Pudina yang tumbuh untuk koktel atau memasak

Isi kandungan

• Panduan Penjagaan Cepat
• Semua mengenai Mint
  • Jenis pudina
• Menanam pudina
• Menjaga Loji Mint
  • Matahari dan suhu
  • Air dan kelembapan
  • Tanah
  • Membaja
  • Pemangkasan
  • Penyebaran
• Menuai dan menyimpan
  • Penuaian
  • Menyimpan
• Penyelesaian masalah
  • Masalah yang semakin meningkat
  • Perosak
  • Penyakit
• Soalan yang sering ditanya

Pudina bukan hanya untuk mojitos! Ia adalah untuk sup kacang yang dicetak; kacau ke dalam kentang rebus bayi dengan lashings mentega asin; melemparkan ke dalam salad Yunani dengan tomato cincang dan timun; mencambuk ke dalam krim, gula dan coklat untuk membuat ais krim coklat .. . Adakah mulut anda menyiram? Pudina yang tumbuh adalah satu kemestian untuk semua orang dan di sini lebih banyak alasan untuk membesarkannya!

Digunakan untuk manfaat masakan dan kesihatannya selama beribu -ribu tahun, Mint adalah kuasa besar manfaat kesihatan yang mengandungi vitamin A, C, B12, kalsium, tembaga dan mangan untuk menamakan beberapa. Sifat antioksidan, anti-radang, decongestantnya membantu dalam memerangi virus bermusim, melegakan sakit tekak dan hidung yang tersumbat, dan semua ketika membuat anda bau minty segar!

Pernah tertanya -tanya mengapa pencuci mulut datang dengan pudina pudina? Nah, makan pudina segar membantu merangsang pengeluaran enzim pencernaan dan melegakan senak, refluks asid dan loya, jadi mungkin berguna selepas makan berat. Aroma pudina yang menggembirakan juga dapat meningkatkan tahap serotonin di otak, meningkatkan aliran oksigen ke seluruh badan, otot santai dan mempromosikan tenaga yang lebih positif.

Masih tidak yakin? Maka bagaimana pula dengan fakta bahawa pudina mungkin herba paling mudah untuk berkembang, tidak dapat ditembusi dan hampir tidak dapat dihancurkan. Ini adalah ramuan yang sempurna untuk pemula.

Produk yang baik di Amazon untuk Growing Mint:

• Sabun membunuh serangga jenama yang lebih selamat
• Neem Bliss 100% sejuk ditekan minyak neem
• Pyganic Botanical Insecticide
• Monterey Bt Caterpillar Killer
• Ladybugs hidup
• Fungisida Tembaga Cecair AG Selatan

Panduan Penjagaan Cepat

Semua mengenai Mint

Mint adalah herba aromatik, rhizomatous, herba. Terdapat kira-kira 25 spesies dalam genus mentha dan banyak hibrid, sub-spesies dan pangkat yang lebih rendah.

Jenis yang paling biasa termasuk, Mentha Spicata (biasa, taman atau spearmint), Mentha X Piperita (Peppermint), Mentha Citrata (Eau de Cologne atau Orange Mint), Mentha Aquatica (pudina air), Mentha Suaveolens (pudina epal atau pudina nanas) dan Mentha Pulegium (Pennyroyal).

Asal -usul pudina yang tepat tidak diketahui. Mentha berasal dari kata Yunani menthe, nymph air mitos. Diperkenalkan ke England oleh orang Rom dan kemudian dunia baru oleh jemaah haji, Mint diedarkan secara meluas di seluruh kawasan yang sederhana di dunia dan diawasi di Eurasia, Australia, Amerika Utara dan Afrika.

Semua tumbuhan pudina mempunyai batang persegi keluarga mint. Spesies berkisar warna dari cahaya ke hijau gelap, ungu, coklat dan kadang -kadang bervariasi hijau dengan margin putih/krim seperti biasa pada pudina epal dan pudina nanas. Daun juga bervariasi dari tombak ke ovate dengan tekstur licin, berkilat, kasar atau kabur.

Pucuk muncul pada musim bunga, berkembang menjadi batang berdaun tegak tinggi dengan purata 1-2ft tinggi. Daun boleh dituai dari musim bunga hingga awal musim luruh, selepas itu mereka cepat merosot dan dedaunan mati kembali ke aras tanah.

Mint merebak melalui rimpang bawah tanah, atau sebagai stolon di atas tanah. Sekiranya ditinggalkan ke peranti mereka sendiri, tumbuhan pudina boleh menyerang taman anda. Untuk terus diperiksa, pangkal kembali apabila perlu atau menanam di dalam periuk untuk mengekang cara mengembara.

Bunga pudina berkisar dari cahaya merah jambu, ungu dan ungu, pada pancang terminal dari bulan Jun dan seterusnya. Mereka bermanfaat untuk hidupan liar yang menarik banyak serangga penyebaran seperti hoverflies, lacewings dan rama -rama.

Jenis pudina

Setiap spesies pudina mempunyai aroma dan rasa tersendiri. Berikut adalah beberapa kegemaran keluarga pudina.

Mentha Spicata. Biasanya dikenali sebagai tumbuhan spearmint atau Taman pudina. Ia sedikit lebih ringan daripada peppermint dan tidak akan menguasai hidangan, menjadikannya herba mint di dapur. Daun berwarna hijau terang dan sempit daripada jenis lain seperti Mentha X Piperata.

Mentha x piperita vulgaris. Peppermint hitam sangat aromatik dan jauh lebih kuat daripada loji peppermint putih Mentha x piperita officinalis. Batang dan daun berwarna hijau dengan ungu. Daun lebih besar daripada kebanyakan jenis pudina, berbentuk bergigi dan berbentuk bujur. Mentha X Piperita adalah hibrid semulajadi antara Mentha Aquatica dan Mentha Spicata.

Mentha Citrata. Juga secara saintifik dikenali sebagai mentha x piperita f. citrata dan biasanya dikenali sebagai Mint oren, Bergamot Mint, dan Eau de Cologne Mint. Pudina oren yang kuat dengan petunjuk nota atas bunga lavender. Mint oren mempunyai daun bujur, batang burgundy dan daun kadang -kadang hancur dengan ungu.

Mentha x piperita f. Citrata 'Coklat'. Biasanya dikenali sebagai tumbuhan coklat mint, Dan namanya benar: pudina ini berbau dan rasanya seperti cip coklat mint. Ia boleh dibezakan oleh batang ungu-coklat dan bawah daun yang juga meluas kepada pertumbuhan apikal muda yang menjadi hijau dengan kematangan.

Mentha X Piperita 'Strawberry'. Biasanya dikenali sebagai Strawberry Mint. Pelbagai yang kurang kuat dengan daun pertengahan hijau kecil. Rasanya agak ringan berbanding dengan jenis lain dan ia mempunyai aroma buah -buahan dengan sedikit strawberi.

Mentha Suaveolens. Biasanya dikenali sebagai Mint nanas atau pudina epal, selalunya mempunyai daun bervariasi dengan margin putih dan tekstur yang kabur atau kabur. Varieti yang bervariasi ini memberikan hiasan serta nilai masakan di taman dan merupakan salah satu yang terbaik untuk berkembang untuk sesuatu yang sedikit berbeza.

Menanam pudina

Sow Mint Seed di dalam rumah menjelang akhir musim sejuk untuk dipindahkan ke taman apabila semua risiko fros telah berlalu. Sebagai alternatif, menabur terus ke tanah musim panas yang hangat membahagikan sebarang rumpun kemudian di musim ini. Keratan akar dan batang yang ditubuhkan diambil tahun sebelumnya, boleh dipindahkan pada musim bunga.

Tumbuh pudina dalam tanah yang kaya, terkurung, kelembapan, kelembapan di tempat teduh separa. Menanam pudina di matahari penuh adalah baik selagi tanah tetap lembap. Varieti pudina tumbuhan secara berasingan untuk menjaga aroma dan rasa tersendiri. Cara yang baik untuk melakukan ini adalah untuk menanam jenis pudina secara tunggal di dalam periuk besar. Untuk menghentikan pudina daripada menjadi invasif, pudina tumbuhan di dalam periuk dan tenggelamnya ke tanah. Pastikan untuk meninggalkan dua inci periuk di atas paras tanah untuk mencegah pelari akar mencapai tanah. Pastikan untuk membahagikan tumbuhan yang ditanam setiap tahun untuk mengelakkan tumbuh -tumbuhan menjadi periuk terikat.

Petua lain yang baik adalah untuk menanam pudina bersama halangan fizikal seperti katil, dinding, dan membuka untuk menghentikan sifatnya yang berleluasa!

Tiada taman? Tiada masalah! Tumbuh pudina di dalam rumah di tingkap yang cerah adalah mudah. Satu atau lebih jenis pudina yang paling biasa biasanya terdapat di pusat -pusat taman tempatan atau anda boleh mengambil tanaman pudina segar di pasar raya anda.

Menjaga Loji Mint

Pudina adalah banyak penyelenggaraan selain pemangkasan dan penyiraman.

Matahari dan suhu

Mint berkembang dengan sejuk ke iklim panas yang memerlukan minimum 4-5 jam cahaya matahari langsung sehari. Tumbuh pudina pada suhu antara 55 ° F dan 70 ° F (13 ° C dan 21 ° C). Apa -apa di atas 70 ° F akan melihat tumbuhan pudina mula berjuang.

Dedaunan secara semula jadi akan mati kembali dengan frosts pertama, tetapi akar akan bertahan di tanah walaupun dibekukan. Hardy ke Zon USDA 4 hingga 9.

Air dan kelembapan

Menyiram pudina perkara pertama pada waktu pagi adalah yang terbaik. Sudah tentu, jika pudina anda kelihatan sedikit sedih dan layu pada siang hari, air cepat dan beberapa teduhan kecemasan akan membantu memulihkannya.

Pudina seperti tanah lembap, tetapi tidak basah. Periksa tahap kelembapan tanah secara kerap dan jika terasa lembap, maka tumbuhan anda baik. Sekiranya kering, berikan kawasan dengan minuman yang sedap. Pudina boleh disiram menggunakan selang soaker masa, atau dengan tangan dengan hos atau penyiraman boleh, tetapi selalu mengarahkan air di tanah dan bukan tumbuhan. Daun basah di bawah sinar matahari boleh menyebabkan teruk.

Kelembapan ambien normal sebanyak 70% di rumah hijau berfungsi untuk pudina selagi ia tidak terlalu teduh; Matahari penuh ke teduh separa lebih disukai. Penyiraman musim sejuk biasanya tidak diperlukan kecuali penanam pudina jika ia kering.

Tanah

Mint boleh menyesuaikan diri dengan kebanyakan jenis tanah selagi mereka kaya dengan bahan organik, lembap tetapi terkurung dengan baik. Loam berpasir mungkin terbaik, tetapi jika anda terjebak dengan tanah liat yang berat jangan putus asa kerana ia dapat diperbaiki dengan menambahkan banyak bahan organik untuk meningkatkan keliangan dan meningkatkan saliran. PH tanah antara 6.0 dan 7.0 adalah sempurna.

Membaja

Mint tidak memerlukan banyak baja. Baja cecair NPK seimbang organik yang baik pada musim bunga akan memberikan tumbuhan rangsangan yang perlu dimulakan. Ikuti ini dengan mulsa kompos cahaya sepanjang musim panas untuk mengekalkan kelembapan di dalam tanah dan suapan cecair yang sama setiap 4-6 minggu sepanjang musim yang semakin meningkat.

Mint yang ditanam bekas memerlukan lebih banyak penyiraman yang boleh mengakibatkan pencucian nutrien. Sapukan pakaian teratas organik yang baik pada musim bunga bercampur dengan baja pelepasan lambat seimbang.

Pemangkasan

Penuaian secara berkala akan mengekalkan pertumbuhan di cek dan memberi anda banyak pucuk lembut sepanjang musim panas. Sekiranya tidak menuai secara teratur, cuba berikan tumbuhan anda 2-3 inci yang baik setiap bulan untuk menggalakkan pertumbuhan baru yang sihat, yang sihat dan untuk mencegah cawangan-cawangan yang dapat menyelaraskan diri.

Pertumbuhan tumbuhan melambatkan apabila berbunga bermula sehingga memangkas sebarang pancang berbunga mengekalkan pengeluaran dedaunan. Sebagai alternatif, tumbuh -tumbuhan boleh dibiarkan bunga untuk menggalakkan pendebunga. Pada akhir musim luruh loji prune hingga 2 inci dari aras tanah untuk musim sejuk.

Penyebaran

Membuat tumbuhan baru dari pudina adalah mudah dan ada beberapa cara untuk melakukannya.

Menanam benih pada musim bunga. Benih pudina kecil, jadi mencampurkannya dengan sedikit pasir hortikultur akan membantu anda melihat di mana anda telah disemai. Siarkan campuran di atas kompos tujuan umum yang telah disiram dalam dulang benih dan tutup dengan kompos ¼ inci. Tinggalkan di lokasi yang hangat dan cerah untuk bercambah.

Keratan boleh diambil sepanjang musim. Buat pemotongan di bawah nod daun dengan sekurang -kurangnya 4 inci pertumbuhan teratas. Isi periuk kecil dengan campuran 30/70 Perlite dan kompos tujuan umum, lubang di sekitar sisi periuk dan tongkat keratan ke dalam lubang. Pastikan sekurang -kurangnya dua nod daun berada di bawah permukaan media yang semakin meningkat, dan air. Akar biasanya muncul dalam masa 2 minggu.

Kaedah cepat lain adalah meletakkan keratan ke dalam segelas air, menukar air setiap beberapa hari. Akar harus mula berkembang dalam masa seminggu.

Tumbuhan pudina mengembangkan akar stolon menjelang akhir musim panas. Menyebarkan keratan akar dengan hanya memotong panjang akar menjadi kepingan kecil dengan sekurang -kurangnya dua nod pada setiap satu. Nod kelihatan serupa dengan nod daun dan akan mengembangkan kedua -dua akar dan daun. Letakkan keratan rata di atas 30/70 perclite/compost mix di dulang rata atau periuk kecil, tutup ringan dan air.

Menuai dan menyimpan

Belajar bagaimana menuai pudina adalah mudah! Tidak ada alat teknikal yang diperlukan, cuma lengan diri dengan sepasang gunting!

Penuaian

Harvests bergantung pada frosts terakhir dan pertama di mana anda tinggal. Menuai ketika tumbuh -tumbuhan sekurang -kurangnya satu kaki tinggi, lebat dan sihat. Daun panen pada waktu pagi dan letakkan di dalam beg plastik atau bungkus dalam kertas dapur lembap untuk memastikan mereka terhidrasi.

Menyimpan

Daun akan kekal segar selama seminggu di lokasi gelap yang sejuk seperti peti sejuk. Mereka juga boleh dibekukan dalam kiub ais untuk ditambah ke minuman musim panas yang sejuk.

Untuk kering, bawa tandan pudina di dalam rumah dan gantung terbalik di dalam bilik yang hangat dan berventilasi dengan baik. Setelah dikeringkan, simpan di dalam bekas kedap udara. Pudina kehilangan banyak rasa jika ia kering dengan api yang tinggi, jadi biarkan ia kering-kering sebaliknya.

Penyelesaian masalah

Pudina agak bebas masalah kecuali tawaran berterusan untuk melarikan diri.

Masalah yang semakin meningkat

Pencerobohan pudina mungkin salah satu masalah yang paling biasa berkembang, tetapi mudah diselesaikan melalui kaedah pemangkasan yang baik dan tumbuh di dalam periuk.

Pertumbuhan yang lemah dan berkaki panjang biasanya menunjukkan lokasi atau tumbuhan yang salah yang dibayangi oleh jirannya. Untuk memperbaiki, tumbuh -tumbuhan ruang seluas 2 kaki atau tumbuh pudina di tempat yang berbeza.

Akhirnya, cuba menjaga tanah anda lembap dan tidak Terlalu basah atau kering adalah tindakan mengimbangi. Periksa tahap kelembapan tanah secara kerap, air apabila diperlukan, dan berikan saliran yang baik.

Perosak

Bau pudina dapat menghalang Aphids (AphidoideaWalau bagaimanapun, sesetengah seperti Greenfly tidak dapat menahan pertumbuhan baru muda, memakan sap phloem dan menghilangkan tumbuhan. Aphids juga merupakan vektor untuk pelbagai penyakit tumbuhan lain. Mereka boleh dirawat secara biologi melalui pembebasan serangga yang bermanfaat yang memakannya, seperti ladybugs. Selalunya, anda boleh menyemburkannya dengan sabun insektisida organik yang baik atau minyak neem. Squishing mereka dengan jari atau letupan air cepat dapat membantu mengurangkan nombor.

Hama labah -labah (Tetranychidae) adalah arachnid dan saudara -saudara labah -labah dan kutu. Infestasi hama labah. Sama dengan aphids mereka memakan jus tumbuhan yang menyebabkan daun menjadi kuning dan turun. Untuk merawat, minyak boleh menghancurkan telur dan pyrethrins boleh digunakan untuk membunuh tungau dewasa. Keluarkan dan hancurkan batang yang paling teruk dan seluruh tumbuhan jika perlu untuk mencegah penyebarannya.

Potong cacing (Agrotis spp.) panjang 1-2 inci dan boleh diwarnai di tanah, muncul semula pada musim bunga untuk mencari makanan. Makhluk -makhluk yang menyusahkan ini bergerak di bawah atau di permukaan tanah pada waktu malam dan memotong pucuk muda di garis tanah. Tumbuh -tumbuhan yang kelihatan baik satu hari mati seterusnya. Keluarkan cacing yang anda dapati. Serpihan yang membusuk dari sekitar kawasan yang ditanam, kerana serpihan menyediakan keadaan yang ideal untuk larva overwintering atau untuk rama -rama untuk bertelur baru. Bacillus thurigiensis (bt) semburan dapat menghilangkan larva rama -rama yang menjengkelkan ini.

Penyakit

Cendawan serbuk adalah salah satu penyakit kulat utama untuk mempengaruhi pudina, tersebar oleh spora yang dijalankan pada angin. Ia berkembang maju dalam keadaan panas, lembap, teduh dan cenderung tumbuh sebagai debu tebal putih pada daun, menghalang fotosintesis dan menghalang pertumbuhan. Daun akhirnya berubah menjadi kuning, mati dan jatuh. Untuk mengelakkan cendawan serbuk mengekalkan kebersihan taman yang baik, menghilangkan dedaunan yang dijangkiti dari tumbuh -tumbuhan dan tanah untuk mengelakkan reinfeksi pada tahun -tahun berikutnya. Kawasan yang penuh sesak untuk membolehkan peredaran udara yang baik. Semburan dengan racun kulat organik seperti sulfur, minyak neem atau bikarbonat kalium, sebelum atau pada pandangan pertama penyakit.

Karat kulat membentuk bintik -bintik kuning/oren pada daun dan pustules merah oren di bahagian bawah mereka. Ia merebak dari tumbuhan ke menanam melalui titisan angin atau air dan sekali dijangkiti, tumbuh -tumbuhan dapat menurun dengan cepat. Rawatan awal dengan fungisida tembaga yang baik dapat melambatkan penyebaran penyakit, tetapi sukar untuk dirawat pada pudina. Prune off semua tanda -tanda penyakit jauh di bawah bahagian yang dijangkiti dan memusnahkan bahan yang dipangkas. Sekiranya perlu, potong pudina ke aras tanah dan ia harus kembali pada musim bunga.

Soalan yang sering ditanya

S: Adakah Mint kembali setiap tahun?

J: Ya, sebagai herba, pudina mati pada musim sejuk dan regrow pada musim bunga tahun berikutnya.

S: Adakah pudina menjauhkan bug?

J: Banyak serangga tidak menyukai bau pudina. Tumbuh pudina di dalam periuk di sekitar tumbuhan keluarga kubis anda menyimpan serangga seperti mealybugs dan serangga skala jauh dari menyerang tanaman anda.

S: Bagaimana saya membuat tumbuhan pudina saya lebat?

J: Penuaian dan pemangkasan biasa akan membantu cawangan batang, mewujudkan penampilan yang lebih lebat.