Membina perniagaan pertanian bandar persediaan dan nombor

Isi kandungan

• Persediaan
• Menanyakan soalan yang betul
  • Soalan proses yang semakin meningkat
  • Soalan Harga dan Jualan
  • Soalan persaingan
  • Membekalkan soalan
• Nombor
  • Arugula
• Cara mengoptimumkan sistem ini

Sekiranya anda belum membaca jawatan pertama dalam siri perniagaan pertanian bandar ini, kembali dan lakukan itu sebelum anda meneruskan!

Dalam catatan pertama saya, saya bercakap mengenai idea perniagaan dan bagaimana ia bermula. Saya juga bercakap tentang bagaimana saya keluar dan bernada pelanggan, mengesahkan idea itu, dan juga mendarat pelanggan. Saya mendapat maklum balas mengenai jawatan itu dan nampaknya ramai yang ingin mengetahui lebih lanjut mengenai nombor dan persediaan asas perniagaan. Melihat ketika saya baru pulang dari penghantaran dengan salah satu pelanggan saya, saya fikir tidak akan ada masa yang lebih baik untuk duduk dan menulis bab kedua cerita.

Persediaan

Sesetengah orang menyatakan minat untuk melihat bagaimana sayur -sayuran ditanam, jadi saya fikir saya akan menghubungkan anda ke jawatan yang telah saya lakukan pada subjek:

• Bahan untuk Microgreens Berkembang
• Cara menanam microgreens

Sekiranya anda mempunyai soalan lagi, beritahu saya!

Menanyakan soalan yang betul

Nampaknya setiap perniagaan mempunyai metrik yang berbeza yang perlu diukur untuk menentukan keuntungan. Sebagai pemilik perniagaan, anda perlu mengetahui perkara -perkara tertentu mengenai prosedur operasi anda untuk mengoptimumkannya dengan kos terendah, output tertinggi, atau keuntungan tertinggi.

Saya tidak pernah menjalankan perniagaan produk fizikal sebelum ini, tetapi saya sangat menyedari fakta ini dan fikiran saya segera memikirkan semua perkara yang saya perlu tahu untuk menjalankan perniagaan yang dioptimumkan. Saya duduk dan brainstormed semua soalan yang perlu saya jawab jika saya akan meneruskan perniagaan. Bagi saya, ini adalah cara yang sangat berkesan untuk memahami semua cabaran yang perlu anda hadapi jika anda ingin mengembangkan perniagaan anda. Inilah yang saya datang dengan:

Soalan proses yang semakin meningkat

1. Apa jenis medium untuk menanam microgreens (kelapa coir, tanah organik, bahan sintetik - atau campuran?)
2. Berapa lama setiap tumbuhan yang dibawa untuk berkembang ke tahap yang boleh dituai?
3. Berapa auns benih kering setiap tumbuhan yang berbeza diterjemahkan ke dalam berapa banyak auns sayur -sayuran yang boleh dituai?
4. Berapa banyak air yang diperlukan untuk membawa satu dulang dari percambahan hingga matang?
5. Bagaimana saya menanam tumbuh -tumbuhan dengan betul supaya saya dapat mendapatkan restoran dengan jadual penghantaran mingguan yang konsisten?
6. Berapa banyak masa yang diperlukan untuk menuai satu dulang?
7. Apakah cara terbaik untuk membungkus sayur -sayuran untuk kesegaran maksimum, sementara juga menjaga kos yang boleh diurus?

Soalan Harga dan Jualan

1. Berapa banyak yang harus saya jual sayur -sayuran?
2. Apakah unit ukuran yang akan dijual standard untuk dijual?

Soalan persaingan

1. Siapa pertandingan utama saya?
2. Apakah kelebihan unik saya terhadap pesaing saya?
3. Bagaimana saya menyampaikan kelebihan ini kepada pelanggan berpotensi saya?
4. Adakah mungkin bagi saya untuk mengalahkan persaingan, atau adakah mereka bertenaga?

Membekalkan soalan

1. Bagaimana saya menyimpan kos saya rendah untuk benih, menanam medium, dan peralatan?
2. Di mana saya boleh mendapatkan bekalan terbaik benih pukal berkualiti tinggi?
3. Bagaimana saya memastikan bahawa saya membuang sedikit sebanyak mungkin benih kering dan sayur -sayuran yang dituai?

Nombor

Setelah saya membiasakan semua soalan ini, saya berikan untuk mengatasi mereka satu demi satu. Perkara pertama yang perlu saya lakukan ialah melihat jika saya melihat perniagaan yang menguntungkan, atau hanya pendapatan hobi. Untuk melakukan ini, saya harus tahu berapa banyak yang kering melihat diterjemahkan ke dalam berapa banyak sayur -sayuran yang boleh dituai. Ini akan membolehkan saya menambah kos untuk menanam medium, benih, air, dan buruh, dan membandingkannya dengan jumlah wang yang saya boleh buat dari 1 paun benih.

Sangat sukar bagi saya untuk menghasilkan keuntungan tepat setiap jenis microgreen, kerana mereka semua kos jumlah yang berbeza untuk satu paun benih kering, serta menghasilkan hasil yang boleh dituai setiap auns dari biji kering. Saya masih melalui nombor untuk kebanyakan jenis saya, tetapi saya akan memberi anda contoh satu jenis yang saya rasa agak tepat.

Arugula

Arugula adalah salad hijau yang sangat popular yang mempunyai gigitan punchy untuknya. Ini adalah salah satu sayuran paling popular yang saya jual. Saya boleh membeli 1 paun biji arugula untuk $ 8.70. Setakat ini, saya telah melihat satu dulang dengan kira -kira setengah auns benih. Itu bermaksud bahawa saya dapat melihat sekitar 32 dulang dengan 1 paun benih. Setakat ini, pengukuran saya telah menunjukkan kepada saya bahawa satu dulang arugula akan mengeluarkan kira -kira 6 hingga 8 auns bergantung pada berapa lama saya membiarkannya tumbuh. Mengambil ujung rendah 6 auns, mendarabkan dengan 32 dulang, dan akhirnya dengan $ 2/oz, kita mendapat potensi $ 384 daripada satu paun arugula.

Sekarang mari kita lihat kosnya. Saya menggunakan medium yang semakin meningkat yang menelan belanja saya kira -kira dua dolar setiap dulang sekarang, walaupun itu tertakluk kepada perubahan pada masa akan datang. Buruh bijak, mungkin memerlukan kira -kira 20 minit untuk menanam, air, dan menuai dulang. Walau bagaimanapun, kumpulan berkurangan dengan ketara kali ini, jadi mari kita anggap ia mengambil masa sekitar 10 minit. Jumlah. Jadi, saya melihat kos $ 64 + $ 8.70 + 5.5 jam untuk menghasilkan sekitar $ 384 pendapatan. Mengurangkan kos kewangan dan membahagikan masa, kami mendapat kadar setiap jam kira -kira $ 56.60.

Ya, saya tahu terdapat banyak anggapan dalam pengiraan ini.

Contohnya, perkara pertama yang perlu diperhatikan ialah Arugula adalah salah satu biji termurah yang boleh anda beli. Varieti lain yang saya tumbuh di mana sahaja dari $ 15- $ 60 per paun. Yang akan mengambil sebahagian besar pendapatan. Terdapat juga isu masa. Apabila saya mempunyai lebih banyak pelanggan, kos masa saya akan turun lebih rendah dan lebih rendah, kerana saya akan dapat membatalkan kedua -dua pertumbuhan dan penghantaran. Pada masa ini saya membuat satu perjalanan untuk satu pelanggan, kerana saya tidak mempunyai cukup perniagaan di kawasan (belum) untuk menyampaikan batch. Pengiraan keuntungan adalah sesuatu yang saya menjejaki dan cemerlang dan selalu berubah ketika saya mempelajari lebih lanjut mengenai setiap pelbagai tumbuhan, bagaimana meminimumkan kos, dan bagaimana memaksimumkan hasil.

Cara mengoptimumkan sistem ini

Saya dan berdedikasi untuk mencari cara terbaik untuk mengoptimumkan proses saya yang semakin meningkat untuk meningkatkan pendapatan saya dan menurunkan kos saya. Inilah cara yang saya fikirkan setakat ini:

• Beli benih dalam kenaikan 5lb untuk memanfaatkan diskaun pembelian pukal yang lebih baik
• Beli kuantiti sederhana dan lebih besar yang semakin meningkat dengan alasan yang sama seperti di atas
• Mengoptimumkan masa yang semakin meningkat setiap hijau supaya saya mendapat hasil yang paling banyak bagi setiap dulang dan menuai pada saiz mikraten maksimum
• Mengoptimumkan penyiraman untuk menggunakan jumlah air yang sempurna
• Mengautomasikan atau menyumber luar penanaman, penyiraman, dan penuaian untuk mengurangkan masa buruh
• Penghantaran Batch (memerlukan lebih banyak pelanggan di lokasi geografi) untuk mengurangkan masa penghantaran

Saya pasti kerana saya belajar lebih banyak akan ada lebih banyak idea, tetapi itulah yang saya buat buat masa ini. Semoga ini dapat dilihat oleh beberapa nombor dan kerja dalaman perniagaan. Beritahu saya dalam komen jika anda mempunyai soalan lain atau ingin beberapa penjelasan - seperti yang saya katakan, saya sangat baru dalam dokumentasi jenis ini dan saya harap ia berguna untuk sebahagian daripada anda.