Cara Tumbuh dan Menggunakan Brokoli Cina

Brassica oleracea var. Alboglabra

Sekiranya anda peminat brokoli dan kale, anda akan suka berkembang brokoli Cina!

Sayuran hijau seperti brokoli yang beraroma - juga dikenali sebagai Gai Lan, Kailaan, atau kale Cina - mudah untuk berkembang dan hanya mengambil masa beberapa bulan dari benih untuk menuai.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Bahagian yang terbaik ialah daun, floret, dan tangkai semua boleh dimakan, dan sedap!

Teruskan membaca untuk mempelajari semua tentang tumbuh brokoli Cina di taman anda.

Inilah yang akan saya sampaikan:

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu Broccoli Cina?
• Penanaman dan sejarah
• Penyebaran
• Cara berkembang
• Petua yang semakin meningkat
• Di manakah boleh dibeli
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Penuaian
• Memelihara
• Resipi dan Idea Memasak
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Apa itu Broccoli Cina?

Hijau berdaun abadi ini biasanya ditanam sebagai tahunan, dan sesuai Zon ketahanan USDA 2 hingga 10.

Toleransi haba serta frosts ringan, ia boleh ditanam pada musim bunga dan musim panas di iklim yang lebih sejuk, dan sepanjang musim sejuk di zon 9 dan 10.

Gai Lan adalah kilang keluarga Brassica yang serupa dengan penampilan dan rasa kepada brokoli, walaupun sedikit lebih pahit.

Ia mempunyai tangkai berisi pusat, daun biru-hijau yang rata dan berkilat, dan floret kecil yang muncul dari pusat.

Semua bahagian tumbuhan boleh dimakan. Pucuk berbunga muda dan daun kecil boleh dimakan sama ada mentah dan dimasak. Ia sering disajikan sebagai hidangan sampingan sayur -sayuran layu dalam masakan Cina.

Penanaman dan sejarah

Gai Lan adalah salah satu sayur -sayuran yang paling biasa digunakan di seluruh China dan Asia Tenggara.

Persamaannya dengan brokoli dan brassicas lain menunjukkan bahawa ia mungkin dibangunkan dalam penanaman dari masa ke masa melalui pemilihan dari tanaman Cole yang dibawa ke Asia oleh penjelajah Portugis awal.

Ia kini boleh didapati secara meluas di pasaran khusus di seluruh dunia, walaupun anda mungkin tidak akan menemuinya di kedai runcit AS biasa anda.

Di sana anda lebih cenderung untuk menjumpai brokolini, yang sebenarnya hibrid brokoli dan brokoli Cina yang dicipta pada tahun 90 -an. Awak boleh Baca lebih lanjut mengenai Broccolini yang semakin meningkat di sini.

Seperti brassicas lain, brokoli Cina penuh dengan nutrien seperti Vitamin a, C, dan k, serta mineral penting termasuk kalium, kalsium, dan magnesium.

Ini membantu menyokong sistem imun dan kesihatan mata, antara faedah lain.

Penyebaran

Brokoli Cina dengan mudah boleh ditanam dari benih, dan boleh ditanam sebaik sahaja tanah dapat bekerja pada musim bunga. Ia juga boleh ditanam sepanjang musim sejuk di iklim ringan di mana tanah tidak membeku.

Di tempat tidur taman yang dipinda dengan kompos, benih langsung menanam seperempat inci dalam barisan jarak jauh 18 hingga 24 inci.

Menanam benih setiap beberapa inci, dan sekali anak benih adalah beberapa inci tinggi, nipis hingga empat hingga enam inci. Pastikan tanah rata lembap sehingga percambahan berlaku.

Tanaman yang hebat, benih boleh berturut-turut ditanam setiap beberapa minggu untuk menuai berterusan sepanjang musim.

Ia juga mungkin untuk menanam di dalam rumah di dulang dan pemindahan apabila tumbuh -tumbuhan adalah tiga inci tinggi, dengan dua set daun sejati.

Perlu diketahui bahawa beberapa sumber menasihatkan untuk memulakan dari pemindahan kerana mereka cenderung bolt sebelum ini.

Sekiranya anda memutuskan untuk tumbuh dari pemindahan, benih tumbuhan seperempat inci dalam flat atau periuk dua inci yang dipenuhi dengan tanah potting semua tujuan.

Simpan anak benih di lokasi yang cerah dan kabut setiap hari untuk menjaga kelembapan sederhana.

Sebelum menanam di taman, pastikan untuk mengeraskan anak benih anda dengan menetapkannya di luar di kawasan yang dilindungi dengan matahari tidak langsung untuk meningkatkan masa yang lama selama tempoh seminggu atau lebih, sehingga mereka dapat tinggal di luar rumah sepanjang hari.

Anda boleh menanam bermula di taman pada bila -bila masa selepas ancaman fros keras telah berlalu. Sekiranya anda ingin mendapatkan permulaan awal, gunakan a penutup baris untuk memanaskan tanah, melindungi tumbuhan, dan menggalakkan pertumbuhan yang lebih cepat.

Sayur -sayuran ini terasa paling baik apabila ditanam dalam cuaca sejuk, dan bertolak ansur dengan frosts ringan.

Untuk pemindahan, menggali lubang sejauh bola akar, jarak setiap enam inci dalam baris dua kaki. Air dengan baik selepas menanam.

Cara berkembang

Cari lokasi di taman yang menerima matahari penuh atau bahagian teduh. Tumbuhan memerlukan enam hingga lapan jam matahari sehari, tetapi perlu diingat bahawa mereka boleh bolt jika cuaca terlalu panas.

Sekiranya anda hidup dalam iklim yang hangat atau menanam pada musim panas, beberapa naungan mungkin membantu.

Sebelum menanam permulaan atau biji, kerja kompos atau baja yang berumur ke dalam enam inci teratas tanah. Walaupun tumbuh -tumbuhan ini dapat tumbuh di kebanyakan jenis tanah, mereka melakukan yang terbaik di loam berpasir.

Tidak kira jenisnya, tanah harus bersandar dengan pH antara 6.0 dan 6.8.

Tumbuhan memerlukan satu inci air seminggu, lebih banyak jika panas dan kering. MULCHING sekitar pangkalan dengan Jerami, Tangki kayu, atau keratan rumput akan membantu mengekalkan air dan menjaga tanah sejuk untuk mengelakkan bolting awal.

Beberapa minggu selepas menanam, anda juga boleh berpakaian sampingan dengan kompos, atau memberi makan dengan semburan teh kompos atau baja organik yang seimbang, untuk menggalakkan pertumbuhan berdaun.

Ketahui lebih lanjut mengenai membuat dan menggunakan teh kompos dalam panduan kami.

Tumbuhan ini mudah tumbuh dalam bekas. Biji tumbuhan atau bermula di dalam periuk sekurang -kurangnya enam inci lebar dan jauh dalam campuran potting seimbang, dan anak benih nipis ke satu tumbuhan per periuk enam inci.

Tetapkan periuk di tempat yang cerah di halaman atau di dek, dan jaga untuknya seperti yang diterangkan di atas.

Petua yang semakin meningkat

• Menanam di bawah sinar matahari atau bahagian penuh.
• Meminda tanah dengan kompos sebelum menanam.
• Sediakan satu inci air seminggu.
• Mulsa di sekitar pangkal tumbuhan untuk mengelakkan bolting.

Di manakah boleh dibeli

Anda mungkin menjumpai beberapa jenis, walaupun biji biasanya tidak dipasarkan sebagai kultivar yang berbeza. Ada yang mungkin mempunyai bunga putih, yang lain berwarna kuning.

Ada yang boleh mencapai dua kaki tinggi manakala yang lain hanya tumbuh kira -kira lapan inci.

Biji brokoli Cina boleh menjadi sukar untuk dicari. Di Amerika Syarikat, lebih biasa untuk menemui kacukan seperti broccolini.

Kata -kata berhati -hati jika anda memilih untuk membeli benih dari sumber yang tidak dikenali: anda mungkin akan menerima hibrid atau pelbagai lain yang anda tidak jangkakan.

Adalah idea yang baik untuk selalu membaca ulasan dan pastikan nama saintifik muncul di suatu tempat di paket benih untuk memastikan.

Brassica oleracea var. Alboglabra Benih

Nasib baik, saya dapati B. Oleracea var. Alboglabra benih tersedia untuk pembelian dari minat botani.

Ini datang dalam paket 750-miligram, dan tumbuh-tumbuhan akan mencapai dua kaki atau lebih pada waktu matang.

Menguruskan perosak dan penyakit

Seperti mana -mana tanaman keluarga Cole, terdapat beberapa perosak dan penyakit yang boleh menyebabkan masalah untuk tanaman anda.

Memahami Tanda -tanda Apa Yang Harus Dicari Dan Mengambil Langkah Pencegahan Dapat Membantu Mengurangkan Risiko Masalah Di Jalan.

Perosak

Brassicas lazat. Malangnya, banyak perosak taman bersetuju.

Berhati -hati dengan tumbuhan anda, dan cuba pastikan mereka dipisahkan dari orang lain dalam keluarga yang sama. Dengan cara itu, jika perosak menemui tanaman anda, anda dapat dengan lebih mudah mengekalkan serangan dari menyebarkan.

Berikut adalah jenis serangga dan gastropod yang paling biasa yang mungkin anda hadapi:

Aphids

Ini boleh didapati berkumpul di bahagian bawah daun untuk menghisap sap, meninggalkan honeydew melekit yang menarik semut dan acuan sooty.

Serangan aphid yang teruk Pertumbuhan yang perlahan, yang membawa kepada layu dan kadang -kadang kematian tanaman anda. Serangan aphid cenderung lebih teruk semasa tempoh keadaan sejuk dan kering.

Cuba menyembur tanaman dengan aliran air yang keras dari hos. Anda juga boleh menyemburkan tumbuh -tumbuhan yang dipenuhi dengan air sabun atau sabun insektisida setiap beberapa hari, sehingga serangan.

Gelombang kubis

Rama -rama spesies Trichoplusia ni Letakkan telur mereka di bahagian bawah dedaunan, dan ulat hijau kecil yang dihasilkan makan melalui daun.

Serangan boleh tumbuh dengan cepat dan cepat menghancurkan seluruh tanaman.

Perhatikan daun, kerap memeriksa kedua -dua bahagian atas dan bahagian bawah. Keluarkan mana -mana gopers kubis yang anda dapati dengan tangan setiap hari.

Monterey Bt Spray

Serangan besar boleh dikawal dengan aplikasi Bacillus thuringiensis, yang boleh dibeli dari Arbico Organics.

Ketahui lebih lanjut mengenai Cara Mengurus Gembala Kubis dalam Panduan Kami.

Potong cacing

Larva yang menjengkelkan ini keluar pada waktu malam untuk memberi makan, makan melalui batang anak benih. Pencegahan adalah langkah terbaik untuk berurusan dengan mereka, kerana cacing boleh menjadi sukar untuk dikawal apabila mereka ditanam.

Oleh kerana rama -rama dewasa meletakkan telur mereka pada bahan tumbuhan mati, mengeluarkan rumpai dan serpihan lain sebelum penanaman dapat membantu mengurangkan risiko serangan.

Anda juga boleh melindungi anak benih dengan halangan yang dibuat dari gulungan kertas tandas yang tenggelam beberapa inci jauh ke dalam tanah.

Sekiranya serangan berlaku, anda boleh cuba mengeluarkan cacing dengan tangan pada waktu petang, atau taburkan Bumi diatom sekitar pangkal tanaman anda.

Baca lebih lanjut mengenai berurusan dengan potongan -potongan di taman di sini.

Slug dan siput

Perosak ini mungkin keluar untuk makan bahagian -bahagian tumbuhan yang lembut, terutamanya selepas tempoh cuaca hujan.

Sekiranya anda tidak terlalu squeamish, anda boleh mengadili perosak berlendir ini untuk membuangnya. Cawan yang penuh dengan bir tenggelam ke dalam tanah juga berfungsi dengan baik untuk menarik slug dari tumbuh -tumbuhan.

Mengurangkan aplikasi muls.

Baca lebih lanjut mengenai Berurusan dengan slug dan siput di taman di panduan kami.

Penyakit

Tumbuhan brokoli Cina terdedah kepada beberapa jenis penyakit bakteria dan kulat. Dengan banyaknya, kaedah kawalan terbaik adalah pencegahan.

Risiko jangkitan yang paling banyak dapat dikurangkan dengan tanaman berputar, memberikan peredaran udara yang baik, dan mengelakkan penyiraman overhead. Berikut adalah beberapa syarat yang sama untuk mencari:

Tempat daun bakteria

Disebabkan oleh P. syringaepv. Maculicolabakteria, patogen ini mencipta lesi kecil pada daun yang tumbuh dari masa ke masa, akhirnya menyebabkan dedaunan mati. Ia biasa semasa cuaca sejuk dan basah dan tersebar dengan memercikkan air.

Putar tanaman setiap tahun dan elakkan penyiraman overhead untuk mengelakkan tempat daun bakteria. Dedaunan yang dijangkiti harus dikeluarkan dan dibuang.

Rotan lembut bakteria

Disebabkan oleh bakteria di PectobacteriumGenus, gejala termasuk luka kecil yang tumbuh dengan pesat dan menyebabkan tumbuh -tumbuhan menjadi coklat dan kerosakan. Cuaca hangat dan basah sangat sesuai untuk bakteria tanah ini untuk berkembang maju.

Untuk mengelakkan jangkitan reput lembut bakteria, elakkan penyiraman overhead dan putar tanaman.Ia juga penting untuk menuai cuaca kering kerana bakteria ini mudah tersebar dalam keadaan basah.

Tumbuhan yang dijangkiti harus dikeluarkan dan dimusnahkan.

Kelab Root

Penyakit ini, disebabkan oleh Plasmodiophora Brassicae kulat, menyebabkan pembengkakan akar dan luka, meninggalkan tumbuh -tumbuhan yang dijangkiti terdedah kepada patogen tanah yang lain.

Akar menjadi misshapen, dan mungkin kelihatan retak dan busuk. Tumbuh -tumbuhan dengan akar kelab mungkin terbantut atau mati sepenuhnya.

Malangnya, tidak ada kaedah kawalan yang berkesan. Pastikan anda sentiasa menggunakan alat yang bersih semasa mengendalikan loji yang dijangkiti dengan kelab akar untuk mengelakkan penyebaran, dan keluarkan tanaman yang dijangkiti.

Redaman

Tumbuhan muda paling mudah terdedahPenyakit kulat ini. Disebabkan oleh sebilangan spesies kulat tanah yang berlainan, redaman adalah keadaan yang serius yang boleh menyebabkan batang dan akar membusuk.

Tidak ada penawar yang tersedia untuk loji yang dijangkiti, dan mereka harus dikeluarkan dan dilupuskan. Anda dapat mengurangkan risiko penyakit kulat ini dengan menyediakan saliran yang mencukupi dan aliran udara yang baik.

Cendawan bawah tanah

Kulat Peronospora parasitica menyebabkan luka kuning dan coklat terbentuk pada dedaunan, serta spora putih yang kelihatan. Mildew boleh menanam pertumbuhan tumbuhan dan menyebabkan dedaunan jatuh.

Cendawan bawah tanah adalah biasa dalam cuaca basah dan sejuk. Sebagai langkah pencegahan, teruskan rumpai dan menyediakan ruang yang mencukupi di antara tumbuhan untuk meningkatkan aliran udara, dan elakkan penyiraman overhead.

Keluarkan dan hancurkan dedaunan yang dijangkiti.

Penuaian

Daun, floret, dan tangkai semua boleh dituai dan dimakan.

Bunga juga boleh dimakan secara teknikal, walaupun kunci adalah untuk menuai apabila tumbuh -tumbuhan masih muda, kerana daun dan bunga yang lebih tua dapat menjadi sangat pahit.

Berharap untuk memulakan penuaian kira -kira 60 hari selepas menanam.

Tanaman yang dipotong-dan-datang lagi, anda ingin mula memilih ketika floret pertama muncul dari tangkai tengah sebelum bunga mula dibuka.

Potong enam hingga lapan inci batang tengah bersama dengan Floret dan beberapa daun muda.

Meninggalkan beberapa inci batang dan daun yang dilekatkan pada tangkai akan menggalakkan pucuk sampingan untuk berkembang. Anda sepatutnya dapat menuai lagi dalam beberapa minggu.

Ia juga mungkin untuk menuai seluruh tumbuhan jika anda mahu, memotong batang di pangkalan.

Untuk menuai dan menyelamatkan benih, biarkan tumbuhan yang sihat untuk pergi ke bunga dan membentuk benih. Tunggu buahnya matang dan kering sebelum menuai.

Sebaik sahaja mereka sudah bersedia untuk memilih, potong tangkai berhampiran pangkalan, dan gantungkannya ke lokasi gelap yang sejuk selama beberapa hari lagi untuk memastikan mereka benar -benar kering.

Gunakan tangan anda untuk membuka buah dan kumpulkan biji. Simpan di dalam beg kertas atau bekas kedap udara di tempat yang sejuk, kering, dan gelap sehingga anda bersedia menanamnya.

Memelihara

Pastikan untuk menyejukkan atau menggunakan hasil panen anda dengan segera, kerana Gai Lan cepat layu.

Saya lebih suka menuai sebelum memasak untuk kesegaran maksimum. Sekiranya anda tidak dapat melakukan ini, kale Cina boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga lima hari dalam beg plastik yang tidak disembunyikan di laci crisper.

Untuk membekukan penyimpanan yang lebih panjang, basuh dengan teliti dan bertiup dalam air mendidih selama tiga minit.

Bergantung pada keutamaan anda, ini boleh dilakukan dengan seluruh batang dengan daun utuh, atau mereka boleh dicincang menjadi satu hingga dua inci.

Hanya keluarkan batang kayu yang lebih tua sebelum blanching.

Cepat bersantai di air ais dan longkang dengan teliti. Tersebar di satu lapisan pada lembaran penaik yang dipenuhi dengan kertas kertas dan membekukan kilat selama sejam. Ini harus menyimpan kepingan beku dari melekat bersama.

Simpan dalam beg beku sehingga enam bulan.

Resipi dan Idea Memasak

Bahagian terbaik tentang tumbuhan ini adalah bahawa tangkai, tunas bunga yang tidak dibuka, dan daun boleh dimakan dan menyenangkan manis, dengan rasa yang sedikit pahit dan bersahaja.

Lebih baik menggunakan pucuk muda dan daun. Sekiranya anda membuat keputusan untuk memasak batang yang lebih tua, perhatikan bahawa mereka harus dikupas terlebih dahulu. Daun juga menjadi lebih sukar dan lebih pahit dengan usia.

Brokoli Cina boleh dimakan mentah dalam salad, tetapi secara tradisional disediakan oleh sama ada mengukus, mendidih, atau menggoreng. Ia sering dihidangkan dengan sos tiram, atau ia boleh dilanda sup berasaskan sup.

Tekstur lembut dan rasa supurb menjadikan Gai Lan tambahan sempurna untuk kentang goreng Asia.

Anda boleh menggunakannya dalam apa -apa resipi yang memerlukan brokoli, seperti resipi ini untuk ayam dan udang lo mein Di laman kakak kami, Foodal.

Hidangan ini penuh dengan protein dan sayur-sayuran yang dihidangkan dalam sos beraroma, dan yang terbaik, ia boleh disediakan dalam satu kuali.

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Tiada bahagian sia -sia

Selalu menarik untuk mencuba mengembangkan sesuatu yang sedikit berbeza. Dan sayur-sayuran yang sangat menarik dan lembut ini sememangnya layak mendapat perhatian. Saya sangat suka bahawa saya boleh makan semuanya!

Apa yang anda sukai untuk berkembang brokoli Cina? Kongsi cerita anda di komen di bawah!

Sekiranya anda menikmati belajar tentang sayur -sayuran ini, lihat artikel ini untuk maklumat mengenai Menanam tanaman Cole yang lain Seterusnya:

• Apakah perbezaan antara brokoli rabe dan broccolini?
• Menuai sayur -sayuran hangat dari taman: Cara tumbuh kale
• Cara menanam dan tumbuh brokoli