9 jenis terung putih terbaik

Apabila saya mendengar perkataan terung (Solanum melongena), Saya segera memikirkan hidangan Mediterranean kegemaran saya sepanjang masa, Baba Ghanoush yang berasap,.

Perkara seterusnya yang saya fikirkan adalah warna terkenal terung, yang mendalam, cantik, teduh yang kuat ... putih?

Terung putih? Mari kita meneroka, adakah kita?

Pernahkah anda tertanya -tanya bagaimana terung ungu yang mendalam dan gelap kami mendapat nama yang agak jelas dan tidak bermakna?

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Mentah, sayur ungu besar ini tidak kelihatan seperti telur. Apabila dimasak, ia tidak rasa atau kelihatan seperti telur.

Jadi bagaimana perkataan "telur" dilampirkan pada aubergine, secara etimologi?

Inilah Caranya: Di England pada tahun 1700 -an sayur -sayuran baru membuat penampilan di tempat masakan. Sayur ini putih, kecil, dan berbentuk seperti telur.

Ia tidak mengambil banyak imaginasi untuk memutuskan apa yang hendak memanggil sayur -sayuran baru ini: terung. Nama itu bertahan, dan merangkumi jenis ungu juga.

Masih terdapat banyak kultivar terung putih sekitar hari ini. Ada yang jenis pusaka lama, sementara yang lain baru ditanam hibrida.

Dan buah -buahan dari pelbagai jenis ini datang dalam pelbagai bentuk dan saiz - kecil dan bulat, panjang dan nipis, atau berisi dan bujur.

Saya akan membawa anda melawat sembilan kultivar yang merangkumi pelbagai bentuk dan saiz, menyediakan pelbagai kegunaan masakan. Lihat panduan penuh kami jika anda baru Terung Tumbuh di Taman Anda.

Inilah yang akan saya sampaikan:

9 jenis terung putih terbaik untuk taman anda

• Putih vs. Ungu
  1. Casper
  2. Clara
  3. Ghostbuster
  4. Gretel
  5. Telur putih Jepun
  6. Paloma
  7. Bersalji
  8. Thai White Ribbed
  9. Komet putih
• Jadual perbandingan kultivar

Putih vs. Ungu

Berbanding dengan varieti ungu, banyak kultivar putih mempunyai kulit yang lebih kurus, itulah sebabnya mereka biasanya tidak dilihat di pasar raya.

Kulit tipis bermakna mereka lebam lebih mudah semasa pengangkutan, mengakibatkan hasil yang kurang sempurna di kedai.

Apabila anda menanam hasil anda sendiri di halaman belakang anda, bagaimanapun, anda tidak perlu risau tentang mengangkut tanaman anda hampir sejauh ini, jadi kulit yang lebih nipis mungkin tidak menjadi masalah untuk anda sama sekali.

Dan dengan cara, kulit nipis juga datang dengan kelebihan:

Menurut DR. Leonard Perry, profesor lanjutan di Universiti Vermont, Bersama dengan benih mereka, banyak kepahitan yang dikaitkan dengan makan sayur -sayuran ini berasal dari sebatian yang terkandung di dalam kulit.

Kurang kulit sama dengan kepahitan yang kurang, jadi jika rasa pahit terung ungu telah mendapat penghargaan anda untuk sayur -sayuran ini sebelum ini, mungkin sudah tiba masanya untuk memberikannya peluang kedua.

Sebilangan jenis albino ini mempunyai banyak rasa yang lebih manis daripada yang ungu, membuka kemungkinan untuk pengalaman rasa baru dan tidak dijangka.

Terdengar seperti alasan yang cukup untuk memberi mereka percubaan kepada saya!

9 jenis terung putih terbaik untuk taman anda

Bersedia untuk lawatan anda melalui dunia terung yang tidak dikenali? Mari pergi! Berikut adalah sembilan jenis terung putih kegemaran saya yang tumbuh di kebun anda.

1. Casper

'Casper' adalah kultivar pusaka Perancis yang agak unik di kalangan terung.

Tidak seperti kebanyakan jenis sayur-sayuran yang menyayangi panas ini, 'Casper' sebenarnya berkembang maju pada hari-hari yang lebih sejuk pada musim yang semakin meningkat, melambatkan pengeluarannya di bahagian paling panas musim panas.

Walau bagaimanapun, ia masih sensitif fros, jadi jangan menanamnya dengan tanaman musim sejuk anda.

Buah berwarna gading masak awal, mencapai kematangan dalam kira-kira 70 hari.

Ini adalah berita baik bagi kita yang mempunyai musim panas yang tidak selalu mempunyai cukup masa untuk membawa jenis -jenis yang mengambil masa lebih lama untuk matang sepanjang jalan untuk menuai.

Sebaliknya, tukang kebun di kawasan dengan musim panas yang panjang dan panas akan baik untuk memilih pelbagai yang berbeza.

Tumbuhan 'Casper' akan mencapai dua hingga tiga kaki pada kematangan, dengan buah -buahan yang panjang yang hampir sepenuhnya bebas dari sebatian yang menyebabkan rasa pahit.

Ini mempunyai rasa ringan, hampir cendawan, bersama-sama dengan daging yang gemuk dan tekstur sutera. Mereka paling baik dipilih mereka mencapai enam inci panjang.

'Casper' adalah kultivar terbuka, sehingga biji yang disimpan akan tumbuh benar jika tumbuh-tumbuhan diasingkan dari jenis lain.

'Casper'

Benih untuk 'Casper' boleh didapati dalam paket pelbagai saiz dari Eden Brothers.

2. Clara

Menginap di Eropah, tetapi berpindah dari Perancis ke Itali, 'Clara' adalah hibrid Itali yang menghasilkan hasil panen yang produktif dalam 65 hingga 70 hari.

Buah -buahan awal yang matang, cerah dan berkrim 'Clara' adalah bentuk silinder, mencapai enam hingga tujuh inci panjang dan empat hingga lima inci lebar.

Dengan kulit nipis yang lebam dengan mudah, anda akan mahu menggunakan buah -buahan dengan cepat apabila mereka masak.

Terung 'Clara' mempunyai rasa ringan dengan nada yang gila, dan tekstur berkrim,.

3. Ghostbuster

Seperti yang anda perhatikan dengan 'Caspar,' rujukan kepada hantu berlimpah di antara jenis sayur pucat. 'Ghostbuster' adalah contoh lain.

Hibrid ini menawarkan hasil musim pertengahan musim, matang dalam 72 hingga 80 hari.

Tumbuhan 'Ghostbuster' boleh menjadi agak besar.

Dengan kebiasaan pertumbuhan separa penyebaran mereka, tidak biasa bagi tumbuh-tumbuhan untuk tumbuh hingga lima kaki dengan penyebaran empat kaki pada kematangan.

Buah -buahan 'Ghostbuster' berbentuk bujur, berukuran sehingga enam hingga tujuh inci panjang dan empat inci lebar.

Mereka mengekalkan rasa manis sehingga terlalu masak, di mana mereka berubah menjadi kuning dan mengembangkan rasa pahit - jadi pastikan anda memilihnya sebelum mereka menjadi kuning.

4. Gretel

Dengan nama yang merujuk kepada kisah dongeng zaman kanak-kanak yang dikasihi, 'Gretel' dengan tepat menghasilkan kelompok terung berwarna kecil yang tulen, tulen.

Mencapai kematangan dalam hanya 50 hingga 60 hari, ia adalah salah satu jenis putih yang paling awal yang dapat kami temui. Hibrid ini adalah pemenang kategori sayur -sayuran All All America pada tahun 2009.

Kilang itu boleh tumbuh hingga tiga hingga empat kaki tinggi dengan penyebaran dua hingga tiga kaki pada kematangan, dan baik dalam bekas.

'Gretel' telah memanjang buah -buahan yang biasanya dipilih kecil, pada masa tiga hingga empat inci. Sekiranya dibiarkan matang, ini akan mengembangkan jalur ungu.

Pelbagai ini mempunyai buah -buahan yang manis dan tidak pernah pahit, dengan sedikit biji, dan kulit yang tetap lembut walaupun dituai lewat.

'Gretel'

Benih 'Gretel' dalam paket 100 adalah Boleh didapati dari Pasar Daun Sejati.

5. Telur putih Jepun

'Telur putih Jepun' aka 'telur putih' adalah pusaka yang menghasilkan berat yang akan menghasilkan buah berbentuk telur, mendengarkan kembali ke asal-usul nama sayur ini.

Ripening awal, loji mesra kontena ini akan mencapai kematangan sekitar 65 hari.

Buah -buahan pelbagai ini dibentuk seperti telur besar, kira -kira dua hingga tiga inci panjang, dan pada puncaknya mereka kaya dan berkrim rasa.

Walau bagaimanapun, mereka akan mengalami rasa pahit apabila mereka berubah menjadi kuning, jadi pastikan anda menuai mereka sebelum mereka mula menukar warna.

'Telur putih'

Pasaran daun yang benar membawa Biji 'telur putih' dalam pelbagai saiz paket.

6. Paloma

'Paloma' adalah satu lagi hibrid yang sesuai untuk penanam musim pendek. Tumbuhan bertenaga dan sangat produktif, mencapai kematangan dalam hanya 65 hari.

Apa yang berbeza tentang 'Paloma' adalah terung berbentuk loceng, ringan yang ditarik.

Buah-buahan berkulit tipis ini, mencapai jongkok empat setengah inci panjang dengan tiga setengah inci lebar, mempunyai rasa manis dan berkrim yang agak manis.

7. Bersalji

'Snowy' adalah kultivar musim pendek yang menghasilkan buah-buahan yang besar dan silinder pada tumbuhan yang kukuh, tegak mencapai dua hingga tiga kaki pada waktu matang.

Sangat produktif, 'bersalji' akan matang sekitar 60 hari, dan sesuai untuk bekas.

Tidak seperti 'Clara,' pemilihan silinder kami yang lain, 'Snowy' adalah terbuka-lebah sehingga anda dapat menyelamatkan biji untuk penanaman masa depan.

'Snowy' menanggung terung berwarna salji yang mencapai panjang lapan hingga 10 inci panjang dan mempunyai rasa yang halus, manis, dan ringan tanpa rasa pahit.

Buah-buahan bertahan dengan baik semasa memasak, terima kasih kepada kulit mereka yang sederhana dan teguh.

'Bersalji'

Benih untuk 'bersalji' boleh didapati dalam pelbagai saiz pakej dari pasar daun sejati.

8. Thai White Ribbed

Anda akan diampuni jika anda menganggap terung ini Tomato pusaka.

Hakikat bahawa kedua -dua malam ini ahli keluarga Solanaceae berkaitan adalah mudah dilihat apabila anda melihat buah -buahan dari kultivar ini.

'Thai White Ribbed' menghasilkan buahnya di atas tumbuhan dua hingga tiga kaki dan mengambil masa sehingga 90 hari untuk matang, jadi lebih sesuai untuk kawasan dengan musim yang semakin panjang.

Pelbagai ini menanggung terung dengan bentuk bulat yang rata dengan ribbing yang mendalam - kelihatan seperti tomato mengiris pusaka albino.

Buah tiga hingga empat inci mempunyai rasa ringan, dan tekstur yang licin dan berkrim.

9. Komet putih

Berbentuk seperti bintang menembak, 'White Comet' adalah jenis Jepun yang mempunyai biji yang sangat sedikit, dan benar -benar tanpa rasa pahit.

Tumbuhan hibrid ini mencapai dua hingga tiga kaki tinggi dan matang dalam 70 hari.

Pelbagai ini menghasilkan buah gading yang panjang yang mencapai 10 inci panjang dan dua inci lebar.

'Komet putih' menanggung buah-buahan yang berkulit nipis, manis, dan gemuk.

'Komet Putih'

Anda boleh mencari benih dalam pelbagai saiz paket Boleh didapati dari Pasar Daun Sejati.

Jadual perbandingan kultivar

Pelbagai	Hari hingga matang	Saiz & bentuk buah	Rasa & tekstur
Casper	70	6 inci; memanjang	Ringan, seperti cendawan; gemuk
Clara	65-70	6-7 inci panjang, lebar 4-5 inci; silinder	Ringan, gila; berkrim, gemuk
Ghostbuster	72-80	6-7 inci panjang, lebar 4 inci; bujur	Manis; berkrim
Gretel	50-60	3-4 inci; memanjang	Manis, ringan; Tender
Telur putih Jepun	65	2-3 inci; berbentuk telur	Kaya, penuh rasa; berkrim
Paloma	65	4-5 inci panjang, lebar 3 inci; berbentuk loceng	Manis, ringan; berkrim
Bersalji	60	8-10 inci; silinder	Manis, ringan; halus
Thai White Ribbed	90	3-4 inci; bulat dan rata	Ringan, lazat; Lancar, berkrim
Komet putih	70	10 inci panjang, 2 inci lebar; memanjang	Manis, ringan; gemuk

Tumbuhan dengan nama lain

Sekarang anda telah melawat sembilan kultivar putih ini, adakah anda bersedia meletakkan telur di dalam terung anda?

Antara jenis ini yang mana ia memerlukan tempat di kebun anda? Saya ingin mendengar rancangan anda dalam komen.

Secara peribadi, saya bersedia untuk meletakkan setiap jenis ini ke dalam kumpulan saya yang seterusnya Baba Ghanoush.

Dan dengan cara ini, ada resipi yang cemerlang untuk mashup Baba Ghanoush-Hummus di laman kakak kami Foodal.

Lihatlah jika semua ceramah terung ini mempunyai penyiraman mulut anda sebanyak yang saya lakukan.

Foto oleh Felicia Lim.

Sekiranya anda berminat untuk berkembang Nightshades lain yang lazat Di taman anda, gali ke artikel -artikel ini seterusnya:

• Tumbuh lada beli manis di halaman belakang anda sendiri
• Cara tumbuh dan menjaga tomato di kebun anda
• Cara menanam dan tumbuh ceri tanah, beri tropika yang lazat

Dan pastikan anda melihat kami 21 jenis terung Jepun terbaik panduan untuk mencari beberapa kultivar Asia yang paling disyorkan.