Faedah kesihatan biji caraway

Herba dan Rempah Boleh Menambah Rasa Makanan Anda.

Tetapi adakah anda tahu bahawa mereka juga dipenuhi dengan komponen pemakanan yang boleh membantu meningkatkan kesihatan anda?

Caraway, Carum Carvi, adalah ahli Keluarga Apiaceae, yang termasuk wortel, saderi, adas, dan pasli.

Biji -bijian biasanya ditemui di Amerika dalam roti rai, gulungan benih caraway, dan banyak lagi. Ia juga biasa dalam memasak dan membakar Eropah. Dan penambahan beraroma ini membawa beberapa manfaat kesihatan yang berpotensi bersama dengannya.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Bersedia untuk mengetahui lebih lanjut? Inilah yang akan kita sampaikan:

Apa yang anda akan belajar

• Penggunaan masakan caraway
• Komposisi pemakanan
• Manfaat kesihatan yang berpotensi

Penggunaan masakan caraway

C. Carvi juga dikenali sebagai adas meridian atau jintan Parsi. Walaupun ia biasanya dirujuk sebagai benih caraway, bahagian yang boleh dimakan tumbuhan sebenarnya adalah buah kering.

Yang unik rasa seperti anise sangat sesuai untuk digunakan dalam hidangan manis dan gurih, termasuk roti rai, di mana ia memainkan peranan yang dibintangi.

Rempah ini dominan dalam memasak Jerman, terutamanya dalam hidangan kentang dan kubis, seperti salad kubis Bavarian ini dari laman kakak kami, Foodal.

Gaya Jerman Kummelweck atau "Weck" Rolls, sejenis roll kaiser yang dihiasi dengan biji dan garam kasar, adalah satu lagi penggunaan popular rempah ini.

Gulungan ini menjadi popular di Amerika Syarikat dengan daging lembu di sandwic weck, yang menampilkan daging panggang berair dan penyebaran lobak. Sandwic sangat terkenal di Buffalo, New York.

Untuk memamerkan bahagian yang lebih manis dari perasa, bahasa Inggeris sering menggunakannya dalam kek Caraway, dan orang Lubnan menambahkannya ke puding beras yang dibumbui yang dikenali sebagai Meghli.

Komposisi pemakanan

Ketika datang ke pemakanan, Caraway tidak mengecewakan!

Setiap sudu, buah kering tanah mengandungi 1.1 miligram besi, iaitu 6% daripada nilai harian yang disyorkan untuk orang dewasa yang sihat.

Jumlah yang sama juga menawarkan 2.5 gram serat. Ini adalah 10% daripada nilai harian yang disyorkan, menjadikannya sumber yang baik!

Sudah tentu, penting untuk diperhatikan bahawa satu sudu boleh digunakan dalam keseluruhan resipi dan bukannya dinikmati dalam satu hidangan makanan tertentu, jadi anda mungkin tidak mencapai peratusan ini dalam satu hidangan.

Walau bagaimanapun, C. Carvi Benih masih boleh berfaedah untuk digunakan dalam resipi untuk menggantikan beberapa atau semua garam atau gula yang ditambah.

Natrium dan gula yang berlebihan boleh menyebabkan peningkatan risiko penyakit kronik seperti hipertensi atau diabetes. Tetapi menggantikannya dengan ramuan atau rempah yang beraroma adalah pilihan yang lazat dan sihat.

Walaupun tahap besi dalam rempah kering ini tidak cukup banyak untuk dianggap sebagai sumber "baik" - secara teknikal dikategorikan sebagai 10-19% daripada nilai harian nutrien yang diberikan setiap hidangan - kandungan besi caraway pasti bernilai mencatatkan!

Menambah sumber berasaskan haiwan untuk diet seseorang adalah yang terbaik untuk meningkatkan kandungan besi kerana ia mengandungi besi heme, yang lebih mudah diserap oleh badan. Tetapi itu tidak bermakna sumber berasaskan tumbuhan tidak berharga!

Menambah tumbuhan yang kaya dengan besi dan lain-lain seperti sayur-sayuran berdaun untuk makanan masih boleh membantu meningkatkan tahap besi, walaupun ia mungkin mengambil kuantiti yang lebih besar untuk mencapai ini.

Manfaat kesihatan yang berpotensi

Di samping menyediakan besi, perasa ini mempunyai banyak pemakanan. Serat dan terpenes yang mengandungi manfaat ke meja juga.

Besi

Besi memainkan peranan penting dalam mengekalkan sel darah merah kita. Ini adalah komponen utama hemoglobin dan myoglobin, protein yang membawa oksigen dari paru -paru di seluruh badan, dan ke dalam otot kita.

Bagi mereka yang kekurangan besi, pengambilan pengambilan dapat membantu mengurangkan keletihan dan kelemahan, dan meningkatkan prestasi olahraga. Populasi yang paling berisiko untuk kekurangan adalah wanita hamil, gadis remaja, bayi, dan mereka yang sering menderma darah.

Serat

Serat dalam biji menjadikan mereka tambahan yang sangat baik. Serat menggalakkan pergerakan usus biasa dan mikrobiotik usus yang berkembang dan pelbagai. Menggalakkan pelbagai bakteria usus yang bermanfaat untuk berkembang dapat membantu menyokong sistem imun anda dan membantu pencernaan.

Serat mengambil masa yang agak lama untuk dicerna, yang bermaksud ia memberikan rasa kenyang untuk jangka masa yang lebih lama daripada makanan lain yang mungkin ditawarkan. Menambah serat tambahan untuk diet anda dapat membantu mengehadkan makanan ringan antara makanan, dan bantuan dalam menjaga paras gula darah konsisten.

Terpenes

Di luar besi dan serat, benih wangi ini juga dibungkus di beberapa terpenes. Sebatian ini terdapat dalam kebanyakan tumbuhan yang berbeza dan biasanya memberi mereka aroma tertentu.

Limonene, terpene yang biasa dijumpai di kulit sitrus, juga terdapat dalam biji -bijian ini. Beberapa kajian telah dijumpai Limonena itu mungkin mempunyai kesan anti-kanser, dengan meningkatkan pengeluaran enzim hati tertentu yang membantu menyahtoksik karsinogen.

Benih juga mengandungi d-karvon, terpene yang memberi mereka rasa tanah dan aroma yang dikenali sebagai roti rai. Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk bukti konklusif mengenai manfaat kesihatan terpene ini.

Satu kajian menunjukkan bahawa D-Carvone dapat membantu menindas pertumbuhan kanser kolon, dan Satu lagi yang dilakukan dalam tikus menunjukkan penurunan dalam jenis hipertensi tertentu.

Menangkap ke Caraway

Pek Caraway dalam sejumlah besar rasa dan pemakanan. Tumbuh tumbuhan ini di taman anda dan mencuba perasa ini dapat membawa kehidupan baru ke hidangan, dan bahkan dapat meningkatkan kesihatan anda!

Adakah anda menyimpan biji caraway di kabinet anda? Beritahu saya beberapa cara kegemaran anda untuk menggunakannya dalam komen di bawah!

Untuk maklumat lanjut mengenai tumbuh tumbuh, Tambahkan artikel ini ke senarai bacaan anda:

• Cara menanam dan tumbuh caraway
• Cara Mengenalpasti dan Mengawal Perosak dan Penyakit Caraway
• Bila dan Bagaimana Menuai Benih Caraway