Menuai okra bila dan bagaimana untuk memetik pod yang berduri itu

Jadi kilang okra anda berkembang dan telah mula mekar. Selamat! Tetapi bilakah tumbuh -tumbuhan siap untuk menuai dan bagaimana anda melakukannya?

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Kami di sini untuk menolong! Kami akan membimbing anda melalui proses dan memberi anda semua petua dan helah kami, dan kemudian selesai dengan beberapa penyediaan dan cadangan resipi.

Apa yang anda akan belajar

• Pembentukan pod
• Penuaian
• Penjimatan benih dan penyebaran
• Cadangan yang lazat

Pembentukan pod

Bila jenis pilihan anda Pendekatan kematangan, pod mula terbentuk. Dan mereka sering tumbuh dengan cepat, dalam beberapa hari selepas berbunga.

Semak mereka setiap hari, dan apabila mereka mencapai kira -kira tiga inci, mereka harus berada di puncak rasa dan kelembutan, bersedia untuk menuai. Beberapa jenis yang lebih besar mungkin dapat bertahan di kilang sedikit lebih lama sebelum mereka menjadi sukar.

Penuaian

Pakai sarung tangan dan mengendalikan pod sebanyak mungkin, untuk mengelakkan melembutkan sebelum penggunaan dan kerengsaan kulit. Malah apa yang dipanggil "spineless" varieti mungkin mempunyai beberapa pertumbuhan setulosa, jadi jangan terkejut jika anda menghadapi protrusion halus ini pada pod, batang, dan daun.

Sekiranya anda mendapati bahawa mereka sudah berkayu apabila anda memilih pada tiga inci, melemparkan hasil panen ini ke dalam hidangan yang akan dimasak rendah dan lambat, yang boleh membantu melembutkan mereka sedikit. Pastikan pengetahuan ini dalam fikiran untuk pelbagai pilihan anda (perhatikannya dalam jurnal berkebun anda!) dan pilih selebihnya ketika mereka 2 hingga 2 1/2 inci panjang sebaliknya.

Setiap kali anda memilih, anda menggalakkan lebih banyak pertumbuhan, jadi menuai secara berkala.

Kerana akar okra mempunyai pegangan yang rapuh di atas tanah, sebaiknya snip dan bukannya snap batang bersih di atas setiap pod, meninggalkan sedikit untuk dipegang.

Mungkin menggoda untuk meninggalkan buah -buahan di kilang untuk melihat seberapa besar mereka akan mendapat, tetapi tidak - melainkan jika anda merancang untuk Gunakannya dalam susunan bunga, atau mengeringkannya untuk benih.

Semakin lama mereka tumbuh, semakin sukar mereka. Pods menjadi berkayu, duri lebih kukuh, dan batang lebih sukar untuk dipotong.

Penjimatan benih dan penyebaran

Sekiranya anda meninggalkan panjang batang yang murah hati, anda boleh mengumpulkan batang anda, bungkusnya dengan tali pinggang, dan gantungnya terbalik untuk kering di lokasi yang sejuk dan kering untuk digunakan dalam pengaturan bunga abadi.

Ini juga a Cara yang baik untuk menyelamatkan biji dari varieti terbuka yang akan menghasilkan replika tumbuhan induk apabila disemai musim seterusnya.

Sekiranya anda tumbuh dalam iklim yang hangat, anda boleh memotong tumbuh-tumbuhan ke pertengahan musim untuk membiarkan mereka membesar lagi untuk tanaman jatuh.

Cadangan yang lazat

Orang kelihatan suka atau membenci okra, tanpa tanah tengah. Pod yang berlendir dan benih tidak semata-mata bukan untuk semua orang. Walau bagaimanapun, dengan beberapa helah memasak, anda boleh menjadikannya bukan sahaja sesuai, tetapi sedap.

Untuk mengurangkan kualiti lentur mucilage berlendir okra, cuba merendamnya dalam cuka atau jus lemon selama kira -kira 30 minit, atau parboil. Bilas dengan lembut dan kering sebelum digunakan dalam resipi.

Jangan terkejut jika jenis merah anda menjadi hijau, atau sekurang -kurangnya warna merah, semasa memasak.

Ramai orang, terutamanya di Amerika Selatan, menyediakan sayur -sayuran dengan menggorengnya di dalam pengorekan jagung. Sebilangan orang menggunakan adunan telur sebelum mengorek, dan yang lain menggunakan susu atau susu mentega. Sekiranya anda bukan peminat salutan jagung berat, jangan ragu untuk menggantikannya dengan tepung.

Okra goreng yang dibungkus jagung? Ya sila!

Anda juga boleh menyediakan okra yang direndam atau baru dengan membakar, memanggang, atau memasaknya untuk tekstur yang segar, dimakan dengan cara itu atau ditambah kepada sup dan stew yang dimasak. Ingatlah untuk menambah pemekat lain ke gumbo anda jika anda telah menyiapkan hasil panen anda dengan kaedah memasak yang lain terlebih dahulu, untuk mengurangkan gooeynessnya.

Sekiranya anda boleh bertolak ansur dengan faktor lendir (atau jika anda menyukainya!) Ini sebenarnya dipertingkatkan dengan sentuhan dengan air dalam hidangan rebus klasik. Tetapi memasak cepat akan mengekalkan lebih banyak manfaat pemakanan yang sihat.

Sekiranya anda lebih sedar kesihatan, panggang, panggang, atau panggang mungkin menjadi cara untuk pergi.

Okra renyah yang renyah di Trader Joe telah menjadi makanan ringan yang popular di kalangan pencinta sayuran dan orang ramai yang sihat. Kami tidak positif, tetapi pod seluruhnya yang renyah ini nampaknya kering. Sekiranya anda suka, anda mungkin mencuba dehidrasi anda sendiri di rumah dengan cara yang rendah dan lambat, dalam dehidrator makanan.

Sebelum dehidrasi, tambahkan pelbagai perasa dan garam laut jika anda mahu dan memakannya sebagai makanan ringan yang renyah. Atau anda boleh meninggalkan mereka yang tidak berpengalaman untuk menggunakannya dalam stews, di mana mereka akan rekonstitusi dan bekerja sebagai ejen penebalan.

Okra Spears yang berpengalaman dan kering membuat makanan ringan yang sihat.

Laman kakak kami, Foodal, mempunyai artikel untuk berunding untuk mendapatkan maklumat mengenai sayur acar dan pengetinan bahawa anda boleh memohon dengan mudah apabila anda mempunyai tanaman bumper di tangan anda. Jeruk okra membuat tambahan yang enak ke pinggan charcuterie!

Bagi mereka yang melewati perdana mereka, benih di dalamnya masih cukup lembut untuk memasak dan menikmati, dan berlaku untuk membuat pengganti kopi berkhasiat ketika dipanggang dan dibancuh.

Daun muda yang lembut juga boleh dimakan, untuk tambahan segar untuk salad, atau sebagai hidangan sampingan yang dimasak. Dan anda boleh makan buah mentah juga, jika anda suka.

Untuk resipi yang memanggil okra, lawati Foodal, di mana anda akan dapati: "Memasak gaya selatan dengan variasi yang sihat,"Dan"Gaya Gumbo Makanan Laut Big Mama Orleans Cosmopolitan."

Bagaimana dengan awak? Adakah anda mempunyai petua dan helah penuaian okra? Marilah kita dan pembaca lain tahu dalam komen di bawah!