5 Model Canner Tekanan Terbaik untuk 2022
Isi kandungan
- 5 Model Canner Tekanan Terbaik
- 1. All American 921 Tekanan Canner Cooker, 21.5qt.
- 2. Presto 23QT. Tekanan Canner / Cooker
- 3. T-FAL 22QT. Tekanan dan periuk tekanan
- 4. Granite Ware Pressure Canner/Cooker/Steamer, 20QT.
- 5. Mirro Aluminium Pressure Cooker/Canner, 22QT.
- Bagaimana Tekanan Tekanan Berfungsi
- Tekanan Canner vs. Perion Tekanan: Apa Perbezaannya?
- Apa yang perlu dicari dalam Tekanan Tekanan
- Apa yang dibuat dari?
- Berapa banyak yang boleh dipegangnya?
- Betapa beratnya?
- Tolok tekanan
- Penutup
- Genggaman dan pemegang
- Keselamatan
- Apa lagi yang perlu saya gunakan untuk menggunakan tekanan Tekanan?
- Cara Menggunakan Tekanan Tekanan
- Jenama Canner Tekanan Teratas
- Semua Amerika
- Presto
- T-fal
- Ware Granite
- Mirro
Taman anda dibebankan dengan hasil semasa panen tahun ini, dan anda telah menyedari bahawa anda tidak boleh makan banyak zucchini, tomato, atau kacang hijau sekaligus. Tetapi anda kekurangan ruang peti sejuk, atau mungkin sudah melimpah dengan pengeluaran terdahulu. Pokok Apple mula menunjukkan tanda -tanda kelebihan besar, juga memberi amaran kepada anda bahawa anda perlu melakukan sesuatu dengan semua makanan ini. Masa untuk melabur dalam Tekanan Tekanan Terbaik!
Kabinet dapur nenek anda dipenuhi dengan baris dan barisan balang mason yang dipenuhi dengan hasil dari tamannya. Tetapi bagaimana sebenarnya semua itu berfungsi? Adakah anda memerlukan peralatan mewah? Ada tekanan penyerang dan air mandi air. Apa perbezaannya? Dan bukan periuk tekanan yang sama?
| Produk | ciri-ciri | ||
|---|---|---|---|
 | Tekanan Terbaik Cannerall American 921 Tekanan Canner Cooker, 21.5qt.Tekanan Tekanan Terbaik |
| Semak harga Amazon |
 | Untuk gelas cooktopspresto 23qt. Tekanan Canner / Cookerfor Glass Cooktops |
| Semak harga Amazon |
 | Keselamatan yang hebat 22qt-fal. Ciri -ciri Keselamatan Tekanan dan CookerGreat |
| Semak harga Amazon |
| Tiada produk yang dijumpai. | Termasuk Steamergranite Ware Tekanan Canner/Cooker/Steamer, 20QT.Termasuk pengukus |
| Semak harga Amazon |
 | Pricemirro Aluminium Pressure Cooker/Canner, 22QT.Harga yang hebat |
| Semak harga Amazon |
5 Model Canner Tekanan Terbaik
1. All American 921 Tekanan Canner Cooker, 21.5qt.
Semua Amerika 1930 - 21.Pengintip Tekanan 5QT/Canner (921)-Pengedap logam-ke-logam eksklusif .. - Perion Tekanan + Canner - Semua Amerika 1930 ..
- Metal-to-Metal Seal-Hanya semua Amerika 1930 ..
- Mudah digunakan - kerana meterai kami tidak menggunakan…
Kadang-kadang, anda tidak dapat mengalahkan reka bentuk klasik, dan All American 21-1/2-kuartal Cooker Cooker Canner hanya itu.
Diperbuat daripada aluminium tangan dengan penamat satin, All American Pressure Canner mempunyai tudung yang mudah untuk menghilangkan gasket yang tidak mempunyai gasket, yang bermaksud anda tidak akan pernah mencari bahagian pengganti. Tolok tekanan yang mudah dibaca memberitahu anda apa PSI tekanan anda kini berada, dan ia juga mempunyai pengawal tekanan berwajaran yang boleh ditetapkan untuk 5, 10, atau 15 psi. Ia mempunyai injap pelepasan kecemasan sekiranya penanam mendapat terlalu tertekan.
Tugas yang sangat berat, Canner ini dibina untuk bertahan melalui penggunaan pelbagai generasi. Walau bagaimanapun, ia agak berat pada £ 20, begitu banyak orang meletakkannya di atas dapur sebelum cuba mengisi atau mengosongkannya. Ia juga lebih mahal daripada banyak pilihan lain, tetapi pengetahuan bahawa anak -anak dan cucu anda boleh menggunakan kanner itu bernilai kos tambahan. Dalam kes ini, anda benar -benar mendapat apa yang anda bayar!
| Bahan | Aluminium tangan |
| Saiz | 21.5 liter - memegang balang 19 lit atau balang 7 liter |
| Berat | 20 lbs |
| ciri-ciri | Tolok stim yang diarahkan, pengatur tekanan berwajaran, pelepasan tekanan automatik. Tudung logam-ke-logam bebas gasket dengan pengapit sayap, selesai satin. Dilengkapi dengan All American Canner Manual dan rak. |
Periksa harga semasa di Amazon
2. Presto 23QT. Tekanan Canner / Cooker
Presto 01781 Canner dan Perion Tekanan 23-kuartal - Satu -satunya kaedah yang disyorkan selamat oleh AS ..
- Doubles sebagai kanner air mendidih untuk memelihara ..
- Dibina daripada aluminium berat badan yang tahan luka ..
Sekiranya anda mempunyai julat kaca, anda akan ingin mempertimbangkan presto 01781 23 kuartal tekanan dan periuk. Walaupun ia mempunyai penutup yang lebih rata daripada bentuk kubah yang lebih kubah dari All American, ia juga berat lapan pound kurang, dan mempunyai lebih sedikit loceng dan wisel daripada All American Does.
Tetapi Canner Tekanan Presto agak berfungsi. Tolok adalah dail tekanan, dan ia dilengkapi dengan berat tunggal (berat 15 psi). Berat 5-10-15 psi boleh dibeli secara berasingan. Walaupun anda perlu mengambil periuk tekanan presto untuk mengukur ujian sekali.
| Bahan | Aluminium |
| Saiz | 23 Quart - memegang balang 18-20 liter atau 7 kuartal balang |
| Berat | 12 lbs |
| ciri-ciri | Tolok dail tekanan, penutup giliran gasketed. Berfungsi di julat atas kaca. Dilengkapi dengan rak, manual/buku masakan, dan jaminan terhad. |
Periksa harga semasa di Amazon
3. T-FAL 22QT. Tekanan dan periuk tekanan
Tekanan T-Fal Perion 22 Kuar Tekanan Tekanan dengan Kawalan Tekanan 3 Tetapan Psi, Memasak, Pot .. - Pembinaan aluminium tahan lama: untuk tahan lama ..
- Memasak Cepat: Mengurangkan masa memasak sehingga 70 ..
- Mekanisme mengunci selamat: Memastikan bebas risiko ..
Salah satu perkara yang paling saya dengar ialah tekanan yang menakutkan orang menakutkan orang. T-Fal telah memberikan ciri keselamatan yang harus memuaskan walaupun pengguna pengarah tekanan yang paling bersangkutan. Sistem keselamatan lima mata mereka memastikan keadaan memasak yang selamat melalui palam tekanan yang berlebihan sebagai tambahan kepada tiub bolongnya, dan jika lebih banyak pelepasan tekanan diperlukan tetingkap pelepasan gasket akan ditolak. Tudung mengunci gasket menghalang pembukaan kanner semasa ia digunakan, dan peranti keselamatan musim bunga menghalang kanner daripada menekan jika ia tidak ditutup dengan betul.
Dengan semua ciri keselamatan ini, anda akan mendapati ini adalah salah satu penyerang tekanan terbaik yang boleh anda beli untuk mengurangkan kebimbangan anda. Dan jika itu tidak mencukupi, aluminium berat tidak noda dan juga boleh digunakan sebagai periuk tekanan.
| Bahan | Aluminium yang digilap berat |
| Saiz | 22 Quart - memegang balang 7 liter, 16 liter balang atau 26 balang separuh |
| Berat | 14.77 lbs |
| ciri-ciri | Pengukur stim tekanan deluxe, tetapan 5/10/15 psi, 2 rak memasak, badan aluminium berat, pasti sistem tudung mengunci, komponen keselamatan pelepasan tekanan, peranti tekanan yang dipasang di tangan. Tidak dapat dibuka jika bertekanan. |
Periksa harga semasa di Amazon
4. Granite Ware Pressure Canner/Cooker/Steamer, 20QT.
Tiada produk yang dijumpai.
Sekiranya anda mahukan alat yang benar-benar pelbagai guna, granit ware 0730-2 tekanan canner/cooker/pengukus, 20-luar boleh digunakan sebagai pengukus dan pengayun air selain daripada pengetinan tekanan dan memasak. Diperbuat daripada aluminium anodized, ia tahan noda dan kukuh. Tekanan Tekanan Ware Granite lebih pendek daripada Presto dan All American Pressure Canners, yang memberikannya sedikit kapasiti untuk balang pint yang disusun, tetapi semuanya dalam semua unit yang benar -benar berfungsi, dan kerana ia tidak mempunyai tolok dail, anda tidak perlu risau untuk mengambilnya untuk diuji psi.
| Bahan | Aluminium anodized |
| Saiz | 20 liter - memegang balang 7 liter, botol 8 lit atau 24 poket setengah |
| Berat | 11.2 lbs |
| ciri-ciri | Aluminium anodized menentang noda, tolok tekanan berwajaran, penutup giliran gasket. Dilengkapi dengan rak, sisipan pengukus, rak balang pengukir, trivet pengukus, manual, dan jaminan seumur hidup yang terhad. |
Periksa harga semasa di Amazon
5. Mirro Aluminium Pressure Cooker/Canner, 22QT.
MIRRO - 7114000221 MIRRO 92122A ALUMINUM POLISHING 5/10/15 -PSI POOKER TEAN / CANNER COOKWARE,… - Tekanan Canner dibina dari Rustproof ..
- Mengekalkan tekanan mantap dengan 3 tekanan memasak ..
- Palam tekanan overpressure yang boleh diguna semula, pasti mengunci tudung ..
Pada masa kajian ini, saya terkejut melihat bahawa Mirro 92122a digilap Aluminium Pressure Cooker/Canner, 22-kuartil sebenarnya adalah pilihan paling murah dalam senarai saya! Canner yang tidak masuk akal ini sangat mudah dari segi reka bentuk dan fungsi. Ia mempunyai tolok berwajaran, tudung giliran gasket, dan badan aluminium yang sangat asas dengan pemegang yang selamat. Walau bagaimanapun, manualnya tidak mempunyai banyak perincian, dan saya sangat mengesyorkan bahawa anda menyemak beberapa ulasan peribadi mengenai model khusus ini di Amazon atau laman web lain untuk melihat petunjuk berguna dari pengguna lain model ini. Sekiranya anda hanya memerlukan penanam tekanan asas, ini ... tetapi jika anda mahukan sesuatu yang akan tahan untuk jangka panjang dan mempunyai dokumentasi terperinci, lihat di tempat lain.
| Bahan | Aluminium yang digilap |
| Saiz | 22 Quart - memegang balang 7 liter, 9 liter balang |
| Berat | 14.5 lbs |
| ciri-ciri | Tolok tekanan berwajaran, penutup giliran gasket. Manual kurang ditulis dan memerlukan maklumat tambahan untuk digunakan. Termasuk rak bawah dan jaminan terhad. |
Periksa harga semasa di Amazon
Bagaimana Tekanan Tekanan Berfungsi
Canning, mengikut definisi, adalah proses penyegel makanan di dalam balang pada suhu yang tinggi untuk memelihara ia dipelihara. Tetapi ada dua jenis pengetinan: pengetinan mandi air, dan pengetinan tekanan.
Air Mandi Air adalah cara kebanyakan orang mula-mula belajar bagaimana untuk memelihara hasilnya, seperti yang digunakan untuk jem, jeli, acar, dan makanan asid tinggi lain (atau makanan yang mana jus lemon, cuka, atau asid sitrik ditambah). Tetapi makanan asid rendah seperti kebanyakan sayur-sayuran, daging, dan sebagainya berisiko pelbagai bahan pencemar.
Pencemaran yang paling berbahaya adalah bakteria Clostridium botulinum - penyebab botulisme. Makanan asid tinggi tahan terhadap bakteria itu, tetapi makanan asid rendah tidak. Canners mandi air tidak cukup panas untuk membunuh bakteria, walaupun mereka cukup panas untuk menutup balang.
Tekanan Tekanan menawarkan keadaan haba yang jauh lebih tinggi, dengan mudah memanaskan balang rebusan daging lembu atau kacang hijau hingga minimum 240 darjah Fahrenheit yang diperlukan untuk membunuh pencemaran bakteria. Tekanan juga membantu memaksa mana-mana udara yang tersisa dari balang dan memberikannya sedikit penyedut. Kelembapan di dalam periuk tekanan mengaktifkan gasket melekit pada penutup balang pengetinan, menambah satu tahap keselamatan.
Di samping itu, tekanan penyerang adalah satu -satunya cara untuk selamat dapat produk daging, kerana risiko jangkitan bakteria pada daging terlalu tinggi sebaliknya. Oleh itu, jika anda ingin membuat cabai buatan sendiri dan simpannya untuk kemudian, anda memerlukan penanam tekanan.
Tekanan Canner vs. Perion Tekanan: Apa Perbezaannya?
Periuk tekanan yang anda ada di dalam debu perhimpunan almari tidak akan berfungsi untuk mengesan hasil anda. Berikut adalah beberapa butiran mengenai perbezaan antara kedua -duanya.
Periuk tekanan biasanya tersedia dalam saiz dari periuk hingga 6 liter. Bekas ini hebat dengan cepat memanaskan makanan anda untuk memasaknya dengan cepat. Walau bagaimanapun, mereka tidak mencukupi tekanan yang diperlukan untuk pengetinan yang selamat. Mereka juga kehilangan haba terlalu cepat, menjadikan anda berisiko untuk pencemaran botulisme yang berpotensi dalam hasil anda.
Tekanan Canners juga boleh didapati dalam pelbagai saiz, dari model rumah yang lebih kecil sehingga sehingga raksasa yang dapat memproses 22 liter produk. Apabila air di dalam tekanan Canner mendidih, wap yang terhasil terjebak dalam bekas kedap udara. Air mendidih di dalam kanner yang berada di £ 15 tekanan akan mendidih pada 250 darjah yang mengagumkan, yang cukup panas untuk membunuh mana -mana bakteria yang mungkin berlarutan pada balang anda atau dalam produk makanan itu sendiri.
Menggunakan periuk tekanan untuk pengetinan yang tidak dinilai untuk kegunaan itu tidak bijak. Tetapi terdapat sebilangan tekanan penyerang yang boleh digunakan sebagai periuk tekanan pengetinan, yang menjadikannya sangat berguna.
Apa yang perlu dicari dalam Tekanan Tekanan
Terdapat beberapa ciri yang perlu dipertimbangkan semasa anda membeli -belah untuk penanam tekanan. Beberapa yang paling penting dicatatkan di bawah.
Apa yang dibuat dari?
Sebilangan besar tekanan penyamar dibina sama ada aluminium atau keluli tahan karat. Kedua -dua pilihan berfungsi dengan baik, tetapi dengan beberapa nota:
Aluminium cenderung lebih murah tetapi diketahui mendapat pitted di permukaannya dengan masa dan penggunaan. Ini tidak akan memberi kesan kepada seberapa baik ia berfungsi, tetapi ia tidak kelihatan baik. Ia juga akan teroksida, walaupun anda boleh memerangi beberapa perubahan warna dengan menambahkan beberapa sudu cuka putih ke periuk anda semasa anda menggunakannya.
Keluli tahan karat menentang pitting, dan akan terus kelihatan baik selama beberapa dekad. Tetapi ia lebih mahal, dan keluli tahan karat juga melakukan haba kurang merata. Sekiranya anda menjumpai pengatur tekanan yang keluli yang mempunyai asas aluminium, ia akan membantu menyebarkan haba secara merata di pangkal kanner dan menjadikannya berfungsi dengan baik.
Berapa banyak yang boleh dipegangnya?
Tidak seperti banyak kapal memasak yang diukur oleh liter atau gelen dalam saiz, kebanyakan tekanan penyamar bersaiz oleh berapa banyak kuartal yang dapat mereka pegang. Mereka juga menyatakan berapa banyak balang yang akan mereka pegang, dan itu jauh lebih rendah daripada jumlah kuartal. Lagipun, mesti ada ruang untuk membina tekanan stim itu!
Oleh kerana anda akan memproses dalam kuartal atau saiz yang lebih kecil, memeriksa kapasiti balang adalah cara terbaik untuk menentukan saiz kanner yang anda perlukan. Apabila ragu -ragu, pilih kanner yang lebih besar daripada yang lebih kecil. Ia juga penting untuk memeriksa dan melihat sama ada kanner anda dilengkapi dengan rak yang membolehkan anda menyusun balang di dalam, kerana tidak semua.
Betapa beratnya?
Kembali pada hari-hari ketika dapur pembakaran kayu adalah satu-satunya pilihan, berat kanner anda tidak menjadi kebimbangan, kerana mereka menangani banyak perkara di dapur cast-iron. Kemudian, apabila julat gas dan elektrik menjadikannya di tempat kejadian, mereka juga dibina dengan cara yang kukuh.
Tetapi julat kaca dan induksi moden agak berbeza. Terlalu banyak berat dapat memecahkan bahagian atas kaca anda. Juga, jika penahan tekanan anda terlalu besar untuk plat pembakar anda, penyebaran haba tambahan dari pangkal kanner anda boleh menyebabkan sensor terlalu panas terbina dalam perjalanan dan mematikan haba anda semasa pemprosesan.
Sekiranya anda memasak di gas atau elektrik, mana-mana pengatur tekanan harus baik-baik saja tanpa mengira berat badan, tetapi jika anda memasak pada julat kaca atau induksi, pastikan bahawa kanner anda dibuat untuk bekerja dengan julat anda.
Tolok tekanan
Tidak semua alat pengukur kanner tekanan dicipta sama. Sebenarnya, terdapat dua variasi utama penunjuk untuk memberitahu anda apa tekanan yang ada di Canner anda.
Yang paling mudah dan paling selamat digunakan adalah tolok berwajaran, kadang -kadang dipanggil tolok berat badan. Dengan ini, berat yang berbeza akan disertakan dengan tong tekanan anda, dan anda memilih berat yang sesuai. Berat dimasukkan ke dalam bolong di bahagian atas penutup. Apabila tekanan mencapai tahap yang anda inginkan, berat badan akan berputar, bolak -balik, atau jiggle. Ini membolehkan tekanan berlebihan dibebaskan di sekitar berat badan.
Alternatif lain adalah tolok dail. Dengan tolok dail, anda perlu mengawasi pembacaan pada dail untuk memastikan pengatur tekanan anda tetap berada di julat yang optimum dan perlu menyesuaikan haba. Versi lama boleh berpotensi berbahaya kerana mereka tidak selalu dibina dengan injap pelepasan untuk tekanan yang berlebihan, tetapi kebanyakan model kontemporari mempunyai beberapa bentuk injap pelepasan tekanan ketika dail keluar.
Canners dail-gauge harus mengukur tolok secara teratur untuk ketepatan. Anda harus membawanya ke pejabat lanjutan tempatan apabila ia baru, dan kemudian sekali setahun kemudian untuk memastikan ia menunjukkan psi (pound per inci persegi) dengan betul.
Penutup
Dalam tekanan semasa, kebanyakan penutup adalah mekanisme pengunci twist. Ini biasanya mempunyai gasket getah yang terletak di antara tudung dan badan kanner, dan ketika dipintal untuk menutup, gasket sepenuhnya menutup kanner. Dengan gaya tudung ini, pastikan anda mengawasi ketersediaan gasket penggantian, seperti biasanya itu bahagian yang paling mungkin dipakai dengan penggunaan.
Canners gaya yang lebih tua mempunyai siri pengapit yang menjamin tudung ke badan kanner. Ini tidak mempunyai gasket, yang menjimatkan anda daripada perlu mencari pengganti, tetapi mereka memerlukan sedikit pelinciran setiap penggunaan.
Genggaman dan pemegang
Ini mungkin salah satu aspek yang paling mudah dalam memilih Tekanan Canner, kerana semua jenis teratas mempunyai pengendalian yang berkualiti untuk membantu anda mengangkat dan menggerakkan kanner anda, dan biasanya mengendalikan yang baik pada tudung juga. Matlamat utama dalam hal ini adalah bahawa mereka kukuh, mudah dipegang, dan tahan panas. Lagipun, jika anda mempunyai botol 12 liter di kanner anda, ia akan menjadi berat!
Keselamatan
Walaupun saya telah menyebut beberapa ciri keselamatan di atas, penting untuk membaca tentang kanner anda untuk benar -benar pasti bahawa ia memenuhi beberapa ciri keselamatan. Mekanisme mengunci pepejal untuk tudung adalah penting supaya tudung tidak tiba -tiba muncul apabila asas mula membina tekanan. Begitu juga, ventilasi atau injap pelepasan untuk tekanan berlebihan diperlukan. Penting untuk memastikan bahawa Canner Tekanan yang anda pilih telah menjalani ujian keselamatan dan didaftarkan dengan agensi ujian yang dinyatakan sebagai telah melepasi atau melebihi piawaian mereka.
Apa lagi yang perlu saya gunakan untuk menggunakan tekanan Tekanan?
Terdapat banyak perkara yang merupakan alat penting semasa anda melakukan pengetinan, jadi kami akan pergi beberapa dari mereka.
Balang pengetinan: Anda memerlukan balang pengetinan yang sesuai, kerana tidak selamat untuk menggunakan semula balang komersial bahawa perkara -perkara seperti sos pasta masuk. Balang pengetinan dilengkapi dengan cincin logam dan kepingan penutup rata dengan jalur pengedap getah di bahagian bawahnya. Anda boleh mencuci balang dan menggunakan semula cincin. Anda perlu mengganti penutup rata setiap kali anda mengosongkan balang, kerana mereka tidak akan selamat dengan selamat selepas itu.
Terdapat di Amazon: Balang liter mulut lebar
Penutup sandaran dan cincin: Apabila anda memerlukannya, anda benar -benar memerlukannya pada masa itu, dan menjadikannya di tangan menjimatkan perjalanan yang tidak menyenangkan untuk memburu mereka.
Terdapat di Amazon: Penutup mulut bola lebar
Corong Canning: Ini terletak di bahagian atas balang anda dan membolehkan anda mengisinya dengan mudah, ditambah dengan penanda untuk membantu anda mengetahui di mana hendak berhenti mengisi (bahagian bawah corong, biasanya). Ini meninggalkan ruang untuk pengembangan makanan semasa pemanasan.
Terdapat di Amazon: Corong pengetinan mulut Hoxha (balang biasa dan lebar)
Jar Lifter: Ini adalah peranti, biasanya dengan cengkaman silikon, yang membolehkan anda dengan mudah memasukkan balang ke dalam atau mengeluarkan balang dari kanner anda. Ini penting, terutamanya apabila balang sangat panas!
Terdapat di Amazon: Norpro 600 Canning Jar Lifter
Pengangkat tudung pengetinan: Ini biasanya hanya magnet pada akhir sekeping plastik yang panjang. Ia digunakan untuk menghilangkan gelembung udara dari barang-barang dalam tin dan untuk mengambil penutup yang disterilkan mendidih.
Terdapat di Amazon: Tongkat magnet norpro
Cara Menggunakan Tekanan Tekanan
Ia boleh menjadi kompleks untuk menggunakan pengatur tekanan, jadi inilah proses langkah demi langkah. Sentiasa ikuti arahan pengeluar anda, terutamanya jika ada di sini berbeza.
Panaskan balang anda: Letakkan periuk besar air di atas dapur dan letakkan balang di dalamnya. Rebus balang (jangan rebus mereka). Juga, basuh penutup anda dengan air sabun yang hangat, membilasnya dengan teliti, dan letakkannya untuk kering. Ini juga merupakan masa yang tepat untuk memeriksa balang anda untuk cip atau retak, dan penutup anda untuk calar - jika ada yang jelas, jangan gunakan balang atau penutup itu. Anda juga boleh memanaskan balang anda di dalam mesin basuh pinggan mangkuk.
Sediakan Canner Anda: Sebaik sahaja balang anda pemanasan, letakkan 2-3 inci air ke dalam kanner (atau tahap yang disyorkan oleh pengilang). Letakkan di atas api sederhana dan bawa ke dalam reneh, mengekalkan reneh sehingga anda mendapat balang anda di tempatnya.
Sediakan makanan anda: Pastikan anda menggunakan resipi yang diuji dan selamat untuk pengetinan. Sebilangan resipi tidak dipelihara dengan baik, atau tidak selamat untuk tujuan pengetinan. Sediakan makanan anda berdasarkan arahan resipi.
Keluarkan satu balang: Menggunakan pengangkat balang, keluarkan balang dari air panas atau mesin basuh pinggan mangkuk. Kosongkan air yang ada di dalam. Tetapkan di tuala dan letakkan corong balang bersih ke dalam mulut balang.
Isi balang: Isi balang mengikut arahan resipi, pastikan untuk meninggalkan jumlah ruang yang disyorkan oleh resipi. Ruang memastikan makanan mempunyai ruang untuk berkembang semasa proses pengetinan tekanan.
Tutup balang: Keluarkan corong, kemudian gunakan pengangkat tudung pengetinan, remover gelembung, atau spatula kecil untuk mengeluarkan sebarang gelembung udara jika resipi memerlukannya. Gunakan kain yang bersih dan lembap untuk mengelap bahagian atas balang dan benang balang, mengeluarkan sebarang residu. Letakkan penutup rata di balang, pastikan sebatian pengedap membuat sentuhan dengan kaca di bawahnya, dan letakkan cincin, mengetatkannya ke hujung jari. Jangan mengatasi cincin.
Letakkan balang di Canner: Menggunakan pengangkat balang, ambil balang yang diisi anda dan letakkannya perlahan -lahan ke dalam kanner.
Ulangi proses sehingga semua balang dipenuhi dan di kanner.
Semak air di Canner dan Tutup Tutup: Doublecheck arahan pengeluar anda, dan pastikan jumlah air yang betul berada di Canner. Biasanya itu 2-3 inci. Kemudian kunci penutup kanner ke tempatnya, pasti akan meninggalkan paip bolong terbuka.
Sediakan stim: Bawa api ke sederhana tinggi, dan biarkan stim terus melepaskan melalui bolong. Setelah ada aliran stim yang stabil dari atas, tetapkan pemasa selama 10 minit dan biarkan ia melepaskan diri selama 10 minit penuh. Yang memastikan tidak ada udara yang tersisa di kanner, hanya wap.
Proses balang anda: Sebaik sahaja pemasa anda berakhir, tutup lubang menggunakan berat atau arahan pengeluar. Seperti yang diperlukan, secara beransur -ansur meningkatkan haba untuk membawa tekanan ke tahap yang dikehendaki. Sebaik sahaja tekanan, proses balang anda mengikut arahan dalam resipi anda. Anda mungkin perlu menyesuaikan ketinggian, kerana ketinggian yang lebih tinggi mengambil masa lebih lama untuk diproses.
Benarkan Canner berehat: Apabila masa pemprosesan anda selesai, berhati -hati mengeluarkan kanner dari sumber haba. Benarkan ia menyejukkan sendiri sehingga tekanan mencapai sifar secara semula jadi. Jangan keluarkan berat dari lubang pada masa ini - tunggu sehingga tekanan berada pada sifar.
Keluarkan balang ke tuala: Sebaik sahaja tekanan berada pada sifar, berhati -hati buka kanner anda. Menggunakan pengangkat balang anda, keluarkan balang, tetapkannya di tuala. Tuala ini membantu mencegah kerosakan dari perbezaan suhu antara permukaan yang anda letakkan balang dan balang itu sendiri. Benarkan mereka duduk, tidak terganggu, selama 12-24 jam.
Periksa meterai: Sebaik sahaja balang telah berehat selama 12-24 jam (dan tidak sebelum ini), tekan ringan di tengah tudung. Ia tidak sepatutnya melengkung dan turun. Berhati -hati mengeluarkan cincin, dan dengan hujung jari anda, ringan cuba mengambil penutup. Ia harus kekal di tempat, dimeteraikan sepenuhnya. Sekiranya tudung lentur, atau keluar semasa ujian hujung jari, simpan balang di dalam peti sejuk dan gunakan kandungannya tidak lama lagi. Sekiranya tudung tidak lentur atau keluar, anda mempunyai meterai yang baik. Anda boleh mengganti cincin jika anda mahu.
Label dan simpan balang: Pastikan untuk melabelkan balang anda dengan bukan sahaja apa yang ada di dalamnya, tetapi dengan tarikh pemprosesan. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Gunakan kandungan dalam masa setahun.
Tekanan tekanan anda mungkin menjadi model yang juga boleh digunakan untuk memasak tekanan. Jika ya, baca arahan pengilang untuk maklumat lanjut mengenai cara menggunakannya untuk memasak.
Juga, anda mungkin dapat menggunakan Tekanan Tekanan anda untuk mensterilkan tempat tidur untuk cendawan tiram, walaupun itu mungkin tidak akan dilindungi di kebanyakan arahan pengeluar!
Jenama Canner Tekanan Teratas
Terdapat banyak jenama yang berbeza di luar sana, jadi mari kita lihat dengan pendek latar belakang jenama Canner Tekanan Terbaik.
Semua Amerika
The Wisconsin Aluminium Foundry telah membuat tekanan All-American Canners selama lebih lapan puluh tahun. Canners mereka mempunyai meterai logam-ke-logam antara tudung dan pangkalan kanner, dan bukannya meterai gasket, dan mempunyai bacaan tekanan yang diarahkan ditambah sistem bolong berwajaran.
Presto
Ditubuhkan pada tahun 1905 di Eau Claire, Wisconsin, National Presto Industries, Inc. Dimulakan sebagai Pengilang Tekanan Tekanan untuk Penggunaan Saiz Perindustrian. Walaupun mereka telah bercabang ke dalam produk komersial dari sana, mereka masih menghasilkan pilihan tekanan penggunaan rumah di kedua-dua aluminium dan keluli tahan karat, lebih dari seratus tahun kemudian.
T-fal
Sejak tahun 1956, T-Fal telah membuat alat memasak aluminium dan Teflon. Jenama anak syarikat Groupe Seb, asas operasi utama mereka adalah di Perancis, di mana mereka dikenali sebagai Tefal (perkataan hibrid yang dicipta dari "Teflon" dan "aluminium"). Mereka pada dasarnya mencipta industri alat memasak nonstick. Tekanan mereka penyerang aluminium yang sangat berat dan dibina untuk bertahan.
Ware Granite
Produk Rumah Columbian, pembuat Granite Ware, telah berniaga sejak tahun 1871. Walaupun mereka lebih dikenali untuk Enamelware Speckled mereka, mereka menawarkan pelbagai jenis alat memasak lain, termasuk periuk tekanan dan penyinok. Walaupun garis gergaji granit enamelware masih dibuat di Terre Haute, Indiana, tekanan yang mereka tawarkan tidak dibuat di Amerika Syarikat.
Mirro
Mirro bermula pada tahun 1909 sebagai syarikat alat memasak aluminium yang berpusat di Manitowoc, Wisconsin. Ia kini menjadi anak syarikat jenama Groupe Seb, syarikat yang sama yang memiliki jenama wearever dan t-fal, serta beberapa nama isi rumah lain. Mereka menawarkan pelbagai periuk tekanan aluminium dan canners dalam pelbagai saiz. Sehingga tahun 2014, Mirro Cookware masih dihasilkan di Manitowoc.
Jadi, adakah anda terinspirasi untuk mula memelihara hasil belakang rumah anda untuk bulan -bulan musim sejuk? Pernahkah anda melakukan pengetinan tekanan sebelum ini, dan jika ya, apakah perkara kegemaran anda untuk memelihara?
