Kilang arrowroot yang tumbuh makanan bebas gluten baru

Isi kandungan

• Panduan Penjagaan Cepat
• Semua mengenai loji arrowroot
• Menanam arrowroot
• Penjagaan tumbuhan arrowroot
  • Matahari dan suhu
  • Air dan kelembapan
  • Tanah
  • Membaja arrowroot
  • Pemangkasan & Latihan Arrowroot
  • Penyebaran Arrowroot
• Menuai dan menyimpan
  • Penuaian Arrowroot
  • Menyimpan arrowroot
• Penyelesaian masalah
  • Masalah yang semakin meningkat
  • Perosak
  • Penyakit
• Soalan yang sering ditanya

Arrowroot menjadi terkenal sebagai alternatif bebas gluten untuk kanji dan tepung jagung. Apa yang tidak diiklankan pada label pemakanan, bagaimanapun, adalah sejarah kaya serbuk arrowroot dan tumbuhan yang berasal. Ia ditanam di Amerika Latin seawal 8200 SM, ribuan tahun sebelum gluten dikenal pasti. Pada masa itu, tumbuhan ini terkenal kerana mengeluarkan racun dari luka anak panah, oleh itu nama tumbuhan arrowroot.

Nama biasa 'Arrowroot' sebenarnya digunakan untuk pelbagai tumbuhan, kebanyakannya yang akarnya boleh dibuat menjadi kanji atau tepung anak panah. Yang lebih biasa diketahui adalah Canna indica, yang ditanam untuk bunga elegannya, dan Zamia Pumila, Dikenali sebagai Florida Arrowroot. Dalam artikel ini, kami akan memberi tumpuan kepada kilang arrowroot yang digunakan terutamanya untuk tepung arrowroot komersial dan kanji: Maranta Arundinacea.

M. Arundinacea adalah tumbuhan tropika yang besar yang tumbuh di margin air. Dedaunan hijau yang meriahnya sama banyak di rumah berhampiran kolam belakang rumah kerana ia berada di hutan hujan. Anda akan mendapati bahawa sangat mudah untuk berkembang di iklim hangat (dan lebih mudah disebarkan). Oleh itu, jika ciri air anda - atau bahagian yang basah dari halaman - boleh menggunakan beberapa sprucing, pertimbangkan loji arrowroot!

Panduan Penjagaan Cepat

Semua mengenai loji arrowroot

Kilang Arrowroot kami berada dalam keluarga Marantaceae, menjadikannya sepupu dengan rumah yang popular M. Leuconuera(Loji Doa). Oleh kerana mereka berdua tumbuh -tumbuhan yang popular, Marantaceae boleh dirujuk sebagai keluarga Arrowroot atau Keluarga Loji Doa. M. Arundinacea sendiri sebelum ini dipanggil Maranta Sylvatica. Ia juga dilalui oleh nama -nama biasa Arrowroot India Barat dan Loji Ketaatan (tidak boleh dikelirukan dengan 'tumbuhan yang taat').

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, Arrowroot berasal dari Amerika Latin, dari Mexico ke Hindia Barat ke Brazil. Sejajar dengan habitat tropika, ia mempunyai daun ovate yang lancar, sekurang -kurangnya 6 inci. Ia tumbuh dalam kelompok yang boleh mencapai 5 kaki tinggi dan bunga pada musim bunga dan musim panas dengan paparan bunga putih tiub halus.

Arrowroot menghasilkan rizom, yang menjadi serbuk. Mereka batang hijau tebal putih atau kemerahan dan bercambah. Mereka adalah sumber kalium yang baik dan mempunyai rasa manis, manis apabila dimakan mentah atau dimasak. Rizom sangat mudah dihadam dan kadang -kadang diberi makan kepada bayi.

Sebagai usia rimpang arrowroot, ia menjadi berkayu, berserabut, dan lebih sukar dimakan. Pada musim sejuk yang ringan, tumbuhan tidak aktif, dan dedaunan sering mati. Datang musim bunga, rizom akan tumbuh batang dan daun baru.

Loji Arrowroot setiap hari anda mempunyai daun hijau pepejal. Sekiranya anda mencari sesuatu yang lebih menarik, cari kultivar 'variegata'. Daunnya dicat dengan potongan hijau putih dan muda.

Menanam arrowroot

Arrowroot bermula dan benih boleh didapati di pusat berkebun, bergantung kepada tempat tinggal anda. Anda juga boleh mencari dan memesannya secara dalam talian. Sekiranya anda menanam benih, menaburnya ke dalam periuk atau langsung di tanah. Rendam benih terlebih dahulu untuk meningkatkan kadar percambahan. 

Menanam permulaan anda pada musim bunga. Ini akan memberi mereka banyak masa untuk menubuhkan sistem akar dan menembak sebelum tidak aktif di musim sejuk. Sebaik -baiknya, arrowroot harus ditanam di margin air. Ia memerlukan a banyak kelembapan, jadi meletakkannya di suatu tempat basah akan menjimatkan banyak masa yang dihabiskan untuk menyiram. Lokasi yang anda pilih juga harus mendapat teduh separa sepanjang hari.

Arrowroot boleh tumbuh di dalam bekas selagi ia dipangkas atau dibahagikan secara berkala (ini adalah tumbuhan besar!). Pilih bekas yang kukuh dengan lubang saliran yang baik. Walaupun mungkin untuk menanam arrowroot di dalam rumah, tumbuhan ini jauh lebih baik di luar.

Penjagaan tumbuhan arrowroot

Arrowroot adalah loji yang menyenangkan. Selagi ia ditanam dalam keadaan yang betul dan keperluan berikut dipenuhi, anda tidak sepatutnya mempunyai masalah yang menuai banyak.

Matahari dan suhu

Arrowroots terbaik ditanam di tempat teduh separa dengan cahaya matahari langsung terhad kepada beberapa jam sehari. Walau bagaimanapun, mereka telah dilaporkan bertahan dalam kedudukan cerah yang hangat serta teduh penuh, walaupun dengan pertumbuhan yang kurang kuat. 

Kerana ia berasal dari kawasan tropika, tumbuh arrowroot paling mudah di zon 10-12. Ia berkembang dengan suhu dari 62-93 ° F semasa musim yang semakin meningkat. Tumbuhan ini boleh bertahan dengan suhu serendah 40 ° F dan bahkan beberapa fros cahaya semasa musim tidak aktif. Menambah beberapa mulsa pada musim gugur dapat membantu tanaman tetap hangat sepanjang musim sejuk.

Air dan kelembapan

Ingat bahawa Arrowroot tumbuh di margin air, jadi secara semulajadi, ia memerlukan banyak kelembapan. Pastikan tanah sentiasa lembap, menyiram setiap hari jika diperlukan. Arrowroot juga lebih suka kelembapan, yang mudah dicapai jika ditanam di sebelah kolam.

Sekiranya kilang arrowroot anda panas dan kering, daunnya akan memberitahu anda. Kabut udara di sekeliling mereka dengan botol semburan sehingga kelembapan. Elakkan mendapat banyak air di daun kerana ia boleh menyebabkan pertumbuhan kulat.

Pada musim sejuk, ketika anda M. Arundinacea pergi tidak aktif, ditebang ke penyiraman mingguan. Bukan sahaja tumbuhan memerlukan sedikit air, tetapi terlalu banyak akan menjadikan akar sejuk. Apabila pertumbuhan baru muncul pada musim bunga, secara beransur -ansur meningkatkan penyiraman. 

Tanah

Semua air itu tidak berguna jika kita tidak mempunyai tanah yang baik untuk memegangnya. Pilih tanah yang lemah dan berkeringat yang akan tetap lembap tanpa menjadi berlumpur. Ia harus mengalir dengan cukup baik bahawa lopak besar tidak ditinggalkan di permukaan, dan kelembapan berlebihan mengalir keluar bahagian bawah bekas.

Gunakan tanah yang kaya dengan nutrien dan bahan organik. Ia juga harus sedikit berasid, dengan pH 5.5-6.5. Walaupun semua ciri tanah ini penting untuk tumbuh arrowroot, tumbuhan biasanya akan bertahan dalam pelbagai kualiti tanah jika diperlukan.

Membaja arrowroot

Menyuburkan akar anak panah anda pada musim bunga untuk memulakan lompatan pada pertumbuhan yang sihat. Gunakan baja cecair, seimbang, cair 1-2 kali sebulan untuk musim ini (tonik rumpai laut adalah pilihan yang popular untuk tanaman ini). Tumbuhan ini dapat diatasi - terutamanya pada musim panas - dan akan menunjukkannya dengan perubahan warna daun.

Pemangkasan & Latihan Arrowroot

Anda mungkin menjangkau gunting taman pada waktu menuai tetapi tidak sepanjang musim yang semakin meningkat. Anda boleh memangkas membelanjakan bunga atau daun yang tidak sedap seperti yang diperlukan. Sekiranya loji arrowroot anda akan mengalami masalah semasa dalam suhu sejuk, potong pertumbuhan di atas tanah pada akhir musim gugur.

Penyebaran Arrowroot

Oleh kerana mereka merebak melalui rizom, tumbuhan arrowroot mudah disebarkan melalui pembahagian. Tumbuhan kontena mungkin perlu dibahagikan kerana mereka mengatasi periuk mereka. Anda juga boleh membahagikan tumbuhan semasa menuai kerana akarnya sudah terdedah.

Untuk membahagikan tumbuhan arrowroot kontena, angkat seluruh tumbuhan keluar dari periuknya dan perlahan -lahan melepaskan tanah. Kemudian, dengan berhati -hati memisahkan ubi individu dari rumpun. Setiap bahagian yang anda terpisah mesti mempunyai akar dan menembak. Anda mungkin perlu memotong rizom dengan pisau yang bersih. Untuk arrowroot tumbuh di bawah tanah, pertama, menggali sebahagian daripada akar dan kemudian potongnya dengan sekop.

Untuk pilihan yang kurang invasif, arrowroot juga boleh disebarkan oleh keratan. Pada akhir musim bunga atau musim panas, klip dari batang yang sihat di pangkal tumbuhan. Menanam pemotongan tegak di beberapa tanah yang mengalir dengan baik dan teruskan lembap. Dalam masa kira -kira sebulan, pemotongan harus mula membangunkan sistem akarnya sendiri.

Menuai dan menyimpan

Setelah sekurang -kurangnya setahun pertumbuhan, loji arrowroot anda harus mempunyai beberapa akar enak yang siap untuk dituai. Inilah cara memulakan.

Penuaian Arrowroot

Ubur arrowroot yang boleh dimakan harus dituai ketika mereka masih muda. Mereka harus kira -kira 6 inci panjang dan putih. Lebih tua, akar berkayu tidak berguna, walaupun - mereka adalah tambahan yang berharga untuk mulsa atau kompos. Mereka juga boleh ditanam semula dan tumbuh.

Untuk menuai, anda perlu menggali akar dan memotongnya dari kilang. Sekiranya anda mahu kilang anda terus berkembang, tinggalkan seksyen yang tidak disentuh dan ditanam semula. Anda boleh menggunakan peluang ini untuk membahagikan atau memangkas akar jika diperlukan.

Menyimpan arrowroot

Memasak dan makan arrowroot serupa dengan cara anda dengan kentang. Makan mereka dalam sup, kaserol, atau sebagai hidangan sampingan. Sebarang sisa, akar yang tidak dimasak boleh disimpan selama kira -kira seminggu di dalam peti sejuk. Anda mungkin dapat memanjangkan jangka hayat segar akar cincang dengan menyimpannya dalam bekas air di dalam peti sejuk (ubah air secara berkala).

Penyelesaian masalah

Oleh kerana ini adalah loji penyelenggaraan yang rendah, selamat untuk menganggapnya Maranta Arundinacea tidak datang dengan banyak masalah. Walau bagaimanapun, perosak yang lapar dan keadaan yang tidak dijangka sentiasa mungkin, jadi kami akan mengkaji semula kemungkinan di sini.

Masalah yang semakin meningkat

Arrowroot suka kelembapan mereka, jadi cahaya matahari langsung dan panas yang tinggi harus dielakkan. Sekiranya tidak, dedaunan akan Keringkan dan Curl di hujungnya. Anda boleh membetulkannya dengan mengekang dedaunan dengan air dan memastikan tanah memegang kelembapannya dengan baik. Sekiranya ini adalah masalah berulang, transplantasi arrowroot anda ke lokasi yang mendapat lebih banyak naungan pada sebelah petang. Kerosakan daun mungkin tidak boleh diterbalikkan, jadi daun hangus harus dipangkas.

Untuk banyak tanaman, daun menguning adalah cara lalai untuk memberi isyarat bahawa ada yang salah. Sekiranya arrowroot anda kehilangan pigmen hijau yang indah, ini bermakna tumbuhan mendapat terlalu banyak cahaya matahari, air, atau baja. Sekiranya tidak ada masalah ini, perosak atau penyakit mungkin bersalah.

Perosak

Serangga skalaadalah kasar. Mereka juga tersebar dengan cepat, jadi jangan ragu untuk mengeluarkannya dari taman anda. Pelbagai serangga ini berwarna bujur dan warna dari coklat ke putih. Mereka akan memakan sap loji arrowroot anda dan mengalirkannya dari vitamin dan nutrien penting. Ini mungkin menimbulkan pertumbuhan tumbuhan, menjadikan daun kuning, dan juga menyebabkan kehilangan dedaunan.

Mencegah serangan perosak dengan memastikan aliran udara yang baik antara daun arrowroot anda. Anda juga harus menjaga tanah yang jelas dari serpihan. Serangan besar-besaran dapat dibersihkan dengan semburan minyak hortikultur atau sabun insektisida.

Hama labah -labah adalah satu lagi kemungkinan yang tidak menyenangkan ketika tumbuh arrowroot. Hama ini berputar-putar di seluruh kilang tuan rumah mereka, menjadikannya agak mudah untuk mengenal pasti. Mereka menyebabkan kerosakan yang serupa dengan serangga skala dan juga boleh menyebabkan stippling di seluruh dedaunan.

Tidak seperti skala, hama labah -labah berkembang maju dalam persekitaran kering. Sekiranya anda memberikan kelembapan yang mencukupi untuk arrowroot anda, anda mungkin akan menghalang serangan (hanya jangan pergi terlalu jauh, atau anda akan menjemput skala!). Kawalan racun serangga untuk skala juga berfungsi untuk tungau labah -labah. Anda juga boleh menggunakan pemangsa serangga yang bermanfaat, seperti hama pemangsa, ladybugs, atau lacewings.

Penyakit

Kulat karat muncul sebagai spora coklat kemerahan di daun tumbuhan. Tidak mungkin membunuh kilang arrowroot anda, tetapi ia boleh merosakkan pertumbuhannya (dan nilai estetik). Sekiranya anda melihat kulat karat pada arrowroot anda, segera keluarkan dan hancurkan daun yang dijangkiti. Sekiranya kulat telah tersebar melalui tumbuhan, kulat tembaga adalah pilihan yang baik.

Keadaan lembap sesuai untuk kulat karat, yang menjelaskan mengapa ia biasa dengan M. Arundinacea. Mengatasi kelembapan dengan memastikan bahawa terdapat aliran udara yang baik antara daun (anda mungkin perlu memangkasnya).

Soalan yang sering ditanya

S: Apakah loji arrowroot digunakan untuk?

A: Akar berisi dari Maranta Arundinacea biasanya menjadi serbuk dan digunakan sebagai alternatif kanji atau jagung jagung. Akar juga merupakan sumber makanan yang baik ketika dipotong dan dimasak seperti kentang.

Q: Adakah tumbuhan arrowroot beracun?

Pada: M. Arundinacea tidak toksik, ia sebenarnya sangat mudah dicerna, pengganti tepung gandum, dan sumber vitamin yang baik. Ia juga boleh menyokong sistem imun yang sihat.

S: Adakah kilang arrowroot boleh dimakan?

J: Ya, ia sering digunakan untuk membuat kanji dan tepung arrowroot.

S: Bolehkah anda mengembangkan arrowroot anda sendiri?

A: Sudah tentu! Arrowroot berkembang paling mudah jika anda tinggal di zon 10-12.

S: Di manakah tumbuhan arrowroot tumbuh?

J: Genus tumbuhan abadi ini berasal dari Amerika Selatan di mana ia tumbuh di margin air. Di taman, tumbuh -tumbuhan baru akan berkembang maju berhampiran kolam yang teduh dari matahari penuh.

S: Berapa lama arrowroot diambil untuk matang?

J: Ia mengambil masa sekurang -kurangnya setahun untuk akar berisi matang. Dedaunan mungkin mati kembali setiap musim sejuk, bergantung pada betapa sejuknya kawasan anda.

Q: Adakah ubi kayu sama dengan arrowroot?

A: Tidak, tetapi mereka serupa. Kedua-dua spesies menghasilkan tandan umbi yang berubah menjadi serbuk bebas gandum dan kanji lain. Mereka mempunyai jumlah vitamin dan serat yang baik. Makanan berkhasiat yang mereka hasilkan adalah serupa, tetapi tumbuh -tumbuhan diklasifikasikan ke dalam keluarga yang berbeza.