15 dari tomato pengetinan terbaik yang perlu anda tumbuh

Apa yang dilakukan oleh tukang kebun di rumah apabila keadaan menjadi sukar? Sekiranya anda seperti saya, fikiran anda beralih kepada makanan yang semakin meningkat untuk stok, dan tomato pengetinan adalah bahagian atas senarai.

Datanglah untuk memikirkannya, jenis yang semakin meningkat yang sesuai untuk memelihara adalah strategi yang baik dalam masa -masa yang makmur dengan kepastian mutlak.

Selalu senang mempunyai rasa musim panas yang menunggu di pantri atau peti sejuk, atau dapat mengubah kelebihan tomato ke dalam salsa dan sos untuk terus bersatu untuk jiran dan ahli komuniti, atau memberi sebagai hadiah.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Tidak perlu mengorbankan makanan segar dengan kebanyakan pilihan tumbuhan tomato, sama ada.

Anda boleh mengiris atau snek di buah -buahan dari pelbagai pengetinan, dan kemudian mendedikasikan hasil anda yang lain ke sesi pengetinan rumah.

Sebelum anda mula bersiap untuk mengembangkan ini enak, bertahan pusaka atau Hibrid Tomato Canning, inilah topline jenis yang akan saya fokuskan pada:

15 tomato pengetinan terbaik

1. Paste Amish
2. Atkinson
3. Bonny terbaik
4. Bradley
5. Costoluto Genovese

6. San Marzano
7. Sayang
8. Pir merah
9. Roma vf
10. Mama besar

11. Biltmore
12. Salsa segar
13. Gladiator
14. Salsa segar emas
15. Iri hati hijau

15 tomato pengetinan terbaik

Mengapa jenis tertentu begitu baik untuk pengetinan? Jawapan itu berasal dari leluhur berkebun yang mampan dan saintis hibrid moden.

Tomato pengetinan pusaka tradisional memperoleh reputasi mereka dengan menyediakan biji yang lebih sedikit, daging yang gemuk, dan kulit tebal, semua ciri utama untuk tomato yang memasak rumah akan mengupas di dalam air panas sebelum pengetinan.

Sebilangan besar jenis vintaj yang begitu popular untuk pengetinan juga mempunyai sifat saiz seragam yang sangat diingini, jadi mereka kelihatan baik dalam balang pengetinan yang jelas.

Dan beberapa, seperti 'Bonny Best,' juga menghasilkan sebahagian besar buahnya dalam tempoh yang singkat, mungkin lebih dari beberapa minggu.

Ini menjadikannya mudah untuk Canners di rumah untuk "memasang" semua balang tomato, sos, tampal, dan jus yang mereka perlukan dalam beberapa sesi maraton.

Varieti pengetinan hibrid hari ini mempunyai beberapa ciri -ciri tersebut, seperti buah -buahan yang gemuk dengan beberapa biji.

Tetapi mereka juga dibesarkan untuk menjadi lebih tahan penyakit, dan ada yang menghasilkan buah yang lebih besar sehingga ia tidak memakan masa untuk mengupas dan benih setiap tomato plum individu.

Pembiak tomato moden juga memberi tumpuan kepada membangunkan hibrid yang tersedia secara komersil yang "penentu," untuk sebahagian besar.

Tidak seperti kegemaran pengetinan "tidak pasti" seperti 'pir merah,' penentu biasanya menyampaikan keseluruhan hasil panen mereka selama beberapa minggu, dan bukannya terus menghasilkan sepanjang musim.

Baca lebih lanjut mengenai tumbuhan tomato yang tidak dapat ditentukan vs di sini.

Apa yang bagus untuk kami tukang kebun rumah ialah kita boleh memilih dari pelbagai pilihan tomato pengetinan.

Terdapat buah-buahan yang pada garis masa yang mana dari 60 hingga 90 hari, dan tumbuh di loji 4 kaki lebat, atau di atas anggur yang dapat mencapai 10 kaki atau lebih tinggi.

Buah -buahan datang dalam saiz yang berbeza, juga, dari 'gladiator' gergasi ke kultivar kecil 'pir merah' yang sesuai untuk membuat sos tomato panggang atau acar tomato.

Jenis berwarna -warni juga merupakan pilihan untuk membuat salsas dan sos yang unik, dari tomato plum hijau kecil ke Roma keemasan hibrid yang baik dan manis.

Dan jika anda seorang tukang kebun ruang kecil yang masih ingin mempunyai hasil segar yang cukup untuk memelihara beberapa liter, katakan, jem tomato berasap?

Beberapa tumbuhan 'roma vf' yang ditanam dalam bekas 24 inci sepatutnya sesuai dengan anda.

Anda juga boleh menanam dua atau tiga Tumbuhan pelbagai ceri. Mereka akan tumbuh secara menegak dan tidak memerlukan sokongan tugas berat, tetapi masih akan menghasilkan buah-buahan 1 hingga 2 inci untuk projek pengetinan kecil.

Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa beberapa jenis pengetinan hanya tersedia jika anda sanggup mengembangkannya dari benih. Yang memerlukan tambahan 6-8 minggu sebelum anda dapat transplantasi, jadi merancang dengan sewajarnya.

Dan seperti semua tomato, varieti pengetinan memerlukan matahari penuh, adalah pengumpan berat, dan memerlukan kira -kira satu inci air setiap minggu. Baca panduan kami untuk tomato yang semakin meningkat Sekiranya anda memerlukan penyegaran cepat, atau beberapa petua tambahan.

Pusaka

Sebahagian daripada pilihan ini untuk jenis pusaka yang hebat sejak berabad -abad lamanya, dan semuanya mempunyai warisan yang kaya.

Mereka juga apa yang diperlukan dan dikehendaki oleh peminat rumah, dengan daging mereka yang gemuk, rasa manis, dan kulit tebal.

Nikmati tumbuh dan cerita di sebalik jenis pengetinan warisan yang boleh dipercayai dan lazat ini. Anda juga dapat melihat lebih banyak pilihan utama kami dalam hal ini Panduan ke jenis tomato pusaka terbaik.

1. Paste Amish

Pelbagai tampal ini datang kepada kami dari Amish. Sejarahnya dapat dikesan dengan komuniti Amish di Wisconsin dan Lancaster, Pennsylvania, dan sekurang -kurangnya 150 tahun.

Tom Hauch dari Benih Pusaka menjadikan pelbagai ini tersedia secara komersil bermula pada tahun 1990.

Dan sementara Amish mengembangkan kepelbagaian untuk "meletakkan" tomato yang cukup untuk menamatkan masyarakat untuk musim sejuk yang sejuk, buah dari kultivar 'Amish Paste' cukup manis untuk mengiris untuk hidangan sampingan, burger, atau BLT.

'Amish Paste'

Buah yang sedikit tidak teratur hanya menambah rayuan pusaka khas ini. Sebilangan tomato 6-8-onsnya dibentuk seperti air mata, dan yang lain kelihatan seperti oxhearts.

Tomato dari saiz ini bermakna sedikit kurang kerja daripada apa yang anda alami dengan jenis yang lebih besar, mengupas dan memproses daging yang gemuk untuk sos dan salsas.

'Amish Paste' memerlukan staking dan menghasilkan buah 85 hari dari pemindahan.

Pastikan untuk memisahkan tumbuh -tumbuhan 'tampal amish' anda dari tomato lain di taman dengan sekurang -kurangnya 10 kaki (atau sebaik -baiknya 50) jika anda ingin menyelamatkan benih dan teruskan warisan kultivar ini.

Benih boleh didapati dalam pelbagai paket berat badan dari pasar daun sejati.

2. Atkinson

Lapan belas tahun penyelidikan di Stesen Eksperimen Pertanian Alabama di Auburn menghasilkan variasi terbuka ini pada tahun 1966.

'Atkinson' terkenal dengan perlawanannya terhadap nematod rootknot dan Fusarium Wilt Race 1, dan dinamakan untuk perintis rintangan dan rootknot George F. Atkinson.

'Atkinson'

Sekiranya anda merasakan bakat antarabangsa untuk rasa, rasa manis yang sedikit, anda mungkin bertindak balas terhadap salah satu jenis penyelidik yang digunakan, tomato Peru liar.

Kultivar ini dapat menahan semua panas dan kelembapan iklim selatan melemparkannya sementara masih menghasilkan kurnia 8-ounce orbs merah. Kadang -kadang, beberapa buahnya adalah separuh saiz atau tumbuh hingga 12 auns.

Hidup di mana ia panas dan kering? 'Atkinson' dibesarkan untuk berkembang maju dalam keadaan itu juga.

Tumbuhan ini mengambil masa 70 hari untuk menghasilkan buah, yang penuh lima hari kurang daripada kebanyakan jenis pusaka.

Mereka tidak pasti, jadi ini akan menjadi pilihan yang tepat untuk peminat pusaka yang ingin meneruskan pengetinan kecil sepanjang musim.

Benih 'Atkinson' boleh didapati dalam paket pelbagai saiz dari Eden Brothers.

3. Bonny terbaik

Kultivar ini membolehkan anda tumbuh slicers yang lazat untuk musim panas dan juga kegemaran-kegemaran yang siap untuk dituai pada akhir musim, di satu kilang.

'Bonny Best' menghasilkan kukuh, tomato bulat yang anda boleh mengiris untuk salad dan sandwic, tetapi ia benar.

'Bonny terbaik'

Sekiranya anda berada di dalam pusaka, perhatikan bahawa leluhur kami telah berkembang dan memelihara warna merah muda 'Bonny Best' sejak pengenalannya pada tahun 1908.

Tumbuhan ini mendapat manfaat daripada staking dan pemangkasan, dan tumbuh 4-6 kaki tinggi. Mereka berbuah dalam kelompok dalam 78-85 hari.

Dan menuju ke tukang kebun tomato yang bercita -cita dengan musim yang semakin pendek: 'Bonny Best' sangat baik di iklim sejuk.

Benih boleh didapati dalam paket pelbagai saiz dari Eden Brothers.

4. Bradley

Beberapa jenis yang paling popular untuk pengetinan adalah varieti tampal tradisional.

Lain-lain, seperti 'Bradley,' telah merayu baik sebagai buah pasaran segar dan sebagai bahan utama dalam sos rumah dan resipi berasaskan tomato lain yang indah.

'Bradley'

'Bradley' berasal dari Universiti Arkansas dan matang 75-80 hari selepas pemindahan. Tumbuhan yang kuat, ia menentang Fusarium Wilt, alternaria batang batang, dan tempat daun kelabu yang disebabkan oleh Stemphylium solani Kulat.

Ia menetapkan separuh, jadi harapkan tetingkap penuaian yang lebih pendek daripada apa yang akan anda dapati dengan kebanyakan jenis pendakian. Walau bagaimanapun, anda boleh menjangka terus memetik beberapa buahnya yang licin, merah jambu, 6-ounce sehingga Frost.

Tumbuhan ini memerlukan dorongan anda. Pastikan untuk menyokong mereka dengan kepentingan atau sangkar yang kukuh yang dapat menampung ketinggian 4 atau 5 kaki dan penyebaran 3 kaki mereka.

Anda boleh mencari tumbuhan 'Bradley' dalam periuk 4 inci dari Tanaman Bonnie melalui Home Depot dan enam pek juga dariTanaman Bonnie melalui Home Depot.

5. Costoluto Genovese

Orang Itali tidak ada yang menanam tomato sos. Kita boleh bergabung dengan keseronokan dengan kultivar 'Costoluto Genovese' yang sangat berperisa.

Kegemaran presiden AS dan peminat berkebun Thomas Jefferson pada awal tahun 1800 -an, ini lazat dihiris untuk burger dan sandwic.

Tetapi rasa dan kandungan asid tinggi mereka sangat berharga dalam sos untuk pengetinan.

'Costoluto Genovese'

Jangan mengharapkan tomato plum bujur. 'Costoluto Genovese' menghasilkan buah-buahan merah 6- hingga 8-ons dengan rabung yang menarik di bahagian atas, dan lobus berat.

Tumbuhan yang tidak pasti ini mengambil masa 78-80 hari dari pemindahan ke tuaian pertama, dan terus menghasilkan sepanjang musim selepas itu.

Seperti semua jenis pusaka, benih sangat mudah untuk disimpan dan dikongsi dengan tukang kebun lain, yang dengan cepat akan menjadi peminat kultivar pengetinan warisan Itali ini.

Benih 'Costoluto Genovese' boleh didapati dalam paket pelbagai saiz dari Eden Brothers.

6. San Marzano

Tomato pasta Itali yang berabad-abad lamanya menetapkan standard dengan buah-buahan yang manis dan gemuk yang membintangi sos.

Sudah tentu, tukang kebun rumah tidak dapat menduplikasi rasa mereka yang masih ditanam di tanah gunung berapi dari Gunung Vesuvius di wilayah Sarnese Nocerino Itali.

Tetapi 'San Marzano' kita boleh menanam di taman kita juga menanggung buah-buahan yang lebih manis dan rendah asid.

Mereka juga mempunyai bentuk air mata air, tip tajam, dinding tebal, dan sangat sedikit biji, sempurna apabila anda memprosesnya menjadi sos.

'San Marzano'

Anda juga boleh makan 'San Marzano' yang dihiris dari taman, dicincang ke dalam salsa segar yang manis, atau dipanggang untuk hidangan sampingan atau sos beku.

Tumbuh -tumbuhan yang terdapat di Amerika Syarikat adalah tahan terhadap Verticillium layu, dan Fusarium Wilt Races 1 dan 2.

Sekiranya anda akan tumbuh 'San Marzano,' bersiaplah untuk memberikan kepentingan atau sangkar yang kukuh untuk menaikkan tanaman yang kuat dan beban buah beratnya.

'San Marzano'

Dan bersabar. Walaupun anggur mengambil masa 85-90 hari untuk mula menghasilkan buah, mereka tidak pasti dan akan menyimpan bekalan tomato pasta yang datang sepanjang musim ini.

Anda boleh menemui tanaman 'San Marzano' dalam periuk 4 inci dari tumbuhan Bonnie, Terdapat melalui Home Depot.

Benih juga terdapat dalam paket pelbagai saiz dari Eden Brothers.

Baca panduan terperinci kami untuk berkembang tomato 'San Marzano'.

7. Sayang

tomato ceri Biasanya rasa terbaik dimakan terus dari pokok anggur.

Tetapi tumbuh -tumbuhan 'sweetie' pusaka menghasilkan 1.Buah-buahan 5 inci begitu manis, mereka akan meminimumkan kuantiti gula yang perlu anda tambahkan untuk sos pengetinan, jus, atau jem.

'Sayang'

Anggur yang tinggi dan tidak pasti melakukan yang terbaik pada trellises atau kepentingan. Mereka menghasilkan buah 70 hari dari pemindahan, dan sampai ke fros pertama.

Benih 'sweetie' boleh didapati dalam paket pelbagai saiz dari Eden Brothers.

8. Pir merah

'Red Pear' membuktikan bahawa tomato pengetinan juga boleh masuk dalam pakej kecil.

Hanya 1-2 inci, kelompok buah-buahan dari pusaka lama ini sangat indah untuk memelihara salsas, sos, dan acar tetap-dan mereka juga boleh menjadi kalengan atau beku sendiri untuk menambah sup dan stews sepanjang musim sejuk yang panjang.

Anda akan mahu merapikan atau menangkis pelbagai ini, kerana sementara buah -buahan tidak berat, anggur yang tidak pasti dapat berlepas ke langit.

'Pear Merah'

Ia mengambil tumbuhan ini 78 hari untuk menghasilkan buah-buahan berbentuk pir yang siap untuk dipilih, dan mereka juga lazat terus dari pokok anggur atau dinikmati dalam salad.

Benih 'Pear Merah' boleh didapati dalam pelbagai paket saiz dari pasar daun sejati.

Eden Brothers Juga menjual biji 'pir merah' dalam pelbagai paket saiz.

9. Roma vf

Pusaka terbuka yang terbuka, "VF" dalam nama bermaksud pelbagai plum ini menentang Verticillium layu dan Fusarium layu.

Anda boleh menanam 'roma vf' dalam bekas, tetapi menjadikannya yang besar, sekurang -kurangnya 2 kaki diameter. Dan sementara itu bukan tumbuhan yang sangat tinggi, tumbuh hingga ketinggian maksimum 4 kaki, ini masih akan lebih baik jika ia ditegakkan atau ditangkap.

Tidak seperti 'San Marzano, tumbuhan "Roma Vf' menentukan, jadi anda boleh menjangka menuai semua buah-buahan 6-onsnya selama beberapa minggu. Ia menghasilkan buah 80 hari selepas pemindahan.

'Roma vf'

Kemudian ia permainan untuk sesi pengetinan sederhana atau maraton. Sekiranya anda ingin menyimpan tomato tomato, ini adalah pilihan untuk anda.

Benih 'Roma Vf' boleh didapati dalam paket pelbagai saiz dari Eden Brothers.

Hybrids

Beberapa kultivar hibrid terobosan baru diperkenalkan, sementara beberapa orang lain telah menjimatkan masa dan memelihara rasa yang hebat di dapur pengetinan rumah selama beberapa dekad.

Ini adalah yang paling mudah untuk berkembang, dalam bentuk dan saiz yang berkisar dari ceri ke bola bersaiz sederhana hingga plum gergasi.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai kegemaran kami di kami Panduan ke tomato hibrid terbaik.

10. Mama besar

Mama Mia! Sekiranya anda pernah berharap tomato plum sedap agak lebih besar, ke sini anda pergi.

Hybrid ini menghasilkan buah-buahan berapi 8 hingga 10-ounce yang kelihatan seperti 'Roma' kegemaran anda, ' Hanya lebih hebat, seperti dalam 5 inci panjang dan lebar 3 inci.

'Big Mama'

Sekiranya anda berdedikasi untuk melepaskan kulit apabila anda membuat salsa atau sos untuk pengetinan, 'mama besar' memudahkan usaha dengan kulit yang mengupas cepat setelah anda membuang buah -buahan.

'Big Mama'

Anggur juga besar, tumbuh hingga kira -kira 6 kaki tinggi dan menyebarkan 5 kaki. Anda pasti memerlukan kepentingan tugas berat dan banyak balang pengetinan untuk menampung 'mama besar.'

Paket 50 biji atau set tiga tumbuhan hidup adalah boleh didapati dari Burpee.

11. Biltmore

'Biltmore' mewakili kejayaan rintangan penyakit yang tidak mengorbankan rasa.

Sebilangan besar buahnya masak pada masa yang sama, dan itu bermakna karunia yang dapat diramalkan yang nenek kita hanya bermimpi.

'Biltmore'

Tumbuhan mencapai ketinggian 4 kaki, jadi mereka adalah calon untuk menanam di barel wiski atau bekas besar lain di teras.

Tetapi dengan semua buah berat yang matang sekaligus, sebaiknya menyediakan kepentingan yang kukuh di mana sahaja anda menanam.

Cari serangan buah itu untuk masak 68-74 hari dari pemindahan, dan kemudian membatalkan semua rancangan anda semasa anda bersenang-senang dalam menuai.

Anda boleh menemui tumbuhan 'Biltmore' dalam periuk 4 inci dari Tanaman Bonnie melalui Home Depot.

12. Salsa segar

Hibrid ini menghasilkan jenis makanan dan pengawet buah -buahan yang sama ada.

Ia menghasilkan tomato plum besar yang beratnya kira -kira 5 auns, adalah 2 hingga 3.Panjang 5 inci, dan lebar 2 inci.

'Salsa segar'

Daging pada ini luar biasa. Dicincang ke dalam kiub kecil untuk salsa segar, ia tidak menetes, dan tetap manis dan pepejal.

Atribut yang sama memudahkan buruh bagi mereka yang ingin membuat salsa dengan gelen rumah.

'Salsa segar'

Menentukan semak 'salsa segar' menetapkan buah dengan cepat, biasanya hanya dalam 65-70 hari. Pilihan yang baik untuk tukang kebun ruang kecil, tumbuh-tumbuhan mencapai 36-40 inci tinggi dan tersebar hanya 18 inci.

'Salsa Fresh' boleh didapati dalam paket 30-benih, atau sebagai set langsung Tiga Tanaman, semata -mata dari Burpee.

13. Gladiator

Pahlawan Taman Pasti, 'Gladiator' adalah tomato pasta yang menyampaikan banyak buah-buahan 8-ounce pada belukar 4 kaki tinggi, 5 kaki lebar.

Buah -buahan pertama matang 72 hari selepas pemindahan.

'Gladiator'

Tumbuhan ini tidak pasti, bertenaga, dan tahan penyakit, dengan akar yang kuat yang menghilangkan mekar akhir bunga.

'Gladiator' boleh didapati dalam paket 30-benih atau sebagai satu set tiga loji hidup dari Burpee.

14. Salsa segar emas

Sama seperti 'salsa segar,' tumbuh-tumbuhan ini menanggung buah-buahan yang gemuk, teguh, bebas air dalam 70 hari.

'Salsa segar emas'

Tetapi buah-buahan berbentuk plum yang menentukan dari 'salsa segar emas' adalah kuning yang mendalam, hangat.

Benih boleh didapati dalam paket sebanyak 30 semata -mata dari Burpee.

15. Iri hati hijau

Cherry Tomato Breeders juga telah membuat jalan masuk ke dalam kultivar hibrid, dan 'iri hijau' adalah contoh yang menyeronokkan.

Tumbuhan yang tidak pasti ini tumbuh hingga kira-kira 5 kaki, dan menghasilkan banyak buah zamrud, 1 inci, bujur buah yang matang 60-70 hari dari pemindahan.

'Iri hijau'

Selain dari warna yang luar biasa dan menarik yang berpasangan dengan jenis merah dan kuning untuk sedikit kontras, 'iri hijau' adalah gemuk dan manis.

Potong buah -buahan untuk memproses salsa dalam tin atau beku, atau panggang mereka untuk membuat jem untuk penyimpanan beku atau pembungkusan panas.

'Green Envy' boleh didapati dalam paket 40-benih atau sebagai set tiga loji hidup dari Burpee.

Bolehkah anda membayangkan pantri yang penuh dengan kebaikan tomato?

Sama ada anda mahu memulakan kecil dengan beberapa tomato pengetinan dalam bekas, atau pergi besar dan bungkus peti sejuk selepas tumbuh taman penuh pusaka penentu, sudah tiba masanya untuk berkembang.

Dan ingatlah, jika anda mempunyai penuaian yang berlebihan, itu lebih banyak untuk dapat dan membekukan, atau berkongsi dengan rakan, jiran, dan ahli komuniti yang memerlukan.

Adakah benar -benar apa -apa perkara seperti terlalu banyak tomato pengetinan apabila anda mempunyai dapur, mandi air, dan memelihara balang di siap?

Saya akan berkata, "Tidak pernah!"Tetapi jika anda tidak bersetuju, atau mempunyai lebih banyak petua untuk berkembang, memilih, atau memelihara, bagaimana pula dengan melompat di bahagian komen untuk berkongsi pendapat dan cadangan anda?

Dijual pada tomato pengetinan yang semakin meningkat untuk menyimpan peti sejuk dan almari anda? Jika ya, anda mempunyai banyak motivasi untuk berkembang terbaik. Lagipun, itulah stok resipi sos dan salsas untuk sepanjang tahun yang kita bicarakan.

Untuk memastikan anda mendapat hasil tertinggi dan menanam tumbuhan yang paling sihat, Ketahui lebih lanjut mengenai tomato yang semakin meningkat Dengan panduan ini seterusnya:

• Bagaimana membuat tomato menjadi merah apabila mereka enggan masak di atas pokok anggur
• Cara Terbaik untuk Menyokong Tumbuhan Tomato: Florida Weave
• Menanam tomato di tanah liat
• Tumbuh tomato dari biji dalam 6 langkah mudah