Resipi sup kentang goreng taman

Saya pergi ke taman pada hari hujan (jarang di San Diego) dan melihat sesuatu ..

Leeks saya akhirnya bersedia untuk menuai!

Saya tahu sudah tiba masanya untuk membuat salah satu sup kegemaran saya sepanjang masa: Sup Leek Potato.

Terdapat beberapa perkara yang saya gemari mengenai sup:

1. Mereka mati-sederhana untuk membuat
2. Mereka super nutrisi-padat
3. Mereka senang dibuat dengan bahan -bahan dari taman!

Oleh itu, saya menceburkan diri ke taman untuk menuai leeks saya (lihat panduan penuh di sini). Dengan tarikan cepat, mereka keluar dari tanah ... tetapi mereka kotor:

Setelah mencuci dan mengupas menyeluruh, mereka sudah bersedia untuk dapur. Untuk menuai thyme segar:

Saya tidak mempunyai kentang atau bawang putih yang siap untuk dituai, jadi saya membelinya dari petani tempatan di kawasan saya dan menuju ke dalam untuk memotong semuanya.

Pertama, Leeks. Keluarkan pangkalan akar serta tangkai sebaik sahaja ia berhenti merasa tegas ke sentuhan, maka kira -kira dadu mereka. Anda tidak perlu sempurna di sini:

Seterusnya, kentang. Sebilangan orang suka mengupas kentang mereka untuk sup, tetapi saya tidak melihat maksudnya. Mengapa tidak meninggalkan semua pemakanan itu dalam sup! Ia tidak menjejaskan rasa. Sebenarnya, saya dapati ia memberikan rasa yang lebih hati:

Akhirnya, tenggelam thyme dan bawang putih. Sebilangan besar resipi memanggil untuk meninggalkan thyme di batang, tetapi saya lebih suka memasukkannya ke dalam sup dan mendapatkan lebih banyak rasa di sana

Setelah selesai mengiris dan dicing, tambahkan liberal mentega yang tidak disembunyikan ke kuali anda (saya suka besi tuang):

Seterusnya, tambahkan bawang dan bawang putih anda. Yang perlu anda lakukan ialah menggerakkannya pada api sederhana selama 10 minit atau lebih, sehingga mereka menjadi sedikit lut dan layu. Jika mereka mula coklat, putar panas dan kacau lebih kerap:

Sekarang kita menambah sup ayam kita, daun bay, thyme, garam, dan lada:

Sekarang, tambahkan "daging" resipi ... kentang emas yukon dadu anda. Bawa periuk ke dalam mendidih setelah anda menambahkannya, kemudian segera beralih ke rendah dan memantau selama 20 minit. Anda mahu kentang dimasak dan lembut sehingga mereka bersedia untuk menyatu!

Selepas kentang anda dimasak, sama ada campuran dengan pengisar rendaman dalam periuk atau pindahkan ke pengisar standard (lakukan dalam dua kelompok jika menggunakan pengisar standard). Campurkan sehingga sangat Lancar dan berkrim ... kami mahu semua perisa itu dimasukkan!

Satu langkah lagi sebelum anda dapat menikmati sup anda. Masukkan bahan rahsia: Satu cawan krim berat organik. Ini memberikan sup anda yang benar-benar gila dan mengeluarkan semua perisa segar yang kami bekerjasama:

Sekarang sup anda sudah siap untuk hiasan. Saya secara peribadi suka campuran bawang putih, bawang hijau, dan kemangi segar, tetapi ia terpulang kepada anda! Anda boleh menambah bit bacon atau barang -barang renyah lain untuk benar -benar memusnahkan rasa.

Ini dengan cepat menjadi sup saya dari taman, dan saya teruja untuk mengubahnya berdasarkan apa yang siap untuk dituai di halaman. Saya benar -benar berharap anda menikmatinya, dan jika anda mempunyai pengubahsuaian yang anda suka, tinggalkan mereka dalam komen di bawah. Saya suka mencubanya!

Sup kentang goreng taman

Sup ini segar, gurih, dan sangat sesuai untuk hari hujan. Lebih baik lagi, anda boleh membuatnya terus dari taman dengan bahan -bahan yang minimum! Ini adalah salah satu resipi peribadi saya apabila saya perlu membuang banyak hasil dalam periuk, menggabungkannya, dan mempunyai sesuatu yang lazat keluar dari sisi lain. Nikmati!

• Pengarang: Kevin Espiritu
• Masa Persediaan: 15
• Masa masak: 30
• Jumlah masa: 45 minit
• Hasil: 8 hidangan 1x
• Kategori: Sup
• Kaedah: Dapur memasak

Bahan -bahan

Untuk sup:

• 4 sudu mentega yang tidak diselaraskan
• 3-4 leeks besar (sekurang-kurangnya 1 "diameter), dicincang
• 3-4 ulas bawang putih segar, cincang
• Kentang Emas Yukon 2 paun, diced ke 1/2 "kepingan
• 3 thyme segar
• 1-2 daun bay
• 1 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh lada hitam baru
• 7 cawan sup ayam organik
• 1 cawan krim berat organik

Untuk topping:

• Chives segar, cincang
• Kemangi segar, cincang

Arahan

Sekiranya menuai dari taman:

1. Perlahan -lahan keluarkan leeks dari tanah, memegang di dasar dan menarik ringan. Mengetuk semua kotoran dan keluarkan lapisan luar jika berlendir atau rosak. Memotong bahagian atas leek dan hanya gunakan batang putih dan hijau pepejal.
2. Snip thyme segar dan kemangi.

Cairkan mentega di atas api sederhana hingga tinggi di dalam periuk besar, pastikan tidak coklat. Masukkan bawang dadu dan bawang putih dan biarkan masak selama 10 minit, kacau dengan kerap untuk mengelakkan coklat.

Masukkan kentang, stok, daun teluk, thyme, garam, dan lada dan bawa ke mendidih cepat. Kemudian, tolak ke reneh dan tetapkan pemasa selama 15-20 minit, atau sehingga kentang dimasak dan lembut.

Gunakan pengisar rendaman untuk sup purée di dalam periuk, atau pindahkan dalam dua bahagian ke pengisar standard.

Masukkan krim berat dan kacau dengan baik ke dalam sup. Musim untuk rasa dan biarkan lebih lama jika sup terlalu kurus.

Hiaskan dengan bawang hijau segar, chives, dan kemangi.

Nota

Sekiranya anda menggunakan pengisar rendaman, anda boleh menggabungkan di besi cast. Jika menggunakan pengisar standard, campurkan dalam dua kelompok.

Anda tidak mempunyai untuk menggabungkan sup, tetapi saya dapati rasa yang dimasukkan cara lebih baik dan teksturnya luar biasa jika anda melakukannya.

Anda boleh memisahkan daun bawang dan renehkan kentang dan sup, campuran, dan tambah semula leeks jika anda mahukan sup yang lebih kecil,.

Sekiranya ia terlalu disiram, biarkan ia reneh sedikit selepas menambah krim berat. Ia akan menebal dengan baik!

Kata kunci: Segar, cepat

Adakah anda membuat resipi ini?

Kongsi foto dan tag kami - kami tidak sabar untuk melihat apa yang telah anda buat!