8 Sayuran Afrika Terbaik | Sayur -sayuran apa yang tumbuh di Afrika
Kaya dengan protein dan hebat dalam rasa, anda boleh menggunakannya Sayur -sayuran Afrika terbaik dalam resipi yang lazat untuk memasak afro-fusion!
Ketika datang ke sayur -sayuran, Afrika mempunyai pelbagai pilihan yang ditawarkan. Ramai di antara mereka sangat kaya dengan protein, vitamin, dan nutrien lain dengan rasa mulut. Kedengarannya seperti kombo yang sempurna? Lihat Sayur -sayuran Afrika terbaik yang jarang berlaku dan tidak biasa.
Jenis sayur Afrika terbaik
1. Nightshade hitam Afrika
Nama Botani: Solanum Scabrum
Juga popular dengan nama 'Huckleberry Garden,' Kedua -dua daun dan pucuknya boleh dimakan. Anda boleh mendidih, mengeringkan, atau membongkarnya dengan sayur-sayuran lain atau masukkan sup. Beri mempunyai rasa pahit dan tidak boleh dimakan.
Petua yang semakin meningkat
Anda boleh dengan mudah menyebarkannya dengan benih di dalam periuk atau langsung di taman.
2. Stinging Nettle
Nama Botani: Urtica dioica
Ia berasal dari Afrika Utara, Asia, Eropah, dan Amerika Utara. Daun muda boleh menjadi pengganti bayam. Akar rasa terbaik dengan lobak dan parsnip. Gunakannya dalam penyediaan puding, sup, pesto, dan bir.
Petua yang semakin meningkat
Tumbuh mereka empat hingga enam minggu sebelum tarikh fros terakhir di rantau anda.
3. Amaranth
Nama Botani: Amaranthus spp
Amaranth adalah sayur -sayuran berdaun yang terkenal di banyak bahagian Kenya. Ia terkenal sebagai bijirin kaya protein, atau sebagai sayur-sayuran berdaun. Masak daun secara individu atau menggabungkannya dengan sayur -sayuran lain. Benih boleh digunakan sebagai bijirin, popcorn, pucuk, atau sebagai tepung.
Petua yang semakin meningkat
Ia dapat berfungsi dengan baik di kedua -dua matahari yang separa dan penuh.
4. Kubis Afrika
Nama Botani: Cleome Gyandra
Kubis Afrika juga dikenali sebagai Kubis Shona dan Kucing Kucing. Daun, biji, dan akar boleh dimakan. Daunnya mempunyai rasa pahit, yang dinetralkan dengan memasak, merendam, atau penapaian. Rasanya hebat dalam sup, stews, acar, dan sos sebagai ejen perasa. Benih pedas boleh menjadi alternatif kepada biji sawi.
Petua yang semakin meningkat
Jagalah penyiraman kerana kekurangannya dapat mengakibatkan tumbuhan yang terbantut dan kepala retak.
5. Cowpeas
Nama Botani: Vigna Unguiculata
Cowpea adalah tanaman penting di Afrika dan Asia. Ia terutamanya ditanam untuk benih yang kaya dengan protein. Walau bagaimanapun, buah dan daun benih yang tidak matang juga boleh dimakan. Gunakan benih dalam sup, kari, dan stews atau tanah menjadi tampalan atau tepung.
Petua yang semakin meningkat
Anda boleh membesarkannya seperti kacang lain.
6. Terung Afrika
Nama Botani: Solanum aethiopicum
Juga popular sebagai tomato pahit dan nightshade Ethiopia, ia adalah ruji dalam masakan Afrika dan terdapat dalam pelbagai bentuk dan warna. Ia datang dalam empat kumpulan; Gilo, Shum, Kumba, dan Aculeatum. Anda boleh memakannya dalam bentuk mentah dan dimasak atau, dalam hidangan nasi, daging, dan resipi sayur -sayuran. Daun dan pucuk juga dipasangkan dengan baik dalam sup, stew, dan acar.
Petua yang semakin meningkat
Anda boleh membesarkannya kerana anda akan menanam tomato di dalam periuk.
7. Kale Ethiopia
Nama Botani: Brassica carinata
Juga dikenali sebagai mustard Ethiopia dan mustard Abyssinian, ia adalah hibrid antara Brassica nigra dan Brassica oleracea. Daun dan batangnya popular di salad dan acar.
Petua yang semakin meningkat
Menggunakan baja di tanah meningkatkan kandungan protein dan pengeluaran daun.
8. Afrika Baobab
Nama Botani: Adansonia digitata
Pokok Baobab adalah sumber makanan yang berkhasiat. Makan buahnya segar atau memprosesnya dalam kesesakan, jus, dan gula -gula. Daun kaya protein digunakan sebagai sayur atau dalam bentuk kering dalam sup. Benihnya mengandungi banyak lemak dan protein yang dapat dinikmati sebagai makanan ringan setelah memanggang.
Petua yang semakin meningkat
Untuk mengetahui cara mengembangkan pokok baobab, lihat artikel kami di sini.
