11 labu terbaik untuk berkembang untuk pai, puri, dan hidangan lain

Labu terbesar membuat pai terbaik, betul?

Baik ... mungkin tidak.

Kebanyakan kultivar boleh dimakan, dan anda boleh Jauhkan pai dari anda 'Jack-O-Lantern' gergasi atau 'Howden' Halloween Gourds, tetapi daging cenderung berair, berselang, dan tidak begitu manis.

Jadi apakah labu terbaik untuk pai, tulen, dan makanan manis yang lain?

Jawapan ringkasnya ialah: yang telah ditanam secara khusus untuk digunakan dalam memasak dan membakar.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Skuasy ukiran telah ditanam dan hibrida Rupa Halloween yang besar dan besar, Walaupun labu pai tidak ada untuk kelihatan (walaupun mereka sering comel.)

Sebaliknya, mereka wujud untuk menggembirakan lidah anda.

Mari kita cari kultivar mana yang harus anda tanam di taman anda tahun ini, jadi anda boleh menikmati pai labu tempatan musim gugur ini.

11 labu pai terbaik

1. Anak beruang
2. Cinderella
3. Dickinson
4. Pai gula manis awal
5. Galeux d'Eysines
6. Jarrahdale
7. Musquee de Provence
8. Smoothie oren
9. Gula kecil
10. Spookie
11. Triple merawat

Garis antara "labu" dan "squash" kabur pada yang terbaik dan benar -benar mengelirukan.

Saya akan membersihkan perkara untuk anda: labu adalah jenis Skuasy musim sejuk, Cucurbita Pepo. Beberapa labu adalah kultivar C. maxima dan C. Moschata.

Dalam senarai ini, kami telah memilih labu pai terbaik dari setiap spesies ini.

Labu pai yang baik tidak akan terlalu besar, terutama jika itu C. pepo pelbagai, kerana yang besar cenderung berselang dan berair - tidak betul -betul bahan pai.

Sekiranya anda pernah mengambil labu medan besar dan cuba mengubahnya menjadi puri, anda akan tahu maksud saya.

Yang lebih kecil C. pepo kultivar mempunyai rasa ringan dan manis dengan daging padat yang sesuai untuk memasak.

C. maxima dan C. Moschata Varieti mempunyai daging yang lebih tebal dengan rasa yang lebih berani, selalunya lebih manis.

Dan jika anda tidak tahu bagaimana untuk menjadikan labu tempatan anda menjadi puri, jangan pernah takut! Laman kakak kami, Foodal Adakah artikel bagaimana yang anda tunggu.

Adakah anda bersedia untuk mengembangkan labu baking terbaik di kebun anda?

Mari kita mulakan. Berikut adalah 11 kultivar kegemaran saya:

1. Anak beruang

Dengan nama seperti 'Baby Bear,' anda tahu pelbagai ini sesuai untuk anak -anak dan membuat rawatan yang paling mereka sukai di Thanksgiving: Pie, tentu saja.

Atau, anda tahu, ais krim rempah labu, yang boleh anda buat dengan resipi ini dari laman kakak kami, Foodal.

Setiap labu kecil berat 1 1/2 hingga 2 paun pada kematangan, dan dipenuhi dengan daging oren yang enak.

'Anak beruang'

Toleran fros dan tahan penyakit, ini sangat baik C. pepo kultivar untuk tukang kebun di zon yang semakin sejuk. Plus, tumbuh-tumbuhan menghasilkan sebanyak 10-20 buah setiap buah.

Cari benih dalam pelbagai saiz paket dari pasar daun sejati.

2. Cinderella

Untuk labu yang sama-sama elegan dan sedap, cubalah berwarna terang C. maxima 'Cinderella.'

Dengan bentuk yang rata dan tulang rusuk yang elegan, 'Cinderella' memulakan perjalanannya untuk menjadi kemasyhuran tahun lalu, sebagai pusaka Perancis yang dipanggil 'Rouge Vif d'Etampes.'

Lama digunakan dalam memasak Perancis, legenda mengatakan bahawa dalam versi awal cerita Cinderella - yang dipaparkan dalam penulis Perancis Charles Perrault's 1697 buku "The Tales of Mother Goose" - The Fairy Godmother akan memetik 'rouge vif d'etampes 'Dari Taman.

Oleh itu, ilustrator didakwa menggunakan skuasy untuk membantu mereka membuat kereta Cinderella yang sempurna.

Dan selepas filem Disney 1950 bertajuk "Cinderella" datang ke teater, 'Rouge vif d'Etampes' mendapat nama modennya.

'Cinderella'

Ini Kultivar tahan cendawan serbuk matang di antara 95 dan 150 hari, jadi menentukan tarikh penuaian anggaran anda boleh menjadi sedikit kad liar.

Buah-buahan boleh tumbuh sehingga 6 inci tinggi dan lebar 18 inci, dengan julat berat 10-25 paun. Jenis ini besar, tetapi lebih kecil daripada kereta Cinderella.

Penuh dengan daging manis, tanpa tali dan kandungan air yang sangat sedikit, pelbagai ini sesuai untuk membuat pai.

Anda boleh membuat banyak puri dengan hanya satu skuasy jenis ini, dan setiap tumbuhan biasanya menghasilkan tiga hingga lima gourds.

Anda boleh mencari benih dalam pelbagai saiz paket di pasar daun yang benar, Dan tumbuh kereta Cinderella yang cerah (miniatur) anda sendiri untuk kedua -dua hiasan dan pai.

3. Dickinson

Inilah sesuatu yang saya tidak tahu sehingga hari ini:

Puri tin yang saya gunakan selama bertahun -tahun - Libby's, yang menghasilkan 85 peratus labu dalam tin di dunia - dibuat dari a C. Moschata kultivar, dipanggil 'Libby Select Dickinson Pumpkin.'

Kultivar ini tidak tersedia secara komersil, tetapi penanam rumah boleh memilih perkara terbaik yang akan datang, skuasy 'Dickinson'.

Secara jujur, ini menjelaskan mengapa puri organik yang saya beli di kedai baru -baru ini merasai berbeza dalam muffin saya daripada tin Libby.

Daripada mempunyai oren yang terang, rupa musim luruh, kultivar 'Dickinson' kelihatan lebih seperti Butternut squash.

Ia sebenarnya terasa seperti squash butternut juga, yang masuk akal: mereka berdua C. Moschata varieti.

Kerana ini, sesetengah orang tidak menganggap 'Dickinson' labu sama sekali. Tetapi sebagai labu adalah jenis skuasy, yang lain lakukan Lihat 'Dickinson' sebagai labu, jika bukan yang sangat estetika yang menyenangkan.

'Dickinson'

Mana -mana bahagian yang anda pilih, hanya tahu bahawa 'Dickinson' membuat pai yang sangat baik, dan kami akan kecewa untuk meninggalkannya dari senarai seperti ini hanya kerana penampilannya yang lucu.

Sekiranya anda mencari orang kaya, sedap pai, cuba tumbuh 'Dickinson.'Anda tidak akan menemui benih yang sama seperti pelbagai kepelbagaian Libby, tetapi ini dekat.

Anda boleh menemui 2 gram biji 'Dickinson' dari Syarikat Benih Berkelanjutan melalui Amazon.

4. Pai gula manis awal

Sekiranya kultivar mempunyai 'pai' atas namanya, anda tahu ia akan membuat penaik yang sangat baik. Ini kecil namun beraroma C. pepo skuasy berat kira-kira 6-7 pound apabila masak.

Lebih baik lagi, buah-buahan 6 hingga 7 inci matang dalam masa 90 hari, menjadikannya kultivar yang ideal untuk tukang kebun cuaca sejuk (seperti saya, di sini di Alaska!).

Seperti namanya, daging oren terasa manis dan squash -seperti - kombo yang sempurna untuk membuat pai. Atau muffin. Atau roti.

Tumbuhan purata kira -kira tiga hingga lima buah setiap anggur, jadi pastikan untuk menanam beberapa biji Sekiranya anda mahukan penuaian besar.

'Pai gula manis awal'

Setelah anda menghilangkan daging, putar bayi-bayi ini menjadi tanglung jack-o'. Labu adalah saiz yang ideal untuk anak -anak bekerja, atau bagi sesiapa yang tidak dapat mendapatkan hiasan jatuh cukup.

Anda boleh mencari paket sebanyak 35 biji Terdapat di Burpee.

5. Galeux d'Eysines

Dengan kulit, kulit peanut-shell-esque, tidak menghairankan bahawa 10 hingga 20 pound ini C. maxima Kultivar juga dikenali sebagai "Labu Peanut."

Tetapi jangan biarkan kulit pelik menipu anda: bahagian dalamnya adalah harta karun daging emas-oren yang tidak menentu yang hanya menunggu untuk berubah menjadi pai, roti, atau sup.

Rasa halusnya sedikit seperti sifat terbaik labu, ubi jalar, dan epal digabungkan menjadi satu.

Bolehkah anda membayangkan pengisian yang lebih baik untuk pai?

'Galeux d'Eysines'

Jelas dari nama bahawa skuasy pusaka ini datang kepada kami dari Perancis - Eysines, di barat daya Perancis, tepat.

Ia pergi ke Amerika pada pertengahan 1990-an selepas benih diperkenalkan oleh Amy Goldman, pengarang "The Compleat Squash," Terdapat di Amazon.

Pelbagai ini matang dalam 100 hari dan anda boleh menemui biji Terdapat di Pasar Daun Sejati.

6. Jarrahdale

Kami dapat mengucapkan terima kasih C. maxima pelbagai.

Dengan buah -buahan, tanpa tali, daging emas, ia menjadikan pai yang sangat baik. Setiap tumbuhan menghasilkan 4-6 labu yang beratnya di mana sahaja dari 6-10 paun setiap satu.

Buah-buahan matang dalam 95 hari dan tumbuh-tumbuhan sangat sesuai untuk penanam di iklim yang lebih panas. Jadi bagi anda di zon 7 dan ke atas - bersukacita! Ini adalah labu anda.

Tetapi kita di taman cuaca sejuk juga boleh menikmati labu ini, terima kasih kepada musim yang semakin pendek.

'Jarrahdale'

'Jarrahdale' juga terus baik dalam penyimpanan atau dipaparkan dengan hiasan setelah memilih.

Anda boleh memaparkan keindahan ini di samping labu yang lebih besar dan lebih hiasan - dan beberapa minggu kemudian, potongnya dan panggang kelainan oren di dalam untuk pai.

Anda boleh mencari paket 25 biji Terdapat di Burpee.

7. Musquee de Provence

Labu yang disukai dengan koki di AS dan Eropah, C. Moschata 'Musquee de Provence' bertukar dari hijau ke warna coklat yang indah ketika masak, dengan daging oren yang mendalam di dalamnya.

Seperti 'Galeux d'Eysines,' skuasy ini datang kepada kami dari Perancis.

Pelbagai pusaka ini menghasilkan labu yang sangat lobak yang tumbuh sehingga 20 paun berat.

Jadi, jika anda perlu membuat banyak Daripada buatan sendiri yang lazat merawat kejatuhan ini, ini adalah idea yang hebat untuk tumbuh 'Musquee de Provence.'

'Musquee de Provence'

Labu ini mengambil masa yang lebih lama untuk matang daripada beberapa kultivar - sekitar 110 hingga 120 hari. Tetapi rasa manis dan manisnya tidak akan mengecewakan anda (atau tetamu anda).

Cari paket 10 biji Terdapat di Burpee.

8. Smoothie oren

Untuk labu yang sesuai untuk lukisan dan kemudian makan, cuba 'smoothie oren,' a C. pepo Hibrid.

Setiap labu beratnya hanya £ 5-8, dan dagingnya manis dan hampir berkrim.

Dengan sedikit ribbing dan warna oren yang cantik, buah -buahan kecil ini membuat hiasan kejatuhan yang menyenangkan sebelum anda memotongnya untuk sup atau pai pengisian.

'Orange smoothie'

Tumbuh ini dengan anak -anak dalam hidup awak. Mereka tidak akan kecewa dengan kanvas oren cerah untuk memaparkan karya artistik mereka - atau dengan makanan lazat yang akan datang kemudian.

Cari benih anda dalam pelbagai saiz paket dari pasar daun sejati.

9. Gula kecil

Labu klasik untuk membuat pai, C. pepo 'Gula Kecil' adalah kultivar yang lebih kecil dan lebih beraroma dari medan Connecticut yang lebih besar.'

Dengan daging halus yang sangat manis, 'gula kecil' kurang beraroma dari C. maxima atau C. Moschata Sepupu, yang mana beberapa pemakan pai lebih suka.

'Gula kecil'

W. Atlee Burpee memperkenalkan kultivar ini pada tahun 1887, dan masih popular hari ini.

Buah-buahan masing-masing berat 5-8 pound dan matang dalam 100-105 hari.

Dengan kulit oren yang cerah dan hampir tidak ada ribbing, 'gula kecil' juga membuat kanvas yang bagus untuk artis kecil untuk membuat hiasan Halloween.

Lihat panduan kami untuk mengetahui lebih lanjut mengenai kami Varieti kegemaran labu Halloween.

Anda boleh menemui biji 'gula kecil' dalam pelbagai saiz paket Terdapat di Eden Brothers.

10. Spookie

Jangan tercekik dengan namanya. 'Spookie' adalah hibrid C. pepo Kultivar - Salib antara 'Sugar Pie' dan 'Jack O'Lantern.'

'Spookie'

Buah-buahan berat kira-kira enam pound dan diameter tujuh inci, dengan daging oren terang yang menjadikan puri yang lazat, bertekstur halus.

Sekiranya anda memerlukan rehat dari baking tetapi suka merawat sempurna-pumpkiny, cubalah resipi smoothie labu pai ini, juga dari Foodal, Pada bila -bila masa sepanjang tahun.

Nah, setelah anda menunggu 90 hari untuk mereka 'spookies' anda menjadi matang, itu ..

Anda boleh mencari benih dalam pelbagai saiz paket, Terdapat di Eden Brothers.

11. Triple merawat

Dengan nama seperti 'triple merawat,' anda tahu ada sesuatu yang istimewa mengenai labu ini.

Inilah perkara istimewa itu: biji-bijian yang kurang lekas sesuai untuk memanggang, cangkangnya sangat baik untuk ukiran, dan dagingnya sedap untuk dimakan.

'Rawat Triple'

Tetapi inilah tip: untuk rasa yang paling manis, menuai 'triple treats' anda ketika mereka sedikit lebih kecil daripada saiz matang 8 paun mereka.

Pelbagai ini matang dalam 110 hari, kurang jika anda memilihnya lebih awal.

Anda boleh mencari paket 100 biji Terdapat di Burpee.

Labu untuk setiap perut

Tidak kira mana di atas squashes di atas yang anda pilih, anda pasti dapat menikmati daging oren krim mereka di mana -mana pai, sup, atau smoothie yang baik.

Pelbagai mana yang anda tumbuh tahun ini? Adakah anda mempunyai kegemaran? Beritahu kami dalam komen di bawah, dan jangan ragu untuk berkongsi foto!

Selamat berkembang! Untuk Maklumat lanjut mengenai Labu Meningkatkan, Anda memerlukan panduan ini seterusnya:

• Cara Menanam Labu Anda Sendiri
• Bila dan bagaimana untuk memangkas anggur labu
• 5 Sebab anggur labu anda tidak mekar
• Tumbuhan sahabat terbaik untuk tumbuh dengan labu