Tumbuh benih sawi di kebun anda

Isi kandungan

• Panduan Penjagaan Cepat
• Semua mengenai Loji Mustard
  • Jenis benih sawi
• Menanam mustard
• Penjagaan
  • Matahari dan suhu
  • Air dan kelembapan
  • Tanah
  • Membaja
• Menuai dan menyimpan
  • Penuaian
  • Menyimpan
• Penyelesaian masalah
  • Masalah yang semakin meningkat
  • Perosak
  • Penyakit
• Soalan yang sering ditanya

Mustard Greens adalah salah satu sayur-sayuran yang selamat yang boleh ditanam dan menghasilkan hasil panen yang hebat. Saya selalu tumbuh lebih banyak daripada yang saya perlukan, jadi tahun ini saya telah memutuskan untuk membenarkan beberapa tumbuhan matang untuk menanam biji sawi. Ya, anda membacanya dengan betul! Mustard Greens menghasilkan biji sawi serta sayur -sayuran lain untuk goreng anda yang seterusnya!

Mustard adalah tanaman yang sangat serba boleh. Mustard yang ditanam untuk benih biasanya dibenarkan untuk bolt, tetapi sebelum ia bolt, ia boleh ditanam sebagai sayur sawi kerana seluruh tumbuhan boleh dimakan. Ia juga boleh ditanam sebagai microgreens mustard. Hijau adalah peppery cuaca yang sejuk, daun salad yang dipotong-dan-datang dengan sedikit pahit, kaya dengan antioksidan dan penuh dengan vitamin. Ia juga boleh ditanam sebagai baja hijau atau tanaman penutup, digunakan untuk menindas pertumbuhan rumpai, dan bertindak sebagai biofumigant ketika digali ke dalam tanah.

Akhirnya, apabila tumbuhan mustard bunga mereka menghasilkan biji sawi, bahan utama dalam sos mustard, memberikannya panas tandatangan dan rasa pedas. Benih juga boleh digunakan untuk menghidupkan hidangan kentang, sayur -sayuran, dan daging sebagai rempah bubuk atau retak ringan dan ditambah kepada sapu, perapian, dan kari. Saya sangat berharap dapat mencuba resipi sos mustard buatan sendiri yang merangkumi bahan -bahan seperti bir, pelabuhan, madu, herba, dan kekasaran!

Produk yang baik di Amazon untuk Growing Mustard Benih:

• Sabun membunuh serangga jenama yang lebih selamat
• Neem Bliss 100% sejuk ditekan minyak neem
• Bonide Sulfur Fungisida
• Fungisida Tembaga Cecair AG Selatan

Panduan Penjagaan Cepat

Semua mengenai Loji Mustard

Mustard adalah nama biasa untuk sekumpulan loji tahunan yang luas dalam keluarga kubis, Brassicaceae, ditanam untuk daun dan biji mereka. Terdapat beberapa spesies mustard yang menghasilkan warna dan rasa benih yang berbeza seperti Brassica Juncea, Brassica Nigra, dan Brassica Alba. Mustard adalah tanaman cuaca sejuk yang dipercayai disesuaikan dari lobak liar dan lobak dengan asal-usulnya di Asia Barat dan Eropah.

Daun dan bunga berbeza -beza dalam penampilan bergantung pada spesies atau kepelbagaian. Mustard daun boleh dilekatkan, berbentuk, atau berbentuk bujur. Ia boleh menjadi gelap hingga berwarna hijau, merah, atau ungu, menjadikannya tambahan yang menarik untuk mana -mana mangkuk salad. Tumbuhan Mustard cenderung mempunyai bunga kuning tetapi kadang -kadang boleh berkrim putih. Bunga dihasilkan pada pancang tinggi antara 12 hingga 36 inci (30 - 90cms). Pod benih hijau nipis panjang (lebih kurang. 1 inci/2.5 cm panjang) berkembang selepas berbunga, perlahan -lahan mengubah coklat cahaya ketika mereka matang dan masak. Pods akan pecah apabila benih siap untuk membuat tumbuhan sedikit invasif jika dibiarkan tidak diurus.

Mustard mempunyai kitaran pertumbuhan yang kuat. Benih bercambah antara 5 -10 hari dan tumbuh dengan cepat membentuk roset daun basal. Apabila tumbuh-tumbuhan matang, lonjakan berbunga berbilang bercabang tumbuh dari pod yang menghasilkan pod apabila bunga dibelanjakan. Masa yang diambil dari benih menyemai untuk menuai benih adalah sekitar 90 hari.

Semua bahagian kilang sawi boleh dimakan. Daun dan bunga digunakan dalam salad dan goreng dan akar boleh digunakan sebagai sayur-sayuran akar, panggang, direbus, atau terkelupas. Biji -bijian boleh digunakan untuk rasa, perapian, daging, sayur -sayuran, dan hidangan ikan serta digunakan untuk membuat sos sawi ikonik.

Mustard juga ditanam sebagai baja hijau yang digali ke dalam tanah pada musim bunga menambah bahan organik, meningkatkan struktur tanah dan pengekalan kelembapan. Sebagai mustard tanaman penutup menindas pembangunan rumpai dan melindungi tanah yang kosong dari unsur -unsur. Sebagai ahli keluarga kubis, mustard harus mengikuti kitaran putaran tembaga lain seperti kembang kol, brokoli, dan kale.

Jenis benih sawi

Mustard adalah rempah kedua yang paling banyak digunakan di Amerika Syarikat selepas lada dan terdapat lebih daripada 40 jenis sawi untuk mencuba. Berikut adalah beberapa jenis biji sawi utama yang ada.

Brassica Alba: Biji sawi kuning/putih. Ini adalah mustard yang digunakan terutamanya untuk mustard yang agak pedas. Ia mempunyai rasa paling ringan dan biji terbesar. Inilah yang digunakan untuk membuat gaya mustard mustard "taman bola" tradisional, kerana kedua -dua biji kuning dan biji putih dapat digabungkan untuk menghasilkan warna yang cemerlang itu.

Brassica Juncea: Biji mustard coklat mempunyai kot benih yang lebih gelap dan digunakan untuk membuat mustard gaya Dijon. Ia juga dicampur dengan biji sawi kuning untuk membuat mustard Inggeris atau mustard coklat pedas. Nama biasa lain untuk biji coklat ini termasuk mustard Cina atau mustard India. B. Juncea digunakan dengan sendirinya untuk menghasilkan mustard panas Cina tetapi juga dipanggil mustard Dijon yang benar sebagai rasa zingy yang mellows ketika dicampur dengan wain. Mustard gergasi merah adalah pelbagai Brassica juncea yang menghasilkan daun ungu yang sempurna sebagai sayur -sayuran Asia dalam memasak. Satu lagi pelbagai popular adalah gergasi selatan.

Brassica Nigra: Biji sawi hitam yang lebih kecil daripada jenis lain. Biji hitam mempunyai rasa terkuat dari semua jenis biji sawi. Kadang -kadang biji sawi hitam akan dicampur dengan mustard kuning dan bukannya coklat untuk membuat jenis mustard pedas.

Menanam mustard

Sow Mustard Seeds di dalam rumah pada awal musim bunga, 4 - 6 minggu sebelum tarikh frost terakhir, ½ inci dalam (1cm) dalam dulang sel yang dipenuhi dengan campuran benih. Sekiranya dikehendaki, pilih pelbagai biji sawi organik jika anda ingin menghasilkan kilang sawi organik. Benih perlu bercambah dalam masa 5-10 hari. Perlahan -lahan mengeraskan pemindahan dan anak benih mustard selama sekurang -kurangnya seminggu dan menanam di luar selepas fros terakhir. Ini membina toleransi terhadap keadaan luar, mengurangkan risiko tekanan yang menyebabkan tumbuhan pergi ke benih. Ketika tumbuh -tumbuhan pergi ke benih, mereka menghasilkan kurang menuai dengan rasa yang lebih ringan.

Tumbuh -tumbuhan yang ditanam untuk benih memerlukan lebih banyak ruang daripada jika tumbuh sayur sawi. Tumbuhan ruang 10 inci selain (24cm) dan 12 inci antara baris. Biji benih terus selepas fros terakhir ke dalam katil yang disediakan dan anak benih nipis hingga 10 inci (24cm). Lebih banyak ruang bermaksud kurang persaingan untuk air dan nutrien yang diperlukan untuk pengeluaran benih.

Pilih tempat cerah yang cerah untuk menanam mustard anda dengan tanah yang subur dan baik.  Di kawasan yang lebih panas memberikan sedikit naungan dari matahari tengah hari.  Mustard akan tumbuh dengan baik dalam bekas berat yang besar dengan beberapa sokongan apabila mereka tumbuh agak tinggi.  Manfaat yang tumbuh di dalam bekas adalah bahawa benih dapat dimulakan di dalam rumah dan berpindah ke luar setelah fros terakhir untuk terus tumbuh dalam suhu sejuk yang menghindari haba yang semakin meningkat dari rumah hijau. Cuba sama ada beg akar tumbuh beg atau periuk udara yang kami stok di kedai kami - atau cuba kedua -duanya!

Penjagaan

Benih sawi yang tumbuh adalah mudah. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa petua penjagaan yang harus anda ikuti untuk mendapatkan yang terbaik dari tanaman anda.

Matahari dan suhu

Mustard suka tumbuh di bawah sinar matahari penuh ke teduh separa. Di iklim yang lebih panas, anda mungkin perlu menggunakan penutup naungan untuk memastikan tumbuh -tumbuhan sejuk dan mengelakkan bolting. 6 jam cahaya matahari sehari mencukupi untuk tumbuh mustard di zon USDA 2 - 11.

Sebagai tumbuhan musim sejuk, julat suhu yang ideal adalah antara 50-75ºF (10-23ºC) walaupun tumbuh-tumbuhan mungkin menunjukkan tanda-tanda layu atau kecenderungan untuk bolt dan tumbuh biji sawi pada ujung yang lebih tinggi skala ini. Mustard boleh bertolak ansur dengan fros cahaya tetapi akan dibunuh oleh suhu beku yang berpanjangan.

Air dan kelembapan

Mustard bukanlah kemarau yang toleran, jadi penyiraman yang tetap, konsisten akan mengurangkan tekanan tumbuhan dan risiko bolting. Keperluan penyiraman bergantung kepada jenis tanah dan suhu tempatan. Sebagai peraturan umum, bertujuan untuk menyiram apabila beberapa sentimeter tanah kering kering. Tempoh kemarau atau panas yang tinggi boleh menjejaskan rasa kedua -dua daun dan biji. Tumbuhan yang ditanam kontena juga memerlukan penyiraman biasa untuk menjaga tumbuhan dalam keadaan optimum. Gunakan hos soaker yang ditetapkan, boleh menyiram, atau selang taman pada waktu pagi atau pada waktu petang jika tumbuhan menunjukkan tanda -tanda layu dalam cuaca panas.

Tanah

Tumbuh mustard dalam tanah yang subur, longgar, dan dikeringkan dengan baik. Tumbuh-tumbuhan akan bertolak ansur dengan tanah berkualiti rendah tetapi mungkin memerlukan makanan tambahan. Mulsa organik sangat sesuai untuk meningkatkan kesuburan tanah dan akan membantu mengekalkan kelembapan dan suhu tanah. PH tanah dari sedikit berasid hingga sedikit alkali adalah mencukupi untuk menanam mustard.

Membaja

Tumbuh -tumbuhan yang ditanam di tanah yang dipinda tidak memerlukan baja sehingga batang berbunga pertama muncul. Pada masa ini tumbuh-tumbuhan suapan dengan baja yang seimbang untuk meningkatkan pengeluaran bunga dan benih. Pada tanah yang lebih miskin memakan tumbuh-tumbuhan dengan baja cecair yang kaya dengan nitrogen pada musim bunga untuk menggalakkan pertumbuhan daun diikuti oleh baja seimbang setelah tumbuh-tumbuhan ditubuhkan.

Menuai dan menyimpan

Kunci untuk menuai banyak mustard berkualiti tinggi adalah mengetahui tepat ketika menuai dan bagaimana mengeringkan benih anda siap untuk disimpan.

Penuaian

Anda boleh menuai daun untuk makan segar secara teratur sepanjang hayat awal tumbuhan, tetapi ketika cuaca mulai terlalu panas, tumbuhan akan bolt dan mula tumbuh biji sawi. Pada ketika itu, daun sering menjadi pahit dan kurang enak, jadi pastikan untuk melawat kebun sayur anda dengan kerap untuk sayur -sayuran muda semasa musim yang tepat.

Biji panen sebelum mereka masak sepenuhnya. Biarkan ia terlambat, dan buahnya akan pecah dan benih akan hilang (atau sekurang-kurangnya sendiri ke taman anda untuk membuat tanaman sukarelawan tahun depan!). Pod benih masak dari hijau ke coklat muda, jadi tonton dengan teliti dan pilih masa yang tepat untuk tanaman anda. Petunjuk lain bahawa tumbuh -tumbuhan hampir siap untuk menuai adalah ketika daun di pangkal tumbuhan bertukar menjadi kuning.

Untuk menuai hanya memotong batang dan mengikat mereka bersama -sama dalam tandan. Hang terbalik untuk kering di suatu tempat yang sejuk dan berventilasi dengan baik memastikan untuk mengikat beg kertas di atas kepala benih untuk menangkap benih ketika mereka masak dan jatuh. Sebagai alternatif, batang boleh diletakkan rata pada mesh atau lembaran halus untuk membiarkan buah benih kering.

Sebaik sahaja buahnya kering sepenuhnya, sudah tiba masanya untuk menghilangkan benih itu. Pods harus merasa rangup apabila dilancarkan di tangan anda melepaskan benih dengan mudah. Pegang tandan dalam beg atau di atas tab mandi besar dan tenggelam benih dari buah. Benih mungkin mempunyai sedikit potongan sekam dari pod yang masih dilampirkan. Untuk mengeluarkan ini, perlahan -lahan tuangkan benih dari satu mangkuk ke mangkuk yang lain di hadapan kipas dan bit kecil akan menewaskan anda dengan biji segar yang bersih dan kering. Anda mungkin perlu mengulangi proses ini beberapa kali.

Menyimpan

Daun sawi segar harus digunakan dengan cepat untuk rasa terbaik tetapi boleh disimpan dalam beg di laci crisper peti sejuk selama satu atau dua hari.

Perlahan mengeringkan benih pada suhu sejuk mengekalkan rasa mustard terbaik. Sekiranya boleh, udara-kering benih mustard anda di kawasan yang sejuk, gelap, tetapi dengan baik. Dehydrator yang ditetapkan pada kitaran udara sahaja tanpa haba adalah satu lagi pilihan yang sangat baik.

Simpan biji sawi kering di dalam bekas kedap udara sehingga 18 bulan. Benih mustard tanah kehilangan rasa lebih cepat daripada benih keseluruhan sehingga terus mengisar sehingga sebelum anda perlu menggunakannya.

Penyelesaian masalah

Terdapat beberapa masalah, perosak, dan penyakit yang semakin meningkat untuk melihat ke luar ketika tumbuh mustard, tetapi tidak ada yang tidak mudah dikendalikan.

Masalah yang semakin meningkat

Tekanan tumbuhan adalah masalah utama ketika tumbuh biji sawi. Tekanan menyebabkan tumbuhan pergi ke benih mengurangkan kuantiti dan kualiti penuaian. Jenis tekanan termasuk suhu tinggi, An sejuk yang tidak dijangka ejaan, penyiraman yang tidak konsisten, atau kekurangan nutrien. Untuk mengelakkan bolting cuba dan tumbuh tumbuhan anda pada waktu yang tepat tahun untuk tempat tinggal anda dan selalu menjaga tanah sedikit lembap tetapi tidak basah. Meminda tanah miskin dengan bahan organik yang kaya sebelum menanam atau menambah dengan baja yang sesuai.

Tumbuhan Mustard yang ditanam untuk benih boleh tumbuh hingga 3ft (90cm) menjadikan mereka terdedah kepada kerosakan angin. Menyediakan kepentingan atau sokongan tumbuhan lain sebaik sahaja kepala bunga menjadi tinggi dan teratas.

Perosak

Daun mustard muda sering diserang oleh Aphids (Aphidoidea), kecil dan melekit, kuning, hijau, hitam, merah, atau perosak putih yang memakan sap pertumbuhan baru. Penanaman teman dengan marigolds atau calendula akan membantu menghalang aphids dan menggalakkan serangga yang bermanfaat ke taman untuk memberi makan kepada mereka. Sebagai alternatif, semburan dengan sabun insektisidal organik atau minyak neem. Squishing aphids dengan jari atau letupan air cepat juga boleh membantu mengurangkan nombor.

Daun sawi boleh diserang oleh kumbang kutu yang mengunyah lubang kecil di daun menjadikannya tidak sedap hati dan akan mempengaruhi kesihatan dan daya maju seluruh tumbuhan. Bentuk pertahanan terbaik adalah menggunakan penutup baris terapung untuk mengelakkan kumbang dari sampai ke daun. Mustard juga harus mengikuti kitaran putaran tanaman lain dalam keluarga Brassica. Menyembur minyak neem juga boleh membantu.

Penyakit

Daun sawi terdedah kepada cendawan serbuk Sekiranya tumbuh -tumbuhan ditanam terlalu dekat atau dibayangi. Ia tumbuh sebagai debu tebal pada daun, menghalang fotosintesis dan pertumbuhan menghalang. Cendawan bawah tanah adalah satu lagi penyakit yang mempengaruhi mustard menyebabkan bintik putih di bahagian atas dan bawah daun. Kedua -dua penyakit ini mempengaruhi kesihatan tumbuhan dan boleh mengakibatkan reinfections pada tahun -tahun berikutnya. Untuk mengelakkan penyakit ini mengekalkan kebersihan taman yang baik, keluarkan dedaunan yang dijangkiti secepat mungkin, dan putar tanaman setiap tahun. Menyediakan cahaya matahari yang mencukupi dan peredaran udara yang baik dan merawat tumbuhan yang terjejas dengan racun organik seperti sulfur atau kalium bikarbonat.

Soalan yang sering ditanya

S: Bolehkah saya mengembangkan biji sawi saya sendiri?

A: Sudah tentu! Tumbuhan Mustard mudah tumbuh dan boleh ditanam untuk daun, biji, akar, dan bunga yang boleh dimakan.

S: Berapa lama masa yang diperlukan untuk tumbuh mustard dari benih?

J: Bergantung pada pelbagai biji sawi yang anda sow, biji dapat dituai dalam 85-95 hari.

S: Bolehkah saya menanam sayur sawi dari biji sawi?

A: Ya! Simpan Benih Mustard Anda Untuk Menanam Hijau Pedas Mustard Musim Bergerak berikut.