkan tanah diatoma atau semburan minyak neem pada tanaman yang terjejas.

Baca lebih lanjut mengenai mengawal kumbang kutu di sini.

Ular akar

Critters tanpa legless kecil ini bertelur di pangkal tumbuhan muda dan Makan pada akar bawah tanah, menyebabkan membusuk, dan kadang -kadang kematian tanaman anda.

Cari pertumbuhan yang terbantut, daunnya dengan dedaunan kuning atau biru sekali -sekala, dan akar yang rosak.

Sekiranya anda menemui serangan, keluarkan dan hancurkan loji yang dijangkiti.

Baca lebih lanjut mengenai mengenal pasti dan mengawal ular akar kubis di sini.

Slug

Serangga yang berlendir dan lembut ini cenderung membuat penampilan dalam keadaan lembap. Mereka boleh makan lubang besar melalui daun dan dapat dengan cepat menyebabkan kerosakan besar pada dedaunan. Ketahui lebih lanjut mengenai Melindungi tanaman anda dari slug dan siput di sini.

Anda boleh memilih slug tangan jika anda tidak terlalu squeamish, atau anda boleh cuba menguburkan cawan yang dipenuhi dengan bir murah di sekitar katil taman anda. Bir akan menarik slug yang akan jatuh ke dalam cawan dan lemas.

Anda juga boleh menyemburkan minyak bawang putih ke tanah di sekitar tanaman atau meletakkan tembaga yang tidak bersalut di sekitar tumbuh -tumbuhan untuk bertindak sebagai penghalau. Maklumat lanjut mengenai Mengawal slug di tanaman Cole boleh didapati di sini.

Anda boleh mengurangkan risiko masalah dengan memasang penutup baris terapung atau dengan menaburkan tanah diatoma gred makanan di sekitar pangkal tanaman anda.

Amalkan putaran tanaman biasa untuk mengurangkan risiko serangan berterusan.

Penyakit

Berhati -hati untuk tanda -tanda penyakit dan mengambil langkah -langkah pencegahan seperti merumput secara teratur untuk mengurangkan kesesakan tumbuhan dan mencegah kelembapan yang berlebihan daripada membina.

Kaki hitam

Kulat biasa ini, yang menyebabkan bintik -bintik gelap pada daun, biasanya menjejaskan tanaman keluarga Cole. Ia biasa dalam keadaan hangat dan basah, dan boleh diwarnai di tanah dan di serpihan tumbuhan.

Kerana kulat ini merebak dengan mudah dan tidak mempunyai rawatan yang berkesan, penting untuk menghilangkan tumbuhan yang dijangkiti dan memusnahkan serpihan tumbuhan pada akhir musim.

Mulching, penipisan benih, merumput, dan membolehkan daun kering dengan teliti antara penyiraman akan mengurangkan peluang jangkitan.

Putus hitam

Ini adalah penyakit bakteria yang menghasilkan bau busuk dan menggelapkan urat daun, akhirnya menyebabkan dedaunan layu dan mati. Ia biasa dalam keadaan hangat, basah, dan sangat lazim di katil taman yang penuh sesak.

Pencegahan adalah cara terbaik untuk menguruskan reput hitam, kerana sukar untuk dirawat dengan berkesan. Untuk mengurangkan risiko, tanaman tumbuhan di tanah yang mengalir dengan baik, berputar secara teratur, elakkan daripada penyiraman, dan keluarkan dan hancurkan mana -mana loji yang dijangkiti.

Baca lebih lanjut mengenai kawalan reput hitam dalam sayur -sayuran salib.

Cendawan bawah tanah

Penyakit ini menyebabkan bintik -bintik kuning atau coklat pada daun yang tumbuh acuan putih dalam keadaan basah. Ia boleh menyebabkan pertumbuhan atau menyebabkan kehilangan daun. Keluarkan dan hancurkan mana -mana tumbuhan yang telah dijangkiti oleh cendawan bawah tanah.

Anda boleh mengurangkan risiko jangkitan dengan merumput secara teratur dan menipis untuk mengurangkan kesesakan dan meningkatkan aliran udara.

Anda juga boleh air pada awal pagi untuk memberi dedaunan peluang untuk kering pada waktu panas, menjadikannya kurang terdedah kepada acuan.

Penuaian

Terdapat beberapa langkah untuk menuai broccolini.

Anda ingin memulakan proses penuaian selepas kepala utama telah terbentuk, tetapi sebelum mereka mula memisahkan ke dalam bunga individu - biasanya kira -kira 2 hingga 3 bulan selepas menanam.

Daun mestilah hijau yang bersemangat. Pastikan untuk menuai sebelum daun mula berubah menjadi kuning, yang akan menyebabkan kepala menjadi layu dan kehilangan rasa.

Mulakan dengan memotong mahkota utama dan kira -kira 6 inci batang.

Mengeluarkan batang pusat akan merangsang pucuk sampingan untuk berkembang, yang merupakan matlamat. Walaupun batang utama boleh dimakan, pucuk sampingan adalah bahagian -bahagian yang akhirnya akan menjadi penuaian utama.

Sekali pucuk sampingan muncul, anda boleh memotong setiap batang di atas satu set daun hijau. Potong ke arah pangkal batang, meninggalkan satu set daun utuh untuk menggalakkan pucuk baru.

Sekiranya dedaunan masih hijau dan bersemangat setelah memotong pucuk, anda harus mendapat banyak tanaman floret. Sekiranya anda bernasib baik, anda mungkin mendapat sehingga 3 hingga 5 pusingan hasil panen dari setiap tumbuhan.

Memelihara

Pembekuan adalah cara yang mudah dan mudah untuk memelihara broccolini. Selepas menuai, basuh apa-apa kotoran dari pucuk dan potong masing-masing menjadi ketulan bersaiz gigitan.

Seterusnya, Blanch dengan menjatuhkan kepingan ke dalam air mendidih selama 1 hingga 2 minit. Keluarkan kepingan dari air dan segera tuangkannya ke dalam air ais untuk menghentikan proses memasak. Biarkan mereka duduk selama beberapa minit di dalam air ais sebelum mengalir.

Pastikan untuk mengalirkannya dengan teliti sebelum membeku.

Potongan membekukan dalam satu lapisan pada lembaran penaik selama beberapa jam untuk menghalang mereka daripada melekat bersama. Sebaik sahaja mereka dibekukan, bungkus mereka ke dalam beg selamat beku atau bekas kedap udara untuk simpanan jangka panjang.

Apabila anda sudah bersedia untuk memasak, keluarkan segelintir dari peti sejuk dan buang ke dalam goreng atau pengukus anda!

Untuk penyimpanan jangka pendek, ia sepatutnya bertahan beberapa hari hingga seminggu dalam beg plastik tertutup di dalam peti sejuk. Untuk meningkatkan kehidupan rak, jangan basuh sehingga anda bersedia menggunakan.

Resipi dan Idea Memasak

Lembut dan renyah apabila mentah, manis dan ringan apabila dimasak, broccolini adalah bahan serba boleh di dapur.

Daun hijau, tangkai lembut, dan floret renyah semuanya mempunyai rasa manis dan bersahaja. Batang, yang tidak memerlukan mengelupas, menyerupai asparagus, walaupun mereka rasa lebih seperti versi brokoli yang lebih ringan.

Tumis, dikukus, panggang, panggang, atau dihiris mentah dan dihidangkan dengan beberapa berenang, anda tidak boleh salah dengan sayur ini.

Saya suka menyiapkan goreng broccolini yang cepat dan sederhana dengan mentega, bawang putih, dan jus lemon.

Cuba putaran keseronokan ini pada salad pasta klasik Di laman kakak kami Foodal, Menampilkan tomato panggang, broccolini, dan vinaigrette halia-balsamic yang tajam. Tomato berair akan mencairkan di mulut anda, dan broccolini menambah tekstur manis dan kenyal halus. Nikmati salad yang lazat ini hangat atau sejuk!

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Jenis Loji:	Sayur tahunan	Keperluan air:	Sederhana
Berasal dari:	Hibrid kultivar Eropah dan Cina	Penyelenggaraan:	Sederhana
Hardiness (Zon USDA):	2-10	Jenis Tanah:	Kaya Nutrien
Musim:	Musim bunga, jatuh	Tanah Ph:	6.0-7.0
Dedahan:	Matahari penuh	Saliran tanah:	Baik-baik
Masa hingga matang:	60-90 hari	Penanaman teman:	Chamomile, Dill, Mint, Rosemary, Sage, dan Alliums seperti Leeks, Bawang, Chives, dan Shars
Jarak:	2 kaki	Elakkan menanam dengan:	Nightshades
Menanam Kedalaman:	1/4 inci (biji)	Keluarga:	Brassicaceae
Ketinggian:	2-3 kaki	Genus:	Brassica
Sebar:	1 kaki	Spesies:	Oleracea
Toleransi:	Frost ringan	Kultivar:	var. Italica × Alboglabra
Perosak biasa:	Aphids, gopers kubis, kumbang kutu, slug, ular akar, lalat putih	Penyakit biasa:	Cendawan downy, cendawan serbuk, kaki hitam, reput hitam

Letakkan sentuhan pada brokoli

Walaupun mungkin mengambil beberapa musim percubaan untuk mendapatkannya tepat, tender, tanaman lazat akan menjadi sangat layak kesabaran anda.

Mengapa tidak menggabungkan perkara dengan patch broccolini musim ini, relatif pinggul muda Broccoli?

Adakah anda telah mencuba Broccolini yang semakin meningkat di taman anda? Nasihat apa yang ingin anda kongsi? Beritahu kami pendapat anda dalam komen di bawah, dan jangan lupa untuk memberitahu kami apa zon yang semakin meningkat.

Mahu mengetahui lebih lanjut mengenai Tumbuh Brassicas? Semak panduan ini untuk lebih banyak petua dan trik:

• Mengapa Ketua Bentuk Brokoli Saya Tidak? 9 Keperluan untuk Pembentukan Ketua Brokoli Optimal
• 10 jenis brokoli terbaik untuk taman anda (ditambah 3 pilihan bonus yang lazat!)
• Cara tumbuh kembang kol, tanaman cuaca sejuk yang mencabar