9 Herba Jepun Terbaik | Herba ditanam di Jepun

Sekiranya anda ingin mencipta rasa dan aroma masakan Jepun yang indah, berkembang Herba Jepun terbaik adalah cara yang bagus! Lihat senarai eksklusif kami!

Berikut adalah panduan cepat herba Jepun terbaik yang digunakan dalam pelbagai masakan di seluruh Jepun, untuk rasa bibir mereka! Pilih kegemaran anda dari senarai dan tingkatkan rasa hidangan anda!

Lihat artikel kami mengenai membuat taman balkoni Jepun di sini! 

 Herba untuk Taman Jepun

1. Shiso

Nama Botani: Perilla fructescens

Zon USDA: 2-11

Shiso mempunyai rasa tersendiri yang menggabungkan aroma sitrus, pudina, kemangi, anise, dan ketumbar. Daun merah dan hijau adalah bahan utama dalam sushi, sashimi, sup, dan tempuras. Anda juga boleh menambahkannya ke salad, teh hijau, goreng, dan telur hancur.

Petua Berkembang: Tumbuh herba aromatik ini di tanah kaya dan lembap di bawah sinar matahari walaupun ia dapat bertahan di bawah naungan cahaya juga.

2. Mitsuba

Nama botani: Cryptotaenia japonica

Zon USDA: 5-8

Mitsuba adalah abadi herba dengan daun dan batang yang mempunyai rasa yang sama seperti saderi dan pasli. Mereka digunakan kebanyakannya digunakan sebagai hiasan dalam salad, sup, dan hidangan panas dan sejuk yang lain.

Petua Berkembang: Tumbuh herba ini secara purata hingga sederhana lembap, tanah yang dikeringkan dengan baik di tempat teduh penuh kerana matahari penuh boleh membakar daun.

3. Mustard merah Jepun

Nama botani: Brassica juncea var. Integrifolia

Zon USDA: 2-11

Juga dikenali sebagai mustard merah gergasi Jepun, pelbagai sawi ini membawa rasa pedas ke hidangan. Daun lembut muda boleh dimakan segar atau ditambah dalam stew, sup, salad, atau goreng.

Petua Berkembang: Menanamnya di tanah yang subur yang subur yang kaya dengan cahaya matahari penuh.

4. Wasabi

Nama botani: Wasilia japonica 'daruma'

Zon USDA: 7-10

Sekiranya anda suka sushi, maka anda mesti akrab dengan perasa hijau pedas! Ia juga berjalan dengan nama-Lobak Jepun. Ramuan abadi ini mempunyai daun tegak hijau, tebal, dan berbentuk jantung. Anda boleh menggunakannya di sushi, sashimi, soba sejuk, mi udon, dan makanan laut.

Petua Berkembang: Wasabi lebih suka tanah yang kaya dengan organik, longgar dengan pH 6-7 di bawah kawasan teduh di taman anda.

5. Negi

Nama botani: Allium fistulosum

Zon USDA: 6-9

Negi adalah milik keluarga bawang. Ia juga popular sebagai Bawang Welsh, Leek Jepun, atau Batu Leek. Kilang itu mempunyai daun dan bunga berumput yang mempunyai rasa ringan seperti chive. Anda boleh menggunakannya dalam salad, sup, sandwic, kari, mi, dan hidangan makanan laut.

Petua Berkembang: Gunakan tanah potting komersial dan pastikan ia perlahan -lahan lembap sehingga benih mula bercambah, anda boleh menanam herba di taman selepas bahaya fros yang diluluskan dalam cahaya matahari penuh.

6. Lada Sansho

Nama botani: Zanthoxylum piperitum

Zon USDA: 5-9

Sansho Pepper adalah herba ubat penyembuhan yang berkaitan dengan lada Sichuan; Ia mempunyai rasa bunga, tajam, dan lemon seperti. Anda boleh menggunakannya untuk perasa ikan, hidangan barbeku, dan daging panggang. Ia juga berpasangan dengan rempah -rempah seperti bijan dan halia.

Petua Berkembang: Gunakan tanah yang dikeringkan dengan baik dan berikan 4-5 jam cahaya matahari sehari.

7. Mizuna

Nama Botani: Brassica rapa var. Niposinica

Zon USDA: 4-9

Pasti bukan herba tetapi salad hijau yang popular, berasal dari Jepun, di mana ia biasanya dikenali sebagai "shui cai ', dan' sayur -sayuran air.'Spesies ini menghasilkan tangkai putih, dedaunan gigi hijau yang berkilat, dan bunga kuning emas. Anda boleh menggunakannya dalam salad, pasta, risotto, dan sup. Ia juga boleh menjadi tumis dan goreng.

Petua Berkembang: Tumbuh herba peppery ini di tanah yang kaya dan dikeringkan dengan baik di bawah sinar matahari penuh.

8. Akar burdock/gobo

Nama botani: Arctium Lappa

Zon USDA: 3-7

Tidak betul -betul herba, Burdock adalah salah satu sayur yang paling popular di Jepun. Akar ini adalah dwitahunan yang juga tumbuh di Eropah di verges, jalan -jalan, dan scrubland. Ia adalah sumber makanan yang berguna dan a Ramuan Ubat. Orang menggunakannya sebagai pengganti kentang kerana tekstur seperti kanji. Anda boleh menggorengnya dan juga menggunakannya dalam teh.

Petua Berkembang: Kilangnya sukar tumbuh. Gali dip dan untuk mengelakkan memisahkan pelbagai akar nipis, kerana ia akan memanjangkan masa kematangan. 

9. Mustard Wasabina

Nama botani: Brassica Juncea

Zon USDA: 7-9

Ini adalah tahunan berdaun dengan daun bergerigi. Ia mempunyai rasa yang serupa dengan lobak dan mustard. Mereka adalah bahan utama dalam hidangan Jepun Ohitashi, dan jeruk Jepun tsukemono. Anda juga boleh menambahkannya ke salad, sandwic, dan gulungan musim bunga.

Petua Berkembang: Pastikan tanah lembap dan letakkan kilang di lokasi di mana ia mendapat 3-4 jam cahaya matahari. 

Inilah herba Itali terbaik yang boleh anda tumbuh!