Menuai kentang bagaimana untuk mengetahui bila kentang anda sudah siap

Isi kandungan

• Bagaimana saya dapat memberitahu apabila kentang bersedia untuk menuai?
• Berapa lama kentang tumbuh?
• Bagaimana pelbagai iklim dan kentang anda mempengaruhi kapan menuai kentang
• Merancang jadual penuaian kentang anda
  • Menuai kentang baru
  • Menuai kentang tanaman utama
• 9 petua penuaian kentang
• Menyimpan kentang
• Soalan yang sering ditanya

Kentang (Solanum tuberosum) ditanam di seluruh dunia sebagai makanan berkhasiat, mudah, rak yang stabil. Kentang adalah sayur-sayuran #1 yang paling banyak di Amerika, Eropah, dan Asia. Saya tidak dapat membayangkan hidup tanpa kentang, bolehkah anda?

Kultivar kentang berbeza -beza dalam penampilan, hari hingga matang, keperluan pertumbuhan, dan kualiti kuliner. Sekiranya anda tinggal di kawasan iklim yang sederhana seperti yang saya lakukan, jika anda menanam kentang pada akhir April, mereka akan bersedia untuk menuai dari pertengahan musim panas hingga musim gugur awal.

Anda akan mempunyai hasil terbaik dengan panen kentang anda jika anda memilih kultivar yang paling sesuai untuk keadaan berkembang dan kepentingan masakan tempatan anda.

Oleh itu, mari kita masuk ke dalam cara menuai kentang tempatan!

Bagaimana saya dapat memberitahu apabila kentang bersedia untuk menuai?

Pertumbuhan kentang biasanya dibahagikan kepada lima fasa, yang berguna untuk memahami apabila kentang siap untuk menuai.

Semasa Fasa pertama, Tumbuh muncul dari jenis kentang benih yang anda pilih, dan pertumbuhan akar bermula.

Semasa Fasa kedua, Photosynthesis bermula apabila tumbuhan membangunkan daun dan cawangan.

Di dalam Fasa ketiga, Ubi baru berkembang sebagai pembengkakan stolon. Biasanya bunga tumbuhan kentang berkembang semasa fasa ini.

Semasa Fasa keempat, Bulking umbi berlaku, dan tumbuhan mula melabur sebahagian besar sumbernya di dalam ubi. Kentang baru boleh dituai semasa fasa ini.

The Fasa kelima menandakan pematangan ubi-waktu untuk menuai kentang. Isyarat visual yang jelas ini ialah kanopi tumbuhan mati, dan kulit umbi mengeras.

Berapa lama kentang tumbuh?

Kentang terutamanya tanaman cuaca yang sejuk. Mereka ditanam di lebih daripada 100 negara dalam keadaan sederhana, subtropika, dan tropika. Kitaran hayat tanaman anda akan berbeza -beza berdasarkan iklim di mana anda tinggal.

Saya tinggal di West Virginia, yang terletak di Zon Hortikultur 6A. Kentang putih yang saya tanam akan mengambil masa kira -kira 135 hari untuk menjadi kentang matang.

• Kentang awal Memerlukan 60 hingga 100 hari sejuk untuk mencapai penuaian. Kentang awal adalah pilihan terbaik untuk kawasan selatan di mana musim panas sangat hangat atau panas.
• Kentang midseason Memerlukan 101 hingga 135 hari sejuk untuk mencapai penuaian. Akhir musim Varieti memerlukan 135 hingga 160 hari sejuk atau fros cahaya untuk mencapai penuaian.
• Kentang akhir musim adalah pilihan yang baik untuk kawasan utara di mana cuaca tetap ringan sepanjang musim panas.

Bagaimana pelbagai iklim dan kentang anda mempengaruhi kapan menuai kentang

Suhu minimum/maksimum kawasan anda dan pelbagai kentang yang anda pilih untuk menanam akan menjadi faktor utama yang menentukan kapan untuk menanam dan berapa lama masa yang diperlukan untuk mengembangkannya. Kentang ditanam pada awal musim bunga di zon sederhana dan musim sejuk lewat di kawasan yang lebih panas. Di iklim tropika, kentang tumbuh paling baik dalam bulan -bulan sejuk tahun ini.

Di beberapa dataran tinggi sub-tropika (seperti Eropah Tengah, pantai barat laut Amerika Utara, bahagian barat daya Amerika Selatan, dan kawasan kecil Afrika, tenggara Australia, dan New Zealand) yang mempunyai suhu ringan dan radiasi suria yang tinggi, anda boleh menanamnya sepanjang masa tahun. Di bawah keadaan ideal ini (60 ° hingga 70 ° F), ubi boleh matang dalam masa 90 hari. Di iklim sederhana yang sejuk seperti Eropah Utara dan Kanada, ia boleh mengambil masa sehingga 150 hari dari penanaman untuk kentang siap untuk dituai.

Kultivar kentang juga akan berbeza pada hari -hari yang diperlukan untuk mencapai kematangan berdasarkan akses kepada keadaan cahaya dan tanah taman anda. Cuba pilih kitaran penanaman dan pelbagai kentang yang akan matang di kawasan taman anda apabila suhu ringan, tidak melebihi 80 ° F dan tidak di bawah 40 ° F.

Merancang jadual penuaian kentang anda

Menuai kentang baru

Anda boleh menuai kentang "baru" apabila bunga kanopi berkembang, yang biasanya kira -kira enam hingga lapan minggu selepas tumbuh -tumbuhan kentang tumbuh. Kentang bayi ini berkisar dari satu hingga dua inci diameter. Menggali ringan di sebelah tumbuh -tumbuhan dan perlahan -lahan menggali beberapa kentang dari setiap tumbuhan.

Kemudian, pulihkan lubang untuk membiarkan seluruh ubi matang. Menanam dalam Jerami memudahkan menuai beberapa kentang baru tanpa membunuh tumbuhan. Angkat lapisan jerami, keluarkan beberapa kentang bayi terus di bawah jerami, dan kemudian ganti lapisan jerami.

Gunakan kentang baru (muda, dipilih awal) dengan cepat selepas anda menuai kerana kulit nipis dan tidak matang membolehkan kehilangan lembapan cepat dan patogen penyakit dapat menjangkiti mereka dengan lebih mudah. Kentang baru yang baru dituai dapat disimpan di dalam peti sejuk sehingga satu minggu. Kentang baru boleh dituai secara berterusan semasa ubi terus matang di bawah tanah.

Menuai kentang tanaman utama

Kentang yang anda merancang untuk menyimpan dan menggunakan melalui musim gugur dan musim sejuk harus dituai ketika matang. Bergantung pada kultivar, anda boleh merancang antara 70 dan 120 hari untuk menuai kentang apabila mereka matang. Kuning atau browning batang tumbuhan kentang dan daun menunjukkan bahawa ubi telah mencapai kematangan.

Berhenti mengairi tanaman kentang anda ketika puncak mati kembali. Untuk mempromosikan penyembuhan luka dan pematangan umbi, anda boleh memotong puncak tumbuhan di paras permukaan tanah menggunakan gunting pemangkasan. Ini adalah amalan yang baik di kawasan di mana cuaca jatuh basah menghalang penuaian kentang.

Gali kentang anda kira -kira dua minggu selepas anggur telah mati atau dipotong. Ringan mengairi tanaman kentang sebelum menggali melembutkan clods kotoran dan mengurangkan potensi lebam dan kerosakan umbi semasa menuai.

Gunakan garpu "mengangkat" taman atau menggali garpu untuk menggali dengan teliti di sekitar tumbuh -tumbuhan untuk mencari kentang panen. Tolak garpu ke dalam tanah di luar barisan dan angkat di bawah loji kentang untuk mengeluarkan kentang.

Semasa menggali kentang matang sepenuhnya, anda akan mendapati bahawa kulit ditetapkan dan sukar dikeluarkan apabila disapu. Kentang digali dari tanah hangat (50 ° F hingga 65 ° F) secara amnya tidak akan lebam semudah yang digali dari tanah sejuk (45 ° F dan ke bawah). Petani komersial menggunakan desiccants (ejen pengeringan) untuk mengeringkan anggur kentang untuk memudahkan penuaian; Walau bagaimanapun, ini tidak perlu di taman rumah.

9 petua penuaian kentang

Berikut adalah beberapa petua cepat untuk membantu penuaian kentang anda:

1. Tumbuh Tumbuh dengan apa -apa saiz. Kentang yang dituai sebelum mereka matang dipanggil kentang baru. Kentang baru tidak dapat disimpan tetapi mesti digunakan dengan segera.
2. Sebagai kentang matang, kulit mereka mengeras. Kulit kentang baru dengan mudah akan dikeluarkan apabila disapu.
3. Tumbuhan kentang akan menghasilkan 3 hingga 6 kentang bersaiz biasa dan sebilangan kecil.
4. Gunakan garpu spading untuk menggali kentang. Angkat kentang perlahan -lahan untuk mengelakkan lebam atau merosakkan kulit. Gunakan jari anda untuk menuai kentang jika perlu.
5. Kentang boleh ditinggalkan di tanah yang lalu matang sehingga fros pertama, tetapi mereka paling berkhasiat jika dituai ketika mereka matang.
6. Melindungi kentang yang dituai dari cahaya matahari; yang terdedah kepada cahaya akan menjadi kentang hijau dan menghasilkan sebatian kimia pahit yang disebut solanine.
7. Menyembuhkan kentang sebelum menyimpannya. Menyembuhkan akan mengeraskan kulit untuk penyimpanan. Tetapkan ubi dalam satu lapisan di tempat yang gelap pada 50 ° F hingga 60 ° F selama dua minggu untuk menyembuhkan.
8. Simpan mereka pada kira -kira 40 ° F
9. Simpan ubi terbaik untuk menanam kentang musim depan. Jangan simpan kentang yang lembut atau berwarna. Jangan simpan kentang jika mana -mana tumbuhan kentang berpenyakit.

Menyimpan kentang

Simpan kentang di tempat yang sejuk dan kering. Jangan mencuci kentang sebelum menyimpannya kerana kelembapan mempercepatkan kerosakan. Apabila disimpan antara 45 ° F - 50 ° F, kentang akan tetap segar selama beberapa minggu. Semasa disimpan pada suhu bilik, kentang berada pada kualiti terbaik mereka selama kira -kira satu minggu.

Jangan cuba menyimpan ubi yang lebam atau cedera dari menggali. Gunakan kentang ini dengan segera.

Jangan simpan kentang mentah di dalam peti sejuk kerana kanji kentang kemungkinan besar akan berubah menjadi gula dalam persekitaran yang terlalu sejuk ini. Kentang yang disejukkan akan menunjukkan kelebihan yang berlebihan semasa memasak (terutamanya semasa menggoreng) dan akan mempunyai rasa manis yang tidak diingini.

Jangan simpan kentang yang berdekatan dengan buah. Epal masak dan buah -buahan lain mengeluarkan etilena, hormon tumbuhan yang akan merangsang kentang untuk tumbuh lebih awal.

Jangan menyimpan kentang di mana mereka akan terdedah kepada cahaya. Ubi kentang adalah, secara botani, batang yang diubah suai. Pendedahan kepada cahaya akan menyebabkan ubi yang tidak aktif bangun, bertukar hijau, dan mula tumbuh dan tumbuh.  Warna hijau ini berasal dari klorofil pigmen tumbuhan.

Bersama dengan "penghijauan" kentang, sebatian yang dipanggil Solanine Forms. Solanine adalah salah satu sebatian yang memberikan kentang rasa mereka, tetapi lebihan jumlahnya, bahan ini boleh menjadi toksik. Elakkan makan kulit hijau-sedemikian dipotong dan buang bahagian hijau kentang. Selebihnya kentang akan baik -baik saja.

Soalan yang sering ditanya

Q. Bolehkah anda menanam kentang tanpa tanah?

Jawapan mudah adalah ya, kentang boleh tumbuh tanpa tanah. Walau bagaimanapun, anda perlu menyediakan semua nutrien, air, dan cahaya matahari yang diperlukan untuk tumbuhan kentang agar mereka berkembang maju. Jika anda cuba membesarkannya dalam sistem hidroponik, gunakan sistem yang melindungi ubi dari akses kepada cahaya dan menghalang pengeluaran solanine dan pertumbuhan berdaun dari ubi anda.

Q. Apakah perbezaan antara ubi jalar, ubi, dan kentang sejati?

Ubi jalar (Ipomoea batatas) adalah akar, jadi ia lebih seperti lobak merah daripada kentang. Ubi jalar dan ubi jejak adalah dua perkara yang berbeza-mereka bukan saudara botani. Yam adalah nama biasa untuk ubi yang boleh dimakan dalam genus Dioscorea, Keluarga Dioscoreaceae. Nigeria adalah pengeluar pertanian terbesar ubi, yang ditanam di iklim sederhana dan tropika di seluruh dunia.

Q. Bolehkah anda menanam kentang dari kedai yang dibeli kentang?

Walaupun mungkin, tidak ada kelebihan untuk mengembangkan kentang dari kedai yang dibeli. Benih kentang tidak lebih mahal daripada yang dibeli untuk dimakan. Di samping itu, pusat taman biasanya menawarkan pelbagai pilihan kentang benih yang disahkan.

Satu lagi kelebihan kentang benih yang disahkan ialah mereka bebas daripada penyakit bawaan benih dan telah dibangunkan untuk menghasilkan hasil yang tinggi dan kualiti yang luar biasa. Kentang makan yang dibeli di kedai mungkin telah dirawat untuk mengelakkan tumbuh, dengan itu meminimumkan hasil jika anda cukup bernasib baik untuk mendapatkan kentang sama sekali.

Sekiranya anda memilih untuk mencuba tangan anda untuk mengembangkan kentang yang tumbuh, ambil projek seolah -olah ia adalah percubaan dan pastikan anda juga menanam beberapa benih kentang.

Q. Berapa banyak kentang yang anda dapat setiap loji?

Biasanya tumbuhan kentang akan menghasilkan 3 hingga 6 kentang bersaiz biasa dan bilangan tambahan ubi kecil.

Q: Bagaimana anda tahu bila tiba masanya untuk menggali kentang?

J: Bunga tumbuhan dan keadaan tumbuhan secara keseluruhan adalah petunjuk besar ketika menuai kentang. Bunga menunjukkan sudah tiba masanya untuk menuai ubi baru. Apabila mereka telah mati bersama dengan tumbuhan kentang sendiri, anda boleh menuai ubi matang.

Q: Apa yang perlu dilakukan dengan kentang setelah menggali mereka?

J: Sama ada menyembuhkan mereka, atau menepuk mereka untuk menyimpannya. Dalam kedua -dua situasi, simpannya pada kira -kira 45 ° F - 50 ° F. Selesaikan kentang lebam atau rosak dan gunakannya dengan segera. Sekiranya anda menyembuhkan kentang, simpan kelembapan tinggi, dan basuh dan gunakannya selepas kira -kira 10 hari.

Q: Bolehkah anda meninggalkan kentang di tanah terlalu lama?

J: Anda boleh. Tonton keadaan kilang untuk memberitahu anda bila hendak menuai. Jika tidak, kentang anda akan membusuk sebelum anda dapat menuai mereka.

Q: Bolehkah anda makan kentang yang baru digali?

A: Ya! Sama ada mencuci dan menikmatinya dengan segera, atau menyembuhkan mereka dan menyimpannya jangka panjang.

Pelbagai kultivar dan variasi kitaran pertumbuhan untuk kentang menjadikan tanaman kentang sayur -sayuran yang hebat untuk saya. Sama dengan sayur salad yang membolehkan pemangkasan selektif daun tunggal untuk sandwic atau suplemen salad, saya boleh memilih kentang baru sambil membiarkan ubi lain matang untuk menuai kemudian.

Saya tidak dapat membayangkan hidup tanpa kentang, dan berharap dapat mengembangkan pelbagai kultivar kentang yang lebih besar di kebun saya.