Isi kandungan
Dill yang tumbuh adalah salah satu cara yang paling menggembirakan untuk memupuk herba masakan. Ahli keluarga saderi ini agak menyerupai herba adas dalam penampilan. Biji dan daun dill dituai dan digunakan secara meluas dalam beberapa jenis masakan di seluruh dunia, terutamanya dalam memasak Mediterranean.
Dill Rumpai telah berlangsung selama berabad -abad dan pada asalnya tumbuh di alam liar melalui Asia Barat ke Eropah Selatan. Kilang itu digunakan oleh orang Yunani dan Rom, dan sisa -sisanya telah ditemui di penempatan Neolitik Switzerland sejak sejauh 400 SM. Ia menjadi popular di Eropah semasa zaman pertengahan dan muncul sebagai bahan masakan biasa di Greece, Jerman, Rusia, Scandinavia, Romania, Eropah Tengah, dan Balkan.
Hari ini, ia digunakan di seluruh dunia di dapur dengan salad segar, acar dill, dan hidangan ikan. Ia adalah sumber vitamin yang kaya, termasuk vitamin C, B2, dan B9.
Pada zaman pertengahan, orang biasa menggantung tumbuhan dill di pintu untuk perlindungan dari penyihir dan sihir! Oleh itu, mari kita belajar bagaimana tumbuh dill dan melindungi rumah anda ... atau sekurang -kurangnya mempunyai sesuatu yang lazat untuk dimasak.
Produk yang baik di Amazon untuk Dill Growing:
Nama Biasa (s) | Dill, Dill Rumpai |
Nama saintifik | Anethum Graveolens |
Hari untuk menuai | 70 hingga 90 hari selepas menyemai |
Cahaya | Matahari penuh |
Air | Kira -kira 1 "seminggu |
Tanah | Loamy atau berpasir, dikeringkan dengan baik |
Baja | Yang minimum |
Perosak | Aphids, cacing tentera, cutworms, nematoda knot akar |
Penyakit | Cercospora Leaf Spot, Downy Mildew, Serbuk Cendawan |
Nama Botanikal Dill adalah Anethum Graveolens. Walau bagaimanapun, ia dikenali oleh banyak nama yang berbeza di seluruh dunia; kebanyakan budaya mempunyai nama unik mereka sendiri untuk dill.
India dianggap sebagai salah satu pengeluar terbesar Dill, bersama dengan negara jirannya, Pakistan. Walau bagaimanapun, Anethum Graveolens ditanam di pelbagai negara lain, termasuk Amerika Syarikat, yang mempunyai beberapa kawasan pengeluaran komersial.
Anethum kubur biasanya tumbuh sehingga 16 hingga 24 inci tinggi (40 cm hingga 60 cm). Batangnya langsing dan berongga, sementara daun berbulu dibahagikan dengan halus, lembut, dan halus. Daunnya biasanya 4 hingga 8 inci (10 cm hingga 20 cm) panjang dan selalir diatur di cawangan. Dill juga menghasilkan umbel bunga yang berkisar dari warna putih hingga kuning dan muncul pada pertengahan musim panas.
Semua bahagian tumbuhan boleh dimakan (termasuk bunga dill), tetapi daun dan biji paling biasa dimakan. Dill adalah penanam yang cepat. Ia mengambil masa 10 hingga 21 hari untuk bercambah, dan kira -kira 90 hari untuk matang. Beberapa jenis herba dill yang popular yang boleh anda pertimbangkan untuk berkembang di taman herba anda termasuk Fernleaf, Greensleeves, Superdukat, dan lain -lain.
Dill adalah loji tahunan. Ia melengkapkan kitaran hayatnya dalam setahun.
Masa terbaik untuk menanam dill atau benih dill adalah selepas ancaman terakhir Frost telah berlalu. Dill yang lebih tua tidak dipindahkan dengan baik, dan selalunya terbaik untuk menyemai benih secara langsung di tempat tidur. Suhu tanah harus antara 60 ° dan 70 ° F (15 ° hingga 21 ° C) untuk memastikan percambahan. Di bawah keadaan yang betul, anak benih umumnya muncul dalam 10 hingga 21 hari.
Untuk transplantasi dill, tunggu sehingga bahaya musim bunga fros telah berlalu. Julat suhu tanah yang ideal untuk penanaman dill adalah sama seperti untuk menanam tumbuhan dari biji. Perlahan -lahan keluarkan dill dan tanahnya dari periuk starter dan menanam seluruh palam, cuba untuk tidak merosakkan sistem akar tender. Jangan menanamnya terlalu mendalam; Sekiranya anda mempunyai palam dalam 3 inci, tanamnya supaya bahagian atas palam berada di permukaan tanah.
Tumbuhan dill suka cahaya matahari, jadi ia akan melakukan yang terbaik di lokasi dengan matahari penuh. Staking mungkin diperlukan sekiranya kawasan anda terdedah kepada angin kencang. Anda juga boleh tumbuh di dalam bekas di dalam bekas selagi tumbuhan mendapat cahaya yang baik. Beberapa jenis, seperti Fernleaf Dill, lakukan di dalam rumah yang lebih baik daripada yang lain.
Perlu diingat bahawa dill tumbuh dalam rumpun atau kelompok. Untuk memastikan tumbuh -tumbuhan anethum graveolens anda mempunyai ruang yang cukup untuk berkembang, lebih baik untuk tumbuh -tumbuhan angkasa sekitar 10 hingga 12 inci. Sekiranya anda menanam benih dill secara langsung, tumbuh-tumbuhan yang kurang irik ke jarak itu setelah mereka mencapai beberapa inci tinggi dengan memotong batang di paras tanah.
Sekiranya anda berkembang dill dalam bekas, pilih bekas yang sekurang -kurangnya 12 inci dalam dan luas.
Sama ada anda menanam benih dill di tanah atau bekas, perkara pertama yang perlu anda lakukan apabila mempertimbangkan bagaimana untuk menanam dill adalah menyediakan tanah. Sediakan tanah anda, bahkan keluar permukaan, dan basah tanah dengan ringan. Perlahan -lahan tekan benih ke dalam tanah.
Biji dill memerlukan cahaya untuk bercambah, jadi pastikan mereka tetap berada di permukaan atau dilindungi dengan sangat ringan oleh tanah. Ini benar sama ada anda menanam benih dill di tanah atau di dalam bekas. Periksa kelembapan tanah setiap hari untuk memastikan ia tetap lembap sehingga anak benih muncul. Tumbuhan ruang 10 hingga 12 inci.
Sekiranya anda mesti memindahkan tanaman muda, pilih anak benih 4 hingga 6 minggu ke pemindahan. Pada peringkat ini, anak benih belum membangunkan taproot yang lebih mendalam dan ada peluang yang tinggi untuk pemindahan yang berjaya.
Sekarang anda tahu bagaimana tumbuh dan menanam dill, anda akan menyedari ia adalah tumbuhan penyelenggaraan yang rendah. Namun, sedikit cinta dapat pergi jauh. Inilah yang perlu anda ketahui mengenai menjaga loji dill.
Dill tumbuh dengan baik di bawah sinar matahari penuh dan memerlukan banyak cahaya untuk berkembang maju. Ia dapat bertahan di tempat teduh separa, tetapi tidak berfungsi juga. Bertujuan sekurang -kurangnya 5 hingga 6 jam cahaya matahari langsung atau 12 jam menggunakan cahaya tumbuh.
Dill adalah fros-sensitif, dan fros musim sejuk akan membunuh tanaman dill. Walaupun suhu sejuk yang jatuh berhampiran pembekuan pada musim gugur adalah risiko. Kilang itu tidak dapat bertahan dengan suhu yang lebih rendah daripada 25 ° F.
Dill terbaik ditanam di zon tumbuh usda 2 hingga 11.
Air tanaman anda secara bebas semasa musim yang semakin meningkat, menjaga tanah lembap sepanjang masa. Tumbuh -tumbuhan yang tumbuh biasanya memerlukan 1 inci air seminggu untuk berkembang maju.
Apabila dill dalam periuk, anda mungkin perlu kabut secara teratur di dasar tumbuhan untuk menjaga tanah lembap. Tumbuhan yang ditanam bekas sering kehilangan kelembapan tanah dengan lebih cepat daripada yang ada di tanah. Mulsa di sekitar pangkal tumbuhan dapat melambatkan penyejatan kelembapan tanah.
Dill tumbuhan di tanah kaya. Ia juga dapat bertahan di tanah berkualiti rendah yang telah dipinda. Tumbuh dill di tanah yang dikeringkan dengan baik untuk memastikan ia tidak menimbulkan masalah reput akar. Apabila tumbuh di dalam bekas, pastikan bekas atau periuk anda mempunyai lubang saliran yang besar untuk memastikan pelepasan air yang berlebihan. Jangan tinggalkan periuk anda dengan piring penuh air.
Dill akan berfungsi dengan baik di tanah berpasir atau tanah liat yang lembap yang lembap dan sedikit berasid. Julat pH yang ideal untuk dill yang tumbuh adalah tanah yang sedikit berasid pada 5.8 hingga 6.5.
Baja kerap tidak diperlukan apabila anda menanam dill di tanah yang subur. Ringan menggunakan baja organik 5-5-5 perlahan-lambat yang seimbang sekali pada musim bunga akhir harus melakukan silap mata untuk musim yang semakin meningkat. Selalunya, anda boleh menggunakan tanah yang agak kaya, menambah kompos tambahan untuk peningkatan nutrien yang baik.
Untuk dill yang tumbuh di dalam bekas atau di dalam rumah, gunakan baja cecair yang dicairkan setiap 4 hingga 6 minggu. Mengekalkan potensi pada satu perempat kekuatan yang disyorkan pada label dan memohon kepada tanah, bukan dedaunan tumbuhan.
Pemangkasan membantu menggalakkan pertumbuhan. Penuaian menjaga keperluan pemangkasan yang paling banyak. Cukup gunakan gunting dapur untuk memotong daun dill. Anda boleh mula mengambil daun dill seperti paku dari tumbuhan anda setelah mereka mencapai usia 8 minggu.
Ia juga dinasihatkan untuk mencubit tunas atas sebelum mereka menjadi kepala bunga penuh jika anda tidak menanam tumbuhan untuk bunga dillnya. Ini akan memastikan rasa yang kuat di daun dan akan memelihara tumbuhan daripada terlalu tinggi atau berkaki panjang.
Kaedah terbaik untuk menyebarkan dill adalah oleh biji. Perlu diingat bahawa dill adalah diri sendiri, jadi jika anda tidak mahu tanaman masa depan, keluarkan kepala bunga ketika mereka mula berkurang untuk mengurangkan penyebaran diri.
Kami telah bercakap tentang cara menanam dill dan membesar juga. Menuai dan menyimpan dill agak mudah. Mari kita lihat bila menuai dill dan bagaimana menyimpan dill segar untuk kegunaan kemudian!
Tumbuhan dill terutamanya dituai untuk daun atau benihnya.
Untuk menuai daun, gunakan sepasang gunting dapur untuk memotong daun sebaik sahaja tumbuhan telah mencapai kematangan. Cuba jangan mengambil lebih daripada 1/3 kilang pada bila -bila masa, kerana ia perlu mengekalkan beberapa dedaunan untuk bertahan. Ia menanam semula dengan cepat, jadi anda akan mendapat musim yang panjang jika anda memotong dengan berhati -hati dan datang lagi.
Merancang untuk mengeringkan dill anda? Tunggu sehingga sebelum tumbuhan menghasilkan bunga dill untuk menuai daun dill segar anda. Tepat sebelum berbunga adalah ketika daun akan mempunyai rasa yang paling kuat dan kepekatan minyak terbesar di daun.
Untuk menuai benih dill, tunggu sehingga berbunga telah berakhir dan membolehkan kepala benih kering di kilang. Letakkan beg kertas di atas kepala benih dill dan selamatkannya dengan sekeping tali untuk mengelakkan penurunan benih awal. Sebaik sahaja benih telah berubah warna tan, potong tangkai di bawah beg kertas dan gantungkannya terbalik. Kerana ia tergantung dan kering lebih jauh, benih dill akan jatuh ke dalam beg.
Untuk sementara menyimpan dill segar, letakkan di dalam segelas air cetek di dalam peti sejuk dengan beg plastik yang dibungkus di atasnya. Ia akan bertahan sehingga 2 hari selepas menuai. Walau bagaimanapun, daun dill segar akan layu cepat, jadi lebih baik menggunakannya selepas menuai.
Untuk penyimpanan jangka panjang, pengeringan adalah cara terbaik untuk menyimpan dill anda. Seperti kebanyakan herba lain, pengeringan mengurangkan rasa yang kuat dari daun dill, tetapi panas semasa pengeringan akan memusnahkan daun yang rapuh secara positif. Hang-kering dill anda di lokasi yang sangat bervadam dan gelap untuk kejayaan terbaik. Selalunya, gunakan dehidrator udara sahaja untuk mengelakkan tidak sengaja memanaskan daun lembut. Sekali kering, simpan dalam balang kaca di almari gelap sehingga mereka tidak terdedah kepada cahaya. Untuk rasa terbaik, gunakan dalam setahun.
Untuk menyimpan benih, biarkan mereka kering sepenuhnya dan kemudian simpan di dalam balang kedap udara. Biji dill kering juga bertahan sekurang -kurangnya setahun di lokasi yang sejuk dan kering selagi mereka tersimpan dari cahaya atau kelembapan.
Dill bukan tumbuhan yang sangat rewel. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa isu biasa yang berkaitan dengan dill yang semakin meningkat yang mesti anda ketahui.
Dill adalah fros-sensitif, dan fros musim sejuk awal boleh membunuh tumbuhan. Menuai dill anda sebelum sejuk sejuk musim sejuk di. Anda juga boleh tumbuh dill dalam bekas dan membawanya ke dalam rumah anda untuk mengelakkan kerosakan beku. Sekiranya anda akan berkembang di dalam rumah, pastikan tanaman anda mendapat banyak cahaya untuk meniru keadaan cahaya matahari semula jadi mereka.
Tumbuhan dill berfungsi dengan baik di tanah yang dikeringkan dengan baik. Tanah yang kurang menggalakkan dapat mewujudkan keadaan optimum untuk reput akar untuk berkembang. Elakkan tanah jenis tanah liat atau tanah lain yang memegang terlalu banyak kelembapan.
Aphids adalah serangga kecil yang suka makan dill. Sebilangan besar aphids mudah dilihat dengan mata kasar di sepanjang bahagian bawah daun seperti pakis atau di batang dan bunga umbel. Minyak neem, minyak hortikultur, atau sabun racun serangga boleh digunakan untuk menghilangkan aphids.
Cacing tentera akan mengunyah sebahagian besar dedaunan lembut tumbuhan dill anda, meninggalkan hanya batang yang hancur di belakang. Ulat -ulat ravenous ini boleh dihapuskan menggunakan Bacillus thuringiensis.
Perosak lain yang melihat dill sebagai sasaran peluang adalah Potong cacing, Satu lagi bentuk ulat. Ia juga boleh dirawat dengan bt, sama ada sebagai serbuk atau semburan.
Nematoda simpul akar boleh menyerang taproot dill, menyebabkan tekanan tumbuhan dan menjadikannya sukar bagi akar untuk mengambil nutrien atau kelembapan dari tanah. Memohon nematoda yang bermanfaat ke tanah akan memberi anda tentera semula jadi perosak perosak untuk melindungi tanaman anda.
Cercospora Leaf Spot adalah penyakit kulat yang menyebabkan kerosakan nekrotik utama ke daun dill dan batang. Ia sering disebabkan oleh benih yang dijangkiti pada mulanya tetapi boleh tersebar dengan angin atau pengairan. Gejala biasanya berkembang pada dedaunan yang lebih muda terlebih dahulu dan kemudian merebak ke bahagian yang lebih tua dari tumbuhan. Fungisida tembaga dapat merawat penyakit ini.
Mildew Downy adalah satu lagi penyakit kulat, sering disebabkan oleh spora mendarat dan melekat pada dedaunan basah. Begitu juga, cendawan serbuk boleh disebabkan oleh spora yang melekat pada dedaunan basah. Kedua -dua penyakit ini kelihatan sama, walaupun cendawan yang rendah akan menyebabkan kekuningan di daun dill dan cendawan serbuk kelihatan putih dan berdebu. Dalam kedua -dua kes, minyak neem boleh digunakan untuk merawat wabak ringan. Untuk yang teruk, pilih fungisida tembaga atau biofungisida.
S: Berapa lamakah dill untuk berkembang?
J: Ia mengambil masa kira -kira 90 hari untuk menanam benih dill ke tumbuh -tumbuhan yang matang.
S: Sekiranya anda membiarkan bunga dill?
J: Biarkan bunga dill anda berbunga jika anda ingin menuai biji. Sekiranya anda hanya berminat dengan daun, cubit umbel bunga ketika mereka mula terbentuk.
S: Adakah dill kembali setiap tahun?
A: Dill dianggap sebagai loji tahunan. Walau bagaimanapun, tumbuhan ini dapat dengan mudah dan dapat kembali pada tahun-tahun berikutnya jika anda membenarkannya menjatuhkan biji.
Q: Mengapa dill begitu sukar untuk berkembang?
J: Sebenarnya tidak! Mungkin anda menanam pada masa yang salah atau dalam keadaan yang salah?
Q: Adakah dill lebih suka matahari atau teduh?
A: Tumbuhan dill menghargai keadaan matahari penuh.
Q: Apa yang anda tidak boleh menanam berhampiran Dill?
J: Cuba untuk mengelakkan penanaman berhampiran wortel, terung, lada, dan adas. Ia menyeberang dengan umbellifer lain, dan juga tumbuhan dill matang boleh menjejaskan tomato.
Q: Adakah dill merebak dengan mudah?
J: Sekiranya anda menanam tumbuhan dill hingga matang, ia boleh dengan mudah dan mengambil alih diri dengan mudah. Jika itulah yang anda lakukan, hebat! Jika tidak, cuba memangkasnya sebelum mengembangkan kepala benih.